第35话 各自为战(二)
罗勒是一种药食两用的植物,种类有很多,比如柠檬罗勒、青柠罗勒、肉桂罗勒……不同的罗勒,味道迥异,甚至有的罗勒的味道是樟脑味,比如圣罗勒,一般情况下,这样的罗勒并不适用于厨房。
而阿布索伦在这里使用的是甜罗勒,是一种混合了丁香、肉桂、黄樟、茴香、柑橘和薄荷风味的香菜。经过咀嚼之后,复杂的风味混合在一起,给食客带来的冲击根本无法想像。
至于欧芹,更是被誉为药用香草之王,在许多时候,是用作菜肴装饰,同样,它也会成为一种高级食材,口味清新温和,是一种具有浓郁气味的香料。
“不止是香料,其他的辅料的选择因为极为讲究。他在意大利面里面,加入了黑橄榄和香菇片。味香肉软的黑橄榄和肉质鲜美的蘑菇片在欧芹和甜罗勒的衬托下,香美诱人。”
明明只是一道平淡无奇的料理,没有肉酱的点缀,也没有多余的食材。单单只凭着几种香草,就已经将整个面食的风味向上提高了好几个档次。
更关键的是,五位评委在吃完这份料理之后,内心之中竟然产生出一种从未有过的舒适,好像这道料理的味道本来就该是如此,或者说,这个味道就是这道料理的标准。
“这种美味……真是太棒了……在我见过的学生里,你是我见过在香料中最有天赋上的人。说吧,少年,多少钱,你愿意来我们公司?我可以给你一张支票,年薪随你开,怎么样?”大村英树问道。
“哈哈……这个对我来说还真是比较难的选择啊,不过,大叔,我可能在这里呆不长,所以就不能来你公司了。抱歉。”阿布索伦嘴角上扬,露出了甜甜的笑容。
“是这样吗?那还真是遗憾啊。”大木英属还以为找到了十杰首席的替代者,结果,希望还是落空了。
虽然这道料理看起来平淡无奇,但至今它的味道还在五名评委的脑中不停回荡。
五个人彼此之间没有交流,也没有任何犹豫,纷纷亮出了各自的分数。
19、20、18、19、18。
94!
现场一片哗然。
“94!竟然是94分!”
“我……真想知道这是什么味道的料理。”
“不对,你看,竟然有评委给了20分啊。这道料理难道真的无懈可击吗?”
“可恶啊,真是受不了,口水都要流出来了。”
……
阿布索伦看到这道料理努了努嘴,喃喃自语说道:“还以为分数会更高呢?”
片桐苑子脸上的抽搐了两下,这个老外怎么这样说呢?94分明明已经很高了好吗?
走下舞台,阿布索伦朝着看台挥手、飞吻,又激起了女生了尖叫。
呵呵……阿布索伦还是老样子,没变啊。
一色慧对于阿布索伦的分数没有惊讶,或者说,如果他没有拿到这个分数,一色慧反而会更吃惊。
“恭喜。”一色慧拍了拍阿布索伦的肩膀。
“我也觉得我做的不错。”阿布索伦大笑起来,丝毫没有感到尴尬,“哦,对了,美女,什么时候去吃个饭?”
纪之国宁宁扶了扶眼睛,“我讨厌浮夸的人。”
“诶?我可是很实在……”
话还没说完,阿布索伦就感到眼睛一暗,一个黑乎乎的东西飞了过来。他连忙用双手夹住了飞来的东西,定眼一看,是一只平底锅。
我里个去,不就是说两句话吗?用的着这么玩命吗?
阿布索伦在心里暗自发誓,一定要远离这个女生,要不然,可能要被抬着离开日本。
这时,主持人叫到了一色慧的名字。
一色慧也松了口气,终于轮到他了。
“加油!”
