第254章 豪赌
迟来的第二次谈判比头一回顺利得多,以至于李絮颇有些后悔,当初就该直接把自己炒的绿茶送到袁老爷跟前,按头逼他试喝才对。
事实上,这两个月她往袁家送的大小礼品有好几次,新茶也混杂其间,本以为对方早就知情。谁知袁峰那厮压根把这事压了下去,袁太太对这些又不上心,要不是凑巧遇上,袁老爷还不知要等到什么时候才能一睹新茶真容呢。
袁老爷是爽快人,先前差点错失机会,这回不可能再犹豫,毕竟时间不等人,春茶季快到了。
于是,酸汤粉还没上来,合作就谈完了。
袁老爷允诺可以给李絮一定经营管理参与权,包括定价权,还大手笔地直接把宜兴茶园给她当头一年的试验点,同时保证炒茶技艺不外流,连海西茶园也不会采用。
条件是,新式绿茶必须保证能带来足够多的额外利润,至少要比茶园在杨家手里时上涨个二三成才行。
相当于两人签下对赌协议,如果李絮的炒茶技术能让宜兴茶园今年出产的茶叶盈利噌噌往上涨,袁老爷会给她两成干股,以后有源源不断的分红到手;如果不行,李絮得赔袁老爷他今年在宜兴茶园搞试点的一半亏损。
对袁老爷来说,这是个风险不算太大的赌约,但对现在全副身家只有几十两的李絮来说却是一场豪赌,也是个大好机会。
进一步,就是空手套白狼,直接技术入股,成为茶园小股东;退一步,就是破产加负债累累。
李絮选择赌一把。
客人已经走光,店里空荡荡的,只有袁老爷还在埋头嗦粉,李絮被王氏拉到后院说悄悄话。
“你这丫头,你说你,你怎么就真应下了?万一……”
李絮笑着摇头:“那就让万一别发生。您放心,我心里有数。”
王氏心里骂骂咧咧,这怎么看也不像是有数的样子。
前两天袁老爷来找过李絮,王氏母女自然知道内情,但魏广仁等人是今天才知道,反应格外激烈。
“这风险太大了,絮娘,你得想清楚,给自己留条后路。不是你想没有万一就没有的,还是要稳妥为上。咱们家底薄,经不起折腾啊。”魏广仁语重心长地劝。
王氏和其他人也附和了一两句,只有魏渠默不作声,不时扫她一眼。
李絮老实听训,语气很温柔,态度却很坚定。
“我知道的。这事我已经考虑好几天了,风险也评估过了,包括可能出现的问题、应对预案这些,心里大致有底。总之,我有七成把握赌赢,您别太担心。”
魏葵好奇追问:“什么应对预案啊?如果茶叶卖不出去,你打算怎么办?”
李絮笑而不语,这个属于商业机密,暂时还不能透露。
王氏被她弄得没脾气,最后只能放弃劝她,同时绞尽脑汁地默默计算,食店一年能挣多少钱,宜兴茶园一年的收益又有多少,可能的亏损会有多大,前者够不够填后者的坑,不够的话要怎么办……
初步达成合作协议,袁老爷心情不错,马车走出去一段才懊恼敲额头。
后面聊得太开心,他居然把刚刚想问的问题给忘了!
那带着奇特焦香、入口又格外醇厚的黄澄澄茶水是什么来着?
见他回头盯着魏家食店的方向发愣,赶车的问:“老爷,怎么了?可是落了什么东西?要不要回去取?”
袁老爷摆摆手:“算了,先去趟布庄,说好今天要去巡一遍铺子的,不能再耽搁了。”
翌日上午,李絮按照昨天的约定,跟送卤味的车去袁记酒楼跟袁老爷碰面。
这回,袁老爷长了记性,第一时间就问:“李姑娘,你昨天说的那个添头,就是你们家那个茶水的方子今天总该能告诉我了吧?”
