第236话 李东城的料理
在工作人员将两位选手用到的食材,全部送上操作台后,主持人也在食材送好之后,重新登上了舞台。
“诸位观众,大家中午好,接下来,将要举行的是第一轮、第二场比赛,有请比赛双方,han国选手李东城,以及马来选手,敦·特查。”
话音刚落,两位选手就已经走出了选手通道。
“李东城,用昨天夜里,我们研究的料理打败这个混蛋,给我们han国料理争光,也让其他人知道,我们辉映学校是亚洲第一的料理学校!”
站在观众席的朴慎勇握紧了拳头,不停挥舞。不少人观众看到手舞足蹈的朴慎勇,纷纷皱起了眉头。
须贺志野听不懂日语,不明白朴慎勇在说什么。但郑轲的可是听得清清楚楚,回头看了一眼尹秀莉。
尹秀莉尴尬地笑了一下,作为一名美食记者,亚洲有名的料理学校,他当然有所耳闻,无论是华夏的东方学院,还是日本的远月学园,都位于亚洲料理学校的前列。
辉映学校虽然不错,但也只能往后排。
“咳咳,并不是……唔,每个han国人都是这样。”尹秀莉连忙说道。
“好了,第一轮,第二场,题目为青口,时长为三个小时,现在,比赛开始!”
女主持人说完话后,双方选手没有多说一句话,立刻反身走向各自的操作台。
因为朴慎勇早上的那番话,所以,郑轲的注意力大多集中在李东城的身上。
“番茄、鱿鱼、虾、洋葱、蒜、贻贝……挂面?”
郑轲看着大屏幕上,一一亮出的食材,同时估计李东城可能会做的料理,直到李东城拿出挂面时,他感到有些不太对,或者说,与他脑海中想到的料理,不太一样。
他并不是故意说这道料理不好,而是当挂面出现的时候,他觉得这道料理,或许更偏向于平民料理。
如果拿出挂面的人是幸平创真,他不会觉得有任何问题,反而觉得比赛会非常稳。但当李东城拿出挂面的时候,郑轲并不看好。
作为han国首屈一指的学校,辉映应该不会教授平民料理吧?
朴慎勇好像对这道料理很有自信……他不会把李东城带到沟里吧?
郑轲稍微想了一下,又摇了摇头,现在也不确定朴慎勇那个二货到底是怎么想的。
李东城在把食材拿出来后,开始烹饪自己的料理。将鲜红的番茄放入开水中,等到二三十秒钟,立刻捞出番茄,这时的番茄皮自然卷起。李东城剥开番茄皮,快速将其切碎。
这种处理番茄的方法,西餐中比较常见,因为西餐用作番茄,多数是为了制备酱汁。
“看来,李东城是想制备番茄酱啊。”郑轲低声说道。
面条、外加番茄酱,如果这是道西式料理,郑轲会很自然地想到意大利面。但是,这道料理与意大利面还是有一些区别。
“李东城该不会准备做意大利面吧?”须贺志野又有一些迷糊。
“不会!”郑轲语气坚决地说道。
正准备回答须贺志野的尹秀莉听到郑轲的回答,也是一愣,“你怎么能这么确定?”
“李东城选择的不是通心粉,也不是意面,而是最常见的挂面,还有,在李东城的操作台上,有一个罐红色的酱汁,应该是辣酱吧?意大利面一般不怎么使用辣酱,特别是在有海鲜存在的情况下。”
“确实,李东城使用的辣酱,是韩式辣酱,和普通的辣酱也有很大区别。”尹秀莉连连点头。
“韩式辣酱?”
对于这种辣酱,须贺志野多少知道一些,比如,这种辣酱的味道非常浓郁,在辛辣之中,透露着一丝微甜,据说里面放了一定分量的苹果。
“郑选手,你觉得李东城选手的厨艺怎么样?”尹秀莉几乎趴在郑轲的后背上。
“你想听实话吗?”郑轲反问道。
“那当然。作为亚洲赛实力最强的两个人,你的话还是很具有参考性的。”尹秀莉连连点头。
“没看出来他的实力,等他的料理做出来后,你再问我吧?”
