第361话 分析
“学长,你先别用这种眼神看我,我有些发毛。”绘里奈扭过头。
“这种眼神”是什么眼神?说清楚好吗?
郑轲以手扶额,有些头痛,“你还是先说一下原因吧?”
“原因……在我看来,这六道菜品各有特色,同时具备了‘嫩’的特点,火工和刀工没有瑕疵,选材和食材的搭配,也相当完美。如果其中一道菜品合适,那么其他菜品,也肯定没问题。因此,我比较认同幸平君的判断。但我认为全部不适合,也是有原因的。”绘里奈双臂抱胸,傲气十足。
这才对嘛。
郑轲需要的,就是他们的看法。
“学长的对手是傅修筠。尽管我没试吃过他的菜品,但既然这么多评委、料理界的前辈看好他,那就说明,他的厨艺确实很高,而且远超过同龄人。如果是这些菜品中的一道,您准备怎么击败他?”绘里奈问道。
郑轲连连摇头,“现在还没想好,但无外乎就是在食材或者厨艺上取胜。”
但这些话说出口,估计也没几个人信。
在厨艺上赢过傅修筠?吹牛吧?
绘里奈没好气地翻着白眼,自动忽略郑轲的回答。
“我不赞同这道菜品的主要原因,是因为这些食材,虽然都包含了‘嫩’的元素,但都不出众。在食材入口之后,评委或者食客,首先在意的是它们的美味,而在香味减轻之后,才会感觉到食材的‘软嫩’。,因此,‘嫩’只是这些食材的附带属性,而不是主要特点。换句话说,‘嫩’的特点,并不突出。”
郑轲眉头微扬,仔细思考后,点了点头。
不得不说,绘里奈的话,非常有道理。
既然题目是“嫩”,肯定要把“嫩”的口感,摆在首位。无论是鲜“嫩”,软“嫩”、还是脆“嫩”,一定要把这种感觉,清晰地传达给评委。
“你这几句话,说的还挺有道理。”郑轲说道。
“那当然,在料理方面,我可是不会输给任何人……就算是郑学长和凯瑟琳学姐也一样。”绘里奈稍微想了一下,又补充道。
“是是是……两位,今天就到此为止,我还要思考比赛使用的菜品,就不再挽留两位了。”郑轲一副“送你离开”的表情。
“诶?学长,你这就要过河拆桥吗?”幸平问道。
他还想第一时间,试吃到郑轲的比赛菜品呢。
郑轲无奈地指着幸平身后的窗户,“现在已经晚上九点了。你确定不休息?”
幸平扭过头,外面一片漆黑,“没想到竟然这么晚了……那我们就先告辞,明天……”
“明后两天,两位就先休息吧?剩下的交给我自己来琢磨。”郑轲连忙拒绝。
接下来两天,他肯定要慢慢研究菜品,而幸平和绘里奈都华夏菜研究不多,就算在这儿,用处也不会太大。更何况,自己还需要静思,有人走动,会打断他的思路。
幸平尴尬地挠了挠头,明后两天不过来……两天后不就是比赛了吗?他上哪儿去试吃菜品啊?
绘里奈轻拉了一下幸平的衣服,示意他不要捣乱,自己则说道:“既然学长这么说,我们就先走了。不过,以后再想让我过来试吃,我可要看心情了。”
“嗯,这次多谢两位了。”郑轲向着两个人道谢。
幸平跟着绘里奈,走出实操室,长叹了一口气:“真是可惜,本以为能试吃到学长的菜品呢?”
“别想了,学长肯定想着要赢过傅修筠。别忘了,在名校排位赛上,傅修筠可是赢过学长的。”绘里奈提醒道。
“啊?我把这事给忘了。唉,希望学长能够赢下比赛吧?”幸平叹了口气,他也明白,想要击败傅修筠,难度太大。
绘里奈和幸平,打心里支持郑轲赢下与傅修筠的比赛。
然而,支持是一回事,但是否有实力击败傅修筠又是一回事。
不仅绘里奈和幸平觉得郑轲赢得比赛的概率很小,甚至连华夏的媒体,也觉得傅修筠应该不会花费太大的精力,就能拿下比赛。
郑轲赢下刘浩林,确实让他在华夏美食圈里,有了不小的名气。但今年U18第二名的实力,与曾经的U18第一名,还是有一定差距。
因此,一些美食家以及名厨在接受采访时表示,“过程会有波折,但胜者肯定是傅修筠”,只有《美食家》等少数几家媒体,选择支持郑轲。
郑轲完全不知道外面发生了什么事,每天都是从清晨忙到黑夜。
选材、确定食谱、试做菜品……两天的时间,被郑轲安排的极满。
而进入四强的其他三个人,也并不比郑轲轻松,几乎和郑轲一样,潜心专研各自的菜品。
一转眼,12月24日已然临近,马上就要来到圣诞节。
对于西方,圣诞节算是最重要的节日,很多学校、商店、超市、餐厅都会放假。
华夏比法国早六个小时,因此,the-blue第二轮比赛开始的时候,法国巴黎正处在下半夜。
米尔恩睁开眼睛,看了一眼时间,还有半个多小时,凯瑟琳就要出场了。
他不想一觉睡过去,便打开了床头灯,从床上坐了起来。
另一侧的娜塔莉也揉了一下眼睛,“什么时候了?”
