第391话 洋蓟
纪“你笑什么?”久我照纪的眉头拧成了‘山’状。
“呵呵,当然是感到有好笑的地方了。”睿山枝津也伸出了舌头,“久我君,你真的完蛋了。”
“我可不会被你吓到。”久我照纪冷哼一声。
“你当然不会,因为你不是我的目标——我的目标是评委。只要得到评委的认可,其他人的意见,根本不重要。”睿山枝津也一脸狞笑,快速地从烘箱中,取出了烘烤完毕的牛肉。
厨刀切下,鲜粉色的牛肉出现在大家的视野中。
“好……好厉害!”
被关在牢笼中的水户郁魅看到牛肉的断面,露出了惊讶。
“外部经过煎制,成为了金黄色,而在放入烤箱烘烤之后,其温度也直抵牛肉的内部,所以,牛肉的肉质异常鲜嫩,这种烤牛肉的技法,并不是只靠努力就能做到,还需要天赋。”绘里奈点评说道。
“睿山枝津也——”幸平创真喃喃自语,眉头也紧皱在一起。
“可恶,这个混蛋,厨艺竟然这么好。”水户郁魅郁闷地说道。
“睿山的天赋也非常出色,如果他把所有的精力都放在料理上,他的天赋绝不会进不去远月十杰——甚至能达到一个不错的名次。在输给幸平君之后,睿山就把所有的精力全部放在了料理上,估计,这一次久我君的处境会非常艰难。”绘里奈有摇了摇头。
“不过,久我学长的川菜也很好吧?”幸平牛肉看着郑轲,“是不是,郑学长?”
“啊?他……”郑轲意识没有反映过来,听到幸平的叫喊之后,稍微一愣,“你刚才在说什么?”
“我在说,久我学长的料理,是不是也很出色?”幸平创真接着问道。
“是啊,至少在我遇到的日本厨师里,他的川菜相当地道。”幸平点了点头。
麻美看了一眼脸色有些奇怪的郑轲,不安地问道:“郑轲,你的脸色怎么这么奇怪?”
“没……”郑轲先是摇了摇头,又看向一侧的绘里奈,不太确定地说道,“那个……睿山君的食材中——是不是有洋蓟?”
洋蓟?
其他人立刻看向睿山枝津也的操作台。
“学长,你说哪一个是洋蓟?”幸平创真问道。
洋蓟这种食材并不算常见,而且,在家常料理中,也很少有人使用,因此幸平创真对这道料理,并不太熟悉。
“就是放在操作台边,那种绿色的球状食材。”郑轲指着操作台说道。
“球状食材?”幸平的视线飘到操作台,这才看到郑轲所说的‘洋蓟’。
绿色的肥.嫩.苞片如鳞状般,层层叠加,就像是大一号的松果,只是苞片没有松果那么密集,食材的颜色也为绿色。
“没错,那就是洋蓟,具有很高的营养价值,含有洋蓟素、黄酮类化合物以及多种氨基酸。所以,它也被称之为‘蔬菜之皇’。”绘里奈解释说道。
幸平创真连连点头,“这么说,这种蔬菜应该非常好吃才对,没想到睿山学长竟然能找到这种材料。”
“哈哈……好吃的食材?没错,这种食材,它的味道非常鲜美,现在回想起来,那种发自内心的兴奋,让我也说不出话来。”睿山枝津也瞳孔大张,脸上的笑容也让人感到了一丝不怀好意。
“不就是一种食材?有什么好笑的?”对面的久我照纪瞪大眼睛,不满地看着郑轲。
“当然有了——刚才绘里奈大小姐解释的并没有错,这种食材中确实还有很多营养物质,但除了洋蓟素之外,它还含有一种物质,叫做洋蓟酸,这种物质味道发苦,大量使用之后,味蕾会产生错觉。这时候,再食用其他食材,肯定就会有种甘甜的味道。”睿山枝津也脸上的狞笑越来越重。
“竟然还有这种功能?”
