135 地狱厨房(十三)
餐厅里,领班和侍应生们也在为客人们服务着,同时暗暗留心着客人们的情况,努力将一些问题防患于未然,避免让客人感到不快。章节更新最快但有时候,一些事情也不是他们能控制的,就像现在——
“领班!”一个男客人向领班挥了挥手,脸上满是不悦。
“怎么了,先生?”黑卷发的领班快步走了过去,温声问道。
“这份调味饭根本没有味道!”男客人忿忿地说道,“你们就是给我吃这玩意儿的吗?!”他好不容易被抽中来到这里,还特意换上了正装,以为能吃到由米其林三星主厨的美味食物,结果端给他的竟然是没有一丝滋味的东西,“这简直就不是人吃的!”
“我很抱歉,先生。”客人这么生气,让(领班的名字是让·菲利普)连忙安抚对方,“我先收走这份调味饭。如果您愿意稍等一下的话,我会马上给您上一份合口的食物!”
“那你们最好快一点!”男客人不耐地说道,“这真[哔]恶心极了!一点味道都没有,[哔]吃起来就像不能放盐的猫粮或者狗粮!这是我这辈子吃过的最糟糕的食物!”
“非常抱歉,先生。”让一句话都没有争辩,只是好脾气地继续道歉,从这位客人面前端走了那份调味饭。
说真的,就算是无理取闹的客人,身为餐厅的服务人员,他都不能反驳对方,而这次,确实也是厨房的失误才会引起的问题。前提是,确实是这份调味饭没放调料,而不是这位客人口味偏重,所以才觉得没滋味。不过这是主厨要判断的问题,他要做的就是安抚客人,不让客人在对食物不满的情况下,对服务也感到不满。这是他的专业素质。
尽可能地取得了客人的谅解后,领班很快就把调味饭端回到主厨所在的传菜口。
“让,怎么了?”戈登看着端着调味饭走回来的领班,皱眉问道。
以前有过这样的事情,被选中的客人为了刷个存在感,总会没事找事,走过来催促一下、挑个刺什么的,这样,电视上说不定就会出现他们的镜头了。对一些(无聊的)人来说,能上电视绝对是一次有趣的经历,哪怕被主厨骂回来也值得。
“客人说吃到了糟糕的食物,调味饭没有放调料。”领班对主厨解释道。
一般情况下是不会发生这种事的,主厨会检查过每一道菜的品质后才会让侍应生上菜。但有时候,正好是上菜的高峰期,主厨没时间品尝每一道菜品,只能草草看一下,见外观没问题,就让侍应生上菜了,这就会出现罕见的漏网之鱼了。
“让我尝尝。”戈登自己也知道偶尔会有这样的问题,人无完人,没有人能不犯错,他自己也一样。所以他从边上拿过了一支一次性勺子,从没动过的盘子边缘舀了口半干不干的米饭——这是调味饭的正常卖相,略一品尝,就知道这次不是客人挑剔,而是真的厨房失误,上菜出问题了。这确实是他们的责任。
“这是蓝队的桌子还是……?”戈登最后向领班问一句。
两队的餐桌是区分开来的,客人的打分也是一项最后决定的参考标准。
“是蓝队的桌子。”让给出了一个可以说不出戈登意料的答案——工作氛围好的团队,在食物烹制上都通常不太出错,但气氛糟糕的队伍,通常都会错误频发。
尤其,在这次晚餐服务里,红队的前菜台上有迪妮莎压阵,上手了之后应该问题不大,而蓝队的前菜台是亚当和布兰登负责,后者还算有点水平,前者就……
“好的,我知道了。”得到了领班给的答案,戈登点了点头,回头问道,“谁做的调味饭?”无论是亚当,还是布兰登,戈登都不准备忍受这种食物,他绝对要找出罪魁祸首——已经做了半晚上了,竟然还有人做错这么简单的菜品?这简直不能忍受!
“是我,主厨。”前菜台上的亚当板着脸站了出来。作为现役军人,亚当的脾气不太好,性格上也不太服软,像其他人做错事那样,立刻诚惶诚恐地道歉,这在他身上是很少有的。
“过来,你给我过来。”戈登单手向他招了招,“尝尝,你自己尝尝这味道。”
“是的,主厨。”亚当的喉咙不安地动了动,他知道,被退菜的菜品绝对不是一丁半点的小问题,而是大问题。
就拿调味来说,如果将味道分十级,四级以下偏淡,七级以上偏咸,五六级是正好,那么,当他们上了四级味道的食物时,一般客人还是会默默吃掉的——比起怀疑米其林主厨把关的食物,他们也许更会考虑是不是自己口味太淡太重之类的。只有一二级,或者九十级的食物,才会让他们真正产生质疑。
“怎么样?”戈登面无表情地看着亚当慢慢咽下那口调味饭。
“太淡了…”亚当心虚地说道——即使有时候自负如他,也不得不承认,这是他的失误。
“太淡了?”戈登发出一声冷笑,“不是太淡了!是根本没有味道!告诉我,你做调味饭的时候有放调料吗?”
“也许放太少了…”亚当还想为自己解释一句。
“呵!”戈登已经不屑和他讲话了,在他看来,亚当的这种解释根本不是解释,而是厚着脸皮,强行找借口!
“我[哔]一点都不相信你的鬼话!”戈登看着没有一丝悔意、犹自犟着脖子的亚当,心头更是火起,“该死的,立刻去重做!客人还等在那里!我告诉你,如果不是有人等着重新上调味饭,我一定立刻把你赶出去!”
“是的,主厨!”亚当浑身一凛,哪怕被主厨戳中了内心,让他几欲恼羞成怒,忍不住想张嘴反驳,但听到那句赶出去时,他就像被兜头浇了一桶冷水一样冷静了下来,努力憋着怒气,闷声回答道。
戈登也看出了亚当没有丝毫诚意的的回答,这让他的眼神更冷了。
但考虑到外面的客人,以及亚当没有真的出言不逊,戈登也就没多说什么,只是冷眼看着亚当转身离开——他倒要看看,用这种态度,这个选手能做出什么像样的东西来!
蓝队的厨房又陆陆续续送出了两份菜品后,亚当的调味饭终于也重新端了上来。
这一次,戈登非常仔细地品尝检查了这份看上去还不错的调味饭的口味,然而——
“呕!”几乎是在试吃的下一秒,戈登就没忍住吐到了边上的垃圾桶里。
“你们!所有人,给我过来!”戈登端起边上的水杯,狠狠灌了一口,等蓝队的所有人都惴惴不安地走到前面时,才黑着脸说道,“你们自己来尝尝这份饭!”
听到主厨的指令,选手们面面相觑——他们知道,这份调味饭肯定又出问题了,否则主厨不会是这个态度。哪怕还没有品尝,他们就忍不住在心里埋怨连调味饭都做不好的亚当了。男选手们拿起边上的试吃勺,各自舀了一口,咀嚼,然后——“呕!”
