第61话 胜与败
“如果没猜错,这道料理中的顺滑感就是来自于你所说的姜撞奶吧?”一名审查老师略带疑惑地询问。
纪之国宁宁点了点头,表示审查员说的没错。
“而且,有姜撞奶作为桥梁,将朝天椒贯穿于整个舒芙蕾中,偏偏火腿的浓郁香味在抵消了一部分朝天椒的味道的同时,又增添了整道料理的厚重感,让人意犹未尽。”
三位评委兴高采烈地讨论着这道料理的优点。
主持人看到三位审查员吃完了料理,便提醒道:“请三位老师评断这次食戟的结果。”
刚刚还或若悬河的审查员在听到提醒后,瞬间停止了说话。三个人非常默契地保持了沉默,视线全部集中在这两道舒芙蕾料理上。
纪之国宁宁本以为她会毫无悬念地获得这场食戟的胜利,但是看三位评审的犹豫不决的样子,似乎还有些捉摸不定,这和她的想法多少有些出入。
难道久我照纪还能挣扎一下?不……不可能。他擅长的是华夏料理中的川菜,对这种舒芙蕾应该是一知半解才对……
纪之国宁宁不安地看向久我照纪,发现久我照纪也是脸色紧张,双手不停地在操作台上摩擦。
大约过了半分钟,一名审查员终于抬起了手,在看了桌上的两个按键之后,最终下定决心,摁了下去。
其他两名审查员也随后抬起了手,几乎同时摁下按键,红色与蓝色的灯数是2:1。同时,在赛场上方的电子屏上出现了红色的人名:纪之国宁宁。
纪之国宁宁长出了一口气,而久我照纪则有些失落。
他虽然不服气这个评判,但在食戟中,审查员的评判是无法更改的。他在这里丢了一分,那也就意味,其他人必须要再多得一分才行。
唉,如果主题是华夏菜就好了。
“本次食戟的胜利方是——纪之国宁宁。”
甜点研讨会的成员立刻高呼起来,纪之国宁宁朝着欢呼的人群挥了挥手,但表情却一副理所当然的样子。
“这次是我赢了。”纪之国宁宁推了推镜框。
“下次你就没有这么好的机会了。纪之国宁宁,如果你能进入秋季赛决赛,我一定会亲手把你干掉。”久我照纪说道。
“这算是对我的挑战吗?”
“你说是就是吧?”
久我照纪没有心情再待下去,一脸怒气地离开了比赛场。
输了这场比赛,华夏料理研习会想要获胜,难度就要大很多了。
“久我会长,其他场地的结果出来了。”一名会员小跑到久我照纪的身边。
“什么情况?我们是输了还是赢了?”久我照纪迫不及待地问。
“已经结束的比赛是2:2,两道主题为华夏菜的料理食戟,我们全部都赢了。”
久我照纪知道已经结束的四场比赛里包括自己这一场,心里有一种说不出的郁闷,“还有一场呢?”
“还在进行中,郑轲迟到,所以晚开始了半个小时,不过现在也应该进入尾声了。”
“这样啊,郑轲啊……一切都要看起了。”久我照纪低声地说。
话虽这么说,久我照纪也清楚,如果他能拿下和纪之国宁宁的食戟,那么50万円资金也同样能到拿到手,也不会搞的像现在这么被动。
“走,去看看最后一场食戟是什么情况,郑轲,你可一定要赢啊。”
久我照纪知道,这个要求对郑轲来说,太过苛刻,但这也是取胜的最后希望。
……
“各位老师,这是我的料理,奶酪蛤蜊汤。”
茜久保桃将她的料理放在每位审查员的面前,浅浅的盘子内,五颜六色的蔬菜浸泡在乳白色的牛奶里,流露出一种若隐若现的美感。而蛤蜊的贝壳全部张开,像一张张大嘴,拼命吞食着香浓的牛奶。
牛奶的香味以及蛤蜊的海鲜味混合在一起,浓烈逼人,尽管还没开始试吃这道料理,但审查员们却已经察觉到了奶酪蛤蜊汤的美味。
“蔬菜、牛奶和蛤蜊的相互搭配,竟然能产生这么美妙的料理。真是意想不到呢?”山内堇注视着茜久保桃的料理,眼睛里充满了星星。
