第500章 酸菜鱼
“咦,花椒?”
千鹤抽了抽鼻子,面露嫌恶:“你怎么用那玩意做菜?能好吃吗?油还放那么多,会很腻吧?等等!”
她眼珠子一转,忽然恍然大悟,皱着眉头问:“难不成,你准备用这个油炸马铃薯?辣味的炖马铃薯好吃,炸的肯定也好吃。可加了花椒……”
她喜好美食,但偶尔也会对某些食物格外挑剔,比如说,花椒就在她不可接受的黑名单前三榜单上。
一股子怪味,嘴巴麻麻的,舌头涩涩的,跟中毒反应特别像,恶心死了。
——这是千鹤先前对花椒此物的评价,她甚至尝试过在某一味低毒量的药丸里加入花椒粉,那滋味,绝对酸爽!
“不是马铃薯。三斤马铃薯已经用了大半,我还想留一点明天做个酸辣土豆丝的……恩,就是酸辣马铃薯丝……”
“土豆?这名字倒也贴切,可不就是长在土里的大豆子么?”
见李絮毫无更改烹饪计划的架势,千鹤只能默默腹诽,同时抓起筷子伸向砂锅。
不过,说来也怪,红辣椒跟花椒凑到一起在油锅里爆香,那味道可真特别,跟花椒本身的味道截然不同,好像升华了?
“难道,那红辣椒配上花椒能达到一加一大于二的效果?不可能吧,又麻又辣的,舌头还要不要了?”
滋啦!
油锅里突然多了好些酸菜段,它们随着锅铲跳上跳下,很快裹上了一层漂亮的油光,酸酸的味道也随之弥漫开来。
千鹤的筷子停了下来。
虽然这个又酸又辣又麻的搭配很魔鬼,可,闻着真的很香啊!
“咳,你现在做的是什么?辣椒炒酸菜吗?”问出口后,视线才落到灶台一角某个大瓷盆上,里头装着一些像肉片的东西,白白的,湿乎乎的,像是裹
了一层面糊或淀粉。
她火速改口:“酸菜炒肉片?”
厨师神情高深莫测,只神秘一笑,微微摇头,就手起瓢落,往还在滋滋作响的油锅里倒了一大瓢清水。
千鹤更迷糊了:“这……难道是酸菜肉片汤?”光听菜名就觉得没胃口,还不如直接辣椒炒酸菜呢。
过了一会,李絮将瓷盆中的食材倒入沸腾的滚汤之中。
千鹤终于从淡淡的鱼腥味和眼前景象中弄清楚,原来那不是猪肉片,而是鱼肉片!
李絮见她默默吞口水还不欲表现出来的矛盾样子,心中好笑,终于大发慈悲,边往里加盐边解释:“这个是酸菜鱼。我好不容易才买到的河鲈,这道菜
用海鱼可不适合……”
“哦,看着也就一般般吧。看在这条鱼难买的份上,我勉为其难帮你吃掉一些。这么多鱼肉,吃不完太浪费了,留到下一顿可不好吃,又腥又柴~”
李絮看破不说破,恩恩点头。
一炷香后,千鹤在热腾腾、香喷喷的酸菜鱼面前彻底屈服。
“太过分了!明明加了讨厌的花椒,为什么还可以这么好吃?呜呜呜,我又咬到一粒花椒,嘴巴没感觉了,可是还想吃!鱼肉好滑好嫩,还没有刺,你
是怎么做到的?啊啊啊,我之前为什么要吃那么多马铃薯?肚子好涨,吃不动了~”
跟她的狼狈相比,李絮就表现得矜持一些。
毕竟她经受过后世庞大美食谱系的轰炸,酸菜鱼也吃过不下百次,其中至少有半数比她今天的劳动成果更好吃!倒不是她烹饪技术太差,而是因为缺少材料。
酸菜鱼的基础原材料虽然凑齐了,但关键要素的干辣椒没有,只能用新鲜辣椒凑,味道上总是少了点什么,层次不够丰富。而且,因为手上的辣椒太少
,每一枚都要节省着用,再加上临时多了个千鹤搭伙吃饭,她怕放太多辣椒对方适应不来,还把辣椒量减少了一部分。
最后做出来的酸菜鱼虽然也香,但对她来说还是稍显寡淡,不够辣,只能勉勉强强给个及格分。
但在跟辣椒隔绝了整整一年后,重新吃到辣味食物,她已经很满足了。
千鹤嘴上说着吃不动了,结果,揉了会肚子又继续吸溜吸溜埋头苦吃,让李絮叹为观止。
她还说:“这道食谱你准备卖给四方楼,还是自己单干?你放心,我肯定帮你保密!前提条件是,每次打牙祭时记得喊上我。”
两个人并不住在一处,一方面是尊重彼此隐私,另一方面则是住在工坊干活更方便,千鹤基本上有一小半的日子会睡在化妆品工坊内。不住在一起,吃
饭也难凑在一块,先前这段时间也就是隔个十天八天的一起吃顿饭罢了。
千鹤虎视眈眈,李絮自然只能满口答应。
得知她明天还准备做酸辣土豆丝,千鹤干脆不回去,今晚就在这儿睡了。
两人久未见面,吃饱喝足后边消食边闲话,李絮还惦记着她刚才说被催婚的惨痛经历,顺势关心了下。
“你那师叔是什么人?怎么先前没听你说起过?你们关系很亲近么?”
