第218话 厨师的风格
栗山仁听到白石龙一的评价,眉头立刻舒展开来。
“这一切都是郑老师的功劳。”栗山仁连忙说道。
“原来如此,我说这道菜品中,怎么有郑轲的做菜风格。”白石龙一若有所思地说道。
“啊?这也能尝的出来?”郑轲一脸惊讶。
“这是当然。”白石龙一点了点头,“主要是和厨师的习惯有关。比如,煎牛排的时候,不同人处理牛排的特点不一样,有的人习惯用温度计,测量牛排的温度,依此来确定到底是否达到想要的火候。”
“还有这种说法?”郑轲一愣,他还从来没有想过这么精细的问题。
“这当然了!每个人的习惯肯定会渗透在料理中。就拿栗山仁的这道牛肉料理来说,他对火候的判断,并不是严格根据时间或者温度计,应该是受到你的影响,所以,非常注重食材的细节变化。因此,料理吃起来,口感更自然一些。”白石龙一解释说。
郑轲这才想起来,栗山仁和其他四个人不一样,并不是根据食谱学会的这几道料理,而是在他忙不来的时候,几乎亲手教导的栗山仁,这么说来,自己似乎真的对栗山仁有所影响。
“那么,白石学长,你觉得栗山仁的厨艺,能否担任星级酒店的主厨?”郑轲接着问道。
“不能!”白石龙一摇了摇头,“他的厨艺与一个月前相比,虽然有长足的进步,他的厨艺也可以胜任一般酒店或者餐厅的主厨,但星级餐厅,还是要再磨砺两年。当然,他需要磨砺的,并不仅仅是厨艺,还有对菜品的设计、对料理质量的把控、与员工的沟通等等,这些,都是他所需要学习的。”
栗山仁的心情并没有太失落,这些事情,他早就有了心里准备,要想真正独挡一面,必须要更严格的要求自己。
坐在一侧的麻美心有所思,视线也移动到面前的料理上。
吃过晚饭,一行人相互分别。
麻美拿着房卡,到了她的房间,立刻被房间内的装潢所吸引。厨师的水平先不说,只看房间的布局以及装饰,竟然达到了远月度假村的水平。
如果厨师的水平再高,这家酒店几乎就完美了,如果自己也能开一家这样的酒店就好了……
柔软的大床软绵绵的,麻美躺下之后,几乎不想再起来。
对了,刚刚白石学长把郑轲拉走了——那郑轲会像学长提及自己的事情吗?不,一定会提及,要不然他也不会刻意把自己叫来。
回想起刚才栗山仁的表现,麻美也清醒了许多。
之前她只是在电视上看到过栗山仁的厨艺,当时就觉得料理还算不错,但今天试吃了一下,竟然和自己的猜测没什么差别。
连栗山仁都要拼命提高厨艺,如果自己不努力,恐怕迟早会被超越……哎呀,如果远月学园的学生,竟然还比不上其他学校的学生,想想都觉得丢人。
麻美猛地从床上坐起,拍了拍自己的脸——这次一定要抓住机会,绝对不能再被别人超过了……也不知道郑轲与白石龙一谈的怎么样了,心里好烦啊。
就在麻美惴惴不安的时候,放在床头柜的手机突然响了起来。
麻美连忙拿起手机,看到是郑轲打来的电话,立刻接通。
“你过来一下,我和学长在2309房。”郑轲说完之后,便挂断了电话。
麻美慌乱地穿上鞋,对着镜子稍微整理了一下头发,然后搭乘电梯,来到了2309房。
“我现在正在和学长谈你的事情,等会儿,千万别乱说话。”郑轲提醒道。
麻美点了一下头,跟着郑轲进入了房间。
刚才,麻美已经觉得那间房间非常奢华了,但进入这件房间后,才知道刚才的想法多么幼稚。
这间房间大致相当于三间普通卧室,墙壁上挂着各种仿名画,石柱雕刻着细致的图案,看起来颇为精细。客厅铺着浅色黑花的地毯,与中间的深色沙发形成了鲜明的对比。
最吸人眼球的是一面玻璃墙,拉开窗帘,外面的景象一览无遗,颇有‘一览众山小’的感觉。
白石龙一此刻坐在沙发的边缘,端着高脚杯,细细品味着红酒。
郑轲打开冰箱,拿出一听可乐递给麻美,让她随便坐。麻美很自觉地坐在了另一侧的沙发上。
白石龙一将高脚杯放在茶几上,问向郑轲:“你觉得我能帮得上她什么忙?”