不止一个人捂住了嘴!
如果不是顾忌队友的颜面,如果不是不想在主厨面前吐出队友的食物,让主厨觉得他们自己都无法忍受自己的食物,他们绝对要立刻吐出来!
实在太[哔]的咸了!
整个人都要齁住了!
如果不是当着主厨的面,不止一个男选手想要问亚当——
你[哔]是把整个调料罐都丢到锅子里去了吗?
还是和客人有什么仇什么怨,所以才要这么对别人?!
“看看,看看!”戈登看到男选手们强自忍耐的反应,讽刺地勾了勾嘴角,“不用忍耐了!想吐就吐吧,不用勉强你们自己咽下去!这太为难你们了!我知道这是什么玩意儿!”
有了主厨的发话,男选手们终于不再尝试艰难地把这堆米饭炒盐咽下去,而是迫不及待地向边上的垃圾桶张开了嘴,然后狂灌冷水。
队友的反应让亚当的脸色更难看了。
戈登摇了摇头,把那份糟糕的简直不能用语言来形容的调味饭重重拍到了桌上,向犹自不觉的亚当吼道,“看到了吧!这就是你做出的玩意儿!连你的队友都不想吃!”
“……”亚当张了张嘴,他想说自己不是故意的,他想说自己的水平绝不只有这些,但主厨根本没有再给他开口的机会——
“我受够了!”戈登摇头道,“这一晚,我真的受够了!总是烤不好的肉,生里来熟里去的鱼,最可气的竟然是连前菜都搞不定!这已经不是你们第一次晚餐服务了,男士们!”
“……”男选手们心里升起了不好的预感。
“滚出去!”戈登心累地对男选手们说道,“给我滚出厨房!”
“……”男选手们有些不情愿——他们觉得自己已经比第一次晚餐服务好了,这是亚当的失误,不该由他们承担这种可怕的结果!
“不要磨磨蹭蹭的!”戈登非常看不惯男选手们的忸怩,不管他们在厨房里多磨蹭十秒钟,还是一分钟,他都不会改变他的决定,他的语气立刻凌厉了,“滚出去!立刻,马上!!!”
“是的,主厨!”看到戈登气得发白的脸色,听到对方毫无转圜余地的话语,男选手们终于夹着尾巴,垂头丧气地向厨房外走去。
***
在受了一晚上的折磨后,戈登终于如愿以偿地把那些无药可救的家伙赶了出去,这让他稍微松了口气,有种活过来的感觉。
“女士们,接下来就看你们的了!”回到红队厨房后,戈登对女选手们说道。
“是的,主厨!”听到蓝队被主厨赶出厨房的消息后,女选手们立刻就振奋了起来——想想吧,只要她们接下来不出岔子,这一轮的赢家毫无疑问是红队!只要想到这一点,她们就忍不住感到激动。
但一部分较为理智的选手却想到了上一轮的晚餐服务——先被赶走的是红队,而蓝队是后赶出厨房的,但最后淘汰的却是蓝队的队员。只能说,在团队表现外,个人表现也很重要!只要想到这一点,女选手们发热的头脑就冷静了下来!这还不是庆功的时候!
“19桌,一份惠灵顿,一份金枪鱼。”
“17桌,一份惠灵顿,一份香煎羊排,一份金枪鱼,一份鳕鱼!”
“25桌,一份烤猪排,一份鳕鱼!”
主厨站在传菜口,大声对女选手们念着新一轮的订单。
“你们是厨房里最后的队伍了,拿出厨师的样子来!”戈登念完订单,又鼓励了一句。
“是的,主厨!”女选手们纷纷受命!
双数的订单是红队的,单数的订单是蓝队的!
主厨之前念的是本该属于蓝队的订单,她们接下了蓝队完不成的工作!
想到这点,就让女选手们心头火热,跃跃欲试!
“两份惠灵顿还是五分钟,配菜台准备!”伊莉适时地开口,提醒她的队友保持节奏,不要被激动的心情打乱了自己的工作节奏,“两份金枪鱼怎么样了?还有一份羊排和鳕鱼?”伊莉提及的是和她同一份订单的其他菜品,一份不完成就不能端出去,这是一荣俱荣、一损俱损的比赛!身为团队领导者的她必须保持冷静,引领她们的比赛!
“金枪鱼五分钟后可以出锅!”
“羊排也可以!”
“鳕鱼也没问题!”
与她同订单的队友纷纷回应她。
这时候,没人会计较平时的不愉快,她们只想配合着完成比赛,彻底赢过蓝队,向主厨证明,她们是更强的一队!
“下一份订单是烤猪排和鳕鱼,请注意完成情况!”伊莉又提醒了另一份她没有参与的订单,但既然她主导了红队,哪怕这个订单与她无关,她也不会置之不理。
“烤猪排还有十分钟!”和伊莉同在肉膳台的艾琳也出声道。
“三分钟后,鳕鱼下锅,再七分钟后可以出锅!”鱼膳台负责这一份订单上鳕鱼的米拉大声回道,这样的话,两道菜就可以同时出锅了。
戈登在传菜口听得暗暗点头。
他对莉亚最欣赏的一点是,她的头脑清晰地不可思议!
戈登丝毫不怀疑,这个选手有过耳不忘的实力!
——当然,其实伊莉并没有过耳不忘、过目不忘的能力,这种对订单的快速记忆是伊莉特意有针对性地练习出来的,就像那些考口译或者托福听力的人,总会在短时间内培养自己的快速听力记忆能力,当然,这些考生有笔记可以辅助,伊莉就只能靠听力了。
在戈登看来,很多选手都是机械性地记忆订单数量,比如先前的那三份订单,一般选手记忆时,就会生硬地记下“两份惠灵顿、两份金枪鱼、一份羊排、两份鳕鱼,一份烤猪排”。对于厨师来说,这种记忆是最基本的,可以让她们记得,自己手上还有哪些订单。
但如果要做好主厨这份工作,这又是远远不够的!
想想看,只记大概数字,而不记详细订单,那就会造成混乱上菜的局面——每个人只想做好自己负责的菜品,而不顾同一份订单上的菜品能够同时完成,最后同一份订单不能同时上齐,先上的冷掉了,其他菜却还没上,结果整个订单都毁了!
这就是地狱厨房的上菜总是问题百出的原因之一。
但如果能将记忆细化到每一份订单,每个人出菜时考虑与自己同订单的队友完成得如何了,能不能一起上菜,这对总体效率显然是有提升的!就像莉亚现在做的那样,她不但记住了订单总量,还记住了每一份订单的详细内容,不但完成了自己所在的订单,还能提醒队友。看似只是寥寥几句话,但这几句话对团队合作的作用简直无法比拟!
如果不是戈登知道订单在自己手里,她只是记住并复述出来,戈登都要忍不住怀疑,她是不是也拿到了一份复制订单,所以才能不停地提醒她的团队!
