第269话 试讲
郑轲对凯瑟琳叫他“小轲”,颇有微词。再怎么说,他也比凯瑟琳大。被这样叫,总觉得有些怪怪的。
但此刻,正事最要紧,他也只能耐着性子说道:“有什么问题,请一定要说。”
“我又看了一遍,总觉得你这堂课有些啰嗦。为什么要介绍使用的器材?你的学生是厨师,又不是什么都不懂的小毛孩,你告诉他们这些东西,完全没意义,最多稍微提一下就行。说的再多,就是浪费时间。”凯瑟琳质疑道。
“可是,就算把这些都说完,我也才用了七分多钟,还有十二三分钟没使用。”郑轲解释道。
凯瑟琳没有回答郑轲,而是把打印好的材料都拿了出来,拿起笔,划掉了器材介绍。
“这些都没什么用,还有,‘烹调表演的注意事项’……这部分也没用。除非他们亲眼看到,或者自己操作过。否则,很难记下这么多。”凯瑟琳继续划掉材料上的一部分内容。
“烹调表演的分类?只是干巴巴地讲述这些内容,也没太大意义。他们自己看书就行了。”凯瑟琳又删除了一部分内容。
郑轲眨了眨眼睛,看着低头把精力放在材料上的凯瑟琳。
他整理的材料,内容本来就不多,短短两分钟,就被凯瑟琳删的只剩下西餐表演的程序和标准两部分。
郑轲看着剩下的几百字,头有些大。
“20分钟讲这么多东西……时间不够。”郑轲为难地说。
“当然够,你没听奥伦斯老师说吗?一堂课一定要有一个主题,然后再往里面塞东西。”凯瑟琳笑着说道。
郑轲看着材料,又看了一眼被凯瑟琳划掉的其他部分,顿时恍然大悟。
“我知道怎么做了……你们稍等一下。”郑轲拍了一下手,眉头舒展。
凯瑟琳和奥伦斯互看彼此,不清楚郑轲想到了什么。
郑轲则是快速返回讲台,拿起自己的那一份材料,用笔仔细做了修改。
凯瑟琳也觉得有些无聊,打着哈欠,似睡非睡,而奥伦斯则是低下头,继续看书。
大约过了半个小时,郑轲放下材料,轻拍了一下手,空旷的教室立刻响起了清脆的响声。
奥伦斯抬起头,凯瑟琳也睁开双眼,不明所以地看着郑轲。
“我准备好了,这一次,你们再听一下,看看效果怎么样?”郑轲正色说道。
凯瑟琳重新坐好,看着面前的郑轲。
“那个……这一次还录像吗?”凯瑟琳问道。
郑轲点了一下头,“录!但还是只能用我的手机。”
“收到!”凯瑟琳高高地举起了郑轲的手机。
郑轲深吸一口气,先使心情稍微平稳下来,接着便开始了试讲。
这一次因为有了主题,因此,框架也比较完整,之前被凯瑟琳删掉的内容,比如用到机器或者注意事项,甚至烹调表演的种类,都在郑轲试讲的过程中,有所涉及。
不过,因为这堂课主要在讲烹调表演的流程,这些内容也只是点到为止,听起来,并不觉得累赘。
与前两次不同,这次的讲演,详略比较得当,而且,很多时候,都加入了郑轲自己的语言,语速以及说话的内容,也比之前,有了很大的提升,试讲的时间,也往后推延到十三分钟。
郑轲下了讲台,把视频看了一遍,又抬头问向奥伦斯和凯瑟琳,“这一次,两位感觉怎么样?”
“比前两次好。”奥伦斯毫不犹豫地说道。
郑轲又看向凯瑟琳,“如果让你来打分,你会给多少分?”
