第55章 厚颜
虽然魏广德的缺德行为让人很恼火,但,等到开始算账,王氏心情很快就变好了。
李絮记忆力不错,连今天总共卖出去几个卤饼、其中素肉各占几多都记得清清楚楚,最后和总账一对,分毫不差。
她们带了近十斤卤味进城,算上香料,肉类每斤成本大约六文钱,素的成本则两文钱左右。面粉用的是袁家送来的那批,就按市价八文钱算。今天总共用了二十斤面粉,发出来的面团剂子做了接近一百九十个饼,其中肉的素的大致各占一半。
总成本不过二百文,总收入却足足有六百余文,净赚将四百多文钱!
这是什么概念?庄户人家一年到头侍弄一亩普通旱地,刨去夏秋两税,剩下的收成差不多也就这个数。魏广仁辛辛苦苦抄书,一本才挣几十文。李絮手不停歇编草编四五天,上回也就赚了六十文。
而她们今天只摆摊卖了一个时辰不到的卤饼,就赚了四百多!
王氏欢喜得都不敢相信:“絮丫头,你没算错吧?咱们真赚了这么多钱?还是我听错了?”
有魏鲤从旁佐证,她才真的信了,捧着沉甸甸的钱袋子心绪翻涌,舍不得放下。
“还是絮丫头脑子灵,不让我单卖卤味,不然哪里能挣这么多钱?一斤面粉能做九到十个饼,每个饼成本价还不到一文钱。素饼挣的虽不如肉的多,但一个两文钱,又香又能吃饱。那些人一听,跟白捡了大便宜似的,刚开始个个都抢着要买素的,也就听买了肉的说好吃,买肉的才多了起来。五文钱一个夹肉的,居然有人还嫌咱们卖得太便宜,抢了别人家生意……”
王氏欢喜地碎碎念起来,说得有点颠三倒四,但魏广仁都含笑听着,时而点头附和。
魏鲤没眼色地插话:“可不就是这个道理?要想生意做得好,不能光想着处处挣钱,得先给人一点甜头,这饼子就是那点甜头。薄利多销,卖得越多咱们挣得也越多。能舍得花两文钱买素饼的人,八成也买得起五文钱的肉饼~”说得还挺头头是道。
李絮笑说:“要不是场地限制,卖卤味面更好,算上汤汤水水,咱们赚头更大。”
王氏心思顿时活络起来。
是啊,上回进城李絮要请她吃面,她舍不得花那个钱,就是因为觉得不划算。一碗素汤面卖三文钱,里头至少一半是汤水,然后才是面条葱花什么的,纵然汤是骨头汤,平均下来成本恐怕也就一文钱不到。若要加肉,那就得五六文钱打上了,赚头更大。毕竟八文钱就能割一斤瘦肉,一碗汤面的浇头才几片肉?
不过,这只是材料成本,能卖面食的都有固定的摊位,要准备桌椅碗筷,还得有人手专门清洗碗筷擦桌椅。卤饼就简单多了,提前准备一批干净苇叶即可。
对如今的魏家来说,场地、人手都是问题,还是脚踏实地把卤饼卖好才是正道。
想到这,王氏忍不住又夸了李絮一句:“还是絮丫头能耐,想到把料夹到面饼里的吃法,新鲜的很,做起来又方便。不然,咱们这一辆小推车可装不下那许多东西。”
李絮点到为止,没打算过早刺激舅母,反正等攒到了足够开店的本钱,没准不用她说舅母自己就会心动了。
她也不自谦,直接胡扯说这是自己吃饼时突然萌生的灵感,顺便收获了一波来自舅父的溢美之词。表弟表妹如今被她“投喂”熟了,都不乏赞美,或直接或含蓄的彩虹屁听得她浑身舒坦。
要不怎么说皇帝都喜欢当昏君呢,谁不想没事就被人围着说好话呀,感觉整个世界的空气都变得更清新甜美了。
中午,三女短暂休息过后,又开始了新一轮的忙碌。
早上魏广仁买回来的猪下水得处理,下锅卤制,不然明天就没有足够的料推去县城卖了。魏家再度香飘十里,有那爱八卦的不免就惦记起王氏今天进城做吃食买卖的事了。
冯婶路上还嘀咕呢,她们好不容易找到袁家布庄,进去厮杀许久,大包小包地出来,回来时经过槐市想过去看看王氏的买卖做得如何,结果转了一圈也没见到人,也不知是卖不出去灰溜溜回了,还是卖得太好早早回来。
当然,她一回村就知道了答案,心里更酸了,溜达去魏家想进灶间看,却被魏葵不软不硬挡了回去,最后往地上吐了两口浓痰才悻悻离去,和村里几个长舌妇说闲话去。
谁不知道做生意挣钱,可也得有那做生意的门路才行。如今魏家有了门路,可不就有人眼红了。
要是能搞清楚魏家卖的是什么吃食、具体怎么做,她们岂不是也能卖?一样的东西,她们要是卖得便宜点,肯定也能拉来不少客源。家里儿孙那么多,谁不想多挣点家业,省得天天盯着家里那一亩三分地争斗?