这就好像,她是这个厨房里的第二个主厨,用那份仅存在于她头脑中的订单分配引导着队友的工作,领导着这个渐渐属于她的团队!
这无疑是主厨的工作!
但她的这种领导并不是毫无瑕疵的。也许是受限于年龄,也许是受限于经历,她习惯于将队友揽入自己的麾下。在她的领导下,团队的其他人并不需要过多的思考,只要向着她所指的方向前进,完成她分派的任务,团队就能达成最好的结果!
这无疑优化了团队,但也弱化了团队其他人的独立思考与工作的能力!她的个人能力太过突出,结果就是,其他人习惯性地依赖她,整个团队都有赖于她一个人!只要她不崩盘,团队就会遥遥领先,而一旦她离开团队,团队就会茫然地失去目标,不知所措!由于她个人的杰出,再没有人能来替代她!
从她个人来讲,她绝对能成为一个极其出色的主厨,这是戈登目前就能断定的事情!但她的存在也会让团队畸形,无法在她的离开后诞生一个可以替代她的人!
这就是红队最大的问题!
戈登现在还无法决定要不要插手——目前来看,红队的这种合作模式非常成功,作为主持人的戈登有些不忍打破这种合作,但他要见到的、观众要见到的,不是莉亚的个人展示,而是所有选手的进步!
如果红队的其他人真的因为莉亚而止步不前,那戈登一定会采取一些手段。不过,在那之前,他会再好好观一段时间——无论是这种特殊的团队合作,还是那个女孩的强大领导力,都是他忍不住深思,并考虑到能不能应用到自己厨房中的。
不考虑后续发展,不考虑能不能培养出新主厨和接班人,只考虑厨房的整体效率,戈登个人还是非常喜欢这种合作的——前提是,能找到一个能这样掌控住厨房的人!一个强有力的让所有人听命服从的领导者!
“14号桌,两份香草奶冻,一份香蕉挞,一份芒果奶油酥!”
“18号桌,一份柠檬泡芙,一份杏仁奶油塔!”
“21号桌,一份惠灵顿,一份香煎羊排!”
在晚餐的后半段时间,厨房也迎来了餐后甜点的订单。
那些早就吃到他们主菜的客人已经开始期待起他们的点心了。
当然,也有一部分客人仍在无奈地等待他们的主菜,甚至前菜——比如,被蓝队耽搁的那些客人们。
伊莉计算着时间,小心翼翼地切开惠灵顿。
不太走运的是,她手上这个惠灵顿有些偏生了,具体来说就是介于一分熟与三分熟之间,也许待会儿还能回烤箱补救一下,也许补救不回来——毕竟切开后再烤和最初的烤差别很大,无论是温度上还是时间上,一不小心就会烤过头。而无论能不能补救,这个惠灵顿暂时都不能用了,伊莉只能把它放到一边,切下一个。
“那个惠灵顿怎么了?”先前也在肉膳台上的蕾妮皱眉问了一句。
“有点生。”伊莉也没介意先前与对方的不快,客气地回道。
“……”蕾妮张了张嘴,想问问对方是怎么看出来的,但顿了顿,想到两人的糟糕关系,还是没有问出口,只是悄悄撇了撇嘴——说不定是对方看错了,待会儿别烤过头了。蕾妮在心里暗暗想道。
伊莉没有计较蕾妮的小心思,切开下一个惠灵顿时,发现烤得恰到好处,这才松了口气——如果这一批惠灵顿全军覆没,那对上菜绝对会产生毁灭性的影响。幸好,现在看来,上一个只是意外,是惠灵顿偶尔有的失误,连主厨都不能百分百避免那种。
至于蕾妮所思考的问题,伊莉只能说是经验问题了。三分熟的惠灵顿其实也偏生,如果介于一分熟和三分熟之间,一般厨师不一定分得清。
就像一个普通的不了解化妆品的男性不理解唇膏的相邻色号一样,对于这些以往没有做惠灵顿经验的厨师,三分熟和一分熟三分熟之间的牛排颜色差别不大,除非惠灵顿生到牛排中的脂肪都没融化(全生),或者熟到肉汁全部干掉(全熟),那才是可以一眼辨别的。
伊莉不能每一次都能做出完美的惠灵顿,但在切开后,她能万无一失地判断出惠灵顿的熟读——前者是天赋和经验,后者是纯经验。
“惠灵顿来了。”伊莉很快把两盘惠灵顿一一端上前。
“羊排也好了。”艾琳也适时地做好了羊排。
“这是两份金枪鱼。”梅格也差不多时间盛出了金枪鱼。
“鳕鱼来了。”米拉也连忙上前。
不说菜品的质量,红队在时间配合上这点绝对甩了蓝队十条街!
戈登在心里暗暗点头,例行检查了选手的菜品。
从没令他失望的,继续没令他失望;过去表现不显的,在这一次似乎脱颖而出了;之前表现糟糕的,现在也重新证明了自己;但总也有人,会让人头痛地失手……
“[哔]!这份鳕鱼!”戈登真的想要叹气了,“米拉!是你做的鳕鱼对吗!”
“是的,主厨!”米拉胆战心惊地站了出来。
“你总是会[哔]做糊!”戈登恼怒地低吼道,“告诉我,为什么你总能做出这么倒人胃口的样子!糊糊糊!看到了没,有一面是[哔]糊掉的!”
“对不起,主厨。”其他人都没问题,就自己有问题,米拉紧张地额头都要冒汗了,“我锅子里还有一份,这一份应该没问题!”
米拉想要补救。
“那快端出来!”戈登才不管选手们是不是多煎了一块备用,只要能端出有品质的菜品,只要最后别食材不够,戈登对选手们怎么用食材一点意见都没有!
“是的,主厨!”米拉又略微煎了下锅中的鳕鱼,这才连忙给主厨端了过来。
米拉知道,这份鳕鱼应该是配合着烤猪排上的,她现在几乎类似于拆东墙、补西墙了!
不过,趁着前一个订单上的菜还没冷掉,她确实应该先把鳕鱼上了,以完成这份多菜品的订单优先。否则,为了她一个人,而让那些菜生生冷掉,主厨绝对会撕了她的。
至于待会儿和烤猪排一起上的鳕鱼,待会儿赶紧再补煎一块,即使赶不上和烤猪排一起出锅,但应该能在烤猪排冷掉之前端上来,那样的话也勉强可行!
在这个厨房里,没有谁是全无头脑的,关键时刻,米拉也要找出一个保全自己的办法!