他们约好今天敲定最终协议细节,正式签约,当添头的茶水方子自然也要列在其中。
李絮掏出个不大的油纸包晃动两下:“带来了,一会看了您就知道怎么回事。”袁老爷嗅到熟悉的淡淡香气,心下一松,很快进入状态,但李絮提出的要求让他有些摸不着头脑,他搞不懂这玩意跟卖茶叶有什么关系。
“你这几个条件,是认真的?”
“真,比真金还真。具体要等东西到了再说,您只要帮忙把它们准备好就行。这一块的花费可以计入宜兴茶园今年的固定资产成本,唔,就是到年底核算的时候,可以折价计算,但不能当做消耗品算……”
袁老爷沉吟片刻,答应下来。
袁家商队常年东奔西跑,弄点牛羊回来并不难,成本又不需要他一个人出,自然没有问题。就算玩砸了,明年大可以将其转手出去,总能收回一些,不至于血本无归。
至于商铺,袁家在府城刚好有间铺子空着,其他州府要置办也不难,盘下来今后也能盘出去,运气好的话还能小赚一笔,怎么算都不亏。
两人一拍即合,正式敲定合作后,袁老爷终于获得允准将油纸包拆开。
清淡的焦香扑面而来,他定睛一看,却傻了眼。
说好的茶叶突然变成了一把麦子?
“这,这是怎么说的?难道,你们家店里的茶水是用麦子泡的?怎么可能?”袁老爷难以置信。
李絮将油纸包往他面前推了推:“骗您做什么?您仔细瞧瞧就知道了,不信让小二上热水。”
袁老爷果然不信邪,招手唤来小二,亲眼看着油纸包里的麦粒落入瓷白茶碗,被滚烫的热水中泡涨,香气氤氲,柔和的黄色渐渐晕染出来,再由浅至深。
最后,他看着清亮的黄色茶水陷入沉默。
“你这麦粒怎么弄的?炒过?还是烤过?”
“炒。”
李絮老实回答,就算不是被合约限制,她也觉得这法子没有隐瞒的必要,因为大麦茶的制作真的太简单了,随便炒一炒泡水即可。
这也是魏家食店开业后几天她才想到的,新平人口味相对来说比较重,至少比她这个前南方人重。为了符合大部分食客的口味,厨房这边做了相应调整,调料没少加,反正羊毛出在羊身上。
重口味的炒粉拌粉果然获得好评,但,这样一来,要免费热水喝的人就肉眼可见多了起来,但热水又不是特别解渴,有食客还催她们准备些酸梅汤之类的饮品,既解渴又开胃。
王氏有点动心,找李絮商量,后者却觉得酸梅汤成本太高,尤其费糖,不如用大麦茶代替。
于是,这几日魏家食店里就开始免费供应大麦茶,虽然算不上惊艳,但在食客里接受度还挺高。
李絮主动说:“这方子便宜得很,我估计没几天也有人猜出来了,您打算在酒楼里推广的话,最好抓紧时间。反正也不难,今天开始都可以。您不嫌弃的话,我现在就去后厨演示一下。”
袁老爷自然没有不答应的道理。
后厨,李絮翻炒锅中大麦时,袁老爷也站在旁边感慨。
“怪不得我总觉得那股味道很熟悉,只是没想到是麦香。这玩意居然也能用来泡茶,味道还挺好,啧~”
梁掌柜在旁笑说:“平时收了大麦就拿去脱壳磨粉了,没几个人连着麦壳吃,更没人这么个炒法,也怨不得旁人想不出这种新鲜吃法来。”
“李姑娘,你说,这个大麦茶应该不至于对茶叶销售产生什么影响吧?”袁老爷突然想到这个问题,毕竟大麦茶成本太低了,茶叶那么贵,打起架来可不妙。
李絮抬手,将微微焦黄的麦粒舀出:“不至于。除非京城那帮文人墨客都改了性子,追捧起这平平无奇、缺乏技术含量的大麦茶来。好啦,差不多炒到这个颜色,闻到味道就可以了……”
