第559章 糖炒栗子和经济学
草沟村的新年过得平淡又热闹,一如既往。
最大的不同大约是,今年的村子里都洋溢着一股甜蜜蜜的味道。其中,又以村东头的魏广仁家为最,还跟其他人家里的不同。
“呼呼!好烫——”
“甜甜的,糯糯的,比煮着吃好吃多啦!”
“哇,表姐,这个在海西府真的能卖到二十文一小袋?”
李絮笑眯眯为表弟表妹们答疑,同时指使丁四挥动锅铲,在大铁锅里快速翻炒着,划了十字刀的栗子裹上一层薄薄的糖衣,色泽鲜亮,远远看去跟抹了层油似的,在粗粝的小石子里绽放着诱人的光芒。
倒不是把属下当牛马使唤,而是因为丁四体格最健壮,还会做饭,炒菜技术比魏寅强。
糖炒栗子这份工作也是需要一定技术的,臂力不够的人炒不动,手法不对栗子容易炒糊,浪费食材。这些栗子都是秋天打了放地窖里存着的,就这么几斤,可没有多的随意挥霍。
海西府也产栗子,只是没有承安府的好吃。后者随便蒸煮都可以,香甜粉糯,个头略小,皮薄。前者就略逊一筹,用来做糖炒栗子就比较合适。加了糖水炒,外面甜滋滋的,热乎乎的,就能掩盖掉里头栗子本身不够甜的小瑕疵。
十月时,美味小食店就推出了糖炒栗子这味小吃,广受欢迎。成本也不高,淋点糖水罢了,还能重复利用,就是比较考验技术,刚开始学时厨子练得两条胳膊都在打颤。
家书里,李絮就跟王氏他们提了提这事,并慷慨地将制作方法随信附上,意思是食店也可以制作出来卖。刚好那会儿魏成水要给他们火炕的分成,王氏愈发不好意思占李絮便宜,顺手让后一批的商队人员捎了一百斤好栗子过去,又在自家地窖里存了二十斤晚熟的等李絮回来吃。
食店也卖了一阵糖炒栗子,收益还不错。不说风靡新平县,知道的人却不少,县城的住户基本上有三成去买过他们家的栗子,十文一袋,实惠又好吃。
过年就要吃零嘴,糖炒栗子就放上了日程。今年的大年夜,魏家人是在剥栗子的活动中守过去的。
期间,其他人家闻着味道过来串门,还顺了些去,走时笑得眉眼弯弯,跟占了多大便宜似的。这可不是普通栗子,里面加了糖的,可不是大便宜?
吃栗子时,魏葵还说:“有人也学着做,只是想不到你那法子,往锅里放石子,就直接把栗子下锅,撒糖然后翻炒,最后出来的味道,啧~”露出个嫌弃的表情。
“也有人心眼多,后来被人猜出来,街上就有了加石子炒的摊贩。不过,他们的许是没加盐,只放了糖炒,比较腻……”王氏道。
小魏鲤故作老成地点评:“邯郸学步,东施效颦。”
王氏有些愧色:“怪我,没把好关,才叫你那秘方流传出去……”
李絮摆摆手:“就是个小零嘴,学了就学了,不算啥,就当是日行一善、助人为乐。”
王氏心中一动,刚要说话,就听得她来一句。
“像人工孵化,就算有保密协议,咱家最多能保密几个月。规模扩大之后就不好瞒了,人心易变。不过,传出去也不怕,咱家不需要对外销
售活鸡鸭,不怕积压滞销。”
“你的意思是,别人家也跟着搞这套,开养殖场,咱们不管?”