四周的观众惊讶地看着睿山枝津也。
“果然是这样。”郑轲沉声说道。
“到底怎么回事?”麻美着急地问道。
“就是睿山说的那样,吃过这种食材后,无论吃什么食材,都会有种甜味,如果在吃过洋蓟后,紧接着吃甜品,那么,甜品的味道就会更加甘甜,但如果吃的是醇香或者浓郁的料理,那么就会在整道料理上,附上本不属它的甘甜味,从而破坏整道料理的味道。”郑轲解释说。
“啊?这不就是作弊吗!真是卑鄙!”牢笼中的吉野悠姬愤怒地说道。
“对不起,使用这种食材,还真算不上作弊。”郑轲无奈地叹口气,“要知道,就算是星级餐厅也在使用洋蓟。睿山枝津也只不过是利用了它的这种特性而已,如果有什么好抱怨的话,也只能抱怨自己的知识面太窄。”郑轲叹口气说道。
吉野悠姬哑口无言,但真实情况确实如郑轲所说,这种食材既然能在星级餐厅使用,就说明料理界认同了它的存在,睿山枝津也使用它,也无可厚非。而不知道这种食材特性的她,才更应该检讨。
虽然很不服气,但是,睿山枝津也就是有这样的能力——能在规则范围内,不择手段地夺取胜利。
“真不愧是郑君,还是你了解我,也不枉我们认识一场。”睿山枝津也扭头看向郑轲。
郑轲微微点头,算是认同了睿山枝津也的话。
睿山这个人很让人讨厌,但无论他做的事情有多过分,他的行动始终不会触及规定之外,他只是不停地寻找规则漏洞,然后完成致命一击。
“故弄玄虚。”久我照纪冷哼一声,但是额头还是留下了汗水。
他已经上过一次睿山枝津也的当,不想再吃一次亏。尤其,在联队食戟中,他万一失败,很有可能陷入失去命运的主动权。
这一战,他非胜不可。
“是吗?我知道,虽然华夏料理由不同的人做,味道可能有一些差异,但它的风格还是固定的。川菜,无外乎麻、辣、香,但无论哪一种风格,都与甘甜味不搭,所以,你完蛋了,久我照纪。”睿山枝津也脸色狰狞,双眸中充满了兴奋。
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“呵呵,当然是感到有好笑的地方了。”睿山枝津也伸出了舌头,“久我君,你真的完蛋了。”
“我可不会被你吓到。”久我照纪冷哼一声。
“你当然不会,因为你不是我的目标——我的目标是评委。只要得到评委的认可,其他人的意见,根本不重要。”睿山枝津也一脸狞笑,快速地从烘箱中,取出了烘烤完毕的牛肉。
厨刀切下,鲜粉色的牛肉出现在大家的视野中。
“好……好厉害!”
被关在牢笼中的水户郁魅看到牛肉的断面,露出了惊讶。
“外部经过煎制,成为了金黄色,而在放入烤箱烘烤之后,其温度也直抵牛肉的内部,所以,牛肉的肉质异常鲜嫩,这种烤牛肉的技法,并不是只靠努力就能做到,还需要天赋。”绘里奈点评说道。
“睿山枝津也——”幸平创真喃喃自语,眉头也紧皱在一起。
“可恶,这个混蛋,厨艺竟然这么好。”水户郁魅郁闷地说道。
“睿山的天赋也非常出色,如果他把所有的精力都放在料理上,他的天赋绝不会进不去远月十杰——甚至能达到一个不错的名次。在输给幸平君之后,睿山就把所有的精力全部放在了料理上,估计,这一次久我君的处境会非常艰难。”绘里奈有摇了摇头。
“不过,久我学长的川菜也很好吧?”幸平牛肉看着郑轲,“是不是,郑学长?”
“啊?他……”郑轲意识没有反映过来,听到幸平的叫喊之后,稍微一愣,“你刚才在说什么?”
“我在说,久我学长的料理,是不是也很出色?”幸平创真接着问道。
“是啊,至少在我遇到的日本厨师里,他的川菜相当地道。”幸平点了点头。
麻美看了一眼脸色有些奇怪的郑轲,不安地问道:“郑轲,你的脸色怎么这么奇怪?”
