第360话 备战
凯瑟琳眨了眨眼睛,她这才知道,还能这么解读题目。
如果没有侧重点,眉毛胡子一把抓,当然也能做出符合题目的菜品,但这样一来,一旦出现什么闪失,她也可能被拜耳淘汰。
已经到了半决赛,凯瑟琳肯定不会让意外发生。
“也就是说,第一个题目的重点,就是鲜美的味道。嗯,果然还是海鲜最合适。”凯瑟琳下定了决心。
“那你准备做什么菜品?”白石龙一问向郑轲。
郑轲将最后一个虾饺塞进嘴里,“不知道。这个题目,肯定难不住傅修筠,所以,我们两个算是在同一起跑线上。想要击败他,不仅要求菜品的口感鲜嫩,还要有出众的味道。嗯,到底选择哪一道菜品,真的不太好做决定。”
其他选手只需要在自己擅长的菜系中,挑出一个符合题目的菜品即可。但郑轲却不一样,他可选择的菜品真的太多了。
宣荔耸了耸肩膀,这些只能要郑轲自己来做出决定。
郑轲也知道自己面临的处境。
傅修筠的厨艺,要比他之前遇到的对手,都要强大,尤其,在年初的排位赛上,他也输给过傅修筠。几天后的比赛,也算是正名之战,一定不能出现任何的失误。
既符合题目,口感达到至鲜,而味道又要同样出色。
唉,感觉好难啊。
“你们觉得,我有机会赢过傅哥吗?”郑轲试探性地问道。
“没有。”宣荔直截了当,“但你可以尝试一下。”
呵呵。
郑轲一脸冷笑,短时间内,他不想和宣荔说话。
“有,如果傅修筠拉肚子的话。”白石龙一接过话茬。
你也走。
郑轲没好气地看了一眼白石龙一。
凯瑟琳则是目光坚定地看着郑轲,“我相信你能赢,我们还要在决赛相遇呢。”
郑轲连连点头,心里有种暖暖的感觉,没想到最后相信他的人,竟然是凯瑟琳。
“如果有什么需要我帮忙,请一定要告诉我,我肯定会尽最大可能,来帮你赢过傅修筠。”
这……依然是不相信我!
郑轲郁闷地翻了翻白眼,难道就没人相信他吗?
“放心,我一定能赢下这场比赛。”郑轲不顾其他人怀疑的目光,语气坚决的说道。
牛皮是吹下去了,但如何准备料理,郑轲的心里,还是没谱。
整整一上午,郑轲坐在实操室,挑选适合的菜品。
想要和傅修筠进行比试,那么他必须拿出百分之一百的实力。任何的食物,都有可能让他与胜利失之交臂。
因此,川菜、粤菜和苏菜,成为了他的最优选择。
如果挑选川菜,郑轲的脑海中立刻想起一种食材——豆腐。
无论与哪种食材相比,豆腐的柔嫩度都不会太差。而且,它也确实比较适合这个题目,但是,选用豆腐与傅修筠对决……他没信心能赢。
川菜还有一个很重要的特点,即是多种多样的香料。
因为地理上的优势,蜀地有很多不错的香料,因此,厨师们烹制出的食材,通常会有迷人的味道。从这一点儿来说,或许……不行!
郑轲刚想选择川菜,随后又摇了摇头。
川菜中,最吸引人的地方,就在于它的麻辣。但如果太追求麻辣的味道,那么柔嫩的口感也会受到影响。
排除川菜!
接着,粤菜也被郑轲排除在外。至于原因,和川菜本身的性质无关,而是之前的经验告诉郑轲,苏菜更适合这个题目。
说道苏菜,就不得不提苏菜的特点。
首先,苏菜非常讲究刀工,而其他菜系,很难在刀工上,与苏菜相比;其次,苏菜讲究七滋七味,而“嫩”恰巧便是七味之一。除此之外,苏菜的选料也很有特点——鸭肉以及水产品。
鸭肉自是不必说,鲜嫩可口,肉香味浓,而鱼肉也不乏柔嫩的精品。
“就苏菜了!”
