第7话 交换料理
回到实操室,睿山枝津也早已经将食材清洗干净,看到他手里的食材,一脸惊讶。
“这就是你要用的食材?这太少了吧?”
“还不是。”
郑轲拿起砍刀,将整只鸡沿中线劈成了两半,将其中的一半递给了小西宽一,然后拿着剩下的食材对睿山说:“现在这些才是我要用的食材。”
“呵呵……我很期待你用这些食材能做出什么样的料理。”
郑轲看了看睿山的食材,除了一条肥美的大鲤鱼之外,还有茄子、腰果以及一些用来调味的材料,比如葱、大蒜和芫荽。
“你的食材也不是很多。”
“你懂什么?对我来说,做一条鱼,这些食材已经够了。”睿山推了推眼镜,自信由内而外地表露了出来。
啪!啪!
宣荔走上讲台,拍了拍手掌,嘈杂的大厅顿时安静下来。
“大家都拿到理想的食材了吧?”
“是!”每个学生都磨拳擦撞,迫不及待地说。
“那么,我来说一下我的要求,请你们把你们的食材交给你们同组的另一个人,每人用对方的食材做一道让我满意的料理。”
“诶?”
实操室内传出了惊诧的声音。
学姐,你说的我们为什么都不懂?还是你说错了什么?
宣荔看出了学生们的疑惑,轻声咳嗽两声,解释说:“可能是我说的不够清楚。好吧,我再解释一下,你们每个人都要做一道料理,而你们的食材,就是你们同伴刚刚拿到的食材,我这么说,大家都明白了吧?”
看着宣荔露出的甜美笑容,郑轲不得不用两个字来评价这个美女讲师——阴险狡诈。
呃,这好像是四个字……
不管了,反正这个美女讲师绝对不是什么好人,这么毒辣的课题都能想的出来……
本来已经想好怎么做鸡肉炖蘑菇,这下全部泡汤了。
郑轲懊恼地看着睿山枝津也,发现睿山正在用可以吃人的眼神看着他。
“鸡肉、蘑菇、青菜……你让我用这些做什么料理?你多少也拔根葱啊?”
睿山枝津也现在恨死了两个人,一个是宣荔,出了这么瞎的一个课题;另一个就是郑轲,鸡肉料理他倒是能做,但巧妇难为无米之炊,也要有顺手的食材才行。
对于睿山枝津也的抱怨,郑轲只能尴尬地挠了挠头,他真没找到葱在什么地方,幸好睿山枝津也拿回来了几根,算是结了自己的燃眉之急。
从某种程度来说,自己确实在无意中,坑了他一把。
因为鸡肉炖蘑菇在华夏属于家常菜,所以睿山并不怎么重视这样的料理。在日本,还是比较受欢迎的还是寿司、刺身这样的日本料理。华夏料理只有一些比较有名的才会常见,比如像麻婆豆腐、鱼香肉丝……
鸡肉炖蘑菇虽然也能做得出来,但毕竟不是睿山熟悉的料理,而审核讲师又是华夏人,所以做这道料理确实不是名明智之举。
“好了,赶紧将交换食材,你们只有个小时来做你们的料理,请抓紧时间。”
宣荔摸着下巴,眼睛眯成了一条线。
虽然看起来甜美漂亮,但在这些学生的眼睛里,宣荔却有一种说不出的阴森。
这个课题并不是宣荔心血来潮,突然想出来的。其实这是在她做学生参加集训的课题,宣荔也被当时的讲师整得挺惨。不过,在成为一名真正的厨师之后,她才渐渐地明白了讲师的本意。
有时候,厨房会发生一些突发情况。在这些突发情况下,人的思维很容易被习惯所束缚。而这次的课题,就是考察在突发情况下,厨师的应对能力。
这次的课题不过是小试牛刀,如果连这点程度应变能力都没有,那么这个人就没有资格继续留在远月学园。
如何将有限的食材,发挥到最大作用,这才是一个优秀厨师应该具备的素质。
郑轲将半只鸡和香菇青菜递给睿山,睿山也将鲤鱼递给了郑轲。
“……睿山君,那个,葱、还有蒜。”郑轲看睿山并没有把这两种食材给他的意思,便“好心”地提醒睿山。
睿山身体一顿,转过脸来,脸上的笑容狰狞可怖。
“你在说什么?”
这个连葱都不准备的混蛋,竟然还有脸给我要?
