第14章 请客(二更)
她给每人开了一百文一月的工钱。四奶奶对她最好,她的孙子铁根在镇上一家饭店当小二。叶雪英就请铁根去当掌柜,开了每月二百文的工钱。
那八人和他们的家人都很满意。包吃住,一年的工钱能有一两二钱银子,这种活在镇上都找不到。他们知道,这是叶雪英看他们这几年照顾她们姐弟份上,特意开的高工资。
听说了叶雪英给那八人开的工资,村里许多人都眼红了。但眼红也没办法,叶雪英收满人了。一家小饭馆,雇了八个人,这已经超额了。
挑了个吉日,叶雪英在村里祠堂摆了十二桌酒宴,自己亲自动手,准备做十二道菜。
通常请客是要请厨师来掌勺的。但这种大厨往往开口就要一两银子。
叶雪英不舍得花这个冤枉钱。什么厨师有她厉害?
开始炒菜时,四奶奶见没有厨师,便埋怨道:“雪丫头,你忘了请厨师吗?”
一会酒宴就要开始了,现请厨师都来不及了。
叶雪英含笑道:“不请了,我自己来。”
四奶奶惊奇的说:“你会炒菜?”
四奶奶本以为叶雪英去南阳是继续开店卖馄饨等小吃呢。
叶雪英拍胸脯说:“当然会啦,我在家可是天天炒菜的。”
四奶奶等人一脸的黑线,你家有什么菜可炒的?除了野菜还是野菜。
叶雪英知她们不肯信,忽悠道:“菜都是一样的,我炒得菜好吃得不得了。”
四奶奶哪里肯信,叹气说:“哎!还是我来帮你炒吧!”
四奶奶炒了一辈子菜,她觉得自己的厨艺虽不算好,至少不会让人觉得难吃。现在没厨师,自己只好勉为其难,出手替雪丫头帮个忙。
叶雪英拦住她,说:“等我烧个菜你尝尝,如果不好吃,我再请四奶奶帮忙。”
四奶奶见她坚持要自己动手,只好答应。
叶雪英麻利的烧了锅红烧肉,肉还没起锅,边上围着看的媳妇和丫头们,全都忍不住流口水了,实在是太香了。
等起了锅,四奶奶等人纷纷抢了一块红烧肉,吃了一口就呆掉了。太好吃了,肥而不腻,香浓满口。她们觉得以前吃过的红烧肉,跟这一比,简直是猪食。
叶雪英看到她们回味的表情,得意的说:“是吧!我炒的菜很好吃吧!”
四奶奶等人都拼命点头。再没人跟叶雪英抢掌勺的权力了。
看着叶雪英熟练的动作,四奶奶好奇的问:“雪丫头,你怎么学会炒肉菜的?”
叶雪英的动作顿了一下,信口忽悠道:“炒菜很简单的,村里人请客时,我都在边上帮忙,看着厨师炒了几次就学会了。”
媳妇和姑娘们听了都很无语,我们也看过很多次,逢年过节还亲自动过手,咋没学会呢?咋炒不出这么好吃的菜呢?
四奶奶赞道:“雪丫头真聪明。”
叶雪英得意的说:“那是!”
十二家人将十二桌坐得满满的。叶雪英家只有两人,其他十一家平均有近十口人来。其实好些人家人都没来齐。象族长家就来了四人,族长夫妻和他的大儿子大孙子,要来齐了,族长家的人就能坐满两桌。
打了挂鞭炮,酒菜上桌。
酒席上,老族长很高兴的率先发言,说:“雪丫头要去南阳开店,这是大好事!以后大家到南阳也有个落脚的去处。”
叶雪英听得一脸的黑线,感情我开个店,还有这个任务啊?