下定决心,郑轲便开始挑选食材。经过一段时间的思考,他把范围圈定在鸡肉、鸭肉和鱼肉上,至于试吃菜品的人——反正绘里奈和幸平都被淘汰了,让他们过来帮忙,应该没什么问题。
当然,试吃什么的,郑轲一个人也可以。只是,他可能要同时烹制几道菜品,又是鸭又是鱼的,肚子很容易被填饱。竟然能找到劳力,不用白不用。
幸平在得知郑轲的要求之后,立刻点头应允。
在蓝际,他和郑轲住在一起,平时也没少试吃郑轲的菜品,但那多是西餐,和华夏菜完全不同,而且,那时的菜品质量,和郑轲将要烹制的料理,完全是两个层次。
至于绘里奈,虽然也答应了下来,但是回答的却不够爽快。
绘里奈的反应,在郑轲的意料之中,远月集团大小姐的身份,还是让她带有一定的傲气,只是,在法国一起学习了大半年时间,她的脾气也收敛了很多。但有事,还是无意中露出之前的小脾气。
上午,郑轲把需要的食材,交给了组织方,不到一个小时,所有的食材,就全部送到了实操室。
备战的第一天,郑轲把准备的几道菜品都做了一遍,鸡、鸭、鱼,各两道,这些都是苏菜中的名菜。
幸平每试吃一道菜品,精神都会亢奋一次,看向郑轲的眼神,便会多一份崇拜。
绘里奈因为受到“神之舌”的影响,对美食的忍受能力,更是薄弱,六道菜品之后,整个人大汗淋漓,坐在椅子上,不停喝水。
“怎么样?两位试吃之后,有什么建议?”郑轲问向绘里奈和幸平。
“我觉得都不错,全部满足比赛的题目,而且每道菜品层次感十足,选择任何一道菜品,应该都能应对比赛。”幸平思考两三分钟后,给出了自己的答案。
这些话,和没说一样。
郑轲皱着眉,微微摇头。他知道幸平说也是事实,但终究有一道菜品,是最适合比赛的。
因此,他又把目光移动到绘里奈身上,“你觉得哪道菜品最好,不能说‘都可以’。”
为了防止绘里奈模仿幸平,郑轲提前做了提醒。
“这样的话,我觉得这些菜品,都不行。”绘里奈说道。
“哈?”
郑轲眨了眨眼睛,疑惑的看着幸平和绘里奈。
一个说“都行”,一个说“都不行”,你们两个确定是认真的?
请收藏本站:https://www.ccbr.net。笔趣阁手机版:https://m.ccbr.net
如果没有侧重点,眉毛胡子一把抓,当然也能做出符合题目的菜品,但这样一来,一旦出现什么闪失,她也可能被拜耳淘汰。
已经到了半决赛,凯瑟琳肯定不会让意外发生。
“也就是说,第一个题目的重点,就是鲜美的味道。嗯,果然还是海鲜最合适。”凯瑟琳下定了决心。
“那你准备做什么菜品?”白石龙一问向郑轲。
郑轲将最后一个虾饺塞进嘴里,“不知道。这个题目,肯定难不住傅修筠,所以,我们两个算是在同一起跑线上。想要击败他,不仅要求菜品的口感鲜嫩,还要有出众的味道。嗯,到底选择哪一道菜品,真的不太好做决定。”
其他选手只需要在自己擅长的菜系中,挑出一个符合题目的菜品即可。但郑轲却不一样,他可选择的菜品真的太多了。
宣荔耸了耸肩膀,这些只能要郑轲自己来做出决定。
郑轲也知道自己面临的处境。
傅修筠的厨艺,要比他之前遇到的对手,都要强大,尤其,在年初的排位赛上,他也输给过傅修筠。几天后的比赛,也算是正名之战,一定不能出现任何的失误。
既符合题目,口感达到至鲜,而味道又要同样出色。
唉,感觉好难啊。
“你们觉得,我有机会赢过傅哥吗?”郑轲试探性地问道。
“没有。”宣荔直截了当,“但你可以尝试一下。”
呵呵。
郑轲一脸冷笑,短时间内,他不想和宣荔说话。
“有,如果傅修筠拉肚子的话。”白石龙一接过话茬。
你也走。
郑轲没好气地看了一眼白石龙一。
凯瑟琳则是目光坚定地看着郑轲,“我相信你能赢,我们还要在决赛相遇呢。”
郑轲连连点头,心里有种暖暖的感觉,没想到最后相信他的人,竟然是凯瑟琳。
“如果有什么需要我帮忙,请一定要告诉我,我肯定会尽最大可能,来帮你赢过傅修筠。”
这……依然是不相信我!
郑轲郁闷地翻了翻白眼,难道就没人相信他吗?