千鹤脸色扭曲:“倒也算不上多亲近,我都好长时间没见着他了。我本来以为他在家乡开饭馆呢,没想到这次回去给师父扫墓,居然也能撞上他,还真
是巧了。咳咳,当年师父和我在他那里蹭了好多顿吃的,所以……”
李絮瞬间了然,原来是因为馋嘴欠下对方人情,再加上那位有个长辈身份在,天然矮了一截,又好长时间没见过,总不能蹬鼻子上脸摆明态度刺激对方吧。
“我说你怎么这么爱吃呢,原来是打小养成的‘好’习惯啊!”她意味深长道。
“民以食为天嘛。”
千鹤咕哝着为自己辩解一句,端起茶杯,也关心起她的近况来。
李絮想了想,说:“也没什么。就是抓了几个小贼,把水家的人又涮了一顿。鱼牙村那边进度还不错,要不过两天带你去那边瞧瞧?你自己掏了钱的,你那栋房子得要你亲自过目,别出什么差错才好。”
“可以。明天吃完酸辣土豆丝就去。”
李絮:……这到底是多想吃啊,时刻不忘酸辣土豆丝!
说到鱼牙村的工地,不免就想起鱼牙村附近的新朋友,李絮就顺口跟老朋友提了提这位忘年交的存在。
得知梅氏是个武将遗孀,千鹤顿时面露同情:“嫁给武将,还挺不容易的。我那师叔年轻时就从过几年,还跟过一位威名赫赫的大将军呢。不过,他是伙头兵,没真的上过战场,不然只怕也没法四肢健全地回来。我小时候听他说,他退伍前有一场仗打得特别惨,同个军营里的兄弟几乎死了个精光,连大将军本人都折了进去。关键是,这场仗本来可以赢的……”
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千鹤抽了抽鼻子,面露嫌恶:“你怎么用那玩意做菜?能好吃吗?油还放那么多,会很腻吧?等等!”
她眼珠子一转,忽然恍然大悟,皱着眉头问:“难不成,你准备用这个油炸马铃薯?辣味的炖马铃薯好吃,炸的肯定也好吃。可加了花椒……”
她喜好美食,但偶尔也会对某些食物格外挑剔,比如说,花椒就在她不可接受的黑名单前三榜单上。
一股子怪味,嘴巴麻麻的,舌头涩涩的,跟中毒反应特别像,恶心死了。
——这是千鹤先前对花椒此物的评价,她甚至尝试过在某一味低毒量的药丸里加入花椒粉,那滋味,绝对酸爽!
“不是马铃薯。三斤马铃薯已经用了大半,我还想留一点明天做个酸辣土豆丝的……恩,就是酸辣马铃薯丝……”
“土豆?这名字倒也贴切,可不就是长在土里的大豆子么?”
见李絮毫无更改烹饪计划的架势,千鹤只能默默腹诽,同时抓起筷子伸向砂锅。
不过,说来也怪,红辣椒跟花椒凑到一起在油锅里爆香,那味道可真特别,跟花椒本身的味道截然不同,好像升华了?
“难道,那红辣椒配上花椒能达到一加一大于二的效果?不可能吧,又麻又辣的,舌头还要不要了?”
滋啦!
油锅里突然多了好些酸菜段,它们随着锅铲跳上跳下,很快裹上了一层漂亮的油光,酸酸的味道也随之弥漫开来。
千鹤的筷子停了下来。
虽然这个又酸又辣又麻的搭配很魔鬼,可,闻着真的很香啊!
“咳,你现在做的是什么?辣椒炒酸菜吗?”问出口后,视线才落到灶台一角某个大瓷盆上,里头装着一些像肉片的东西,白白的,湿乎乎的,像是裹
了一层面糊或淀粉。
她火速改口:“酸菜炒肉片?”
厨师神情高深莫测,只神秘一笑,微微摇头,就手起瓢落,往还在滋滋作响的油锅里倒了一大瓢清水。
千鹤更迷糊了:“这……难道是酸菜肉片汤?”光听菜名就觉得没胃口,还不如直接辣椒炒酸菜呢。
过了一会,李絮将瓷盆中的食材倒入沸腾的滚汤之中。
千鹤终于从淡淡的鱼腥味和眼前景象中弄清楚,原来那不是猪肉片,而是鱼肉片!
