第192话 美味
现场大部分观众,都希望看到凯瑟琳的菜品。
这其中,有一部分是巴黎本地的美食爱好者,凯瑟琳的菜品寄托着他们的期待,还有一部分人,是东方以及远月的学生。
“程学长,在我看来,司瑛士的法餐,已经是同龄人的极致了。凯瑟琳……她的菜品有超过司瑛士的可能吗?”杭子琪轻声问道。
“当然有。我问你,我和傅哥一起比赛,你觉得,谁赢下比赛的可能性更大?”程怀志问道。
“是……应该是傅学长吧?”杭子琪挠了挠头,在程怀志的面前说这些,总感觉有些对不起他,但她也不能昧着良心说话,更何况,傅修筠就在不远的地方。
“是我烹制的菜品不好吗?”程怀志反问道。
“不不不……当然不是,学长的厨艺没得说,只是……只是……”杭子琪也不敢把话挑明。
“因为傅哥的实力更强,对吧?”程怀志简单地回答。
杭子琪默不作声,虽然这些话是事实,但是她怎么好意思,在程怀志的面前说出这些话?
“这场比赛也是一样,司选手的厨艺已经非常出色了,但是,别忘了,凯瑟琳可不是一般人。”
说到这里,声音戛然而止,程怀志的目光被屏幕上的菜品,牢牢地吸引了。
杭子琪有些不解,也扭过头去,看向大屏幕,凯瑟琳的菜品已经出现在大家的视野中。
圆形的餐盘中,铺满了金黄色的沙司,酒红色的液体,滴加在沙司上,围成了一个酒红色的圆圈。而在圆圈的中心,则是金线鱼排,金黄色的鱼鳞,层层叠加,引人夺目,一支迷迭香则在鱼鳞上放竖起。
从远处看,整道菜品像是一副风景画。
橙黄色的沙司像是一望无际的大海,占据了盘子的一半空间;中间的鱼肉,则像是一座孤岛,漂浮在海洋之中,那一小枝插在鱼鳞上的迷迭香,就是那孤岛中唯一的椰子树。
只看到画面,就感到大海的气息就铺面而来,让人恨不得立刻试吃这道菜品。这种对美食的渴望,坐在菜品前的三名评委,应该会更强烈吧?
“不过,为什么凯瑟琳不除去鱼鳞呢?”杭子琪好奇地问道。
“笨蛋,你看清楚,鱼肉上面的东西,根本不是鱼鳞。”一直沉默不语的阙正卿,终于开口说话了。
“你说那不是鱼鳞?”杭子琪睁大眼睛,看向大屏幕。
这时,屏幕里传出了凯瑟琳的声音。
“诸位老师,这道菜品的名字叫做土豆鳞片金线鱼,请慢用。”凯瑟琳微微鞠躬,轻声说道。
“听到了没?哦,对了,我忘记了,你的英语一塌糊涂。”阙正卿很难得地露出了笑容,而且,笑容之中,充满了调侃。
杭子琪气的直翻白眼,在她的面前说出这些……真是太失礼了。
刚想发火,杭子琪就听到阙正卿继续说道,“这道菜品的名字叫做土豆鳞片金线鱼。”
“哦……那些看起来像是鳞片的食物,原来是土豆片。”杭子琪恍然大悟。
在华夏菜品中,也会用各种食材,来模拟动物,凯瑟琳的这道菜品,也是如此,使用土豆片,来仿制了鳞片。
评委席上的三名评委,听到凯瑟琳的介绍,眼睛再次移动到面前的菜品上。
鱼肉的香味源源不断地进入他们的鼻腔,大海的气息也随之而来,让人垂涎欲滴。
“我们……现在开始试吃!”
艾迪拿起刀叉,快速地切开金线鱼肉,餐叉叉起鱼肉后,将其送入口中。
与司瑛士使用烘烤方式,处理鱼肉不同,凯瑟琳处理鱼肉的方式为,煎。
在鱼肉的一面,涂抹了一层黄油,并在黄油上,精心叠放了一层层的土豆片,另一面则是生鱼肉。
放入油锅煎制,使鱼肉保证了其本身的鲜嫩与鲜美。与司瑛士的那道菜品相比,因为没有了各种香料的混合,金线鱼中的大海气息,显得更为浓郁。
金线鱼的酥软肉质,搭配着醇香的土豆片,在咀嚼之后,摩擦着舌苔,阵阵快.感从舌苔传到全身各处,而金钱与本身的海鲜味,也随之到达了大脑皮层。
美味!