但她心里明白,这事她还真拒绝不了。族里人到南阳,以后多半会去她店里免费吃住,她还真必须热情招待,不然就要被人指着鼻子骂。
“族人们去了,你可别看不起人,把我们赶出来啊!”族长开玩笑的说。
叶雪英汗了,忙陪笑道:“哪能呢!别的不说,一顿饭我还是请得起的。”
老族长满意的点头,在他看来,族人要是发达了,就该多帮衬点其他人。相亲相爱,互帮互助才是一个家族的人。这样,他这族长才当得有劲。
大家都开心的笑了起来。
听到鞭炮声,村里人知道这里开席了。好些人就很后悔,早知道叶雪英长大后这么能赚钱,以前就给她碗饭吃了。现在只能看着那十家人沾光。
这顿饭,大家也没白吃,全都多多少少包了个红包来。族长最要面子,包的红包最大,给了六百文。
叶雪英事后算了下,除了酒菜的本金,还小赚了五十文。
这里面,有三家人是直接送了鸡鸭和青菜过来抵数,有两家人,象四奶奶家,是全家女人都来帮着洗菜切菜煮饭洗碗的,叶雪英哪好意思再收人红包。
吃着叶雪英烧得菜,族长眼睛就亮了,这菜太好吃了。他兴奋的说:“雪丫头,没想到你炒菜的手艺这么好。这比镇上酒店大厨烧得还好吃。”
众人都纷纷点头。
叶雪英含笑道:“要没这点手艺,我哪敢到南阳去开店?”
众人都大笑着点头。他们都觉得,凭叶雪英今天显露出的手艺,到南阳开饭店,肯定要赚大钱了。
六月五日,在族人羡慕的眼光中,叶雪英带上小弟和雇的八个人出了村,坐上雇来的马车前往南阳。到了店里,安排众人住下,她带上铁根又忙了一天去衙门办好了开店的手续。
六月八日清早,叶雪英挂上新匾,打了挂鞭炮,叶家私房菜正式营业。
叶雪英在店中放了两张圆桌,柜台放在门口左侧。在柜台上,她摆了四只烧鸡和四只烤鸭。这是准备零卖的。她还准备了小竹篮和油纸包,方便客人付了钱拎了就走。
她这是学着外卖的样子。一边办酒席,一边外卖烧烤。
在叶家庄请客时,她试过了,杀一只鸡鸭,能得2到5点的经验。她就想着外卖的话能多杀几只不是?
一天能卖二十只鸡鸭的话,她就能有70多经验。
叶雪英派了个伙计,端着只切碎的烧鸡到门口,免费让人品尝。她叮嘱道:“你好好看清楚,穿长袍的有钱人,才请他吃。”
伙计心领神会,老板这鸡卖得比别家贵几倍。别家的烧鸡才卖五十文一只,她这要卖二百文。穷人真心吃不起。
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那八人和他们的家人都很满意。包吃住,一年的工钱能有一两二钱银子,这种活在镇上都找不到。他们知道,这是叶雪英看他们这几年照顾她们姐弟份上,特意开的高工资。
听说了叶雪英给那八人开的工资,村里许多人都眼红了。但眼红也没办法,叶雪英收满人了。一家小饭馆,雇了八个人,这已经超额了。
挑了个吉日,叶雪英在村里祠堂摆了十二桌酒宴,自己亲自动手,准备做十二道菜。
通常请客是要请厨师来掌勺的。但这种大厨往往开口就要一两银子。
叶雪英不舍得花这个冤枉钱。什么厨师有她厉害?
开始炒菜时,四奶奶见没有厨师,便埋怨道:“雪丫头,你忘了请厨师吗?”
一会酒宴就要开始了,现请厨师都来不及了。
叶雪英含笑道:“不请了,我自己来。”
四奶奶惊奇的说:“你会炒菜?”
四奶奶本以为叶雪英去南阳是继续开店卖馄饨等小吃呢。
叶雪英拍胸脯说:“当然会啦,我在家可是天天炒菜的。”
四奶奶等人一脸的黑线,你家有什么菜可炒的?除了野菜还是野菜。
叶雪英知她们不肯信,忽悠道:“菜都是一样的,我炒得菜好吃得不得了。”
四奶奶哪里肯信,叹气说:“哎!还是我来帮你炒吧!”
四奶奶炒了一辈子菜,她觉得自己的厨艺虽不算好,至少不会让人觉得难吃。现在没厨师,自己只好勉为其难,出手替雪丫头帮个忙。
叶雪英拦住她,说:“等我烧个菜你尝尝,如果不好吃,我再请四奶奶帮忙。”
四奶奶见她坚持要自己动手,只好答应。
叶雪英麻利的烧了锅红烧肉,肉还没起锅,边上围着看的媳妇和丫头们,全都忍不住流口水了,实在是太香了。
等起了锅,四奶奶等人纷纷抢了一块红烧肉,吃了一口就呆掉了。太好吃了,肥而不腻,香浓满口。她们觉得以前吃过的红烧肉,跟这一比,简直是猪食。
叶雪英看到她们回味的表情,得意的说:“是吧!我炒的菜很好吃吧!”