袁老爷一想也是,那帮附庸风雅的家伙吃的哪里是茶,分明是煎茶时那套无可挑剔的礼仪、姿态、风范、气度……
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事实上,这两个月她往袁家送的大小礼品有好几次,新茶也混杂其间,本以为对方早就知情。谁知袁峰那厮压根把这事压了下去,袁太太对这些又不上心,要不是凑巧遇上,袁老爷还不知要等到什么时候才能一睹新茶真容呢。
袁老爷是爽快人,先前差点错失机会,这回不可能再犹豫,毕竟时间不等人,春茶季快到了。
于是,酸汤粉还没上来,合作就谈完了。
袁老爷允诺可以给李絮一定经营管理参与权,包括定价权,还大手笔地直接把宜兴茶园给她当头一年的试验点,同时保证炒茶技艺不外流,连海西茶园也不会采用。
条件是,新式绿茶必须保证能带来足够多的额外利润,至少要比茶园在杨家手里时上涨个二三成才行。
相当于两人签下对赌协议,如果李絮的炒茶技术能让宜兴茶园今年出产的茶叶盈利噌噌往上涨,袁老爷会给她两成干股,以后有源源不断的分红到手;如果不行,李絮得赔袁老爷他今年在宜兴茶园搞试点的一半亏损。
对袁老爷来说,这是个风险不算太大的赌约,但对现在全副身家只有几十两的李絮来说却是一场豪赌,也是个大好机会。
进一步,就是空手套白狼,直接技术入股,成为茶园小股东;退一步,就是破产加负债累累。
李絮选择赌一把。
客人已经走光,店里空荡荡的,只有袁老爷还在埋头嗦粉,李絮被王氏拉到后院说悄悄话。
“你这丫头,你说你,你怎么就真应下了?万一……”
李絮笑着摇头:“那就让万一别发生。您放心,我心里有数。”
王氏心里骂骂咧咧,这怎么看也不像是有数的样子。
前两天袁老爷来找过李絮,王氏母女自然知道内情,但魏广仁等人是今天才知道,反应格外激烈。
“这风险太大了,絮娘,你得想清楚,给自己留条后路。不是你想没有万一就没有的,还是要稳妥为上。咱们家底薄,经不起折腾啊。”魏广仁语重心长地劝。
王氏和其他人也附和了一两句,只有魏渠默不作声,不时扫她一眼。
李絮老实听训,语气很温柔,态度却很坚定。
“我知道的。这事我已经考虑好几天了,风险也评估过了,包括可能出现的问题、应对预案这些,心里大致有底。总之,我有七成把握赌赢,您别太担心。”
魏葵好奇追问:“什么应对预案啊?如果茶叶卖不出去,你打算怎么办?”
李絮笑而不语,这个属于商业机密,暂时还不能透露。
王氏被她弄得没脾气,最后只能放弃劝她,同时绞尽脑汁地默默计算,食店一年能挣多少钱,宜兴茶园一年的收益又有多少,可能的亏损会有多大,前者够不够填后者的坑,不够的话要怎么办……
初步达成合作协议,袁老爷心情不错,马车走出去一段才懊恼敲额头。
后面聊得太开心,他居然把刚刚想问的问题给忘了!
那带着奇特焦香、入口又格外醇厚的黄澄澄茶水是什么来着?
见他回头盯着魏家食店的方向发愣,赶车的问:“老爷,怎么了?可是落了什么东西?要不要回去取?”
袁老爷摆摆手:“算了,先去趟布庄,说好今天要去巡一遍铺子的,不能再耽搁了。”
翌日上午,李絮按照昨天的约定,跟送卤味的车去袁记酒楼跟袁老爷碰面。
这回,袁老爷长了记性,第一时间就问:“李姑娘,你昨天说的那个添头,就是你们家那个茶水的方子今天总该能告诉我了吧?”