“诸位,我要先开动了。”
平尾南作为一名美食家,忍不住对美味的渴望,率先拿起勺子将牛奶连同蔬菜送入口中。
香气甘美的奶酪和牛奶包裹的胡萝卜和卷心菜在入口之后,立刻分散到口腔各处;浓浓的奶香随着舌头的搅动,渐渐地蔓延开来,就像是一只巨大的拳头击中在平尾南的头部,那种冲击让他沉溺在奶油的海洋中。
“土豆完全吸收了奶酪的细腻口感和独特的醇香,同时洋葱末也激发了人的食欲,让人胃口大开。在柔软的牛奶中,胡萝卜和卷心菜的清爽也凸显出来。”
“不仅如此,肉汁鲜嫩的蛤蜊经过爆炒之后,除去了原有的腥味,而再经过牛奶的浸泡和熬煮,更加了蛤蜊肉的鲜度,酱汁与牛奶吹成了浓郁汤汁,入口之后,一直盘旋在味蕾之上,让人难忘。”山内堇轻轻咀嚼蛤蜊,鲜咸的海鲜味刺激着她的味觉神经。
“洋葱和牛奶淡淡的甘甜味,再配上香辣的黑胡椒,刺激着食客的眼睛和味觉。虽然分量并不多,不过,黑胡椒在调节味道的同时,又冲击着人们的视觉,黑色与白色之间的对比,引人无限遐想。”头顶是地中海的审查员、甜点师饭田拓发出了感叹。
“这道料理虽然选材看起来并不昂贵,却给人一种雍容华贵的感觉,无论是黑胡椒与牛奶之间的对比,还是各种蔬菜组成的绚丽画面,都让人忍不住想要一口气吃下去。一道优秀的料理,不仅要有出色的味道,也要有引人的外形。这才是最绝佳的搭配。”
大琦博赞不绝口,他在此刻才确定,鹤田京介对十杰的推崇毫不夸张。
在毕业之后,十杰绝对能够成为最引人瞩目的新人厨师。甚至排名靠前的人,直接成为一家餐厅的主厨,也并非是不可能的事情。
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纪之国宁宁点了点头,表示审查员说的没错。
“而且,有姜撞奶作为桥梁,将朝天椒贯穿于整个舒芙蕾中,偏偏火腿的浓郁香味在抵消了一部分朝天椒的味道的同时,又增添了整道料理的厚重感,让人意犹未尽。”
三位评委兴高采烈地讨论着这道料理的优点。
主持人看到三位审查员吃完了料理,便提醒道:“请三位老师评断这次食戟的结果。”
刚刚还或若悬河的审查员在听到提醒后,瞬间停止了说话。三个人非常默契地保持了沉默,视线全部集中在这两道舒芙蕾料理上。
纪之国宁宁本以为她会毫无悬念地获得这场食戟的胜利,但是看三位评审的犹豫不决的样子,似乎还有些捉摸不定,这和她的想法多少有些出入。
难道久我照纪还能挣扎一下?不……不可能。他擅长的是华夏料理中的川菜,对这种舒芙蕾应该是一知半解才对……
纪之国宁宁不安地看向久我照纪,发现久我照纪也是脸色紧张,双手不停地在操作台上摩擦。
大约过了半分钟,一名审查员终于抬起了手,在看了桌上的两个按键之后,最终下定决心,摁了下去。
其他两名审查员也随后抬起了手,几乎同时摁下按键,红色与蓝色的灯数是2:1。同时,在赛场上方的电子屏上出现了红色的人名:纪之国宁宁。
纪之国宁宁长出了一口气,而久我照纪则有些失落。
他虽然不服气这个评判,但在食戟中,审查员的评判是无法更改的。他在这里丢了一分,那也就意味,其他人必须要再多得一分才行。
唉,如果主题是华夏菜就好了。
“本次食戟的胜利方是——纪之国宁宁。”
甜点研讨会的成员立刻高呼起来,纪之国宁宁朝着欢呼的人群挥了挥手,但表情却一副理所当然的样子。
“这次是我赢了。”纪之国宁宁推了推镜框。
“下次你就没有这么好的机会了。纪之国宁宁,如果你能进入秋季赛决赛,我一定会亲手把你干掉。”久我照纪说道。
“这算是对我的挑战吗?”