“恩,想管也管不来,再不济,咱还有肉干作坊在后托底呢。要我说,到时候咱们不等别人来学,主动传出去,最好跟官府合作。是了,年
后去拜访下孟夫人,顺便说说这事,她多半会感兴趣……”
孟夫人已经生了二胎,是个女孩子,很健康,月子早出了,生龙活虎的。怀孕期间吃了魏家食店不少泡菜,彼此都存了几分情谊。
“若家家都学会此法,岂不是户户都不必发愁吃不上肉?”魏广仁道。
李絮还在组织措辞委婉表示反对意见,魏渠就开腔:“恐怕难成。人工孵化耗时长,需要修建大的暖房,还要不时翻动,照蛋检查有无发育生长,挑出死蛋及时处理。百姓平时空闲不多,家里未必有火炕,也不是人人都有耐心学成。”魏广仁脾气好,被儿子反驳了也不生气,反倒与有荣焉,觉得儿子比自己厉害,怪不得比自己有出息。
“大郎说得对。反正我是学不来,即便勉强学会了,一做别的事情,可能就忘了。这孵蛋跟养鸡不同,鸡饿了会叫唤,喊人喂食。蛋不会说话,没人提醒,有时容易忘事。”
“还是要建养殖场,个人或官府出资,一次能孵数百、乃至上千只蛋,孵出小鸡小鸭小鹅,百姓买回家养,比自己孵省时省力。”
李絮忍不住插了句:“养殖场规模大,单个成本降低,出售的鸡仔价格会比没有养殖场时低,有利百姓。”
难得见她主动接自己话茬,魏渠多看她两眼,结果目光刚移过去,对方又飘走了,低头看栗子,指头上粘粘的,又带着股甜意。
王氏老两口还在热火朝天地讨论:“这么说,咱们这养殖场办起来,不仅能给人提供岗位发工钱,还能让大家伙用更低的价格买到小鸡小鸭?这算是一举两得,做好事?”
李絮重重点头,咕哝一句:“这个叫先富带动后富,最后实现共同富裕,哈哈~”说着,忍不住笑起来,有种梦回青葱年代的感觉。
说者无意听者有心,魏渠生出好奇心,主动讨教:“共同富裕?此话怎讲?”
他发誓,自己是纯粹的求知若渴,并非故意找话题。
其他人对这个话题也挺感兴趣,都眼巴巴盯着她看。
李絮能怎么办,当着全家人的面,自然是只能老老实实给他背了一段高中政.治课本上的内容。
听罢,魏渠若有所思:“这算是用富人的钱来扶持贫者么?”
“不能这么说。扶贫有很多种扶法,直接给钱是最不管用的,授人以鱼不如授人以渔。像办养殖场,我们先投入个几十两,虽然给员工发工资、降低小鸡小鸭售价看似是亏本的,但,顺利的话可能一年两年就回本,往后都是挣钱的。员工、买鸡鸭的人和我们都是获利者,这就是共同富裕,不是劫富济贫。”
李絮坚持正能量的官方说法,一点也不心虚。
反正,她这种小富是劫不了的,倒是顶尖的极少数巨富,可能会受点影响。不过,只要巨富本身行的端走的直,没落下把柄,官府也有道德底线不随便杀大户,还是没什么危险的。
与此同时,巨富还可以把目光瞄准其他国家,继续赚小钱钱,贴补下国内的账,算下来还是没亏。
“那,多了的钱从哪里来呢?那些买我们卤鸡熏鸭的人吗?还是卖酱鸡烧鸭的商户?我们赚了,他们是不是就亏了?”小魏鲤心算能力挺好,但这次遇到了难题,经济学什么的对他来说太难了。
李絮想了想,摇头:“我们的卤鸡熏鸭味道比同类产品好,顾客愿意买我们的,不买别人的,对他来说区别不大。就算咱们的价格稍贵一些,顾客也会根据自家的钱袋子调整计划。要么买少一点,要么自己多打份零工,多挣点钱。至于卖酱鸡烧鸭的人,他们销量不好,自然会寻求改良的法子,或是压缩成本,最后的结果是酱鸡烧鸭变得更好吃,或是降价。这样一来,销量多半又上去了。这对普通顾客和商户都是好事,对不对?”
魏鲤依旧有些迷糊。
李絮的说法好像是对的,可,怎么能所有人都受益呢?一只饼就那么大,一人分一口就没了,多咬的那半口从哪里来?