张家当天就有人找上了门,还是偷偷摸摸趁夜去的。
张婶子一听,差点没气笑出声,当即叉腰嚷嚷开了:“冯二家的,你好大的口气啊,人家魏家的秘方什么时候成你碗里的肉了,说分我就分我?我呸!我家是没你家有钱,可也没堕落到惦记着扒人裤腰带的地步!这事我没法答应,你请回吧!”
魏家众人齐齐默然,然后就听见有个刻意压低的女人声音恼羞成怒地骂了两句,窸窸窣窣甩门走了。
“冯家这对婆媳倒是投契,一样的厚脸皮。”王氏冷脸评价。
魏葵好奇道:“只是不知冯婶怎么会让二儿媳出面,平时不是最倚重她家长子那房的么?”
李絮笑而不语,深藏功与名。
自打上回被她戳破冯家大儿媳疯狂贴补娘家的事后,冯婶近来八成看对方不爽,改为看重二儿媳也就顺理成章了。
次日清早,她们刚推着车子出门,边上就突然窜出一道黑影,直直撞过来,还以一种诡异的姿势倒向推车上的木桶。
好在她们早有防备,要紧东西都用麻绳固定得好好的,但木桶重心高,来人又撞得凶,一不留神就要打翻木桶,刚好还是装着卤菜的那只桶!
今天她们准备了二十多斤卤菜,成本近二百文,若能全部卖出去,总价值就接近一两银子了。桶若翻了,肯定损失惨重,哪怕只是打翻部分卤菜,她们都要心痛死。
魏葵走最后,压根没反应过来。王氏双手则攥着推车把手,只来得及将车子往后拉。李絮离得最近,下意识扑过去护住装卤菜的桶,结果就被那道黑影重重撞了上来。
“哎哟,怪我怪我,年纪大了眼神不好使,没撞坏东西吧?”
来人终于止住向前冲的那股劲儿,嘿笑着道歉,指甲缝里还有污垢残留的老手伸向摇摇晃晃的木桶,一把揭开上面的盖,嘀咕说:“要不是闻着这味儿,我也不会不小心崴了脚。你们这到底是卖的什么吃食啊,怎么这般香?”
来人不是旁人,正是昨儿被王氏铁口直断盖过厚脸皮章的冯婶。
王氏双手扶着车把,腾不开手,眼里已是怒火熊熊。
呸,自己主动撞上来也就算了,居然还赖她们家东西香才害她崴脚!怎么不把她摔个脑壳都给掉去!
李絮倒抽一口冷气,捂着肚子弯下腰去。
魏葵见状,急了,忙挤出来扶住李絮:“表姐,你怎么样了?疼得厉害?”
王氏也放下支撑车架,上前推开冯婶,怒斥道:“冯家的,你这是要做什么?我们哪里得罪你了,你要这样害我家的人!”