幸好,米拉的第二块鳕鱼通过了主厨的检查,和其他菜品已经端了出去。
主厨脸上虽然仍有不满,但也因此没再多说什么。
***
晚上九点,这一轮晚餐服务终于结束。
“让,可以结束营业了。”戈登对跟随他多年的领班说道,就像过去的每一次一样。
“是的,主厨。”黑卷发的领班对主厨笑了笑,顺从地去指挥侍应生,通知每一位客人。
很快,客人们陆陆续续离开,侍应生们也收好了餐盘,清洁人员打扫好了大厅。
餐厅里的灯全部暗掉,只留下厨房里的灯还开着。
“把蓝队也请出来吧。”戈登对边上的副厨说道。
“好。”斯考特点点头,立刻起身,走到选手宿舍,把失败的队伍也叫了出来。
不一会儿,红队和蓝队都站到了厨房里,分成两列,站在主厨面前。
“今天,你们的表现差别太大了。”戈登站在最前方,双手交叉在小腹前,为两队选手的表现做出总结,“红队,你们有一个糟糕至极的开头,但你们成功地扭转了败局,为自己赢得了一个翻身的机会,这非常好。”
“是的,主厨!”得到了主厨的赞许,女选手们几乎都喜上眉梢。
“尤其是莉亚,你在厨房里力挽狂澜、掌控全场的表现令我印象深刻,你已经向我展现出了你的能力。”戈登看向伊莉,脸上带着柔和的微笑,温声说道——在比赛中,这简直太不可思议了!一般主厨只有在挑战赛结束后,和胜利的一队共同进餐时,才会这么温柔!
“……”伊莉一怔——在开局之初就这样肯定一个选手的领导力(所有人都知道主厨是在夸奖伊莉的领导能力而不只是厨艺),这是非常罕见的。
红队大多数人的脸色都立刻不好了,戈登对莉亚的特殊对待简直让她们又恨又妒!矜持一点的只是神色变得淡淡的,直白一点的已经在翻白眼撇嘴角了——主厨的话听起来就像这一晚的成功是莉亚一个人的功劳似的,而她们其他人都在为她做白工,自认自己今晚表现不错的一些选手当然不服气了!
“谢谢,主厨。”伊莉留意到了其他人的情绪变化,这让她有些无奈——表现出色当然会得到主厨的肯定,主厨在这方面还是相当公正的,不会忽略一个人的贡献不理,但这客观上确实会引起其他选手的忌惮与嫉妒。
但伊莉完全不害怕,在这个比赛里,有主厨的肯定就拥有了一切——只要个人实力和心理够强、不会被其他人挤兑走,主厨还是很看中选手各方面能力的。伊莉对自己信心,所以没有顾忌其他人不好的脸色,目光平和、嘴角微扬地向主厨道了谢,脸上还能让人看到一些小小惊喜的模样。
“最后,米拉。”戈登表扬过伊莉后,又就将目光看向了红队的另一个选手,脸色立刻变得冷淡起来,“你应该为自己感到庆幸,你是在红队,否则,淘汰的很可能就是你。”基于红队的胜利,他没有对胜者队伍的米拉说出什么难听的话,但这句点评已经够尖刻了。
“是的,主厨。”米拉顿时觉得自己的脸上火辣辣的,她不自在地咬住了自己的嘴唇,低下头,目光不自觉向前面那个有着纤长小腿和优美脚踝的背影看去,心里不觉得感激,只觉得厌恶——就是有她在,她们所有的好主厨都看不见,而她们所有的不好,都会在对比之下被无限放大!她没那么出色,她们根本就不感激她!主厨错了!米拉很想对主厨这么说,但最终还是闷声不语,只是拳头暗暗握紧。
在点评完红队的表现后,主厨又看向了蓝队。
接触到主厨不善的目光,蓝队的所有选手都不自觉地挺直了脊梁,默默站直,以希望给主厨留下一个好印象,能让主厨稍微口下留情——哪怕不像对莉亚那样跟亲女儿似的,至少也别像米拉那样,不恶毒,却刻薄的让人说不出话来。
男选手们听着都觉得浑身不得劲,更别说米拉本人了——他们完全理解,为什么女选手们不喜欢莉亚的那么多了。幸亏莉亚不是他们队的,所以他们才能抱有欣赏美人之心,对对方的出色表现无比宽容,但就算这样,一些男选手们也在心里暗暗警惕着这个堪称可怕的年轻女性……
“首先,我要说的是,你们全部人,今天晚上的表现都像坨[哔]一样!”戈登毫不留情地说出了一个需要后期打码的词,“说真的,你们中完全没有表现出色的人!
一半人是毛手毛脚,错误不停的犯,好像不犯个错就会立刻下个该死的地狱一样!另一半人稍微好一点,但也完全没有给我留下什么印象,太太太平淡了!你们之中,西恩是唯一企图做出什么尝试的——当然,不幸的是,他失败了,但他确实有那么一段时间做出了点什么。他在努力展示一点我一直想要看到的东西!”
蓝队被主厨说的简直抬不起头,连唯一被稍微肯定的西恩都忍不住感到沮丧——如果这种程度的肯定也算肯定的话。和莉亚的相比,实在差得太多了,西恩自己都忍不住这么想。
“毫无疑问,今天的晚餐服务,胜利的是红队。”戈登向红队点了点头。
“噢耶!”女选手们立刻欢欣鼓舞地互相击掌拥抱,在伊莉没反应过来的时候,她就被迪妮莎抱了起来——脚尖离地的那种!
“莉亚,你太棒了!”比伊莉稍高半个头的迪妮莎高兴地对她说道。
“……谢谢。”伊莉有些发懵地被对方抱起又放下,然后艾琳也笑着上前和她拥抱——这是个很正常的拥抱,伊莉总算能假装淡定地回抱了,然后朱莉也上前,然后……
“那么,毫无疑问的。”戈登并不反对女选手们的欢呼庆祝,甚至他还乐见于此,毕竟获胜的人总是有特殊权利的,但转头看向蓝队时,他的表情就像可怕的讨债人了,而蓝队就是那个欠了他几百万的混账,“你们应该早就意识到了,从你们被赶出去时就应该意识到,你们是这一次晚餐服务里差劲的那一队。”
“……”蓝队的选手沉默——他们难道能说,在被赶出去的时候,他们还在心里暗暗诅咒,希望女选手们也在下一刻被赶出来吗?这又不是不可能,第一次的晚餐服务不就是这样?事关比赛,没有人会真正光明磊落的。
“所以,”戈登看向蓝队,“选出两个淘汰候选人,半个小时后,你们队要再走一个了。对了,西恩,虽然你的表现也一样糟糕,但你起码想做出改变,所以这一次由你来提名。”戈登一向喜欢能展现个人领导力的选手,还有天赋杰出的选手,对选手们现有的厨艺他反而不那么在乎,他关注的是选手们未来的潜力。
“是的,主厨。”蓝队成为输家,即使自己被稍微肯定——说不上肯定的肯定,西恩也无法高兴起来。其他人更是,像贾斯汀和乔什这样没出过什么错的人,心里都不好受。
他们明明表现得比西恩更好,犯错也比对方少,主厨却没将他们的努力看在眼里,这让他们有点失望,但失望之余也不禁想到,自己是不是应该做出改变?比如,帮助自己的队友,让队伍一起渡过难关,而不是全然专注在自己的工作上……
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“领班!”一个男客人向领班挥了挥手,脸上满是不悦。
“怎么了,先生?”黑卷发的领班快步走了过去,温声问道。
“这份调味饭根本没有味道!”男客人忿忿地说道,“你们就是给我吃这玩意儿的吗?!”他好不容易被抽中来到这里,还特意换上了正装,以为能吃到由米其林三星主厨的美味食物,结果端给他的竟然是没有一丝滋味的东西,“这简直就不是人吃的!”
