第287话 什锦素拼盘
卓诚餐厅的厨房内,每一名厨师都挥汗如雨,专心烹制着锅中的菜品。
在这些厨师中间,一名个子不算太高的厨师,拿起汤勺,从锅中舀出一勺汤汁,品尝着其中的味道。
他微微皱起眉头,似乎对这道菜品不太满意。
“浩林,阙正卿来了。”一名带着厨师帽的中年厨师走进厨房,来到年轻厨师的身边。
“我知道,领班已经告诉我了。”个子不太高的厨师,声音却非常冰冷。
“嗯,他的菜品,烹制的怎么样?不好吗?”中年厨师看到年轻厨师的表情,有些奇怪。
“可以说是完美。”刘浩林回答道。
“你的表情,可不像你的话那么轻松。”中年厨师皱着眉头说道。
“就是因为太完美了,所以,我才不高兴。”刘浩林嘴角上翘,露出浅笑,但是目光却异常凌厉。
站在他对面的小厨师,与其目光相对,冷不丁打了一个冷颤。
这样的表情,他太熟悉了——刘浩林绝对在搞事。
“那你的意思呢?”
知子莫如父,刘浩林的话刚说出口,刘世海就知道,自己的儿子在打着小算盘。
“哼。和阙正卿那混蛋一起过来,还是几个外国人……我又不是傻子,他会凭白无故,把这些外国人领过来?肯定是那些参加the-blue的人,而且,我刚才也从窗口,看到了在U18排名第一的女人,就是叫什么琳的那个……想试吃我的菜品?哼哼,也亏他们想的出来?”刘浩林咬着牙,眉头紧皱。
“那你想怎么办?”刘世海问道。
“我绝对不会端出完美的菜品。既然想从菜品中,判断我的实力,那我就让他们误判。老爸,这就叫‘扮猪吃老虎’,你就看我的吧?”刘浩林说道。
“如果他们尝不出来怎么办?”刘世海有些不放心。
既然想让这些人误判,肯定要让他们吃不出缺点。
“他们又不会做粤菜,当然尝不出来,但是他们肯定会把这些菜,与自己烹制的菜品比较,这就足够了。想尝出我菜品里的缺点,他们这些人,实力还不够。东方?真以为随便找几个老头,就能创办一家美食学校了,他们想的太简单了。”刘浩林呲着牙,眼神之中,露出了轻蔑。
刘世海叹了口气,“你小心一点儿,这次比赛有很多高手,傅修筠和程怀志也会来……”
“我知道,直到今年上半年,我才离开师傅,让他们得意了两年,否则,去年the-blue的冠军,就应该是我的。”刘浩林冷哼一声。
刘世海摇了摇头,半天没有说出一句话来,他的儿子,还是太骄傲了。
……
郑轲几个人围坐在圆桌旁聊天,不多时便有些口渴,刚想要找服务员倒水,房门便被轻轻推开,女服务员拿着一个茶壶走了进来,给每个人到了一杯茶后,轻轻退了出去。
这种茶在华夏被称之为“清口茶”,在上菜之前,用来润喉,有时也会被用来清洗餐具,泡制的手法,也不如茶艺或者茶道讲究。
郑轲对茶艺了解不多,相关知识有所了解,但是,在泡茶以及品茶方面,尚属于外行。
“我记得在日本的时候,曾经看过茶道。”凯瑟琳轻轻喝了一口清茶,清香在口腔内回荡。
“但是,日本茶道的起源却在华夏。”阙正卿说道。
“是吗?”凯瑟琳看着幸平和绘里奈,他对这些并不太了解。
绘里奈点了点头,“茶道确实是从华夏传来的。这一点儿,郑学长应该知道吧?”
郑轲正在喝茶,没想到绘里奈会把问题抛给他,稍微一愣,又随后点头,“华夏宋代,日本的僧侣来到华夏,将径山茶宴带回日本,这便是日本茶道的起源。后来,日本又根据自身的实际情况,又进行了发展,使之更适合日本。”
“其实,如何泡制茶又是一项技术,我对这方面了解的比较少。”
幸平听到这里,连连点头,表示认同郑轲的说法。
“幸平”餐厅说到底,仍然是一家大众餐厅,很难涉及到茶道。在座这些人中,对茶道有所涉及的人,恐怕只有阙正卿和绘里奈。
绘里奈因为家教如此,而阙正卿则作为东方学园的首阁,对这些应该有所涉猎。
就在众人闲聊的时候,房门再次打开,刚才那名服务员进入餐厅。
“诸位,饭菜已经可以上了,现在就端上来吗?”