“嗯,比赛结束,我们再好好地吃上一顿。”一色慧眯着眼睛,端起自己的料理,来到了评委席。
一碗浓香的叉烧面摆在了五个人的面前。
在最上层是两片浓香的五花肉卷,经过浸炸和烘烤之后,在肉卷的外边,散发诱人的金黄色。在肉片的旁边,是两片溏心蛋,橙黄色的蛋心随着面汤左右摇曳,差点从鸡蛋里逸出。
在鸡蛋和五花肉卷的下方,是纤细柔软的拉面。
香菜和葱花散落其中,点缀着这道诱人的面食。
整道料理荤素搭配,清新而又不失厚重,更重要的是,虽他还没试吃,而且刚刚才吃过阿布索伦的蛋包面,但五位评委却对这碗面没有感到任何抵触,相反,他们的心中却有了一份期待。
这才是料理嘛,不像刚才的蛋包饭,虽然味道一流,但看起来太没特点了。
赤井富江拿起了勺子,轻声说了一句:“我先喝口汤。”
勺子轻轻扒开面条和肉卷,鲜美的香气就从浓郁的汤汁里飘荡出来,让人不自觉的身心舒爽。
拉面,最重要的就是汤汁,一碗上好的拉面必须要有好的汤汁。更夸张地说,从一碗面的面汤,就能判断一碗汤的品质。
入口之后,浓香的味道刺激着赤井富江的味蕾,让他忍不住发出轻微的尖叫声。
“鸡肉、瘦肉、辣椒、海带……所有的美味都集中在了面汤里……这种味道,让人根本无法控制自己的双手,想要将这碗汤全部喝到肚子里……”
但是,拉面又是什么味道呢?
“柔软的面条充分吸收了汤的美味,在口腔中蔓延,就像是一把沾有汤汁的皮鞭,狠狠地抽打着我的味蕾……”
要被击倒了……被这把浸蘸了汤汁的拉面之鞭……
“还有配菜,溏心鸡蛋绵软可口,入口即化,就像是流淌的汁液一样,在口腔内向四处蔓延。”
“香醇的五花肉卷,经过油煎之后,肉卷的表面焦脆,但内部却鲜嫩多汁,仅仅抓住了人的味蕾。”
能吃到这样的拉面,真的是太好了!
“评委们明明刚刚才吃下肉包面,应该没有太大的胃口才对呀?”
“是啊,你看看他们狼吞虎咽的样子,就像是好长时间没有吃过东西一样。”
“又是一个90分的高分呀。”
“不知道,不过看评委的样子,应该不会比刚才那位选手差吧?”
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而阿布索伦在这里使用的是甜罗勒,是一种混合了丁香、肉桂、黄樟、茴香、柑橘和薄荷风味的香菜。经过咀嚼之后,复杂的风味混合在一起,给食客带来的冲击根本无法想像。
至于欧芹,更是被誉为药用香草之王,在许多时候,是用作菜肴装饰,同样,它也会成为一种高级食材,口味清新温和,是一种具有浓郁气味的香料。
“不止是香料,其他的辅料的选择因为极为讲究。他在意大利面里面,加入了黑橄榄和香菇片。味香肉软的黑橄榄和肉质鲜美的蘑菇片在欧芹和甜罗勒的衬托下,香美诱人。”
明明只是一道平淡无奇的料理,没有肉酱的点缀,也没有多余的食材。单单只凭着几种香草,就已经将整个面食的风味向上提高了好几个档次。
更关键的是,五位评委在吃完这份料理之后,内心之中竟然产生出一种从未有过的舒适,好像这道料理的味道本来就该是如此,或者说,这个味道就是这道料理的标准。
“这种美味……真是太棒了……在我见过的学生里,你是我见过在香料中最有天赋上的人。说吧,少年,多少钱,你愿意来我们公司?我可以给你一张支票,年薪随你开,怎么样?”大村英树问道。
“哈哈……这个对我来说还真是比较难的选择啊,不过,大叔,我可能在这里呆不长,所以就不能来你公司了。抱歉。”阿布索伦嘴角上扬,露出了甜甜的笑容。
“是这样吗?那还真是遗憾啊。”大木英属还以为找到了十杰首席的替代者,结果,希望还是落空了。
虽然这道料理看起来平淡无奇,但至今它的味道还在五名评委的脑中不停回荡。
五个人彼此之间没有交流,也没有任何犹豫,纷纷亮出了各自的分数。
19、20、18、19、18。
94!
现场一片哗然。
“94!竟然是94分!”