“老师在看着你呢?睿山君。”郑轲偷偷提醒。
睿山偷眼看去,宣荔果然正眯着眼睛看他
“算你厉害。”睿山咬着牙,将不得不将葱和大蒜,递给郑轲,而自己则是偷偷留下一点儿。
睿山在之前已经提前将鲤鱼做了清理,鱼鳞和鱼杂都被清除,这样就为郑轲节省了大量的时间。
“到底做什么料理呢……”
日本鱼肉料理比较有特色的有刺身和寿司。但因为没有米饭,所以,寿司并不可行。而如果有柳刃刀,倒是可以尝试一下刺身,但现在只靠普通菜刀,郑轲觉得自己的刀工还差一些,不足以用华夏的菜刀应对刺身。
而日本其他的鱼肉料理又比不上华夏料理有特色,略作思考之后,郑轲决定使用华夏料理。
其实因为受食材所限,郑轲能做的料理已经屈指可数。
就在郑轲思考选用哪个料理的时候,在一旁的睿山也开始行动起来。
他取出一个餐盘,将割下来的鸡胸肉放入餐盘里,再往餐盘中加入了适量的红酒、精盐、胡椒粉和色拉油进行腌制,另一方面,加热煎锅。
略等片刻后,睿山便将腌制好的鸡肉放入了煎锅里,顿时发出了滋啦的响声。
从目前睿山的进度,可以推算得出他要做的是一道西方料理。
真不愧是睿山,竟然在这么短的时间内确定出合适的料理,看来自己也要再加把劲才行。
郑轲看着自己的食材,在经过一番衡量之后,最终确定了自己吃的料理。
拿起菜刀,先将生姜、辣椒、大蒜、花椒、大葱切碎之后放到盘子里备用。接着又将鲤鱼切成块状,放入烧滚的油锅中,将鱼块煎至两面金黄,捞出放在空盘里,之后再将葱蒜姜等材料放入油锅里进行爆香。
在所有的人中,只有郑轲和睿山枝津也有了动作,宣荔的目光不由自主地集中在他们的身上。
嗯……这个应该是西方料理,看动作应该是一个老手,虽然还没有做好,还鸡肉的香味已经飘了过来。
另一个毫无疑问是华夏料理,竟然用了这么多的辣椒,估计是川菜。敢在我面前使用华夏料理,让我说什么好呢?勇气可嘉?不不,应该是愚蠢至极。这个学生该不会认为,做一道华夏料理能讨好我吧?
宣荔挠了挠头,希望这个做华夏料理的学生不要让她失望。
其他的学生也不甘人后,仓促地开始了自己的料理。
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“这就是你要用的食材?这太少了吧?”
“还不是。”
郑轲拿起砍刀,将整只鸡沿中线劈成了两半,将其中的一半递给了小西宽一,然后拿着剩下的食材对睿山说:“现在这些才是我要用的食材。”
“呵呵……我很期待你用这些食材能做出什么样的料理。”
郑轲看了看睿山的食材,除了一条肥美的大鲤鱼之外,还有茄子、腰果以及一些用来调味的材料,比如葱、大蒜和芫荽。
“你的食材也不是很多。”
“你懂什么?对我来说,做一条鱼,这些食材已经够了。”睿山推了推眼镜,自信由内而外地表露了出来。
啪!啪!
宣荔走上讲台,拍了拍手掌,嘈杂的大厅顿时安静下来。
“大家都拿到理想的食材了吧?”
“是!”每个学生都磨拳擦撞,迫不及待地说。
“那么,我来说一下我的要求,请你们把你们的食材交给你们同组的另一个人,每人用对方的食材做一道让我满意的料理。”
“诶?”
实操室内传出了惊诧的声音。
学姐,你说的我们为什么都不懂?还是你说错了什么?
宣荔看出了学生们的疑惑,轻声咳嗽两声,解释说:“可能是我说的不够清楚。好吧,我再解释一下,你们每个人都要做一道料理,而你们的食材,就是你们同伴刚刚拿到的食材,我这么说,大家都明白了吧?”
看着宣荔露出的甜美笑容,郑轲不得不用两个字来评价这个美女讲师——阴险狡诈。
呃,这好像是四个字……
不管了,反正这个美女讲师绝对不是什么好人,这么毒辣的课题都能想的出来……
本来已经想好怎么做鸡肉炖蘑菇,这下全部泡汤了。
郑轲懊恼地看着睿山枝津也,发现睿山正在用可以吃人的眼神看着他。
“鸡肉、蘑菇、青菜……你让我用这些做什么料理?你多少也拔根葱啊?”