冯婶被推得跌跌撞撞,差点没摔跤,也来了气。
“魏家的,你活腻了是吧,居然敢推我?哎哟喂,魏家杀人害命啦——”
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李絮记忆力不错,连今天总共卖出去几个卤饼、其中素肉各占几多都记得清清楚楚,最后和总账一对,分毫不差。
她们带了近十斤卤味进城,算上香料,肉类每斤成本大约六文钱,素的成本则两文钱左右。面粉用的是袁家送来的那批,就按市价八文钱算。今天总共用了二十斤面粉,发出来的面团剂子做了接近一百九十个饼,其中肉的素的大致各占一半。
总成本不过二百文,总收入却足足有六百余文,净赚将四百多文钱!
这是什么概念?庄户人家一年到头侍弄一亩普通旱地,刨去夏秋两税,剩下的收成差不多也就这个数。魏广仁辛辛苦苦抄书,一本才挣几十文。李絮手不停歇编草编四五天,上回也就赚了六十文。
而她们今天只摆摊卖了一个时辰不到的卤饼,就赚了四百多!
王氏欢喜得都不敢相信:“絮丫头,你没算错吧?咱们真赚了这么多钱?还是我听错了?”
有魏鲤从旁佐证,她才真的信了,捧着沉甸甸的钱袋子心绪翻涌,舍不得放下。
“还是絮丫头脑子灵,不让我单卖卤味,不然哪里能挣这么多钱?一斤面粉能做九到十个饼,每个饼成本价还不到一文钱。素饼挣的虽不如肉的多,但一个两文钱,又香又能吃饱。那些人一听,跟白捡了大便宜似的,刚开始个个都抢着要买素的,也就听买了肉的说好吃,买肉的才多了起来。五文钱一个夹肉的,居然有人还嫌咱们卖得太便宜,抢了别人家生意……”
王氏欢喜地碎碎念起来,说得有点颠三倒四,但魏广仁都含笑听着,时而点头附和。
魏鲤没眼色地插话:“可不就是这个道理?要想生意做得好,不能光想着处处挣钱,得先给人一点甜头,这饼子就是那点甜头。薄利多销,卖得越多咱们挣得也越多。能舍得花两文钱买素饼的人,八成也买得起五文钱的肉饼~”说得还挺头头是道。
李絮笑说:“要不是场地限制,卖卤味面更好,算上汤汤水水,咱们赚头更大。”
王氏心思顿时活络起来。
是啊,上回进城李絮要请她吃面,她舍不得花那个钱,就是因为觉得不划算。一碗素汤面卖三文钱,里头至少一半是汤水,然后才是面条葱花什么的,纵然汤是骨头汤,平均下来成本恐怕也就一文钱不到。若要加肉,那就得五六文钱打上了,赚头更大。毕竟八文钱就能割一斤瘦肉,一碗汤面的浇头才几片肉?
不过,这只是材料成本,能卖面食的都有固定的摊位,要准备桌椅碗筷,还得有人手专门清洗碗筷擦桌椅。卤饼就简单多了,提前准备一批干净苇叶即可。
对如今的魏家来说,场地、人手都是问题,还是脚踏实地把卤饼卖好才是正道。
想到这,王氏忍不住又夸了李絮一句:“还是絮丫头能耐,想到把料夹到面饼里的吃法,新鲜的很,做起来又方便。不然,咱们这一辆小推车可装不下那许多东西。”
李絮点到为止,没打算过早刺激舅母,反正等攒到了足够开店的本钱,没准不用她说舅母自己就会心动了。
她也不自谦,直接胡扯说这是自己吃饼时突然萌生的灵感,顺便收获了一波来自舅父的溢美之词。表弟表妹如今被她“投喂”熟了,都不乏赞美,或直接或含蓄的彩虹屁听得她浑身舒坦。
要不怎么说皇帝都喜欢当昏君呢,谁不想没事就被人围着说好话呀,感觉整个世界的空气都变得更清新甜美了。
中午,三女短暂休息过后,又开始了新一轮的忙碌。
早上魏广仁买回来的猪下水得处理,下锅卤制,不然明天就没有足够的料推去县城卖了。魏家再度香飘十里,有那爱八卦的不免就惦记起王氏今天进城做吃食买卖的事了。
冯婶路上还嘀咕呢,她们好不容易找到袁家布庄,进去厮杀许久,大包小包地出来,回来时经过槐市想过去看看王氏的买卖做得如何,结果转了一圈也没见到人,也不知是卖不出去灰溜溜回了,还是卖得太好早早回来。
当然,她一回村就知道了答案,心里更酸了,溜达去魏家想进灶间看,却被魏葵不软不硬挡了回去,最后往地上吐了两口浓痰才悻悻离去,和村里几个长舌妇说闲话去。
谁不知道做生意挣钱,可也得有那做生意的门路才行。如今魏家有了门路,可不就有人眼红了。
要是能搞清楚魏家卖的是什么吃食、具体怎么做,她们岂不是也能卖?一样的东西,她们要是卖得便宜点,肯定也能拉来不少客源。家里儿孙那么多,谁不想多挣点家业,省得天天盯着家里那一亩三分地争斗?