四奶奶等人都拼命点头。再没人跟叶雪英抢掌勺的权力了。
看着叶雪英熟练的动作,四奶奶好奇的问:“雪丫头,你怎么学会炒肉菜的?”
叶雪英的动作顿了一下,信口忽悠道:“炒菜很简单的,村里人请客时,我都在边上帮忙,看着厨师炒了几次就学会了。”
媳妇和姑娘们听了都很无语,我们也看过很多次,逢年过节还亲自动过手,咋没学会呢?咋炒不出这么好吃的菜呢?
四奶奶赞道:“雪丫头真聪明。”
叶雪英得意的说:“那是!”
十二家人将十二桌坐得满满的。叶雪英家只有两人,其他十一家平均有近十口人来。其实好些人家人都没来齐。象族长家就来了四人,族长夫妻和他的大儿子大孙子,要来齐了,族长家的人就能坐满两桌。
打了挂鞭炮,酒菜上桌。
酒席上,老族长很高兴的率先发言,说:“雪丫头要去南阳开店,这是大好事!以后大家到南阳也有个落脚的去处。”
叶雪英听得一脸的黑线,感情我开个店,还有这个任务啊?
但她心里明白,这事她还真拒绝不了。族里人到南阳,以后多半会去她店里免费吃住,她还真必须热情招待,不然就要被人指着鼻子骂。
“族人们去了,你可别看不起人,把我们赶出来啊!”族长开玩笑的说。
叶雪英汗了,忙陪笑道:“哪能呢!别的不说,一顿饭我还是请得起的。”
老族长满意的点头,在他看来,族人要是发达了,就该多帮衬点其他人。相亲相爱,互帮互助才是一个家族的人。这样,他这族长才当得有劲。
大家都开心的笑了起来。
听到鞭炮声,村里人知道这里开席了。好些人就很后悔,早知道叶雪英长大后这么能赚钱,以前就给她碗饭吃了。现在只能看着那十家人沾光。
这顿饭,大家也没白吃,全都多多少少包了个红包来。族长最要面子,包的红包最大,给了六百文。
叶雪英事后算了下,除了酒菜的本金,还小赚了五十文。
这里面,有三家人是直接送了鸡鸭和青菜过来抵数,有两家人,象四奶奶家,是全家女人都来帮着洗菜切菜煮饭洗碗的,叶雪英哪好意思再收人红包。
吃着叶雪英烧得菜,族长眼睛就亮了,这菜太好吃了。他兴奋的说:“雪丫头,没想到你炒菜的手艺这么好。这比镇上酒店大厨烧得还好吃。”
众人都纷纷点头。
叶雪英含笑道:“要没这点手艺,我哪敢到南阳去开店?”
众人都大笑着点头。他们都觉得,凭叶雪英今天显露出的手艺,到南阳开饭店,肯定要赚大钱了。
六月五日,在族人羡慕的眼光中,叶雪英带上小弟和雇的八个人出了村,坐上雇来的马车前往南阳。到了店里,安排众人住下,她带上铁根又忙了一天去衙门办好了开店的手续。
六月八日清早,叶雪英挂上新匾,打了挂鞭炮,叶家私房菜正式营业。
叶雪英在店中放了两张圆桌,柜台放在门口左侧。在柜台上,她摆了四只烧鸡和四只烤鸭。这是准备零卖的。她还准备了小竹篮和油纸包,方便客人付了钱拎了就走。
她这是学着外卖的样子。一边办酒席,一边外卖烧烤。
在叶家庄请客时,她试过了,杀一只鸡鸭,能得2到5点的经验。她就想着外卖的话能多杀几只不是?
一天能卖二十只鸡鸭的话,她就能有70多经验。
叶雪英派了个伙计,端着只切碎的烧鸡到门口,免费让人品尝。她叮嘱道:“你好好看清楚,穿长袍的有钱人,才请他吃。”
伙计心领神会,老板这鸡卖得比别家贵几倍。别家的烧鸡才卖五十文一只,她这要卖二百文。穷人真心吃不起。
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