这种不掺其他香料的鱼肉西餐,恐怕也只有凯瑟琳敢在这样的大赛中,烹制出来。
艾迪仔细咀嚼,鱼肉的鲜美,不断在口中回荡。大海的波浪声,已然在耳边响起。
松软的沙滩、冰凉的海水……
赤着脚,在上面奋力奔跑,那种感觉,真的太舒服了……
艾迪的意识渐渐模糊,马上就要飘离赛场,耳边却传来了乔布和唐娜的尖叫声。
他睁开眼睛,看向左右两侧,却发现无论是唐娜,还是乔布,都额头微扬,红晕从脸颊,延伸到了脖子,脸上的神色,就像是小手挠到内心最痒的地方,让人忍不住打了一个机灵。
怎么回事?
艾迪不明所以,接着又听到了两个人不约而同地说道:“真是太好吃了!”
“鲜美的鱼肉,在蘸取沙司之后,所爆发出的美味,简直不能用语言所能形容。”唐娜咬着嘴唇,忍受着味蕾所带来的阵阵舒爽。
“迷迭香,百里香、柠檬、月桂叶、胡椒粉、白葡萄酒……各种味道裹在鱼肉内,让人完全无法抵抗。”乔布也不比唐娜好受太多,只是尽可能地将自己的感受,用语言表达了出来,“沙司包含着鱼高汤,因此,沙司的味道也非常厚重,白葡萄酒的香醇,在这种沙司中,也显得更加突出。”
听到两个人的解释,艾迪才知晓,原来乔布和唐娜,在试吃鱼肉的时候,蘸取了沙司。
对艾迪来说,就算他没有蘸取沙司,但鱼肉的味道非常出色。大海的气息在鱼肉中,表现的淋漓尽致,然而,作为一名评委,以及一名美食家,他不想让自己错过这道菜品的任何一个发光点。
艾迪再次切下一小块鱼肉,蘸取了酒红色以及黄色的沙司,送入口中,一股强烈的浓香在味蕾彻底爆炸。
美味的风暴来的如此之猛烈,就算他已经心有准备,但依然发出了让他感到羞耻的呻.吟声。
抵御许久的美食防线,瞬间崩塌。
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这其中,有一部分是巴黎本地的美食爱好者,凯瑟琳的菜品寄托着他们的期待,还有一部分人,是东方以及远月的学生。
“程学长,在我看来,司瑛士的法餐,已经是同龄人的极致了。凯瑟琳……她的菜品有超过司瑛士的可能吗?”杭子琪轻声问道。
“当然有。我问你,我和傅哥一起比赛,你觉得,谁赢下比赛的可能性更大?”程怀志问道。
“是……应该是傅学长吧?”杭子琪挠了挠头,在程怀志的面前说这些,总感觉有些对不起他,但她也不能昧着良心说话,更何况,傅修筠就在不远的地方。
“是我烹制的菜品不好吗?”程怀志反问道。
“不不不……当然不是,学长的厨艺没得说,只是……只是……”杭子琪也不敢把话挑明。
“因为傅哥的实力更强,对吧?”程怀志简单地回答。
杭子琪默不作声,虽然这些话是事实,但是她怎么好意思,在程怀志的面前说出这些话?
“这场比赛也是一样,司选手的厨艺已经非常出色了,但是,别忘了,凯瑟琳可不是一般人。”
说到这里,声音戛然而止,程怀志的目光被屏幕上的菜品,牢牢地吸引了。
杭子琪有些不解,也扭过头去,看向大屏幕,凯瑟琳的菜品已经出现在大家的视野中。
圆形的餐盘中,铺满了金黄色的沙司,酒红色的液体,滴加在沙司上,围成了一个酒红色的圆圈。而在圆圈的中心,则是金线鱼排,金黄色的鱼鳞,层层叠加,引人夺目,一支迷迭香则在鱼鳞上放竖起。
从远处看,整道菜品像是一副风景画。
橙黄色的沙司像是一望无际的大海,占据了盘子的一半空间;中间的鱼肉,则像是一座孤岛,漂浮在海洋之中,那一小枝插在鱼鳞上的迷迭香,就是那孤岛中唯一的椰子树。
只看到画面,就感到大海的气息就铺面而来,让人恨不得立刻试吃这道菜品。这种对美食的渴望,坐在菜品前的三名评委,应该会更强烈吧?