李絮见她默默吞口水还不欲表现出来的矛盾样子,心中好笑,终于大发慈悲,边往里加盐边解释:“这个是酸菜鱼。我好不容易才买到的河鲈,这道菜
用海鱼可不适合……”
“哦,看着也就一般般吧。看在这条鱼难买的份上,我勉为其难帮你吃掉一些。这么多鱼肉,吃不完太浪费了,留到下一顿可不好吃,又腥又柴~”
李絮看破不说破,恩恩点头。
一炷香后,千鹤在热腾腾、香喷喷的酸菜鱼面前彻底屈服。
“太过分了!明明加了讨厌的花椒,为什么还可以这么好吃?呜呜呜,我又咬到一粒花椒,嘴巴没感觉了,可是还想吃!鱼肉好滑好嫩,还没有刺,你
是怎么做到的?啊啊啊,我之前为什么要吃那么多马铃薯?肚子好涨,吃不动了~”
跟她的狼狈相比,李絮就表现得矜持一些。
毕竟她经受过后世庞大美食谱系的轰炸,酸菜鱼也吃过不下百次,其中至少有半数比她今天的劳动成果更好吃!倒不是她烹饪技术太差,而是因为缺少材料。
酸菜鱼的基础原材料虽然凑齐了,但关键要素的干辣椒没有,只能用新鲜辣椒凑,味道上总是少了点什么,层次不够丰富。而且,因为手上的辣椒太少
,每一枚都要节省着用,再加上临时多了个千鹤搭伙吃饭,她怕放太多辣椒对方适应不来,还把辣椒量减少了一部分。
最后做出来的酸菜鱼虽然也香,但对她来说还是稍显寡淡,不够辣,只能勉勉强强给个及格分。
但在跟辣椒隔绝了整整一年后,重新吃到辣味食物,她已经很满足了。
千鹤嘴上说着吃不动了,结果,揉了会肚子又继续吸溜吸溜埋头苦吃,让李絮叹为观止。
她还说:“这道食谱你准备卖给四方楼,还是自己单干?你放心,我肯定帮你保密!前提条件是,每次打牙祭时记得喊上我。”
两个人并不住在一处,一方面是尊重彼此隐私,另一方面则是住在工坊干活更方便,千鹤基本上有一小半的日子会睡在化妆品工坊内。不住在一起,吃
饭也难凑在一块,先前这段时间也就是隔个十天八天的一起吃顿饭罢了。
千鹤虎视眈眈,李絮自然只能满口答应。
得知她明天还准备做酸辣土豆丝,千鹤干脆不回去,今晚就在这儿睡了。
两人久未见面,吃饱喝足后边消食边闲话,李絮还惦记着她刚才说被催婚的惨痛经历,顺势关心了下。
“你那师叔是什么人?怎么先前没听你说起过?你们关系很亲近么?”
千鹤脸色扭曲:“倒也算不上多亲近,我都好长时间没见着他了。我本来以为他在家乡开饭馆呢,没想到这次回去给师父扫墓,居然也能撞上他,还真
是巧了。咳咳,当年师父和我在他那里蹭了好多顿吃的,所以……”
李絮瞬间了然,原来是因为馋嘴欠下对方人情,再加上那位有个长辈身份在,天然矮了一截,又好长时间没见过,总不能蹬鼻子上脸摆明态度刺激对方吧。
“我说你怎么这么爱吃呢,原来是打小养成的‘好’习惯啊!”她意味深长道。
“民以食为天嘛。”
千鹤咕哝着为自己辩解一句,端起茶杯,也关心起她的近况来。
李絮想了想,说:“也没什么。就是抓了几个小贼,把水家的人又涮了一顿。鱼牙村那边进度还不错,要不过两天带你去那边瞧瞧?你自己掏了钱的,你那栋房子得要你亲自过目,别出什么差错才好。”
“可以。明天吃完酸辣土豆丝就去。”
李絮:……这到底是多想吃啊,时刻不忘酸辣土豆丝!
说到鱼牙村的工地,不免就想起鱼牙村附近的新朋友,李絮就顺口跟老朋友提了提这位忘年交的存在。
得知梅氏是个武将遗孀,千鹤顿时面露同情:“嫁给武将,还挺不容易的。我那师叔年轻时就从过几年,还跟过一位威名赫赫的大将军呢。不过,他是伙头兵,没真的上过战场,不然只怕也没法四肢健全地回来。我小时候听他说,他退伍前有一场仗打得特别惨,同个军营里的兄弟几乎死了个精光,连大将军本人都折了进去。关键是,这场仗本来可以赢的……”
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