只看李东城制备酱料,郑轲不可能看出李东城厨艺的高低,但是有一点可以肯定,如果他选择制作面食,绝对不会使用挂面,一方面,这样做有偷懒的嫌疑,另一方面,无论市场上贩卖的挂面有多好,始终比不上自己亲手制作的面条。
所以,当他看到李东城使用挂面,心里多少有些失望。
李东城将香料炒好之后,又往锅里加入了辣椒酱、番茄和少量的水,盖上锅盖,慢慢熬煮。
“接下来就是煮面了。”郑轲看着李东城另取一口锅,便已经猜到他的意图。
“郑师傅,那边的敦选手把青口全部用油炸了一遍。”须贺职业提醒道。
郑轲立刻看向敦,这时的敦,已经将青口从油锅中捞出,每一个青口内的贝肉,都泛出了金黄色。
“真是有意思啊。”郑轲捏着下巴,心中感慨道。
“怎么了,郑选手?你看出什么问题了吗?”身后的尹秀莉再次问道。
“青口,其实在西餐中使用的比较多。但无论是李东城,还是敦,都想极力地抹去西餐的影子。李东城使用了韩式辣酱,辣酱中的辣味很可能会遮掩住青口的鲜味;而油炸青口,更是在西餐中鲜有出现。从目前来看,还无法分出两个人的胜负。”
郑轲真的非常庆幸,他能亲眼看到这场比赛。无论,两个人的厨艺如何,两个人烹饪食材的方法,都让郑轲见识了其他菜系的做法。
“那么,这不就是说,两个人的厨艺相差无几了?”尹秀莉的脸色,突然紧张了起来。
“敦的实力并不差。基本功都很扎实,就算是李东城,如果麻痹大意,也有可能输掉比赛的。接下来,就是两道料理的关键,谁能处理好调味,谁将赢下这场比赛的胜利。”郑轲沉声说道。
“调味?”
尹秀莉和须贺志野一起看向赛场,两名选手低着头,不停忙碌。
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“诸位观众,大家中午好,接下来,将要举行的是第一轮、第二场比赛,有请比赛双方,han国选手李东城,以及马来选手,敦·特查。”
话音刚落,两位选手就已经走出了选手通道。
“李东城,用昨天夜里,我们研究的料理打败这个混蛋,给我们han国料理争光,也让其他人知道,我们辉映学校是亚洲第一的料理学校!”
站在观众席的朴慎勇握紧了拳头,不停挥舞。不少人观众看到手舞足蹈的朴慎勇,纷纷皱起了眉头。
须贺志野听不懂日语,不明白朴慎勇在说什么。但郑轲的可是听得清清楚楚,回头看了一眼尹秀莉。
尹秀莉尴尬地笑了一下,作为一名美食记者,亚洲有名的料理学校,他当然有所耳闻,无论是华夏的东方学院,还是日本的远月学园,都位于亚洲料理学校的前列。
辉映学校虽然不错,但也只能往后排。
“咳咳,并不是……唔,每个han国人都是这样。”尹秀莉连忙说道。
“好了,第一轮,第二场,题目为青口,时长为三个小时,现在,比赛开始!”
女主持人说完话后,双方选手没有多说一句话,立刻反身走向各自的操作台。
因为朴慎勇早上的那番话,所以,郑轲的注意力大多集中在李东城的身上。
“番茄、鱿鱼、虾、洋葱、蒜、贻贝……挂面?”
郑轲看着大屏幕上,一一亮出的食材,同时估计李东城可能会做的料理,直到李东城拿出挂面时,他感到有些不太对,或者说,与他脑海中想到的料理,不太一样。
他并不是故意说这道料理不好,而是当挂面出现的时候,他觉得这道料理,或许更偏向于平民料理。
如果拿出挂面的人是幸平创真,他不会觉得有任何问题,反而觉得比赛会非常稳。但当李东城拿出挂面的时候,郑轲并不看好。
作为han国首屈一指的学校,辉映应该不会教授平民料理吧?