“放心,我一定能赢下这场比赛。”郑轲不顾其他人怀疑的目光,语气坚决的说道。
牛皮是吹下去了,但如何准备料理,郑轲的心里,还是没谱。
整整一上午,郑轲坐在实操室,挑选适合的菜品。
想要和傅修筠进行比试,那么他必须拿出百分之一百的实力。任何的食物,都有可能让他与胜利失之交臂。
因此,川菜、粤菜和苏菜,成为了他的最优选择。
如果挑选川菜,郑轲的脑海中立刻想起一种食材——豆腐。
无论与哪种食材相比,豆腐的柔嫩度都不会太差。而且,它也确实比较适合这个题目,但是,选用豆腐与傅修筠对决……他没信心能赢。
川菜还有一个很重要的特点,即是多种多样的香料。
因为地理上的优势,蜀地有很多不错的香料,因此,厨师们烹制出的食材,通常会有迷人的味道。从这一点儿来说,或许……不行!
郑轲刚想选择川菜,随后又摇了摇头。
川菜中,最吸引人的地方,就在于它的麻辣。但如果太追求麻辣的味道,那么柔嫩的口感也会受到影响。
排除川菜!
接着,粤菜也被郑轲排除在外。至于原因,和川菜本身的性质无关,而是之前的经验告诉郑轲,苏菜更适合这个题目。
说道苏菜,就不得不提苏菜的特点。
首先,苏菜非常讲究刀工,而其他菜系,很难在刀工上,与苏菜相比;其次,苏菜讲究七滋七味,而“嫩”恰巧便是七味之一。除此之外,苏菜的选料也很有特点——鸭肉以及水产品。
鸭肉自是不必说,鲜嫩可口,肉香味浓,而鱼肉也不乏柔嫩的精品。
“就苏菜了!”
下定决心,郑轲便开始挑选食材。经过一段时间的思考,他把范围圈定在鸡肉、鸭肉和鱼肉上,至于试吃菜品的人——反正绘里奈和幸平都被淘汰了,让他们过来帮忙,应该没什么问题。
当然,试吃什么的,郑轲一个人也可以。只是,他可能要同时烹制几道菜品,又是鸭又是鱼的,肚子很容易被填饱。竟然能找到劳力,不用白不用。
幸平在得知郑轲的要求之后,立刻点头应允。
在蓝际,他和郑轲住在一起,平时也没少试吃郑轲的菜品,但那多是西餐,和华夏菜完全不同,而且,那时的菜品质量,和郑轲将要烹制的料理,完全是两个层次。
至于绘里奈,虽然也答应了下来,但是回答的却不够爽快。
绘里奈的反应,在郑轲的意料之中,远月集团大小姐的身份,还是让她带有一定的傲气,只是,在法国一起学习了大半年时间,她的脾气也收敛了很多。但有事,还是无意中露出之前的小脾气。
上午,郑轲把需要的食材,交给了组织方,不到一个小时,所有的食材,就全部送到了实操室。
备战的第一天,郑轲把准备的几道菜品都做了一遍,鸡、鸭、鱼,各两道,这些都是苏菜中的名菜。
幸平每试吃一道菜品,精神都会亢奋一次,看向郑轲的眼神,便会多一份崇拜。
绘里奈因为受到“神之舌”的影响,对美食的忍受能力,更是薄弱,六道菜品之后,整个人大汗淋漓,坐在椅子上,不停喝水。
“怎么样?两位试吃之后,有什么建议?”郑轲问向绘里奈和幸平。
“我觉得都不错,全部满足比赛的题目,而且每道菜品层次感十足,选择任何一道菜品,应该都能应对比赛。”幸平思考两三分钟后,给出了自己的答案。
这些话,和没说一样。
郑轲皱着眉,微微摇头。他知道幸平说也是事实,但终究有一道菜品,是最适合比赛的。
因此,他又把目光移动到绘里奈身上,“你觉得哪道菜品最好,不能说‘都可以’。”
为了防止绘里奈模仿幸平,郑轲提前做了提醒。
“这样的话,我觉得这些菜品,都不行。”绘里奈说道。
“哈?”
郑轲眨了眨眼睛,疑惑的看着幸平和绘里奈。
一个说“都行”,一个说“都不行”,你们两个确定是认真的?
请收藏本站:https://www.ccbr.net。笔趣阁手机版:https://m.ccbr.net