第197章 赚钱了
每个人都领了基本工资签了字之后,王文斌把工资表收好在自己的包里,然后笑着道:“再次感谢大家这个月对店里付出的辛勤劳动,上个月,在最开始新店开张的那段时间亏损了一段时间,但是之后,由于大家辛勤的工作和对店里负责的态度,在我们把业务逐渐的拓展开、宣传也展开同时口碑也出来了之后,店里的业绩得到了很高的提升,总的来说,上个月店里的营收情况还是不错的,超出了我最初的预计,而这一切都与大家的辛勤付出脱不开关系。我在最开始请大家来店里工作的时候就对大家承诺过,只要你真心为店里付出、辛勤的工作把店当成家,只要店里赚了钱,我王文斌一定不会亏待大家的。”
“最开始我给大家承诺过百分之几的利润分红,但是在最后我发现这样子根本没办法计算出来,因为店里的利润实在是不太好算,所以呢,我这里按照店里总的收支营收情况给大家计算奖金,奖金的多少是综合了店里的利润、个人工作的态度、工作的时间长短以及对店里所做的贡献大小来进行的,只要你对店里付出的多,你拿到的奖金就越多,大家也不要问我为什么他的多我的少,他拿的多就说明他做的比你好,你要是下个月做的更好你的奖金也就越多。”
“来,老刘,这是你的,三千块,辛苦你了。”王文斌再次把老刘叫了过去,直接就给了三千块的奖金。
“然后,小郭,小罗,你们俩上来。小郭,三千,虽然你是学徒,你也来的晚,但是你每天都是店里来的最早的,我给你安排的上班时间是上午十一点,但是你每天八九点就来了,来了之后就开始帮我干活,做一些原本不是安排给你的工作,说实话,我很感动,所以这三千块的奖金该你的。”
“小罗,你的,两千块。虽然你是兼职的学生,但是你的努力大家都是有目共睹的,而且学的很快,烤的水平现在也越来越高,认真负责。上班这一个月以来,没有休息过一天,每天都在,而且,周六周日没课的时候每天也都是上午就来了一直到晚上,有时候下午没课也是中午下完课就来店里了。这是你的两千块钱奖金,为什么你的比小郭的要低呢,因为小郭是全职,而且,小郭每天都是从早到晚。”
“这是三位大师傅的奖金,大师傅的奖金是最高的,因为最辛苦而且要有技术,工作时间也是最长的。接下来就是嫂子了,嫂子,你的,一千五,辛苦了,这厨房里里外外都是你收拾打理,而且还帮了我很多很多的忙,特别是开业最初的时候。”王文斌给老刘老婆说着。
“好了,上面都是厨房里的,厨房里的工作辛苦、脏,所以工资和奖金都是最高的。接下来就是我们四位服务员了,总的来说,我们几位服务员都很不错,小王、晓雯,来,你们两个每人一千块,你们两个要表扬,工作态度非常的好,而且还会主动的帮店里做一些力所能及的事。”
“晓丽,你的,五百块,为什么少了两百块你自己也知道,你工作的态度有些问题,服务质量和态度都不算好,不过大体上是不错的。希望你以后多向她们两个学习。”
“最后就是你了,佳丽,你的,两百块。这个月你迟到了两次,虽然迟到的时间只有几分钟,但是这说明了你的工作态度。而且,有两次跟我顶嘴,不服从给你安排的工作,而且工作的态度也很不端正,还与客人吵过一次架,相关的情况我平时都有跟你说过。考虑到这是第一个月,你是学生,家庭条件也不好,工作也算是勤恳,我就没有扣你的钱了,还给了你两百块的奖金,也感谢你为店里所做的贡献。但是我在这里要给你强调一句,从这个月开始,希望你改掉你身上所有不好的毛病,如果再发生上个月出现的那些事,那就不是扣你钱的事了,我会直接让你离开,你自己也知道,以我们店给的工作时间和工资,想来这里兼职的学生一大把,你自己也看到每天都有学生过来问还要不要人,如果你不想干很多人想来,希望你引以为戒。”王文斌一口气对每个人的工作态度进行了评价。
“好了,上个月的情况就大致如此了,在这里我再次感谢大家对店里的付出,感谢大家对我王文斌的大力支持。我在这里再次给大家承诺,只要把店里当成自己的家,只要大家不亏待我王文斌我王文斌一定不会亏待大家。”
“接下来我把咱们店里的工作稍微做一下更改,以后我把店里的工作分为两块,一个是前台,一个是厨房,厨房里面的工作以后全部交给老刘负责,老刘,以后整个厨房的事情我就全部交给你负责了,包括厨房里的人、工作安排、以及上菜速度、味道,还有每天的食材清点和第二天食材的估算等等,整个厨房里面所有的事情都由你来负责,你们厨房里的人以后都听老刘的安排。老刘,你以后的工资涨到六千,厨房里的事就全部辛苦你了。”
“没问题。”老刘笑呵呵地说着,老刘永远都是笑呵呵的。
“前台这边,前台以后晓雯担任前台的主管,整个前台的工作全部由晓雯来负责,所有前台的人全部听从晓雯的安排,晓雯的工资直接涨到三千,不过晓雯,你自己答应我的,从这个月开始,你就没有调休了,每天都要来店里工作,而且不管你是不是在店里,整个店里前台的工作你都要负责,只要前台这边出了任何的问题我只找你。怎么把前台的工作和人员管理好安排好那是你的事,这些我之前都跟你谈好的,你也跟我保证的。能不能做到?”王文斌看着那个叫晓雯的姑娘。