“我很抱歉,先生。”客人这么生气,让(领班的名字是让·菲利普)连忙安抚对方,“我先收走这份调味饭。如果您愿意稍等一下的话,我会马上给您上一份合口的食物!”
“那你们最好快一点!”男客人不耐地说道,“这真[哔]恶心极了!一点味道都没有,[哔]吃起来就像不能放盐的猫粮或者狗粮!这是我这辈子吃过的最糟糕的食物!”
“非常抱歉,先生。”让一句话都没有争辩,只是好脾气地继续道歉,从这位客人面前端走了那份调味饭。
说真的,就算是无理取闹的客人,身为餐厅的服务人员,他都不能反驳对方,而这次,确实也是厨房的失误才会引起的问题。前提是,确实是这份调味饭没放调料,而不是这位客人口味偏重,所以才觉得没滋味。不过这是主厨要判断的问题,他要做的就是安抚客人,不让客人在对食物不满的情况下,对服务也感到不满。这是他的专业素质。
尽可能地取得了客人的谅解后,领班很快就把调味饭端回到主厨所在的传菜口。
“让,怎么了?”戈登看着端着调味饭走回来的领班,皱眉问道。
以前有过这样的事情,被选中的客人为了刷个存在感,总会没事找事,走过来催促一下、挑个刺什么的,这样,电视上说不定就会出现他们的镜头了。对一些(无聊的)人来说,能上电视绝对是一次有趣的经历,哪怕被主厨骂回来也值得。
“客人说吃到了糟糕的食物,调味饭没有放调料。”领班对主厨解释道。
一般情况下是不会发生这种事的,主厨会检查过每一道菜的品质后才会让侍应生上菜。但有时候,正好是上菜的高峰期,主厨没时间品尝每一道菜品,只能草草看一下,见外观没问题,就让侍应生上菜了,这就会出现罕见的漏网之鱼了。
“让我尝尝。”戈登自己也知道偶尔会有这样的问题,人无完人,没有人能不犯错,他自己也一样。所以他从边上拿过了一支一次性勺子,从没动过的盘子边缘舀了口半干不干的米饭——这是调味饭的正常卖相,略一品尝,就知道这次不是客人挑剔,而是真的厨房失误,上菜出问题了。这确实是他们的责任。
“这是蓝队的桌子还是……?”戈登最后向领班问一句。
两队的餐桌是区分开来的,客人的打分也是一项最后决定的参考标准。
“是蓝队的桌子。”让给出了一个可以说不出戈登意料的答案——工作氛围好的团队,在食物烹制上都通常不太出错,但气氛糟糕的队伍,通常都会错误频发。
尤其,在这次晚餐服务里,红队的前菜台上有迪妮莎压阵,上手了之后应该问题不大,而蓝队的前菜台是亚当和布兰登负责,后者还算有点水平,前者就……
“好的,我知道了。”得到了领班给的答案,戈登点了点头,回头问道,“谁做的调味饭?”无论是亚当,还是布兰登,戈登都不准备忍受这种食物,他绝对要找出罪魁祸首——已经做了半晚上了,竟然还有人做错这么简单的菜品?这简直不能忍受!
“是我,主厨。”前菜台上的亚当板着脸站了出来。作为现役军人,亚当的脾气不太好,性格上也不太服软,像其他人做错事那样,立刻诚惶诚恐地道歉,这在他身上是很少有的。
“过来,你给我过来。”戈登单手向他招了招,“尝尝,你自己尝尝这味道。”
“是的,主厨。”亚当的喉咙不安地动了动,他知道,被退菜的菜品绝对不是一丁半点的小问题,而是大问题。
就拿调味来说,如果将味道分十级,四级以下偏淡,七级以上偏咸,五六级是正好,那么,当他们上了四级味道的食物时,一般客人还是会默默吃掉的——比起怀疑米其林主厨把关的食物,他们也许更会考虑是不是自己口味太淡太重之类的。只有一二级,或者九十级的食物,才会让他们真正产生质疑。
“怎么样?”戈登面无表情地看着亚当慢慢咽下那口调味饭。
“太淡了…”亚当心虚地说道——即使有时候自负如他,也不得不承认,这是他的失误。
“太淡了?”戈登发出一声冷笑,“不是太淡了!是根本没有味道!告诉我,你做调味饭的时候有放调料吗?”
“也许放太少了…”亚当还想为自己解释一句。
“呵!”戈登已经不屑和他讲话了,在他看来,亚当的这种解释根本不是解释,而是厚着脸皮,强行找借口!
“我[哔]一点都不相信你的鬼话!”戈登看着没有一丝悔意、犹自犟着脖子的亚当,心头更是火起,“该死的,立刻去重做!客人还等在那里!我告诉你,如果不是有人等着重新上调味饭,我一定立刻把你赶出去!”
“是的,主厨!”亚当浑身一凛,哪怕被主厨戳中了内心,让他几欲恼羞成怒,忍不住想张嘴反驳,但听到那句赶出去时,他就像被兜头浇了一桶冷水一样冷静了下来,努力憋着怒气,闷声回答道。
戈登也看出了亚当没有丝毫诚意的的回答,这让他的眼神更冷了。
但考虑到外面的客人,以及亚当没有真的出言不逊,戈登也就没多说什么,只是冷眼看着亚当转身离开——他倒要看看,用这种态度,这个选手能做出什么像样的东西来!
蓝队的厨房又陆陆续续送出了两份菜品后,亚当的调味饭终于也重新端了上来。
这一次,戈登非常仔细地品尝检查了这份看上去还不错的调味饭的口味,然而——
“呕!”几乎是在试吃的下一秒,戈登就没忍住吐到了边上的垃圾桶里。
“你们!所有人,给我过来!”戈登端起边上的水杯,狠狠灌了一口,等蓝队的所有人都惴惴不安地走到前面时,才黑着脸说道,“你们自己来尝尝这份饭!”
听到主厨的指令,选手们面面相觑——他们知道,这份调味饭肯定又出问题了,否则主厨不会是这个态度。哪怕还没有品尝,他们就忍不住在心里埋怨连调味饭都做不好的亚当了。男选手们拿起边上的试吃勺,各自舀了一口,咀嚼,然后——“呕!”
不止一个人捂住了嘴!