“多少分?”凯瑟琳皱起了眉头,陷入了沉思。
郑轲耐着性子,看着凯瑟琳。
“六……六十分吧?”凯瑟琳说完这些话,整个人显得有些为难。
“诶?这么低?”郑轲惊讶地看着凯瑟琳,辩解道,“你是不是搞错了?这次,我试讲的水平,和之前相比,有了很大的提升。”
“我知道比之前好很多,所以,你的分数才提高了20分。”凯瑟琳连连点头。
“那分数为什么还是这么低呢?”郑轲不解道,和之前相比,他现在已经做了很大的改进。
“我来解释吧?”一直默不作声的奥伦斯开口说道,“这就牵扯到学校与培训机构的区别了。学生可以在学校按部就班地学习,他们的主要任务就是学习厨艺。但是那些厨师却不一样,他们的时间很宝贵。因此,你必须让他们学到一些,他们之前不清楚的内容,而不仅仅是书本上的知识。”
“从我身上……学到什么?”郑轲揉着下巴,陷入沉思。
凯瑟琳看着眉头紧锁的郑轲,也无奈地叹了口气。她很想帮郑轲,但这一块也不是她的强项,只是直觉告诉她,郑轲的授课方式有问题,却想不出具体的改进办法,。
“老师……”凯瑟琳可怜巴巴的看着奥伦斯,“您觉得有什么可以改进的地方?”
“哎呀。”奥伦斯挠了挠头,“真是没办法了。郑轲,我再给你一个提示……想要让老师或者学生满意,最好的方法,你要有属于你自己的内容——你在年轻一代的学生中,是前几名的存在,这说明你肯定有不同于其他人的地方。你可以试着把这些融入到你的课里,或许会对试讲有一些改善。”
“谢谢老师。”郑轲微微点头,但是心情却一点儿都不轻松。
与众不同的东西?难道说是系统?
不不……就算没有系统,我也应该有属于自己的东西。只是,它们究竟是什么呢?
郑轲一时间也想不出来,只能看了一眼凯瑟琳。或许是疲倦了,凯瑟琳的状态不算太好。
“我有什么和别人不一样的地方?”郑轲问道。
“勤奋!天赋!”凯瑟琳问道。
“很多厨师很勤奋,也有天赋。”郑轲反驳说。
凯瑟琳揉了揉额头,一脸愧疚,“对不起,小轲,我现在脑子很乱,也想不出什么东西来。”
她刚刚从美利坚回来,体力还没办法完全恢复。
“既然这样,我们就先回吧?我也趁着这个时间,好好想一下,怎么改进试讲的内容。”郑轲扭头看着奥伦斯,“老师,今天就到这儿吧?”
“这样也好,说到底,这也只是一次机会。别太逼自己。”奥伦斯合上书本,轻声说道。
“谢老师,我知道该怎么做。”郑轲长出一口气,但内心依然沉重。
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但此刻,正事最要紧,他也只能耐着性子说道:“有什么问题,请一定要说。”
“我又看了一遍,总觉得你这堂课有些啰嗦。为什么要介绍使用的器材?你的学生是厨师,又不是什么都不懂的小毛孩,你告诉他们这些东西,完全没意义,最多稍微提一下就行。说的再多,就是浪费时间。”凯瑟琳质疑道。
“可是,就算把这些都说完,我也才用了七分多钟,还有十二三分钟没使用。”郑轲解释道。
凯瑟琳没有回答郑轲,而是把打印好的材料都拿了出来,拿起笔,划掉了器材介绍。
“这些都没什么用,还有,‘烹调表演的注意事项’……这部分也没用。除非他们亲眼看到,或者自己操作过。否则,很难记下这么多。”凯瑟琳继续划掉材料上的一部分内容。
“烹调表演的分类?只是干巴巴地讲述这些内容,也没太大意义。他们自己看书就行了。”凯瑟琳又删除了一部分内容。
郑轲眨了眨眼睛,看着低头把精力放在材料上的凯瑟琳。
他整理的材料,内容本来就不多,短短两分钟,就被凯瑟琳删的只剩下西餐表演的程序和标准两部分。
郑轲看着剩下的几百字,头有些大。
“20分钟讲这么多东西……时间不够。”郑轲为难地说。
“当然够,你没听奥伦斯老师说吗?一堂课一定要有一个主题,然后再往里面塞东西。”凯瑟琳笑着说道。
郑轲看着材料,又看了一眼被凯瑟琳划掉的其他部分,顿时恍然大悟。
“我知道怎么做了……你们稍等一下。”郑轲拍了一下手,眉头舒展。