“没……”郑轲先是摇了摇头,又看向一侧的绘里奈,不太确定地说道,“那个……睿山君的食材中——是不是有洋蓟?”
洋蓟?
其他人立刻看向睿山枝津也的操作台。
“学长,你说哪一个是洋蓟?”幸平创真问道。
洋蓟这种食材并不算常见,而且,在家常料理中,也很少有人使用,因此幸平创真对这道料理,并不太熟悉。
“就是放在操作台边,那种绿色的球状食材。”郑轲指着操作台说道。
“球状食材?”幸平的视线飘到操作台,这才看到郑轲所说的‘洋蓟’。
绿色的肥.嫩.苞片如鳞状般,层层叠加,就像是大一号的松果,只是苞片没有松果那么密集,食材的颜色也为绿色。
“没错,那就是洋蓟,具有很高的营养价值,含有洋蓟素、黄酮类化合物以及多种氨基酸。所以,它也被称之为‘蔬菜之皇’。”绘里奈解释说道。
幸平创真连连点头,“这么说,这种蔬菜应该非常好吃才对,没想到睿山学长竟然能找到这种材料。”
“哈哈……好吃的食材?没错,这种食材,它的味道非常鲜美,现在回想起来,那种发自内心的兴奋,让我也说不出话来。”睿山枝津也瞳孔大张,脸上的笑容也让人感到了一丝不怀好意。
“不就是一种食材?有什么好笑的?”对面的久我照纪瞪大眼睛,不满地看着郑轲。
“当然有了——刚才绘里奈大小姐解释的并没有错,这种食材中确实还有很多营养物质,但除了洋蓟素之外,它还含有一种物质,叫做洋蓟酸,这种物质味道发苦,大量使用之后,味蕾会产生错觉。这时候,再食用其他食材,肯定就会有种甘甜的味道。”睿山枝津也脸上的狞笑越来越重。
“竟然还有这种功能?”
四周的观众惊讶地看着睿山枝津也。
“果然是这样。”郑轲沉声说道。
“到底怎么回事?”麻美着急地问道。
“就是睿山说的那样,吃过这种食材后,无论吃什么食材,都会有种甜味,如果在吃过洋蓟后,紧接着吃甜品,那么,甜品的味道就会更加甘甜,但如果吃的是醇香或者浓郁的料理,那么就会在整道料理上,附上本不属它的甘甜味,从而破坏整道料理的味道。”郑轲解释说。
“啊?这不就是作弊吗!真是卑鄙!”牢笼中的吉野悠姬愤怒地说道。
“对不起,使用这种食材,还真算不上作弊。”郑轲无奈地叹口气,“要知道,就算是星级餐厅也在使用洋蓟。睿山枝津也只不过是利用了它的这种特性而已,如果有什么好抱怨的话,也只能抱怨自己的知识面太窄。”郑轲叹口气说道。
吉野悠姬哑口无言,但真实情况确实如郑轲所说,这种食材既然能在星级餐厅使用,就说明料理界认同了它的存在,睿山枝津也使用它,也无可厚非。而不知道这种食材特性的她,才更应该检讨。
虽然很不服气,但是,睿山枝津也就是有这样的能力——能在规则范围内,不择手段地夺取胜利。
“真不愧是郑君,还是你了解我,也不枉我们认识一场。”睿山枝津也扭头看向郑轲。
郑轲微微点头,算是认同了睿山枝津也的话。
睿山这个人很让人讨厌,但无论他做的事情有多过分,他的行动始终不会触及规定之外,他只是不停地寻找规则漏洞,然后完成致命一击。
“故弄玄虚。”久我照纪冷哼一声,但是额头还是留下了汗水。
他已经上过一次睿山枝津也的当,不想再吃一次亏。尤其,在联队食戟中,他万一失败,很有可能陷入失去命运的主动权。
这一战,他非胜不可。
“是吗?我知道,虽然华夏料理由不同的人做,味道可能有一些差异,但它的风格还是固定的。川菜,无外乎麻、辣、香,但无论哪一种风格,都与甘甜味不搭,所以,你完蛋了,久我照纪。”睿山枝津也脸色狰狞,双眸中充满了兴奋。
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