他们约好今天敲定最终协议细节,正式签约,当添头的茶水方子自然也要列在其中。
李絮掏出个不大的油纸包晃动两下:“带来了,一会看了您就知道怎么回事。”袁老爷嗅到熟悉的淡淡香气,心下一松,很快进入状态,但李絮提出的要求让他有些摸不着头脑,他搞不懂这玩意跟卖茶叶有什么关系。
“你这几个条件,是认真的?”
“真,比真金还真。具体要等东西到了再说,您只要帮忙把它们准备好就行。这一块的花费可以计入宜兴茶园今年的固定资产成本,唔,就是到年底核算的时候,可以折价计算,但不能当做消耗品算……”
袁老爷沉吟片刻,答应下来。
袁家商队常年东奔西跑,弄点牛羊回来并不难,成本又不需要他一个人出,自然没有问题。就算玩砸了,明年大可以将其转手出去,总能收回一些,不至于血本无归。
至于商铺,袁家在府城刚好有间铺子空着,其他州府要置办也不难,盘下来今后也能盘出去,运气好的话还能小赚一笔,怎么算都不亏。
两人一拍即合,正式敲定合作后,袁老爷终于获得允准将油纸包拆开。
清淡的焦香扑面而来,他定睛一看,却傻了眼。
说好的茶叶突然变成了一把麦子?
“这,这是怎么说的?难道,你们家店里的茶水是用麦子泡的?怎么可能?”袁老爷难以置信。
李絮将油纸包往他面前推了推:“骗您做什么?您仔细瞧瞧就知道了,不信让小二上热水。”
袁老爷果然不信邪,招手唤来小二,亲眼看着油纸包里的麦粒落入瓷白茶碗,被滚烫的热水中泡涨,香气氤氲,柔和的黄色渐渐晕染出来,再由浅至深。
最后,他看着清亮的黄色茶水陷入沉默。
“你这麦粒怎么弄的?炒过?还是烤过?”
“炒。”
李絮老实回答,就算不是被合约限制,她也觉得这法子没有隐瞒的必要,因为大麦茶的制作真的太简单了,随便炒一炒泡水即可。
这也是魏家食店开业后几天她才想到的,新平人口味相对来说比较重,至少比她这个前南方人重。为了符合大部分食客的口味,厨房这边做了相应调整,调料没少加,反正羊毛出在羊身上。
重口味的炒粉拌粉果然获得好评,但,这样一来,要免费热水喝的人就肉眼可见多了起来,但热水又不是特别解渴,有食客还催她们准备些酸梅汤之类的饮品,既解渴又开胃。
王氏有点动心,找李絮商量,后者却觉得酸梅汤成本太高,尤其费糖,不如用大麦茶代替。
于是,这几日魏家食店里就开始免费供应大麦茶,虽然算不上惊艳,但在食客里接受度还挺高。
李絮主动说:“这方子便宜得很,我估计没几天也有人猜出来了,您打算在酒楼里推广的话,最好抓紧时间。反正也不难,今天开始都可以。您不嫌弃的话,我现在就去后厨演示一下。”
袁老爷自然没有不答应的道理。
后厨,李絮翻炒锅中大麦时,袁老爷也站在旁边感慨。
“怪不得我总觉得那股味道很熟悉,只是没想到是麦香。这玩意居然也能用来泡茶,味道还挺好,啧~”
梁掌柜在旁笑说:“平时收了大麦就拿去脱壳磨粉了,没几个人连着麦壳吃,更没人这么个炒法,也怨不得旁人想不出这种新鲜吃法来。”
“李姑娘,你说,这个大麦茶应该不至于对茶叶销售产生什么影响吧?”袁老爷突然想到这个问题,毕竟大麦茶成本太低了,茶叶那么贵,打起架来可不妙。
李絮抬手,将微微焦黄的麦粒舀出:“不至于。除非京城那帮文人墨客都改了性子,追捧起这平平无奇、缺乏技术含量的大麦茶来。好啦,差不多炒到这个颜色,闻到味道就可以了……”
袁老爷一想也是,那帮附庸风雅的家伙吃的哪里是茶,分明是煎茶时那套无可挑剔的礼仪、姿态、风范、气度……
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