小家伙还没想明白,魏渠却已经豁然开朗。
饼子不够大,那就做大一圈嘛。至于怎么做大,李絮的致富之路似乎就有很多可借鉴之处。
想着想着,他刷地站起身,扔下栗子,回屋写文章去。
请收藏本站:https://www.ccbr.net。笔趣阁手机版:https://m.ccbr.net
最大的不同大约是,今年的村子里都洋溢着一股甜蜜蜜的味道。其中,又以村东头的魏广仁家为最,还跟其他人家里的不同。
“呼呼!好烫——”
“甜甜的,糯糯的,比煮着吃好吃多啦!”
“哇,表姐,这个在海西府真的能卖到二十文一小袋?”
李絮笑眯眯为表弟表妹们答疑,同时指使丁四挥动锅铲,在大铁锅里快速翻炒着,划了十字刀的栗子裹上一层薄薄的糖衣,色泽鲜亮,远远看去跟抹了层油似的,在粗粝的小石子里绽放着诱人的光芒。
倒不是把属下当牛马使唤,而是因为丁四体格最健壮,还会做饭,炒菜技术比魏寅强。
糖炒栗子这份工作也是需要一定技术的,臂力不够的人炒不动,手法不对栗子容易炒糊,浪费食材。这些栗子都是秋天打了放地窖里存着的,就这么几斤,可没有多的随意挥霍。
海西府也产栗子,只是没有承安府的好吃。后者随便蒸煮都可以,香甜粉糯,个头略小,皮薄。前者就略逊一筹,用来做糖炒栗子就比较合适。加了糖水炒,外面甜滋滋的,热乎乎的,就能掩盖掉里头栗子本身不够甜的小瑕疵。
十月时,美味小食店就推出了糖炒栗子这味小吃,广受欢迎。成本也不高,淋点糖水罢了,还能重复利用,就是比较考验技术,刚开始学时厨子练得两条胳膊都在打颤。
家书里,李絮就跟王氏他们提了提这事,并慷慨地将制作方法随信附上,意思是食店也可以制作出来卖。刚好那会儿魏成水要给他们火炕的分成,王氏愈发不好意思占李絮便宜,顺手让后一批的商队人员捎了一百斤好栗子过去,又在自家地窖里存了二十斤晚熟的等李絮回来吃。
食店也卖了一阵糖炒栗子,收益还不错。不说风靡新平县,知道的人却不少,县城的住户基本上有三成去买过他们家的栗子,十文一袋,实惠又好吃。
过年就要吃零嘴,糖炒栗子就放上了日程。今年的大年夜,魏家人是在剥栗子的活动中守过去的。
期间,其他人家闻着味道过来串门,还顺了些去,走时笑得眉眼弯弯,跟占了多大便宜似的。这可不是普通栗子,里面加了糖的,可不是大便宜?
吃栗子时,魏葵还说:“有人也学着做,只是想不到你那法子,往锅里放石子,就直接把栗子下锅,撒糖然后翻炒,最后出来的味道,啧~”露出个嫌弃的表情。
“也有人心眼多,后来被人猜出来,街上就有了加石子炒的摊贩。不过,他们的许是没加盐,只放了糖炒,比较腻……”王氏道。
小魏鲤故作老成地点评:“邯郸学步,东施效颦。”
王氏有些愧色:“怪我,没把好关,才叫你那秘方流传出去……”
李絮摆摆手:“就是个小零嘴,学了就学了,不算啥,就当是日行一善、助人为乐。”
王氏心中一动,刚要说话,就听得她来一句。
“像人工孵化,就算有保密协议,咱家最多能保密几个月。规模扩大之后就不好瞒了,人心易变。不过,传出去也不怕,咱家不需要对外销
售活鸡鸭,不怕积压滞销。”
“你的意思是,别人家也跟着搞这套,开养殖场,咱们不管?”