张家当天就有人找上了门,还是偷偷摸摸趁夜去的。
张婶子一听,差点没气笑出声,当即叉腰嚷嚷开了:“冯二家的,你好大的口气啊,人家魏家的秘方什么时候成你碗里的肉了,说分我就分我?我呸!我家是没你家有钱,可也没堕落到惦记着扒人裤腰带的地步!这事我没法答应,你请回吧!”
魏家众人齐齐默然,然后就听见有个刻意压低的女人声音恼羞成怒地骂了两句,窸窸窣窣甩门走了。
“冯家这对婆媳倒是投契,一样的厚脸皮。”王氏冷脸评价。
魏葵好奇道:“只是不知冯婶怎么会让二儿媳出面,平时不是最倚重她家长子那房的么?”
李絮笑而不语,深藏功与名。
自打上回被她戳破冯家大儿媳疯狂贴补娘家的事后,冯婶近来八成看对方不爽,改为看重二儿媳也就顺理成章了。
次日清早,她们刚推着车子出门,边上就突然窜出一道黑影,直直撞过来,还以一种诡异的姿势倒向推车上的木桶。
好在她们早有防备,要紧东西都用麻绳固定得好好的,但木桶重心高,来人又撞得凶,一不留神就要打翻木桶,刚好还是装着卤菜的那只桶!
今天她们准备了二十多斤卤菜,成本近二百文,若能全部卖出去,总价值就接近一两银子了。桶若翻了,肯定损失惨重,哪怕只是打翻部分卤菜,她们都要心痛死。
魏葵走最后,压根没反应过来。王氏双手则攥着推车把手,只来得及将车子往后拉。李絮离得最近,下意识扑过去护住装卤菜的桶,结果就被那道黑影重重撞了上来。
“哎哟,怪我怪我,年纪大了眼神不好使,没撞坏东西吧?”
来人终于止住向前冲的那股劲儿,嘿笑着道歉,指甲缝里还有污垢残留的老手伸向摇摇晃晃的木桶,一把揭开上面的盖,嘀咕说:“要不是闻着这味儿,我也不会不小心崴了脚。你们这到底是卖的什么吃食啊,怎么这般香?”
来人不是旁人,正是昨儿被王氏铁口直断盖过厚脸皮章的冯婶。
王氏双手扶着车把,腾不开手,眼里已是怒火熊熊。
呸,自己主动撞上来也就算了,居然还赖她们家东西香才害她崴脚!怎么不把她摔个脑壳都给掉去!
李絮倒抽一口冷气,捂着肚子弯下腰去。
魏葵见状,急了,忙挤出来扶住李絮:“表姐,你怎么样了?疼得厉害?”
王氏也放下支撑车架,上前推开冯婶,怒斥道:“冯家的,你这是要做什么?我们哪里得罪你了,你要这样害我家的人!”
冯婶被推得跌跌撞撞,差点没摔跤,也来了气。
“魏家的,你活腻了是吧,居然敢推我?哎哟喂,魏家杀人害命啦——”
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