第22话 第二天的审核开始了
“我擦,竟然睡着了。”
郑轲看了一眼手机,显示的是早上六点,比昨天白石龙一说的集合时间晚了半个小时。
他一口气跑到宾馆,却发现白石龙一正在训话,顿时额头有些痛,硬着头皮说:“报告学长,我迟到了。”
“赶紧入队。”宣荔抢在白石龙一之前说道。
白石龙一瞪了宣荔,宣荔轻哼一声,将头扭到了别处。
郑轲匆忙地插进了队伍中,心脏怦怦乱跳,不敢抬头,生怕被白石龙一看到。
“今天对你们来说同样重要,我估计今天的客人应该不会比昨天少,而且只有要两次顾客满意度低于8分,你们就会被淘汰,所以,我只能祝你们好运,能够全部留下来。”
(如果不是你们在暗中做手脚,拿着残次的清单,谁会被淘汰?)
许多人都在心里嘀咕,颇为不满地看着白石龙一,顺便又看了一眼站在后面的宣荔。
宣荔尴尬地揉了揉鼻子,毕竟是他那的这笔清单,所以只能将这笔烂账记在白石龙一的头上。
白石龙一训过话后,学生原地解散,前往餐厅。
无论是练习用的食材,还是下午准备的食材,昨天都被消耗的一干二净。今天上午,所有的学生必须开始着手准备晚上要用的食材,下午再抽时间做一些针对性的训练。
“你怎么来得这么晚?”在即将进入厨房的时候,麻美找到了郑轲,偷偷地问。
“没什么?就是睡过去了。”
“看到你没来,我真的吓死了,刚刚我还以为白石学长会处罚你呢。”
麻美话音刚落,就听到有人在背后高喊郑轲的名字。
郑轲吓得一哆嗦,回过头,正看到白石龙一对着他招手。
“你就是个贝利。”郑轲瞪了麻美一眼。
“贝利?什么意思?”麻美眨了眨眼睛,贝利是谁?难道是国际大厨?
“乌鸦嘴。”
“你才乌鸦嘴呢?”
郑轲没有和麻美继续斗嘴,挠了挠头,有些不知多措。
我还以为不会被追究呢?唉,真傻。
郑轲低着头来到白石龙一的面前,鞠了一躬,“学长好。”
白石龙一点了点头:“我记得说过不能迟到吧?”
“是,这是我的错。”
(但也不能因为这件事开除我的原因吧?不,也不是不可能。集训的第一天,有个学生不就是多说了两句话,结果被白石龙一开除了吗?)
“我还以为你会狡辩呢?”
(狡辩有用吗?)
“今天要用所有的高汤,你来熬制。炖好之前,不许做其他事。”
“诶?”
“有问题吗?”
“没有。”
“嗯,另外,不要耽误下午收拾餐桌。去吧。”
这和想象中的不一样啊?
郑轲还以为白石龙一会劈头盖脸地臭骂他一顿,然后再好好的处罚他。没想到仅仅是让他熬高汤,颇有点因祸得福的感觉。
“愣着干什么?还不快去?”
“是,白石学长。”
看到郑轲逐渐远去,宣荔这才开口说道:“学长,这不是你平时的作风啊?”
“你懂什么?”白石龙一狠瞪了宣荔一眼。
宣荔耸了耸肩膀,“男人就是这样,被人猜中了心思,却又死不承认。不就是想让他上午休息一会儿吗?”
“你给我滚!”白石龙一咬着牙,恨不得撕了宣荔的嘴。
最讨厌多嘴的女人!