“你说是就是吧?”
久我照纪没有心情再待下去,一脸怒气地离开了比赛场。
输了这场比赛,华夏料理研习会想要获胜,难度就要大很多了。
“久我会长,其他场地的结果出来了。”一名会员小跑到久我照纪的身边。
“什么情况?我们是输了还是赢了?”久我照纪迫不及待地问。
“已经结束的比赛是2:2,两道主题为华夏菜的料理食戟,我们全部都赢了。”
久我照纪知道已经结束的四场比赛里包括自己这一场,心里有一种说不出的郁闷,“还有一场呢?”
“还在进行中,郑轲迟到,所以晚开始了半个小时,不过现在也应该进入尾声了。”
“这样啊,郑轲啊……一切都要看起了。”久我照纪低声地说。
话虽这么说,久我照纪也清楚,如果他能拿下和纪之国宁宁的食戟,那么50万円资金也同样能到拿到手,也不会搞的像现在这么被动。
“走,去看看最后一场食戟是什么情况,郑轲,你可一定要赢啊。”
久我照纪知道,这个要求对郑轲来说,太过苛刻,但这也是取胜的最后希望。
……
“各位老师,这是我的料理,奶酪蛤蜊汤。”
茜久保桃将她的料理放在每位审查员的面前,浅浅的盘子内,五颜六色的蔬菜浸泡在乳白色的牛奶里,流露出一种若隐若现的美感。而蛤蜊的贝壳全部张开,像一张张大嘴,拼命吞食着香浓的牛奶。
牛奶的香味以及蛤蜊的海鲜味混合在一起,浓烈逼人,尽管还没开始试吃这道料理,但审查员们却已经察觉到了奶酪蛤蜊汤的美味。
“蔬菜、牛奶和蛤蜊的相互搭配,竟然能产生这么美妙的料理。真是意想不到呢?”山内堇注视着茜久保桃的料理,眼睛里充满了星星。
“诸位,我要先开动了。”
平尾南作为一名美食家,忍不住对美味的渴望,率先拿起勺子将牛奶连同蔬菜送入口中。
香气甘美的奶酪和牛奶包裹的胡萝卜和卷心菜在入口之后,立刻分散到口腔各处;浓浓的奶香随着舌头的搅动,渐渐地蔓延开来,就像是一只巨大的拳头击中在平尾南的头部,那种冲击让他沉溺在奶油的海洋中。
“土豆完全吸收了奶酪的细腻口感和独特的醇香,同时洋葱末也激发了人的食欲,让人胃口大开。在柔软的牛奶中,胡萝卜和卷心菜的清爽也凸显出来。”
“不仅如此,肉汁鲜嫩的蛤蜊经过爆炒之后,除去了原有的腥味,而再经过牛奶的浸泡和熬煮,更加了蛤蜊肉的鲜度,酱汁与牛奶吹成了浓郁汤汁,入口之后,一直盘旋在味蕾之上,让人难忘。”山内堇轻轻咀嚼蛤蜊,鲜咸的海鲜味刺激着她的味觉神经。
“洋葱和牛奶淡淡的甘甜味,再配上香辣的黑胡椒,刺激着食客的眼睛和味觉。虽然分量并不多,不过,黑胡椒在调节味道的同时,又冲击着人们的视觉,黑色与白色之间的对比,引人无限遐想。”头顶是地中海的审查员、甜点师饭田拓发出了感叹。
“这道料理虽然选材看起来并不昂贵,却给人一种雍容华贵的感觉,无论是黑胡椒与牛奶之间的对比,还是各种蔬菜组成的绚丽画面,都让人忍不住想要一口气吃下去。一道优秀的料理,不仅要有出色的味道,也要有引人的外形。这才是最绝佳的搭配。”
大琦博赞不绝口,他在此刻才确定,鹤田京介对十杰的推崇毫不夸张。
在毕业之后,十杰绝对能够成为最引人瞩目的新人厨师。甚至排名靠前的人,直接成为一家餐厅的主厨,也并非是不可能的事情。
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