“我……真想知道这是什么味道的料理。”
“不对,你看,竟然有评委给了20分啊。这道料理难道真的无懈可击吗?”
“可恶啊,真是受不了,口水都要流出来了。”
……
阿布索伦看到这道料理努了努嘴,喃喃自语说道:“还以为分数会更高呢?”
片桐苑子脸上的抽搐了两下,这个老外怎么这样说呢?94分明明已经很高了好吗?
走下舞台,阿布索伦朝着看台挥手、飞吻,又激起了女生了尖叫。
呵呵……阿布索伦还是老样子,没变啊。
一色慧对于阿布索伦的分数没有惊讶,或者说,如果他没有拿到这个分数,一色慧反而会更吃惊。
“恭喜。”一色慧拍了拍阿布索伦的肩膀。
“我也觉得我做的不错。”阿布索伦大笑起来,丝毫没有感到尴尬,“哦,对了,美女,什么时候去吃个饭?”
纪之国宁宁扶了扶眼睛,“我讨厌浮夸的人。”
“诶?我可是很实在……”
话还没说完,阿布索伦就感到眼睛一暗,一个黑乎乎的东西飞了过来。他连忙用双手夹住了飞来的东西,定眼一看,是一只平底锅。
我里个去,不就是说两句话吗?用的着这么玩命吗?
阿布索伦在心里暗自发誓,一定要远离这个女生,要不然,可能要被抬着离开日本。
这时,主持人叫到了一色慧的名字。
一色慧也松了口气,终于轮到他了。
“加油!”
“嗯,比赛结束,我们再好好地吃上一顿。”一色慧眯着眼睛,端起自己的料理,来到了评委席。
一碗浓香的叉烧面摆在了五个人的面前。
在最上层是两片浓香的五花肉卷,经过浸炸和烘烤之后,在肉卷的外边,散发诱人的金黄色。在肉片的旁边,是两片溏心蛋,橙黄色的蛋心随着面汤左右摇曳,差点从鸡蛋里逸出。
在鸡蛋和五花肉卷的下方,是纤细柔软的拉面。
香菜和葱花散落其中,点缀着这道诱人的面食。
整道料理荤素搭配,清新而又不失厚重,更重要的是,虽他还没试吃,而且刚刚才吃过阿布索伦的蛋包面,但五位评委却对这碗面没有感到任何抵触,相反,他们的心中却有了一份期待。
这才是料理嘛,不像刚才的蛋包饭,虽然味道一流,但看起来太没特点了。
赤井富江拿起了勺子,轻声说了一句:“我先喝口汤。”
勺子轻轻扒开面条和肉卷,鲜美的香气就从浓郁的汤汁里飘荡出来,让人不自觉的身心舒爽。
拉面,最重要的就是汤汁,一碗上好的拉面必须要有好的汤汁。更夸张地说,从一碗面的面汤,就能判断一碗汤的品质。
入口之后,浓香的味道刺激着赤井富江的味蕾,让他忍不住发出轻微的尖叫声。
“鸡肉、瘦肉、辣椒、海带……所有的美味都集中在了面汤里……这种味道,让人根本无法控制自己的双手,想要将这碗汤全部喝到肚子里……”
但是,拉面又是什么味道呢?
“柔软的面条充分吸收了汤的美味,在口腔中蔓延,就像是一把沾有汤汁的皮鞭,狠狠地抽打着我的味蕾……”
要被击倒了……被这把浸蘸了汤汁的拉面之鞭……
“还有配菜,溏心鸡蛋绵软可口,入口即化,就像是流淌的汁液一样,在口腔内向四处蔓延。”
“香醇的五花肉卷,经过油煎之后,肉卷的表面焦脆,但内部却鲜嫩多汁,仅仅抓住了人的味蕾。”
能吃到这样的拉面,真的是太好了!
“评委们明明刚刚才吃下肉包面,应该没有太大的胃口才对呀?”
“是啊,你看看他们狼吞虎咽的样子,就像是好长时间没有吃过东西一样。”
“又是一个90分的高分呀。”
“不知道,不过看评委的样子,应该不会比刚才那位选手差吧?”
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