“马上四点了,你接着休息吧?”米尔恩小声说道。
“什么话呢?唉,女儿不在身边,家里也空荡荡的,过个圣诞节的气氛都没有……我也要起来看比赛,至少,能看一下女儿的样子。”娜塔莉也打着哈欠,挣扎着穿好衣服。
两个人出了房间,来到客厅,突然发现电视开着,连忙眼神看去,结果看到阿布索伦盘腿坐在电视前,目不转睛地注视着电视。
“不睡觉,你干什么呢?”米尔恩开口问道。
毫无防备的阿布索伦听到米尔恩的声音,突然被吓了一大跳,连忙扭过头,嘴里塞满了薯片。
“爸,您怎么起来了?”阿布索伦哭丧着脸,嘴里的薯片渣,不停的往下掉。
米尔恩脸色阴沉,“你以后再吃这些东西,就给我出去住。”
阿布索伦连连点头,米尔恩对他们兄妹的饮食比较严格,膨化食品,一律禁止。
“你呀,快去磨两杯咖啡,我和你父亲要看一下你妹妹的比赛。”娜塔莉冲着阿布索伦使了一个眼色,示意他赶紧“讨好”米尔恩。
“好嘞,稍等。”阿布索伦连忙起身,快速跑向了厨房。
米尔恩无奈地摇了摇头,阿布索伦这家伙,性格还是没有太大的变化,还是太贪玩了。
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“这种眼神”是什么眼神?说清楚好吗?
郑轲以手扶额,有些头痛,“你还是先说一下原因吧?”
“原因……在我看来,这六道菜品各有特色,同时具备了‘嫩’的特点,火工和刀工没有瑕疵,选材和食材的搭配,也相当完美。如果其中一道菜品合适,那么其他菜品,也肯定没问题。因此,我比较认同幸平君的判断。但我认为全部不适合,也是有原因的。”绘里奈双臂抱胸,傲气十足。
这才对嘛。
郑轲需要的,就是他们的看法。
“学长的对手是傅修筠。尽管我没试吃过他的菜品,但既然这么多评委、料理界的前辈看好他,那就说明,他的厨艺确实很高,而且远超过同龄人。如果是这些菜品中的一道,您准备怎么击败他?”绘里奈问道。
郑轲连连摇头,“现在还没想好,但无外乎就是在食材或者厨艺上取胜。”
但这些话说出口,估计也没几个人信。
在厨艺上赢过傅修筠?吹牛吧?
绘里奈没好气地翻着白眼,自动忽略郑轲的回答。
“我不赞同这道菜品的主要原因,是因为这些食材,虽然都包含了‘嫩’的元素,但都不出众。在食材入口之后,评委或者食客,首先在意的是它们的美味,而在香味减轻之后,才会感觉到食材的‘软嫩’。,因此,‘嫩’只是这些食材的附带属性,而不是主要特点。换句话说,‘嫩’的特点,并不突出。”
郑轲眉头微扬,仔细思考后,点了点头。
不得不说,绘里奈的话,非常有道理。
既然题目是“嫩”,肯定要把“嫩”的口感,摆在首位。无论是鲜“嫩”,软“嫩”、还是脆“嫩”,一定要把这种感觉,清晰地传达给评委。
“你这几句话,说的还挺有道理。”郑轲说道。
“那当然,在料理方面,我可是不会输给任何人……就算是郑学长和凯瑟琳学姐也一样。”绘里奈稍微想了一下,又补充道。
“是是是……两位,今天就到此为止,我还要思考比赛使用的菜品,就不再挽留两位了。”郑轲一副“送你离开”的表情。
“诶?学长,你这就要过河拆桥吗?”幸平问道。
他还想第一时间,试吃到郑轲的比赛菜品呢。
郑轲无奈地指着幸平身后的窗户,“现在已经晚上九点了。你确定不休息?”