“这就看您怎么想了。我们都是远月学园的学生,如果我们能混的很好,您不是也特有面子?以后您自己也要创办节目,直接请我们这些人,不仅省钱,效果也好。就像《极品厨师》,如果我不是您学弟,您上哪儿找这么物美价廉的帮手?”
“呸!你的身价可不低,我以后是不敢再请你了。”白石龙一冷哼一声,扭过了头。
“您还有脸说,我一大半的酬劳,都被您拿走了。”郑轲反驳说。
“我那是培训收费,你懂吗?”白石龙一连忙证明自己的清白。
“得了吧,那六七天,您也没做什么事,不过是把我关小黑屋,然后坑了我一大笔钱。”提起那件事,郑轲就来气。
“那是你天赋不行,唉,太笨了。”白石龙一摆了一下手。
“是啊,我天赋太差,刚成为十杰,就是第五席。某人天赋惊人,二年级的时候,只是第六席。”郑轲叹了口气,‘无奈’地摇了摇头。
白石龙一张了张嘴,半晌之后,才说道:“小子,你狠。”
“过奖过奖,我都是跟您学的。”郑轲拱了拱手。
坐在一旁的麻美瞠目结舌地看着斗嘴的两人,在她的记忆里,白石龙一向来是不苟言笑——难道她之间见到的白石龙一,全部都是假的?
两个人斗完嘴,白石龙一最终将视线放在麻美的身上。
“她的实力怎么样?”
“最近两次都差一点儿进入复赛,运气有些背吧?”郑轲耸了耸肩。
“一次,你可以说运气背,但每次都差一点儿,那就是水平不够了。她现在的水平,还达不到我的要求。”白石龙一说道。
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“这一切都是郑老师的功劳。”栗山仁连忙说道。
“原来如此,我说这道菜品中,怎么有郑轲的做菜风格。”白石龙一若有所思地说道。
“啊?这也能尝的出来?”郑轲一脸惊讶。
“这是当然。”白石龙一点了点头,“主要是和厨师的习惯有关。比如,煎牛排的时候,不同人处理牛排的特点不一样,有的人习惯用温度计,测量牛排的温度,依此来确定到底是否达到想要的火候。”
“还有这种说法?”郑轲一愣,他还从来没有想过这么精细的问题。
“这当然了!每个人的习惯肯定会渗透在料理中。就拿栗山仁的这道牛肉料理来说,他对火候的判断,并不是严格根据时间或者温度计,应该是受到你的影响,所以,非常注重食材的细节变化。因此,料理吃起来,口感更自然一些。”白石龙一解释说。
郑轲这才想起来,栗山仁和其他四个人不一样,并不是根据食谱学会的这几道料理,而是在他忙不来的时候,几乎亲手教导的栗山仁,这么说来,自己似乎真的对栗山仁有所影响。
“那么,白石学长,你觉得栗山仁的厨艺,能否担任星级酒店的主厨?”郑轲接着问道。
“不能!”白石龙一摇了摇头,“他的厨艺与一个月前相比,虽然有长足的进步,他的厨艺也可以胜任一般酒店或者餐厅的主厨,但星级餐厅,还是要再磨砺两年。当然,他需要磨砺的,并不仅仅是厨艺,还有对菜品的设计、对料理质量的把控、与员工的沟通等等,这些,都是他所需要学习的。”
栗山仁的心情并没有太失落,这些事情,他早就有了心里准备,要想真正独挡一面,必须要更严格的要求自己。
坐在一侧的麻美心有所思,视线也移动到面前的料理上。
吃过晚饭,一行人相互分别。
麻美拿着房卡,到了她的房间,立刻被房间内的装潢所吸引。厨师的水平先不说,只看房间的布局以及装饰,竟然达到了远月度假村的水平。
如果厨师的水平再高,这家酒店几乎就完美了,如果自己也能开一家这样的酒店就好了……
