第572章 酿酒天才
刚刚还对如何判葡萄成熟度一窍不通的陆远,现在就像是换了个人似的,对葡萄的成熟程度简直就是了若指掌!
里昂纳多一连拿了好几串葡萄来考陆远,他都能非常准确地说出这些葡萄的成熟程度,是不是已经到了最佳的采摘时机。
里昂纳多惊讶极了,目瞪口呆地看着陆远道:“你怎么一转眼就对葡萄成熟度判断得这么准确了,这不科学啊,你是不是蒙的啊!”
陆远皱眉道:“你可别瞎说啊,一次两次还能说是我蒙的,你都考了我七八次了,难道次次都能蒙那么准?这明明就是我的真本事好不好!”
其实里昂纳多也不相信陆远每次都能蒙对,然而还是一脸不可置信道:“可你未免也学得太快了吧,当初我可是用了整整六年的时间,才能准确判断葡萄的成熟度的,你才学了一个小时就能做到了,这……这真的太不可思议了!”
“这有什么好奇怪的?”陆远得意洋洋道:“说明我是个酿酒的天才,在这方面的天赋比你好多了!”
里昂纳多对自己酿酒的本领向来很有信心,听了这话之后不服气地道:“别吹牛!”
“吹牛?”陆远皱起眉头问里昂纳多:“你刚才说,你用了多久才能准确判断葡萄的成熟度?”
“六年。”
“那我呢?”
“一……一个小时!”
陆远接着问:“你用了多久才能分辨酒桶里有没有残留单宁质?”
里昂纳多迟疑片刻后回答:“九年。”
“那我呢?”
“两个小时。”
陆远得意洋洋地摊手道:“还需要我再多说什么吗?”
“好,好,就算你说得对,行了吧?”里昂纳多无话可说,只能不甘心地承认陆远在这方面确实比自己更有天赋。
“知道就好!”陆远哈哈一乐:“既然这样,那我们就分头带大家摘去葡萄吧,争取早点把葡萄收完,也能早点酿酒!”
陆远向来是个行动派,更别说酿酒这事还关系到他的钱包,干劲自然就更足了。
刚开始里昂纳多还有些不放心,跟在后面关注陆远到底会不会出错。不过在看了一会之后,里昂纳多终于彻底安心了。陆远对葡萄成熟度的判断简直可以说是分毫不差,甚至比里昂纳多自己还准。
见里昂纳多一脸佩服的表情,陆远笑嘻嘻地对他道:“现在你总该相信了吧,我是不会搞错的,忙自己的事去吧,这里有我就行了!”
“别得意忘形,还是要仔细点,这关系到今后红酒的品质,那可都是钱啊!”里昂纳多提醒了陆远一句,然后带着几个临时工,去其他地方摘葡萄去了。
别看里昂纳多表面上还在提醒陆远,其实心里非常高兴。居然能收到一个这么有天赋的学生,能把自己酿酒的本领传承下去,对这位西海岸著名的酿酒师来说,实在是太重要了。
枫林农场有整整四百亩的葡萄园,所以采摘葡萄也不是一件轻松的工作。除了葡萄园的几个正式工人以及陆远聘请的临时工之外,就连艾玛等人来都来帮忙。在陆远和里昂纳多的带领下,分批采摘成熟度最合适的葡萄
即便有这么多人一起工作,也需要一个多星期才完成了葡萄的采摘工作。这还是因为每个人都非常努力的缘故,否则采摘葡萄的时间还要拉得更长。
其实陆远比其他人更辛苦,在每天采摘葡萄的工作结束之后,他还要和里昂纳多一起处理摘下的葡萄。
所有的葡萄都要先去除含有单宁质的果梗,以免影响红酒的品质。接下来就要将葡萄彻底粉碎,然后就能送进发酵罐,进行第一次发酵了。
里昂纳多告诉陆远,一般来说在粉碎葡萄之前,还要经过一道清洗的工序。不过枫林农场的葡萄完全没有打过农药,所以可以省略这道步骤,也算是减轻了不少工作量。