睿山枝津也现在恨死了两个人,一个是宣荔,出了这么瞎的一个课题;另一个就是郑轲,鸡肉料理他倒是能做,但巧妇难为无米之炊,也要有顺手的食材才行。
对于睿山枝津也的抱怨,郑轲只能尴尬地挠了挠头,他真没找到葱在什么地方,幸好睿山枝津也拿回来了几根,算是结了自己的燃眉之急。
从某种程度来说,自己确实在无意中,坑了他一把。
因为鸡肉炖蘑菇在华夏属于家常菜,所以睿山并不怎么重视这样的料理。在日本,还是比较受欢迎的还是寿司、刺身这样的日本料理。华夏料理只有一些比较有名的才会常见,比如像麻婆豆腐、鱼香肉丝……
鸡肉炖蘑菇虽然也能做得出来,但毕竟不是睿山熟悉的料理,而审核讲师又是华夏人,所以做这道料理确实不是名明智之举。
“好了,赶紧将交换食材,你们只有个小时来做你们的料理,请抓紧时间。”
宣荔摸着下巴,眼睛眯成了一条线。
虽然看起来甜美漂亮,但在这些学生的眼睛里,宣荔却有一种说不出的阴森。
这个课题并不是宣荔心血来潮,突然想出来的。其实这是在她做学生参加集训的课题,宣荔也被当时的讲师整得挺惨。不过,在成为一名真正的厨师之后,她才渐渐地明白了讲师的本意。
有时候,厨房会发生一些突发情况。在这些突发情况下,人的思维很容易被习惯所束缚。而这次的课题,就是考察在突发情况下,厨师的应对能力。
这次的课题不过是小试牛刀,如果连这点程度应变能力都没有,那么这个人就没有资格继续留在远月学园。
如何将有限的食材,发挥到最大作用,这才是一个优秀厨师应该具备的素质。
郑轲将半只鸡和香菇青菜递给睿山,睿山也将鲤鱼递给了郑轲。
“……睿山君,那个,葱、还有蒜。”郑轲看睿山并没有把这两种食材给他的意思,便“好心”地提醒睿山。
睿山身体一顿,转过脸来,脸上的笑容狰狞可怖。
“你在说什么?”
这个连葱都不准备的混蛋,竟然还有脸给我要?
“老师在看着你呢?睿山君。”郑轲偷偷提醒。
睿山偷眼看去,宣荔果然正眯着眼睛看他
“算你厉害。”睿山咬着牙,将不得不将葱和大蒜,递给郑轲,而自己则是偷偷留下一点儿。
睿山在之前已经提前将鲤鱼做了清理,鱼鳞和鱼杂都被清除,这样就为郑轲节省了大量的时间。
“到底做什么料理呢……”
日本鱼肉料理比较有特色的有刺身和寿司。但因为没有米饭,所以,寿司并不可行。而如果有柳刃刀,倒是可以尝试一下刺身,但现在只靠普通菜刀,郑轲觉得自己的刀工还差一些,不足以用华夏的菜刀应对刺身。
而日本其他的鱼肉料理又比不上华夏料理有特色,略作思考之后,郑轲决定使用华夏料理。
其实因为受食材所限,郑轲能做的料理已经屈指可数。
就在郑轲思考选用哪个料理的时候,在一旁的睿山也开始行动起来。
他取出一个餐盘,将割下来的鸡胸肉放入餐盘里,再往餐盘中加入了适量的红酒、精盐、胡椒粉和色拉油进行腌制,另一方面,加热煎锅。
略等片刻后,睿山便将腌制好的鸡肉放入了煎锅里,顿时发出了滋啦的响声。
从目前睿山的进度,可以推算得出他要做的是一道西方料理。
真不愧是睿山,竟然在这么短的时间内确定出合适的料理,看来自己也要再加把劲才行。
郑轲看着自己的食材,在经过一番衡量之后,最终确定了自己吃的料理。
拿起菜刀,先将生姜、辣椒、大蒜、花椒、大葱切碎之后放到盘子里备用。接着又将鲤鱼切成块状,放入烧滚的油锅中,将鱼块煎至两面金黄,捞出放在空盘里,之后再将葱蒜姜等材料放入油锅里进行爆香。
在所有的人中,只有郑轲和睿山枝津也有了动作,宣荔的目光不由自主地集中在他们的身上。
嗯……这个应该是西方料理,看动作应该是一个老手,虽然还没有做好,还鸡肉的香味已经飘了过来。
另一个毫无疑问是华夏料理,竟然用了这么多的辣椒,估计是川菜。敢在我面前使用华夏料理,让我说什么好呢?勇气可嘉?不不,应该是愚蠢至极。这个学生该不会认为,做一道华夏料理能讨好我吧?
宣荔挠了挠头,希望这个做华夏料理的学生不要让她失望。
其他的学生也不甘人后,仓促地开始了自己的料理。
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