柔软的大床软绵绵的,麻美躺下之后,几乎不想再起来。
对了,刚刚白石学长把郑轲拉走了——那郑轲会像学长提及自己的事情吗?不,一定会提及,要不然他也不会刻意把自己叫来。
回想起刚才栗山仁的表现,麻美也清醒了许多。
之前她只是在电视上看到过栗山仁的厨艺,当时就觉得料理还算不错,但今天试吃了一下,竟然和自己的猜测没什么差别。
连栗山仁都要拼命提高厨艺,如果自己不努力,恐怕迟早会被超越……哎呀,如果远月学园的学生,竟然还比不上其他学校的学生,想想都觉得丢人。
麻美猛地从床上坐起,拍了拍自己的脸——这次一定要抓住机会,绝对不能再被别人超过了……也不知道郑轲与白石龙一谈的怎么样了,心里好烦啊。
就在麻美惴惴不安的时候,放在床头柜的手机突然响了起来。
麻美连忙拿起手机,看到是郑轲打来的电话,立刻接通。
“你过来一下,我和学长在2309房。”郑轲说完之后,便挂断了电话。
麻美慌乱地穿上鞋,对着镜子稍微整理了一下头发,然后搭乘电梯,来到了2309房。
“我现在正在和学长谈你的事情,等会儿,千万别乱说话。”郑轲提醒道。
麻美点了一下头,跟着郑轲进入了房间。
刚才,麻美已经觉得那间房间非常奢华了,但进入这件房间后,才知道刚才的想法多么幼稚。
这间房间大致相当于三间普通卧室,墙壁上挂着各种仿名画,石柱雕刻着细致的图案,看起来颇为精细。客厅铺着浅色黑花的地毯,与中间的深色沙发形成了鲜明的对比。
最吸人眼球的是一面玻璃墙,拉开窗帘,外面的景象一览无遗,颇有‘一览众山小’的感觉。
白石龙一此刻坐在沙发的边缘,端着高脚杯,细细品味着红酒。
郑轲打开冰箱,拿出一听可乐递给麻美,让她随便坐。麻美很自觉地坐在了另一侧的沙发上。
白石龙一将高脚杯放在茶几上,问向郑轲:“你觉得我能帮得上她什么忙?”
“这就看您怎么想了。我们都是远月学园的学生,如果我们能混的很好,您不是也特有面子?以后您自己也要创办节目,直接请我们这些人,不仅省钱,效果也好。就像《极品厨师》,如果我不是您学弟,您上哪儿找这么物美价廉的帮手?”
“呸!你的身价可不低,我以后是不敢再请你了。”白石龙一冷哼一声,扭过了头。
“您还有脸说,我一大半的酬劳,都被您拿走了。”郑轲反驳说。
“我那是培训收费,你懂吗?”白石龙一连忙证明自己的清白。
“得了吧,那六七天,您也没做什么事,不过是把我关小黑屋,然后坑了我一大笔钱。”提起那件事,郑轲就来气。
“那是你天赋不行,唉,太笨了。”白石龙一摆了一下手。
“是啊,我天赋太差,刚成为十杰,就是第五席。某人天赋惊人,二年级的时候,只是第六席。”郑轲叹了口气,‘无奈’地摇了摇头。
白石龙一张了张嘴,半晌之后,才说道:“小子,你狠。”
“过奖过奖,我都是跟您学的。”郑轲拱了拱手。
坐在一旁的麻美瞠目结舌地看着斗嘴的两人,在她的记忆里,白石龙一向来是不苟言笑——难道她之间见到的白石龙一,全部都是假的?
两个人斗完嘴,白石龙一最终将视线放在麻美的身上。
“她的实力怎么样?”
“最近两次都差一点儿进入复赛,运气有些背吧?”郑轲耸了耸肩。
“一次,你可以说运气背,但每次都差一点儿,那就是水平不够了。她现在的水平,还达不到我的要求。”白石龙一说道。
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