郑轲一上午熬了12锅高汤,听起来挺吓人,不过,等到材料放进锅里以后,就不用再管它们了。
唯一麻烦的是熬制褐色高汤,因为步骤有些繁琐。
褐色高汤是用牛骨和小牛骨炖制的。在此之前,骨头要先与蔬菜一起烤制,骨头的表面会变成褐色,在炖的时候,褐色会溶入汤液里,所以汤汁会显得非常浓郁。
在熬制高汤的过程中,郑轲确实小憩了一会儿,除了鱼高汤能在半个小时之内炖好之外,别的高汤都要炖上很长的时间。
一年级的学生们经过昨天惨痛的经历,今天也老实了很多,根据餐谱,将所用到的食材一一准备好。
有些需要特殊准备的食材,比如法式香草烤鸡腿,里面的鸡肉要经过两个小时的腌制,肯定要提前做准备,然后再放到冰箱里。
也有一些人趁着间隙尝试着做其他料理,以弥补人手不够所带来的紧缺。
一切都在有条不紊地进行,与昨天相比,目的性更强。
所有人都认为,今天一定会比昨天更好。
下午五点,餐厅正式营业。
客人陆陆续续地进入餐厅,人数比昨天翻了一倍,不到半个小时,一百张桌子已经被客人坐满。
一张张的记菜单由服务员交到了厨师的手里,厨师看了一眼菜单,脸比苦瓜还要难看。
他们以为提前做好了准备,通过今天的审核应该没有太大的问题,但现在看来,他们还是盲目自信了。
“喂,你们怎么弄的?赶紧上饭啊。”一个大汉拍着桌子,大声地吼道。
“就是啊,再不上饭,我们都要都饿死了。”一个西装革履的商业人士推了推金丝框的眼镜,不满地说。
“小弟弟,我都已经等了一个小时了,至少也给我上一盘头菜,实在不行,给碗汤喝也行啊。”一名装扮妖艳的女人不满地说。
扮作服务员学生只能苦苦哀求:“各位,请稍微再等一会儿,一会儿就好。”
但是,顾客却丝毫不领情,依然在不停地催促。
“白石学长,他们不会有什么事吧?”神原美奈表情紧张,神色焦虑地看着大厅。
“应该不会,这样的情形对你们而言不是常有的事情?顾客一次来了很多人,却因为人手不够,厨师就会变得紧张起来。但是,他们有五十多人,如果连一百桌客人都没办法应付,也就没有必要再待在远月学院了。
“而且,你看,并不是每个小组都慌张,比如那个服务员,他并没有手忙脚乱,反而在有条不紊地上菜。”
经过白石龙一的提醒,神原美奈和佐藤进的目光在大厅内扫了一圈,果然看到有一名服务员不时从厨房端出料理,一次竟然能端出三到四份。
而那名服务员在返回厨房之后,立刻又拿起热锅,开始制备料理。
“他不是早上迟到的那个人吗?白石学长,难道你好像早就注意到他了?”佐藤进问道。
“也不是,今天早上我才知道他。你们看着吧,不管是谁,只要能通过这次集训,他们得到的东西都会无法估计。”白石龙一嘴角微微上翘,目光坚定有神。
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郑轲看了一眼手机,显示的是早上六点,比昨天白石龙一说的集合时间晚了半个小时。
他一口气跑到宾馆,却发现白石龙一正在训话,顿时额头有些痛,硬着头皮说:“报告学长,我迟到了。”
“赶紧入队。”宣荔抢在白石龙一之前说道。
白石龙一瞪了宣荔,宣荔轻哼一声,将头扭到了别处。
郑轲匆忙地插进了队伍中,心脏怦怦乱跳,不敢抬头,生怕被白石龙一看到。
“今天对你们来说同样重要,我估计今天的客人应该不会比昨天少,而且只有要两次顾客满意度低于8分,你们就会被淘汰,所以,我只能祝你们好运,能够全部留下来。”
(如果不是你们在暗中做手脚,拿着残次的清单,谁会被淘汰?)
许多人都在心里嘀咕,颇为不满地看着白石龙一,顺便又看了一眼站在后面的宣荔。
宣荔尴尬地揉了揉鼻子,毕竟是他那的这笔清单,所以只能将这笔烂账记在白石龙一的头上。
白石龙一训过话后,学生原地解散,前往餐厅。
无论是练习用的食材,还是下午准备的食材,昨天都被消耗的一干二净。今天上午,所有的学生必须开始着手准备晚上要用的食材,下午再抽时间做一些针对性的训练。
“你怎么来得这么晚?”在即将进入厨房的时候,麻美找到了郑轲,偷偷地问。
“没什么?就是睡过去了。”
“看到你没来,我真的吓死了,刚刚我还以为白石学长会处罚你呢。”
麻美话音刚落,就听到有人在背后高喊郑轲的名字。
郑轲吓得一哆嗦,回过头,正看到白石龙一对着他招手。
“你就是个贝利。”郑轲瞪了麻美一眼。
“贝利?什么意思?”麻美眨了眨眼睛,贝利是谁?难道是国际大厨?
“乌鸦嘴。”
“你才乌鸦嘴呢?”
郑轲没有和麻美继续斗嘴,挠了挠头,有些不知多措。
我还以为不会被追究呢?唉,真傻。
郑轲低着头来到白石龙一的面前,鞠了一躬,“学长好。”
白石龙一点了点头:“我记得说过不能迟到吧?”