“恩,想管也管不来,再不济,咱还有肉干作坊在后托底呢。要我说,到时候咱们不等别人来学,主动传出去,最好跟官府合作。是了,年
后去拜访下孟夫人,顺便说说这事,她多半会感兴趣……”
孟夫人已经生了二胎,是个女孩子,很健康,月子早出了,生龙活虎的。怀孕期间吃了魏家食店不少泡菜,彼此都存了几分情谊。
“若家家都学会此法,岂不是户户都不必发愁吃不上肉?”魏广仁道。
李絮还在组织措辞委婉表示反对意见,魏渠就开腔:“恐怕难成。人工孵化耗时长,需要修建大的暖房,还要不时翻动,照蛋检查有无发育生长,挑出死蛋及时处理。百姓平时空闲不多,家里未必有火炕,也不是人人都有耐心学成。”魏广仁脾气好,被儿子反驳了也不生气,反倒与有荣焉,觉得儿子比自己厉害,怪不得比自己有出息。
“大郎说得对。反正我是学不来,即便勉强学会了,一做别的事情,可能就忘了。这孵蛋跟养鸡不同,鸡饿了会叫唤,喊人喂食。蛋不会说话,没人提醒,有时容易忘事。”
“还是要建养殖场,个人或官府出资,一次能孵数百、乃至上千只蛋,孵出小鸡小鸭小鹅,百姓买回家养,比自己孵省时省力。”
李絮忍不住插了句:“养殖场规模大,单个成本降低,出售的鸡仔价格会比没有养殖场时低,有利百姓。”
难得见她主动接自己话茬,魏渠多看她两眼,结果目光刚移过去,对方又飘走了,低头看栗子,指头上粘粘的,又带着股甜意。
王氏老两口还在热火朝天地讨论:“这么说,咱们这养殖场办起来,不仅能给人提供岗位发工钱,还能让大家伙用更低的价格买到小鸡小鸭?这算是一举两得,做好事?”
李絮重重点头,咕哝一句:“这个叫先富带动后富,最后实现共同富裕,哈哈~”说着,忍不住笑起来,有种梦回青葱年代的感觉。
说者无意听者有心,魏渠生出好奇心,主动讨教:“共同富裕?此话怎讲?”
他发誓,自己是纯粹的求知若渴,并非故意找话题。
其他人对这个话题也挺感兴趣,都眼巴巴盯着她看。
李絮能怎么办,当着全家人的面,自然是只能老老实实给他背了一段高中政.治课本上的内容。
听罢,魏渠若有所思:“这算是用富人的钱来扶持贫者么?”
“不能这么说。扶贫有很多种扶法,直接给钱是最不管用的,授人以鱼不如授人以渔。像办养殖场,我们先投入个几十两,虽然给员工发工资、降低小鸡小鸭售价看似是亏本的,但,顺利的话可能一年两年就回本,往后都是挣钱的。员工、买鸡鸭的人和我们都是获利者,这就是共同富裕,不是劫富济贫。”
李絮坚持正能量的官方说法,一点也不心虚。
反正,她这种小富是劫不了的,倒是顶尖的极少数巨富,可能会受点影响。不过,只要巨富本身行的端走的直,没落下把柄,官府也有道德底线不随便杀大户,还是没什么危险的。
与此同时,巨富还可以把目光瞄准其他国家,继续赚小钱钱,贴补下国内的账,算下来还是没亏。
“那,多了的钱从哪里来呢?那些买我们卤鸡熏鸭的人吗?还是卖酱鸡烧鸭的商户?我们赚了,他们是不是就亏了?”小魏鲤心算能力挺好,但这次遇到了难题,经济学什么的对他来说太难了。
李絮想了想,摇头:“我们的卤鸡熏鸭味道比同类产品好,顾客愿意买我们的,不买别人的,对他来说区别不大。就算咱们的价格稍贵一些,顾客也会根据自家的钱袋子调整计划。要么买少一点,要么自己多打份零工,多挣点钱。至于卖酱鸡烧鸭的人,他们销量不好,自然会寻求改良的法子,或是压缩成本,最后的结果是酱鸡烧鸭变得更好吃,或是降价。这样一来,销量多半又上去了。这对普通顾客和商户都是好事,对不对?”
魏鲤依旧有些迷糊。
李絮的说法好像是对的,可,怎么能所有人都受益呢?一只饼就那么大,一人分一口就没了,多咬的那半口从哪里来?
小家伙还没想明白,魏渠却已经豁然开朗。
饼子不够大,那就做大一圈嘛。至于怎么做大,李絮的致富之路似乎就有很多可借鉴之处。
想着想着,他刷地站起身,扔下栗子,回屋写文章去。
请收藏本站:https://www.ccbr.net。笔趣阁手机版:https://m.ccbr.net