凯瑟琳和奥伦斯互看彼此,不清楚郑轲想到了什么。
郑轲则是快速返回讲台,拿起自己的那一份材料,用笔仔细做了修改。
凯瑟琳也觉得有些无聊,打着哈欠,似睡非睡,而奥伦斯则是低下头,继续看书。
大约过了半个小时,郑轲放下材料,轻拍了一下手,空旷的教室立刻响起了清脆的响声。
奥伦斯抬起头,凯瑟琳也睁开双眼,不明所以地看着郑轲。
“我准备好了,这一次,你们再听一下,看看效果怎么样?”郑轲正色说道。
凯瑟琳重新坐好,看着面前的郑轲。
“那个……这一次还录像吗?”凯瑟琳问道。
郑轲点了一下头,“录!但还是只能用我的手机。”
“收到!”凯瑟琳高高地举起了郑轲的手机。
郑轲深吸一口气,先使心情稍微平稳下来,接着便开始了试讲。
这一次因为有了主题,因此,框架也比较完整,之前被凯瑟琳删掉的内容,比如用到机器或者注意事项,甚至烹调表演的种类,都在郑轲试讲的过程中,有所涉及。
不过,因为这堂课主要在讲烹调表演的流程,这些内容也只是点到为止,听起来,并不觉得累赘。
与前两次不同,这次的讲演,详略比较得当,而且,很多时候,都加入了郑轲自己的语言,语速以及说话的内容,也比之前,有了很大的提升,试讲的时间,也往后推延到十三分钟。
郑轲下了讲台,把视频看了一遍,又抬头问向奥伦斯和凯瑟琳,“这一次,两位感觉怎么样?”
“比前两次好。”奥伦斯毫不犹豫地说道。
郑轲又看向凯瑟琳,“如果让你来打分,你会给多少分?”
“多少分?”凯瑟琳皱起了眉头,陷入了沉思。
郑轲耐着性子,看着凯瑟琳。
“六……六十分吧?”凯瑟琳说完这些话,整个人显得有些为难。
“诶?这么低?”郑轲惊讶地看着凯瑟琳,辩解道,“你是不是搞错了?这次,我试讲的水平,和之前相比,有了很大的提升。”
“我知道比之前好很多,所以,你的分数才提高了20分。”凯瑟琳连连点头。
“那分数为什么还是这么低呢?”郑轲不解道,和之前相比,他现在已经做了很大的改进。
“我来解释吧?”一直默不作声的奥伦斯开口说道,“这就牵扯到学校与培训机构的区别了。学生可以在学校按部就班地学习,他们的主要任务就是学习厨艺。但是那些厨师却不一样,他们的时间很宝贵。因此,你必须让他们学到一些,他们之前不清楚的内容,而不仅仅是书本上的知识。”
“从我身上……学到什么?”郑轲揉着下巴,陷入沉思。
凯瑟琳看着眉头紧锁的郑轲,也无奈地叹了口气。她很想帮郑轲,但这一块也不是她的强项,只是直觉告诉她,郑轲的授课方式有问题,却想不出具体的改进办法,。
“老师……”凯瑟琳可怜巴巴的看着奥伦斯,“您觉得有什么可以改进的地方?”
“哎呀。”奥伦斯挠了挠头,“真是没办法了。郑轲,我再给你一个提示……想要让老师或者学生满意,最好的方法,你要有属于你自己的内容——你在年轻一代的学生中,是前几名的存在,这说明你肯定有不同于其他人的地方。你可以试着把这些融入到你的课里,或许会对试讲有一些改善。”
“谢谢老师。”郑轲微微点头,但是心情却一点儿都不轻松。
与众不同的东西?难道说是系统?
不不……就算没有系统,我也应该有属于自己的东西。只是,它们究竟是什么呢?
郑轲一时间也想不出来,只能看了一眼凯瑟琳。或许是疲倦了,凯瑟琳的状态不算太好。
“我有什么和别人不一样的地方?”郑轲问道。
“勤奋!天赋!”凯瑟琳问道。
“很多厨师很勤奋,也有天赋。”郑轲反驳说。
凯瑟琳揉了揉额头,一脸愧疚,“对不起,小轲,我现在脑子很乱,也想不出什么东西来。”
她刚刚从美利坚回来,体力还没办法完全恢复。
“既然这样,我们就先回吧?我也趁着这个时间,好好想一下,怎么改进试讲的内容。”郑轲扭头看着奥伦斯,“老师,今天就到这儿吧?”
“这样也好,说到底,这也只是一次机会。别太逼自己。”奥伦斯合上书本,轻声说道。
“谢老师,我知道该怎么做。”郑轲长出一口气,但内心依然沉重。
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