如果不是顾忌队友的颜面,如果不是不想在主厨面前吐出队友的食物,让主厨觉得他们自己都无法忍受自己的食物,他们绝对要立刻吐出来!
实在太[哔]的咸了!
整个人都要齁住了!
如果不是当着主厨的面,不止一个男选手想要问亚当——
你[哔]是把整个调料罐都丢到锅子里去了吗?
还是和客人有什么仇什么怨,所以才要这么对别人?!
“看看,看看!”戈登看到男选手们强自忍耐的反应,讽刺地勾了勾嘴角,“不用忍耐了!想吐就吐吧,不用勉强你们自己咽下去!这太为难你们了!我知道这是什么玩意儿!”
有了主厨的发话,男选手们终于不再尝试艰难地把这堆米饭炒盐咽下去,而是迫不及待地向边上的垃圾桶张开了嘴,然后狂灌冷水。
队友的反应让亚当的脸色更难看了。
戈登摇了摇头,把那份糟糕的简直不能用语言来形容的调味饭重重拍到了桌上,向犹自不觉的亚当吼道,“看到了吧!这就是你做出的玩意儿!连你的队友都不想吃!”
“……”亚当张了张嘴,他想说自己不是故意的,他想说自己的水平绝不只有这些,但主厨根本没有再给他开口的机会——
“我受够了!”戈登摇头道,“这一晚,我真的受够了!总是烤不好的肉,生里来熟里去的鱼,最可气的竟然是连前菜都搞不定!这已经不是你们第一次晚餐服务了,男士们!”
“……”男选手们心里升起了不好的预感。
“滚出去!”戈登心累地对男选手们说道,“给我滚出厨房!”
“……”男选手们有些不情愿——他们觉得自己已经比第一次晚餐服务好了,这是亚当的失误,不该由他们承担这种可怕的结果!
“不要磨磨蹭蹭的!”戈登非常看不惯男选手们的忸怩,不管他们在厨房里多磨蹭十秒钟,还是一分钟,他都不会改变他的决定,他的语气立刻凌厉了,“滚出去!立刻,马上!!!”
“是的,主厨!”看到戈登气得发白的脸色,听到对方毫无转圜余地的话语,男选手们终于夹着尾巴,垂头丧气地向厨房外走去。
***
在受了一晚上的折磨后,戈登终于如愿以偿地把那些无药可救的家伙赶了出去,这让他稍微松了口气,有种活过来的感觉。
“女士们,接下来就看你们的了!”回到红队厨房后,戈登对女选手们说道。
“是的,主厨!”听到蓝队被主厨赶出厨房的消息后,女选手们立刻就振奋了起来——想想吧,只要她们接下来不出岔子,这一轮的赢家毫无疑问是红队!只要想到这一点,她们就忍不住感到激动。
但一部分较为理智的选手却想到了上一轮的晚餐服务——先被赶走的是红队,而蓝队是后赶出厨房的,但最后淘汰的却是蓝队的队员。只能说,在团队表现外,个人表现也很重要!只要想到这一点,女选手们发热的头脑就冷静了下来!这还不是庆功的时候!
“19桌,一份惠灵顿,一份金枪鱼。”
“17桌,一份惠灵顿,一份香煎羊排,一份金枪鱼,一份鳕鱼!”
“25桌,一份烤猪排,一份鳕鱼!”
主厨站在传菜口,大声对女选手们念着新一轮的订单。
“你们是厨房里最后的队伍了,拿出厨师的样子来!”戈登念完订单,又鼓励了一句。
“是的,主厨!”女选手们纷纷受命!
双数的订单是红队的,单数的订单是蓝队的!
主厨之前念的是本该属于蓝队的订单,她们接下了蓝队完不成的工作!
想到这点,就让女选手们心头火热,跃跃欲试!
“两份惠灵顿还是五分钟,配菜台准备!”伊莉适时地开口,提醒她的队友保持节奏,不要被激动的心情打乱了自己的工作节奏,“两份金枪鱼怎么样了?还有一份羊排和鳕鱼?”伊莉提及的是和她同一份订单的其他菜品,一份不完成就不能端出去,这是一荣俱荣、一损俱损的比赛!身为团队领导者的她必须保持冷静,引领她们的比赛!
“金枪鱼五分钟后可以出锅!”
“羊排也可以!”
“鳕鱼也没问题!”
与她同订单的队友纷纷回应她。
这时候,没人会计较平时的不愉快,她们只想配合着完成比赛,彻底赢过蓝队,向主厨证明,她们是更强的一队!
“下一份订单是烤猪排和鳕鱼,请注意完成情况!”伊莉又提醒了另一份她没有参与的订单,但既然她主导了红队,哪怕这个订单与她无关,她也不会置之不理。
“烤猪排还有十分钟!”和伊莉同在肉膳台的艾琳也出声道。
“三分钟后,鳕鱼下锅,再七分钟后可以出锅!”鱼膳台负责这一份订单上鳕鱼的米拉大声回道,这样的话,两道菜就可以同时出锅了。
戈登在传菜口听得暗暗点头。
他对莉亚最欣赏的一点是,她的头脑清晰地不可思议!
戈登丝毫不怀疑,这个选手有过耳不忘的实力!
——当然,其实伊莉并没有过耳不忘、过目不忘的能力,这种对订单的快速记忆是伊莉特意有针对性地练习出来的,就像那些考口译或者托福听力的人,总会在短时间内培养自己的快速听力记忆能力,当然,这些考生有笔记可以辅助,伊莉就只能靠听力了。
在戈登看来,很多选手都是机械性地记忆订单数量,比如先前的那三份订单,一般选手记忆时,就会生硬地记下“两份惠灵顿、两份金枪鱼、一份羊排、两份鳕鱼,一份烤猪排”。对于厨师来说,这种记忆是最基本的,可以让她们记得,自己手上还有哪些订单。
但如果要做好主厨这份工作,这又是远远不够的!
想想看,只记大概数字,而不记详细订单,那就会造成混乱上菜的局面——每个人只想做好自己负责的菜品,而不顾同一份订单上的菜品能够同时完成,最后同一份订单不能同时上齐,先上的冷掉了,其他菜却还没上,结果整个订单都毁了!
这就是地狱厨房的上菜总是问题百出的原因之一。
但如果能将记忆细化到每一份订单,每个人出菜时考虑与自己同订单的队友完成得如何了,能不能一起上菜,这对总体效率显然是有提升的!就像莉亚现在做的那样,她不但记住了订单总量,还记住了每一份订单的详细内容,不但完成了自己所在的订单,还能提醒队友。看似只是寥寥几句话,但这几句话对团队合作的作用简直无法比拟!
如果不是戈登知道订单在自己手里,她只是记住并复述出来,戈登都要忍不住怀疑,她是不是也拿到了一份复制订单,所以才能不停地提醒她的团队!
这就好像,她是这个厨房里的第二个主厨,用那份仅存在于她头脑中的订单分配引导着队友的工作,领导着这个渐渐属于她的团队!