郑轲看了一眼马库斯,“老师,您觉得呢?”
马库斯看了一眼腕表,即将到四点半,便点了点头,“现在就端上来吧?”
女服务员退去,稍后,便又有两名女服务员走了进来。其中一人端着一张托盘,而一名服务员,则将餐具端了上来,给每人的身前,摆放了茶杯、小碗、小餐盘、筷子、汤勺以及刀叉。
幸平等人的注意力却在托盘上,他们紧紧的盯着托盘,想要知道上面究竟摆放着什么菜品。
“这一道是什锦素拼盘。”
女服务员将托盘上的盘子,轻放在餐桌的中央。
郑轲看着餐盘,轻轻地摸了一下鼻子。
虽然只是拼盘,但是做工却极为讲究。
在餐盘的正中心,是堆成小山的笋丝、面筋和蘑菇,在外层是切成长块的“鸭肉”,而在“鸭肉”的外侧,则是素扎蹄以及裹成筒状的千张包。切成四喜的菠萝片、炸橄榄等食材摆在外面。
一眼开看,竟然像是一朵盛开的海棠。各种颜色相互叠加在一起,分外夺目。
整道菜品明明是一道素菜,看起来却极为浓郁。
更致命的是,香浓的气息,从餐盘中间不断冒出,让人垂涎欲滴。
“马库斯叔叔,我们开始吧?”凯瑟琳舔了一下嘴唇,把节食的事情抛在了脑后。
在美食面前,她暂时忘记了那些烦心事。
“嗯,大家开始品尝吧?”马库斯拿起了餐叉,叉起一块“鸭肉”,送入口中,轻轻咀嚼。“鸭肉”却没有马库斯想象中的肥美,但是味道却出奇的美味。
浓郁的口感,在他的口中渐渐散开,最终盘踞在他的味蕾之上。
好吃!
马库斯在试吃一口后,眼睛就再也没有离开过餐盘。
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在这些厨师中间,一名个子不算太高的厨师,拿起汤勺,从锅中舀出一勺汤汁,品尝着其中的味道。
他微微皱起眉头,似乎对这道菜品不太满意。
“浩林,阙正卿来了。”一名带着厨师帽的中年厨师走进厨房,来到年轻厨师的身边。
“我知道,领班已经告诉我了。”个子不太高的厨师,声音却非常冰冷。
“嗯,他的菜品,烹制的怎么样?不好吗?”中年厨师看到年轻厨师的表情,有些奇怪。
“可以说是完美。”刘浩林回答道。
“你的表情,可不像你的话那么轻松。”中年厨师皱着眉头说道。
“就是因为太完美了,所以,我才不高兴。”刘浩林嘴角上翘,露出浅笑,但是目光却异常凌厉。
站在他对面的小厨师,与其目光相对,冷不丁打了一个冷颤。
这样的表情,他太熟悉了——刘浩林绝对在搞事。
“那你的意思呢?”