然而即便是这样,两人每天还是要工作到很晚。毕竟采摘的葡萄实在太多了,每天的收获都有好几百吨之多!即便处理葡萄的工作是由机器全自动完成的,但要处理这么多葡萄,也绝对是件非常辛苦的事。
陆远每天都要忙到后半夜才上床,然后还要坚持净化草场、整理混乱的磁场,直到天蒙蒙亮的时候才睡觉,两、三个小时之后就又要起床,带领大家采摘葡萄了。
好在拥有土地能量之后,陆远的体质越来越好,虽然这几天的工作非常辛苦但也能坚持得住。
相比之下里昂纳多就没这么好的精神了,他毕竟上了年纪,刚开始的两天还能勉强坚持,到了第三天就吃不消了。
于是陆远索性让里昂纳多好好休息,一个人承担下了带领大家采摘葡萄的工作。在判断葡萄成熟度上,陆远已经有青出于蓝胜于蓝的趋势,所以里昂纳多也就放心地让他负责这件事了。
陆远也没有让里昂纳多失望,带领大家采摘的都是成熟度最合适的葡萄,也让酿酒师非常欣慰,觉得自己的这一身本事总算是后继有人了。
在忙碌了一个多星期之后,葡萄的采摘工作终于结束了。能在如此短的时间里完成这么多的工作,和所有人的努力也是分不开的。否则不但采摘葡萄的工作还要延长很久,而且有很多葡萄会因为来不及采摘而过于成熟,变得不适合酿酒,给农场造成损失。
当然众人也没有白白辛苦,在采摘葡萄的工作结束之后,陆远当场宣布,鉴于大家努力的工作态度,农场会给每个人都发一千澳元的奖金,立刻引起了一阵欢呼。
等大家都回去之后,陆远则和里昂纳多处理最后采摘的葡萄。等所有的葡萄都被粉碎装进发酵罐之后,今年的葡萄采摘季就算正式结束了。
陆远和里昂纳多一起站在那一排已经装满的发酵罐前面,两人脸上都露出了欣慰的笑容,不约而同地喃喃自语:“这可都是钱啊……”
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里昂纳多一连拿了好几串葡萄来考陆远,他都能非常准确地说出这些葡萄的成熟程度,是不是已经到了最佳的采摘时机。
里昂纳多惊讶极了,目瞪口呆地看着陆远道:“你怎么一转眼就对葡萄成熟度判断得这么准确了,这不科学啊,你是不是蒙的啊!”
陆远皱眉道:“你可别瞎说啊,一次两次还能说是我蒙的,你都考了我七八次了,难道次次都能蒙那么准?这明明就是我的真本事好不好!”
其实里昂纳多也不相信陆远每次都能蒙对,然而还是一脸不可置信道:“可你未免也学得太快了吧,当初我可是用了整整六年的时间,才能准确判断葡萄的成熟度的,你才学了一个小时就能做到了,这……这真的太不可思议了!”
“这有什么好奇怪的?”陆远得意洋洋道:“说明我是个酿酒的天才,在这方面的天赋比你好多了!”
里昂纳多对自己酿酒的本领向来很有信心,听了这话之后不服气地道:“别吹牛!”
“吹牛?”陆远皱起眉头问里昂纳多:“你刚才说,你用了多久才能准确判断葡萄的成熟度?”
“六年。”
“那我呢?”
“一……一个小时!”
陆远接着问:“你用了多久才能分辨酒桶里有没有残留单宁质?”
里昂纳多迟疑片刻后回答:“九年。”
“那我呢?”
“两个小时。”
陆远得意洋洋地摊手道:“还需要我再多说什么吗?”
“好,好,就算你说得对,行了吧?”里昂纳多无话可说,只能不甘心地承认陆远在这方面确实比自己更有天赋。
“知道就好!”陆远哈哈一乐:“既然这样,那我们就分头带大家摘去葡萄吧,争取早点把葡萄收完,也能早点酿酒!”