朴慎勇好像对这道料理很有自信……他不会把李东城带到沟里吧?
郑轲稍微想了一下,又摇了摇头,现在也不确定朴慎勇那个二货到底是怎么想的。
李东城在把食材拿出来后,开始烹饪自己的料理。将鲜红的番茄放入开水中,等到二三十秒钟,立刻捞出番茄,这时的番茄皮自然卷起。李东城剥开番茄皮,快速将其切碎。
这种处理番茄的方法,西餐中比较常见,因为西餐用作番茄,多数是为了制备酱汁。
“看来,李东城是想制备番茄酱啊。”郑轲低声说道。
面条、外加番茄酱,如果这是道西式料理,郑轲会很自然地想到意大利面。但是,这道料理与意大利面还是有一些区别。
“李东城该不会准备做意大利面吧?”须贺志野又有一些迷糊。
“不会!”郑轲语气坚决地说道。
正准备回答须贺志野的尹秀莉听到郑轲的回答,也是一愣,“你怎么能这么确定?”
“李东城选择的不是通心粉,也不是意面,而是最常见的挂面,还有,在李东城的操作台上,有一个罐红色的酱汁,应该是辣酱吧?意大利面一般不怎么使用辣酱,特别是在有海鲜存在的情况下。”
“确实,李东城使用的辣酱,是韩式辣酱,和普通的辣酱也有很大区别。”尹秀莉连连点头。
“韩式辣酱?”
对于这种辣酱,须贺志野多少知道一些,比如,这种辣酱的味道非常浓郁,在辛辣之中,透露着一丝微甜,据说里面放了一定分量的苹果。
“郑选手,你觉得李东城选手的厨艺怎么样?”尹秀莉几乎趴在郑轲的后背上。
“你想听实话吗?”郑轲反问道。
“那当然。作为亚洲赛实力最强的两个人,你的话还是很具有参考性的。”尹秀莉连连点头。
“没看出来他的实力,等他的料理做出来后,你再问我吧?”
只看李东城制备酱料,郑轲不可能看出李东城厨艺的高低,但是有一点可以肯定,如果他选择制作面食,绝对不会使用挂面,一方面,这样做有偷懒的嫌疑,另一方面,无论市场上贩卖的挂面有多好,始终比不上自己亲手制作的面条。
所以,当他看到李东城使用挂面,心里多少有些失望。
李东城将香料炒好之后,又往锅里加入了辣椒酱、番茄和少量的水,盖上锅盖,慢慢熬煮。
“接下来就是煮面了。”郑轲看着李东城另取一口锅,便已经猜到他的意图。
“郑师傅,那边的敦选手把青口全部用油炸了一遍。”须贺职业提醒道。
郑轲立刻看向敦,这时的敦,已经将青口从油锅中捞出,每一个青口内的贝肉,都泛出了金黄色。
“真是有意思啊。”郑轲捏着下巴,心中感慨道。
“怎么了,郑选手?你看出什么问题了吗?”身后的尹秀莉再次问道。
“青口,其实在西餐中使用的比较多。但无论是李东城,还是敦,都想极力地抹去西餐的影子。李东城使用了韩式辣酱,辣酱中的辣味很可能会遮掩住青口的鲜味;而油炸青口,更是在西餐中鲜有出现。从目前来看,还无法分出两个人的胜负。”
郑轲真的非常庆幸,他能亲眼看到这场比赛。无论,两个人的厨艺如何,两个人烹饪食材的方法,都让郑轲见识了其他菜系的做法。
“那么,这不就是说,两个人的厨艺相差无几了?”尹秀莉的脸色,突然紧张了起来。
“敦的实力并不差。基本功都很扎实,就算是李东城,如果麻痹大意,也有可能输掉比赛的。接下来,就是两道料理的关键,谁能处理好调味,谁将赢下这场比赛的胜利。”郑轲沉声说道。
“调味?”
尹秀莉和须贺志野一起看向赛场,两名选手低着头,不停忙碌。
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