知子莫如父,刘浩林的话刚说出口,刘世海就知道,自己的儿子在打着小算盘。
“哼。和阙正卿那混蛋一起过来,还是几个外国人……我又不是傻子,他会凭白无故,把这些外国人领过来?肯定是那些参加the-blue的人,而且,我刚才也从窗口,看到了在U18排名第一的女人,就是叫什么琳的那个……想试吃我的菜品?哼哼,也亏他们想的出来?”刘浩林咬着牙,眉头紧皱。
“那你想怎么办?”刘世海问道。
“我绝对不会端出完美的菜品。既然想从菜品中,判断我的实力,那我就让他们误判。老爸,这就叫‘扮猪吃老虎’,你就看我的吧?”刘浩林说道。
“如果他们尝不出来怎么办?”刘世海有些不放心。
既然想让这些人误判,肯定要让他们吃不出缺点。
“他们又不会做粤菜,当然尝不出来,但是他们肯定会把这些菜,与自己烹制的菜品比较,这就足够了。想尝出我菜品里的缺点,他们这些人,实力还不够。东方?真以为随便找几个老头,就能创办一家美食学校了,他们想的太简单了。”刘浩林呲着牙,眼神之中,露出了轻蔑。
刘世海叹了口气,“你小心一点儿,这次比赛有很多高手,傅修筠和程怀志也会来……”
“我知道,直到今年上半年,我才离开师傅,让他们得意了两年,否则,去年the-blue的冠军,就应该是我的。”刘浩林冷哼一声。
刘世海摇了摇头,半天没有说出一句话来,他的儿子,还是太骄傲了。
……
郑轲几个人围坐在圆桌旁聊天,不多时便有些口渴,刚想要找服务员倒水,房门便被轻轻推开,女服务员拿着一个茶壶走了进来,给每个人到了一杯茶后,轻轻退了出去。
这种茶在华夏被称之为“清口茶”,在上菜之前,用来润喉,有时也会被用来清洗餐具,泡制的手法,也不如茶艺或者茶道讲究。
郑轲对茶艺了解不多,相关知识有所了解,但是,在泡茶以及品茶方面,尚属于外行。
“我记得在日本的时候,曾经看过茶道。”凯瑟琳轻轻喝了一口清茶,清香在口腔内回荡。
“但是,日本茶道的起源却在华夏。”阙正卿说道。
“是吗?”凯瑟琳看着幸平和绘里奈,他对这些并不太了解。
绘里奈点了点头,“茶道确实是从华夏传来的。这一点儿,郑学长应该知道吧?”
郑轲正在喝茶,没想到绘里奈会把问题抛给他,稍微一愣,又随后点头,“华夏宋代,日本的僧侣来到华夏,将径山茶宴带回日本,这便是日本茶道的起源。后来,日本又根据自身的实际情况,又进行了发展,使之更适合日本。”
“其实,如何泡制茶又是一项技术,我对这方面了解的比较少。”
幸平听到这里,连连点头,表示认同郑轲的说法。
“幸平”餐厅说到底,仍然是一家大众餐厅,很难涉及到茶道。在座这些人中,对茶道有所涉及的人,恐怕只有阙正卿和绘里奈。
绘里奈因为家教如此,而阙正卿则作为东方学园的首阁,对这些应该有所涉猎。
就在众人闲聊的时候,房门再次打开,刚才那名服务员进入餐厅。
“诸位,饭菜已经可以上了,现在就端上来吗?”
郑轲看了一眼马库斯,“老师,您觉得呢?”
马库斯看了一眼腕表,即将到四点半,便点了点头,“现在就端上来吧?”
女服务员退去,稍后,便又有两名女服务员走了进来。其中一人端着一张托盘,而一名服务员,则将餐具端了上来,给每人的身前,摆放了茶杯、小碗、小餐盘、筷子、汤勺以及刀叉。
幸平等人的注意力却在托盘上,他们紧紧的盯着托盘,想要知道上面究竟摆放着什么菜品。
“这一道是什锦素拼盘。”
女服务员将托盘上的盘子,轻放在餐桌的中央。
郑轲看着餐盘,轻轻地摸了一下鼻子。
虽然只是拼盘,但是做工却极为讲究。
在餐盘的正中心,是堆成小山的笋丝、面筋和蘑菇,在外层是切成长块的“鸭肉”,而在“鸭肉”的外侧,则是素扎蹄以及裹成筒状的千张包。切成四喜的菠萝片、炸橄榄等食材摆在外面。
一眼开看,竟然像是一朵盛开的海棠。各种颜色相互叠加在一起,分外夺目。
整道菜品明明是一道素菜,看起来却极为浓郁。
更致命的是,香浓的气息,从餐盘中间不断冒出,让人垂涎欲滴。
“马库斯叔叔,我们开始吧?”凯瑟琳舔了一下嘴唇,把节食的事情抛在了脑后。
在美食面前,她暂时忘记了那些烦心事。
“嗯,大家开始品尝吧?”马库斯拿起了餐叉,叉起一块“鸭肉”,送入口中,轻轻咀嚼。“鸭肉”却没有马库斯想象中的肥美,但是味道却出奇的美味。
浓郁的口感,在他的口中渐渐散开,最终盘踞在他的味蕾之上。
好吃!
马库斯在试吃一口后,眼睛就再也没有离开过餐盘。
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