陆远向来是个行动派,更别说酿酒这事还关系到他的钱包,干劲自然就更足了。
刚开始里昂纳多还有些不放心,跟在后面关注陆远到底会不会出错。不过在看了一会之后,里昂纳多终于彻底安心了。陆远对葡萄成熟度的判断简直可以说是分毫不差,甚至比里昂纳多自己还准。
见里昂纳多一脸佩服的表情,陆远笑嘻嘻地对他道:“现在你总该相信了吧,我是不会搞错的,忙自己的事去吧,这里有我就行了!”
“别得意忘形,还是要仔细点,这关系到今后红酒的品质,那可都是钱啊!”里昂纳多提醒了陆远一句,然后带着几个临时工,去其他地方摘葡萄去了。
别看里昂纳多表面上还在提醒陆远,其实心里非常高兴。居然能收到一个这么有天赋的学生,能把自己酿酒的本领传承下去,对这位西海岸著名的酿酒师来说,实在是太重要了。
枫林农场有整整四百亩的葡萄园,所以采摘葡萄也不是一件轻松的工作。除了葡萄园的几个正式工人以及陆远聘请的临时工之外,就连艾玛等人来都来帮忙。在陆远和里昂纳多的带领下,分批采摘成熟度最合适的葡萄
即便有这么多人一起工作,也需要一个多星期才完成了葡萄的采摘工作。这还是因为每个人都非常努力的缘故,否则采摘葡萄的时间还要拉得更长。
其实陆远比其他人更辛苦,在每天采摘葡萄的工作结束之后,他还要和里昂纳多一起处理摘下的葡萄。
所有的葡萄都要先去除含有单宁质的果梗,以免影响红酒的品质。接下来就要将葡萄彻底粉碎,然后就能送进发酵罐,进行第一次发酵了。
里昂纳多告诉陆远,一般来说在粉碎葡萄之前,还要经过一道清洗的工序。不过枫林农场的葡萄完全没有打过农药,所以可以省略这道步骤,也算是减轻了不少工作量。
然而即便是这样,两人每天还是要工作到很晚。毕竟采摘的葡萄实在太多了,每天的收获都有好几百吨之多!即便处理葡萄的工作是由机器全自动完成的,但要处理这么多葡萄,也绝对是件非常辛苦的事。
陆远每天都要忙到后半夜才上床,然后还要坚持净化草场、整理混乱的磁场,直到天蒙蒙亮的时候才睡觉,两、三个小时之后就又要起床,带领大家采摘葡萄了。
好在拥有土地能量之后,陆远的体质越来越好,虽然这几天的工作非常辛苦但也能坚持得住。
相比之下里昂纳多就没这么好的精神了,他毕竟上了年纪,刚开始的两天还能勉强坚持,到了第三天就吃不消了。
于是陆远索性让里昂纳多好好休息,一个人承担下了带领大家采摘葡萄的工作。在判断葡萄成熟度上,陆远已经有青出于蓝胜于蓝的趋势,所以里昂纳多也就放心地让他负责这件事了。
陆远也没有让里昂纳多失望,带领大家采摘的都是成熟度最合适的葡萄,也让酿酒师非常欣慰,觉得自己的这一身本事总算是后继有人了。
在忙碌了一个多星期之后,葡萄的采摘工作终于结束了。能在如此短的时间里完成这么多的工作,和所有人的努力也是分不开的。否则不但采摘葡萄的工作还要延长很久,而且有很多葡萄会因为来不及采摘而过于成熟,变得不适合酿酒,给农场造成损失。
当然众人也没有白白辛苦,在采摘葡萄的工作结束之后,陆远当场宣布,鉴于大家努力的工作态度,农场会给每个人都发一千澳元的奖金,立刻引起了一阵欢呼。
等大家都回去之后,陆远则和里昂纳多处理最后采摘的葡萄。等所有的葡萄都被粉碎装进发酵罐之后,今年的葡萄采摘季就算正式结束了。
陆远和里昂纳多一起站在那一排已经装满的发酵罐前面,两人脸上都露出了欣慰的笑容,不约而同地喃喃自语:“这可都是钱啊……”
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