“是,这是我的错。”
(但也不能因为这件事开除我的原因吧?不,也不是不可能。集训的第一天,有个学生不就是多说了两句话,结果被白石龙一开除了吗?)
“我还以为你会狡辩呢?”
(狡辩有用吗?)
“今天要用所有的高汤,你来熬制。炖好之前,不许做其他事。”
“诶?”
“有问题吗?”
“没有。”
“嗯,另外,不要耽误下午收拾餐桌。去吧。”
这和想象中的不一样啊?
郑轲还以为白石龙一会劈头盖脸地臭骂他一顿,然后再好好的处罚他。没想到仅仅是让他熬高汤,颇有点因祸得福的感觉。
“愣着干什么?还不快去?”
“是,白石学长。”
看到郑轲逐渐远去,宣荔这才开口说道:“学长,这不是你平时的作风啊?”
“你懂什么?”白石龙一狠瞪了宣荔一眼。
宣荔耸了耸肩膀,“男人就是这样,被人猜中了心思,却又死不承认。不就是想让他上午休息一会儿吗?”
“你给我滚!”白石龙一咬着牙,恨不得撕了宣荔的嘴。
最讨厌多嘴的女人!
郑轲一上午熬了12锅高汤,听起来挺吓人,不过,等到材料放进锅里以后,就不用再管它们了。
唯一麻烦的是熬制褐色高汤,因为步骤有些繁琐。
褐色高汤是用牛骨和小牛骨炖制的。在此之前,骨头要先与蔬菜一起烤制,骨头的表面会变成褐色,在炖的时候,褐色会溶入汤液里,所以汤汁会显得非常浓郁。
在熬制高汤的过程中,郑轲确实小憩了一会儿,除了鱼高汤能在半个小时之内炖好之外,别的高汤都要炖上很长的时间。
一年级的学生们经过昨天惨痛的经历,今天也老实了很多,根据餐谱,将所用到的食材一一准备好。
有些需要特殊准备的食材,比如法式香草烤鸡腿,里面的鸡肉要经过两个小时的腌制,肯定要提前做准备,然后再放到冰箱里。
也有一些人趁着间隙尝试着做其他料理,以弥补人手不够所带来的紧缺。
一切都在有条不紊地进行,与昨天相比,目的性更强。
所有人都认为,今天一定会比昨天更好。
下午五点,餐厅正式营业。
客人陆陆续续地进入餐厅,人数比昨天翻了一倍,不到半个小时,一百张桌子已经被客人坐满。
一张张的记菜单由服务员交到了厨师的手里,厨师看了一眼菜单,脸比苦瓜还要难看。
他们以为提前做好了准备,通过今天的审核应该没有太大的问题,但现在看来,他们还是盲目自信了。
“喂,你们怎么弄的?赶紧上饭啊。”一个大汉拍着桌子,大声地吼道。
“就是啊,再不上饭,我们都要都饿死了。”一个西装革履的商业人士推了推金丝框的眼镜,不满地说。
“小弟弟,我都已经等了一个小时了,至少也给我上一盘头菜,实在不行,给碗汤喝也行啊。”一名装扮妖艳的女人不满地说。
扮作服务员学生只能苦苦哀求:“各位,请稍微再等一会儿,一会儿就好。”
但是,顾客却丝毫不领情,依然在不停地催促。
“白石学长,他们不会有什么事吧?”神原美奈表情紧张,神色焦虑地看着大厅。
“应该不会,这样的情形对你们而言不是常有的事情?顾客一次来了很多人,却因为人手不够,厨师就会变得紧张起来。但是,他们有五十多人,如果连一百桌客人都没办法应付,也就没有必要再待在远月学院了。
“而且,你看,并不是每个小组都慌张,比如那个服务员,他并没有手忙脚乱,反而在有条不紊地上菜。”
经过白石龙一的提醒,神原美奈和佐藤进的目光在大厅内扫了一圈,果然看到有一名服务员不时从厨房端出料理,一次竟然能端出三到四份。
而那名服务员在返回厨房之后,立刻又拿起热锅,开始制备料理。
“他不是早上迟到的那个人吗?白石学长,难道你好像早就注意到他了?”佐藤进问道。
“也不是,今天早上我才知道他。你们看着吧,不管是谁,只要能通过这次集训,他们得到的东西都会无法估计。”白石龙一嘴角微微上翘,目光坚定有神。
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