幸平扭过头,外面一片漆黑,“没想到竟然这么晚了……那我们就先告辞,明天……”
“明后两天,两位就先休息吧?剩下的交给我自己来琢磨。”郑轲连忙拒绝。
接下来两天,他肯定要慢慢研究菜品,而幸平和绘里奈都华夏菜研究不多,就算在这儿,用处也不会太大。更何况,自己还需要静思,有人走动,会打断他的思路。
幸平尴尬地挠了挠头,明后两天不过来……两天后不就是比赛了吗?他上哪儿去试吃菜品啊?
绘里奈轻拉了一下幸平的衣服,示意他不要捣乱,自己则说道:“既然学长这么说,我们就先走了。不过,以后再想让我过来试吃,我可要看心情了。”
“嗯,这次多谢两位了。”郑轲向着两个人道谢。
幸平跟着绘里奈,走出实操室,长叹了一口气:“真是可惜,本以为能试吃到学长的菜品呢?”
“别想了,学长肯定想着要赢过傅修筠。别忘了,在名校排位赛上,傅修筠可是赢过学长的。”绘里奈提醒道。
“啊?我把这事给忘了。唉,希望学长能够赢下比赛吧?”幸平叹了口气,他也明白,想要击败傅修筠,难度太大。
绘里奈和幸平,打心里支持郑轲赢下与傅修筠的比赛。
然而,支持是一回事,但是否有实力击败傅修筠又是一回事。
不仅绘里奈和幸平觉得郑轲赢得比赛的概率很小,甚至连华夏的媒体,也觉得傅修筠应该不会花费太大的精力,就能拿下比赛。
郑轲赢下刘浩林,确实让他在华夏美食圈里,有了不小的名气。但今年U18第二名的实力,与曾经的U18第一名,还是有一定差距。
因此,一些美食家以及名厨在接受采访时表示,“过程会有波折,但胜者肯定是傅修筠”,只有《美食家》等少数几家媒体,选择支持郑轲。
郑轲完全不知道外面发生了什么事,每天都是从清晨忙到黑夜。
选材、确定食谱、试做菜品……两天的时间,被郑轲安排的极满。
而进入四强的其他三个人,也并不比郑轲轻松,几乎和郑轲一样,潜心专研各自的菜品。
一转眼,12月24日已然临近,马上就要来到圣诞节。
对于西方,圣诞节算是最重要的节日,很多学校、商店、超市、餐厅都会放假。
华夏比法国早六个小时,因此,the-blue第二轮比赛开始的时候,法国巴黎正处在下半夜。
米尔恩睁开眼睛,看了一眼时间,还有半个多小时,凯瑟琳就要出场了。
他不想一觉睡过去,便打开了床头灯,从床上坐了起来。
另一侧的娜塔莉也揉了一下眼睛,“什么时候了?”
“马上四点了,你接着休息吧?”米尔恩小声说道。
“什么话呢?唉,女儿不在身边,家里也空荡荡的,过个圣诞节的气氛都没有……我也要起来看比赛,至少,能看一下女儿的样子。”娜塔莉也打着哈欠,挣扎着穿好衣服。
两个人出了房间,来到客厅,突然发现电视开着,连忙眼神看去,结果看到阿布索伦盘腿坐在电视前,目不转睛地注视着电视。
“不睡觉,你干什么呢?”米尔恩开口问道。
毫无防备的阿布索伦听到米尔恩的声音,突然被吓了一大跳,连忙扭过头,嘴里塞满了薯片。
“爸,您怎么起来了?”阿布索伦哭丧着脸,嘴里的薯片渣,不停的往下掉。
米尔恩脸色阴沉,“你以后再吃这些东西,就给我出去住。”
阿布索伦连连点头,米尔恩对他们兄妹的饮食比较严格,膨化食品,一律禁止。
“你呀,快去磨两杯咖啡,我和你父亲要看一下你妹妹的比赛。”娜塔莉冲着阿布索伦使了一个眼色,示意他赶紧“讨好”米尔恩。
“好嘞,稍等。”阿布索伦连忙起身,快速跑向了厨房。
米尔恩无奈地摇了摇头,阿布索伦这家伙,性格还是没有太大的变化,还是太贪玩了。
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