这无疑是主厨的工作!
但她的这种领导并不是毫无瑕疵的。也许是受限于年龄,也许是受限于经历,她习惯于将队友揽入自己的麾下。在她的领导下,团队的其他人并不需要过多的思考,只要向着她所指的方向前进,完成她分派的任务,团队就能达成最好的结果!
这无疑优化了团队,但也弱化了团队其他人的独立思考与工作的能力!她的个人能力太过突出,结果就是,其他人习惯性地依赖她,整个团队都有赖于她一个人!只要她不崩盘,团队就会遥遥领先,而一旦她离开团队,团队就会茫然地失去目标,不知所措!由于她个人的杰出,再没有人能来替代她!
从她个人来讲,她绝对能成为一个极其出色的主厨,这是戈登目前就能断定的事情!但她的存在也会让团队畸形,无法在她的离开后诞生一个可以替代她的人!
这就是红队最大的问题!
戈登现在还无法决定要不要插手——目前来看,红队的这种合作模式非常成功,作为主持人的戈登有些不忍打破这种合作,但他要见到的、观众要见到的,不是莉亚的个人展示,而是所有选手的进步!
如果红队的其他人真的因为莉亚而止步不前,那戈登一定会采取一些手段。不过,在那之前,他会再好好观一段时间——无论是这种特殊的团队合作,还是那个女孩的强大领导力,都是他忍不住深思,并考虑到能不能应用到自己厨房中的。
不考虑后续发展,不考虑能不能培养出新主厨和接班人,只考虑厨房的整体效率,戈登个人还是非常喜欢这种合作的——前提是,能找到一个能这样掌控住厨房的人!一个强有力的让所有人听命服从的领导者!
“14号桌,两份香草奶冻,一份香蕉挞,一份芒果奶油酥!”
“18号桌,一份柠檬泡芙,一份杏仁奶油塔!”
“21号桌,一份惠灵顿,一份香煎羊排!”
在晚餐的后半段时间,厨房也迎来了餐后甜点的订单。
那些早就吃到他们主菜的客人已经开始期待起他们的点心了。
当然,也有一部分客人仍在无奈地等待他们的主菜,甚至前菜——比如,被蓝队耽搁的那些客人们。
伊莉计算着时间,小心翼翼地切开惠灵顿。
不太走运的是,她手上这个惠灵顿有些偏生了,具体来说就是介于一分熟与三分熟之间,也许待会儿还能回烤箱补救一下,也许补救不回来——毕竟切开后再烤和最初的烤差别很大,无论是温度上还是时间上,一不小心就会烤过头。而无论能不能补救,这个惠灵顿暂时都不能用了,伊莉只能把它放到一边,切下一个。
“那个惠灵顿怎么了?”先前也在肉膳台上的蕾妮皱眉问了一句。
“有点生。”伊莉也没介意先前与对方的不快,客气地回道。
“……”蕾妮张了张嘴,想问问对方是怎么看出来的,但顿了顿,想到两人的糟糕关系,还是没有问出口,只是悄悄撇了撇嘴——说不定是对方看错了,待会儿别烤过头了。蕾妮在心里暗暗想道。
伊莉没有计较蕾妮的小心思,切开下一个惠灵顿时,发现烤得恰到好处,这才松了口气——如果这一批惠灵顿全军覆没,那对上菜绝对会产生毁灭性的影响。幸好,现在看来,上一个只是意外,是惠灵顿偶尔有的失误,连主厨都不能百分百避免那种。
至于蕾妮所思考的问题,伊莉只能说是经验问题了。三分熟的惠灵顿其实也偏生,如果介于一分熟和三分熟之间,一般厨师不一定分得清。
就像一个普通的不了解化妆品的男性不理解唇膏的相邻色号一样,对于这些以往没有做惠灵顿经验的厨师,三分熟和一分熟三分熟之间的牛排颜色差别不大,除非惠灵顿生到牛排中的脂肪都没融化(全生),或者熟到肉汁全部干掉(全熟),那才是可以一眼辨别的。
伊莉不能每一次都能做出完美的惠灵顿,但在切开后,她能万无一失地判断出惠灵顿的熟读——前者是天赋和经验,后者是纯经验。
“惠灵顿来了。”伊莉很快把两盘惠灵顿一一端上前。
“羊排也好了。”艾琳也适时地做好了羊排。
“这是两份金枪鱼。”梅格也差不多时间盛出了金枪鱼。
“鳕鱼来了。”米拉也连忙上前。
不说菜品的质量,红队在时间配合上这点绝对甩了蓝队十条街!
戈登在心里暗暗点头,例行检查了选手的菜品。
从没令他失望的,继续没令他失望;过去表现不显的,在这一次似乎脱颖而出了;之前表现糟糕的,现在也重新证明了自己;但总也有人,会让人头痛地失手……
“[哔]!这份鳕鱼!”戈登真的想要叹气了,“米拉!是你做的鳕鱼对吗!”
“是的,主厨!”米拉胆战心惊地站了出来。
“你总是会[哔]做糊!”戈登恼怒地低吼道,“告诉我,为什么你总能做出这么倒人胃口的样子!糊糊糊!看到了没,有一面是[哔]糊掉的!”
“对不起,主厨。”其他人都没问题,就自己有问题,米拉紧张地额头都要冒汗了,“我锅子里还有一份,这一份应该没问题!”
米拉想要补救。
“那快端出来!”戈登才不管选手们是不是多煎了一块备用,只要能端出有品质的菜品,只要最后别食材不够,戈登对选手们怎么用食材一点意见都没有!
“是的,主厨!”米拉又略微煎了下锅中的鳕鱼,这才连忙给主厨端了过来。
米拉知道,这份鳕鱼应该是配合着烤猪排上的,她现在几乎类似于拆东墙、补西墙了!
不过,趁着前一个订单上的菜还没冷掉,她确实应该先把鳕鱼上了,以完成这份多菜品的订单优先。否则,为了她一个人,而让那些菜生生冷掉,主厨绝对会撕了她的。
至于待会儿和烤猪排一起上的鳕鱼,待会儿赶紧再补煎一块,即使赶不上和烤猪排一起出锅,但应该能在烤猪排冷掉之前端上来,那样的话也勉强可行!
在这个厨房里,没有谁是全无头脑的,关键时刻,米拉也要找出一个保全自己的办法!