“不过,为什么凯瑟琳不除去鱼鳞呢?”杭子琪好奇地问道。
“笨蛋,你看清楚,鱼肉上面的东西,根本不是鱼鳞。”一直沉默不语的阙正卿,终于开口说话了。
“你说那不是鱼鳞?”杭子琪睁大眼睛,看向大屏幕。
这时,屏幕里传出了凯瑟琳的声音。
“诸位老师,这道菜品的名字叫做土豆鳞片金线鱼,请慢用。”凯瑟琳微微鞠躬,轻声说道。
“听到了没?哦,对了,我忘记了,你的英语一塌糊涂。”阙正卿很难得地露出了笑容,而且,笑容之中,充满了调侃。
杭子琪气的直翻白眼,在她的面前说出这些……真是太失礼了。
刚想发火,杭子琪就听到阙正卿继续说道,“这道菜品的名字叫做土豆鳞片金线鱼。”
“哦……那些看起来像是鳞片的食物,原来是土豆片。”杭子琪恍然大悟。
在华夏菜品中,也会用各种食材,来模拟动物,凯瑟琳的这道菜品,也是如此,使用土豆片,来仿制了鳞片。
评委席上的三名评委,听到凯瑟琳的介绍,眼睛再次移动到面前的菜品上。
鱼肉的香味源源不断地进入他们的鼻腔,大海的气息也随之而来,让人垂涎欲滴。
“我们……现在开始试吃!”
艾迪拿起刀叉,快速地切开金线鱼肉,餐叉叉起鱼肉后,将其送入口中。
与司瑛士使用烘烤方式,处理鱼肉不同,凯瑟琳处理鱼肉的方式为,煎。
在鱼肉的一面,涂抹了一层黄油,并在黄油上,精心叠放了一层层的土豆片,另一面则是生鱼肉。
放入油锅煎制,使鱼肉保证了其本身的鲜嫩与鲜美。与司瑛士的那道菜品相比,因为没有了各种香料的混合,金线鱼中的大海气息,显得更为浓郁。
金线鱼的酥软肉质,搭配着醇香的土豆片,在咀嚼之后,摩擦着舌苔,阵阵快.感从舌苔传到全身各处,而金钱与本身的海鲜味,也随之到达了大脑皮层。
美味!
这种不掺其他香料的鱼肉西餐,恐怕也只有凯瑟琳敢在这样的大赛中,烹制出来。
艾迪仔细咀嚼,鱼肉的鲜美,不断在口中回荡。大海的波浪声,已然在耳边响起。
松软的沙滩、冰凉的海水……
赤着脚,在上面奋力奔跑,那种感觉,真的太舒服了……
艾迪的意识渐渐模糊,马上就要飘离赛场,耳边却传来了乔布和唐娜的尖叫声。
他睁开眼睛,看向左右两侧,却发现无论是唐娜,还是乔布,都额头微扬,红晕从脸颊,延伸到了脖子,脸上的神色,就像是小手挠到内心最痒的地方,让人忍不住打了一个机灵。
怎么回事?
艾迪不明所以,接着又听到了两个人不约而同地说道:“真是太好吃了!”
“鲜美的鱼肉,在蘸取沙司之后,所爆发出的美味,简直不能用语言所能形容。”唐娜咬着嘴唇,忍受着味蕾所带来的阵阵舒爽。
“迷迭香,百里香、柠檬、月桂叶、胡椒粉、白葡萄酒……各种味道裹在鱼肉内,让人完全无法抵抗。”乔布也不比唐娜好受太多,只是尽可能地将自己的感受,用语言表达了出来,“沙司包含着鱼高汤,因此,沙司的味道也非常厚重,白葡萄酒的香醇,在这种沙司中,也显得更加突出。”
听到两个人的解释,艾迪才知晓,原来乔布和唐娜,在试吃鱼肉的时候,蘸取了沙司。
对艾迪来说,就算他没有蘸取沙司,但鱼肉的味道非常出色。大海的气息在鱼肉中,表现的淋漓尽致,然而,作为一名评委,以及一名美食家,他不想让自己错过这道菜品的任何一个发光点。
艾迪再次切下一小块鱼肉,蘸取了酒红色以及黄色的沙司,送入口中,一股强烈的浓香在味蕾彻底爆炸。
美味的风暴来的如此之猛烈,就算他已经心有准备,但依然发出了让他感到羞耻的呻.吟声。
抵御许久的美食防线,瞬间崩塌。
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