幸好,米拉的第二块鳕鱼通过了主厨的检查,和其他菜品已经端了出去。
主厨脸上虽然仍有不满,但也因此没再多说什么。
***
晚上九点,这一轮晚餐服务终于结束。
“让,可以结束营业了。”戈登对跟随他多年的领班说道,就像过去的每一次一样。
“是的,主厨。”黑卷发的领班对主厨笑了笑,顺从地去指挥侍应生,通知每一位客人。
很快,客人们陆陆续续离开,侍应生们也收好了餐盘,清洁人员打扫好了大厅。
餐厅里的灯全部暗掉,只留下厨房里的灯还开着。
“把蓝队也请出来吧。”戈登对边上的副厨说道。
“好。”斯考特点点头,立刻起身,走到选手宿舍,把失败的队伍也叫了出来。
不一会儿,红队和蓝队都站到了厨房里,分成两列,站在主厨面前。
“今天,你们的表现差别太大了。”戈登站在最前方,双手交叉在小腹前,为两队选手的表现做出总结,“红队,你们有一个糟糕至极的开头,但你们成功地扭转了败局,为自己赢得了一个翻身的机会,这非常好。”
“是的,主厨!”得到了主厨的赞许,女选手们几乎都喜上眉梢。
“尤其是莉亚,你在厨房里力挽狂澜、掌控全场的表现令我印象深刻,你已经向我展现出了你的能力。”戈登看向伊莉,脸上带着柔和的微笑,温声说道——在比赛中,这简直太不可思议了!一般主厨只有在挑战赛结束后,和胜利的一队共同进餐时,才会这么温柔!
“……”伊莉一怔——在开局之初就这样肯定一个选手的领导力(所有人都知道主厨是在夸奖伊莉的领导能力而不只是厨艺),这是非常罕见的。
红队大多数人的脸色都立刻不好了,戈登对莉亚的特殊对待简直让她们又恨又妒!矜持一点的只是神色变得淡淡的,直白一点的已经在翻白眼撇嘴角了——主厨的话听起来就像这一晚的成功是莉亚一个人的功劳似的,而她们其他人都在为她做白工,自认自己今晚表现不错的一些选手当然不服气了!
“谢谢,主厨。”伊莉留意到了其他人的情绪变化,这让她有些无奈——表现出色当然会得到主厨的肯定,主厨在这方面还是相当公正的,不会忽略一个人的贡献不理,但这客观上确实会引起其他选手的忌惮与嫉妒。
但伊莉完全不害怕,在这个比赛里,有主厨的肯定就拥有了一切——只要个人实力和心理够强、不会被其他人挤兑走,主厨还是很看中选手各方面能力的。伊莉对自己信心,所以没有顾忌其他人不好的脸色,目光平和、嘴角微扬地向主厨道了谢,脸上还能让人看到一些小小惊喜的模样。
“最后,米拉。”戈登表扬过伊莉后,又就将目光看向了红队的另一个选手,脸色立刻变得冷淡起来,“你应该为自己感到庆幸,你是在红队,否则,淘汰的很可能就是你。”基于红队的胜利,他没有对胜者队伍的米拉说出什么难听的话,但这句点评已经够尖刻了。
“是的,主厨。”米拉顿时觉得自己的脸上火辣辣的,她不自在地咬住了自己的嘴唇,低下头,目光不自觉向前面那个有着纤长小腿和优美脚踝的背影看去,心里不觉得感激,只觉得厌恶——就是有她在,她们所有的好主厨都看不见,而她们所有的不好,都会在对比之下被无限放大!她没那么出色,她们根本就不感激她!主厨错了!米拉很想对主厨这么说,但最终还是闷声不语,只是拳头暗暗握紧。
在点评完红队的表现后,主厨又看向了蓝队。
接触到主厨不善的目光,蓝队的所有选手都不自觉地挺直了脊梁,默默站直,以希望给主厨留下一个好印象,能让主厨稍微口下留情——哪怕不像对莉亚那样跟亲女儿似的,至少也别像米拉那样,不恶毒,却刻薄的让人说不出话来。
男选手们听着都觉得浑身不得劲,更别说米拉本人了——他们完全理解,为什么女选手们不喜欢莉亚的那么多了。幸亏莉亚不是他们队的,所以他们才能抱有欣赏美人之心,对对方的出色表现无比宽容,但就算这样,一些男选手们也在心里暗暗警惕着这个堪称可怕的年轻女性……
“首先,我要说的是,你们全部人,今天晚上的表现都像坨[哔]一样!”戈登毫不留情地说出了一个需要后期打码的词,“说真的,你们中完全没有表现出色的人!
一半人是毛手毛脚,错误不停的犯,好像不犯个错就会立刻下个该死的地狱一样!另一半人稍微好一点,但也完全没有给我留下什么印象,太太太平淡了!你们之中,西恩是唯一企图做出什么尝试的——当然,不幸的是,他失败了,但他确实有那么一段时间做出了点什么。他在努力展示一点我一直想要看到的东西!”
蓝队被主厨说的简直抬不起头,连唯一被稍微肯定的西恩都忍不住感到沮丧——如果这种程度的肯定也算肯定的话。和莉亚的相比,实在差得太多了,西恩自己都忍不住这么想。
“毫无疑问,今天的晚餐服务,胜利的是红队。”戈登向红队点了点头。
“噢耶!”女选手们立刻欢欣鼓舞地互相击掌拥抱,在伊莉没反应过来的时候,她就被迪妮莎抱了起来——脚尖离地的那种!
“莉亚,你太棒了!”比伊莉稍高半个头的迪妮莎高兴地对她说道。
“……谢谢。”伊莉有些发懵地被对方抱起又放下,然后艾琳也笑着上前和她拥抱——这是个很正常的拥抱,伊莉总算能假装淡定地回抱了,然后朱莉也上前,然后……
“那么,毫无疑问的。”戈登并不反对女选手们的欢呼庆祝,甚至他还乐见于此,毕竟获胜的人总是有特殊权利的,但转头看向蓝队时,他的表情就像可怕的讨债人了,而蓝队就是那个欠了他几百万的混账,“你们应该早就意识到了,从你们被赶出去时就应该意识到,你们是这一次晚餐服务里差劲的那一队。”
“……”蓝队的选手沉默——他们难道能说,在被赶出去的时候,他们还在心里暗暗诅咒,希望女选手们也在下一刻被赶出来吗?这又不是不可能,第一次的晚餐服务不就是这样?事关比赛,没有人会真正光明磊落的。
“所以,”戈登看向蓝队,“选出两个淘汰候选人,半个小时后,你们队要再走一个了。对了,西恩,虽然你的表现也一样糟糕,但你起码想做出改变,所以这一次由你来提名。”戈登一向喜欢能展现个人领导力的选手,还有天赋杰出的选手,对选手们现有的厨艺他反而不那么在乎,他关注的是选手们未来的潜力。
“是的,主厨。”蓝队成为输家,即使自己被稍微肯定——说不上肯定的肯定,西恩也无法高兴起来。其他人更是,像贾斯汀和乔什这样没出过什么错的人,心里都不好受。
他们明明表现得比西恩更好,犯错也比对方少,主厨却没将他们的努力看在眼里,这让他们有点失望,但失望之余也不禁想到,自己是不是应该做出改变?比如,帮助自己的队友,让队伍一起渡过难关,而不是全然专注在自己的工作上……
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