“能,放心吧,老板。”晓雯点头。
王文斌为什么选择这个姑娘,这是他观察了一个月之后得出来的,这个姑娘不仅仅是工作认真,而且脑子聪明,比起其它几个她管理能力更强,而且会用脑子去想办法去解决问题。这一个月以来,王文斌实在是太辛苦了,自己每天从早干到黑,而且店里大大小小的事情全部都要他来管理来负责,店里说大不大,说小也不小,每天零零碎碎的事情太多太多了,他这一个月已经瘦了整整十斤,黑眼圈都是非常的明显,最主要的他实在没办法再坚持下去了。所以他早就想好了,从这个月开始,店里面开始实现这种管理模式,这样子能够最大限度的减轻他的工作量,如果依旧这个样子,他一定会猝死的,就算是铁人也再坚持不下去了。
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“最开始我给大家承诺过百分之几的利润分红,但是在最后我发现这样子根本没办法计算出来,因为店里的利润实在是不太好算,所以呢,我这里按照店里总的收支营收情况给大家计算奖金,奖金的多少是综合了店里的利润、个人工作的态度、工作的时间长短以及对店里所做的贡献大小来进行的,只要你对店里付出的多,你拿到的奖金就越多,大家也不要问我为什么他的多我的少,他拿的多就说明他做的比你好,你要是下个月做的更好你的奖金也就越多。”
“来,老刘,这是你的,三千块,辛苦你了。”王文斌再次把老刘叫了过去,直接就给了三千块的奖金。
“然后,小郭,小罗,你们俩上来。小郭,三千,虽然你是学徒,你也来的晚,但是你每天都是店里来的最早的,我给你安排的上班时间是上午十一点,但是你每天八九点就来了,来了之后就开始帮我干活,做一些原本不是安排给你的工作,说实话,我很感动,所以这三千块的奖金该你的。”
“小罗,你的,两千块。虽然你是兼职的学生,但是你的努力大家都是有目共睹的,而且学的很快,烤的水平现在也越来越高,认真负责。上班这一个月以来,没有休息过一天,每天都在,而且,周六周日没课的时候每天也都是上午就来了一直到晚上,有时候下午没课也是中午下完课就来店里了。这是你的两千块钱奖金,为什么你的比小郭的要低呢,因为小郭是全职,而且,小郭每天都是从早到晚。”
“这是三位大师傅的奖金,大师傅的奖金是最高的,因为最辛苦而且要有技术,工作时间也是最长的。接下来就是嫂子了,嫂子,你的,一千五,辛苦了,这厨房里里外外都是你收拾打理,而且还帮了我很多很多的忙,特别是开业最初的时候。”王文斌给老刘老婆说着。
“好了,上面都是厨房里的,厨房里的工作辛苦、脏,所以工资和奖金都是最高的。接下来就是我们四位服务员了,总的来说,我们几位服务员都很不错,小王、晓雯,来,你们两个每人一千块,你们两个要表扬,工作态度非常的好,而且还会主动的帮店里做一些力所能及的事。”
“晓丽,你的,五百块,为什么少了两百块你自己也知道,你工作的态度有些问题,服务质量和态度都不算好,不过大体上是不错的。希望你以后多向她们两个学习。”
“最后就是你了,佳丽,你的,两百块。这个月你迟到了两次,虽然迟到的时间只有几分钟,但是这说明了你的工作态度。而且,有两次跟我顶嘴,不服从给你安排的工作,而且工作的态度也很不端正,还与客人吵过一次架,相关的情况我平时都有跟你说过。考虑到这是第一个月,你是学生,家庭条件也不好,工作也算是勤恳,我就没有扣你的钱了,还给了你两百块的奖金,也感谢你为店里所做的贡献。但是我在这里要给你强调一句,从这个月开始,希望你改掉你身上所有不好的毛病,如果再发生上个月出现的那些事,那就不是扣你钱的事了,我会直接让你离开,你自己也知道,以我们店给的工作时间和工资,想来这里兼职的学生一大把,你自己也看到每天都有学生过来问还要不要人,如果你不想干很多人想来,希望你引以为戒。”王文斌一口气对每个人的工作态度进行了评价。
“好了,上个月的情况就大致如此了,在这里我再次感谢大家对店里的付出,感谢大家对我王文斌的大力支持。我在这里再次给大家承诺,只要把店里当成自己的家,只要大家不亏待我王文斌我王文斌一定不会亏待大家。”
“接下来我把咱们店里的工作稍微做一下更改,以后我把店里的工作分为两块,一个是前台,一个是厨房,厨房里面的工作以后全部交给老刘负责,老刘,以后整个厨房的事情我就全部交给你负责了,包括厨房里的人、工作安排、以及上菜速度、味道,还有每天的食材清点和第二天食材的估算等等,整个厨房里面所有的事情都由你来负责,你们厨房里的人以后都听老刘的安排。老刘,你以后的工资涨到六千,厨房里的事就全部辛苦你了。”
“没问题。”老刘笑呵呵地说着,老刘永远都是笑呵呵的。
“前台这边,前台以后晓雯担任前台的主管,整个前台的工作全部由晓雯来负责,所有前台的人全部听从晓雯的安排,晓雯的工资直接涨到三千,不过晓雯,你自己答应我的,从这个月开始,你就没有调休了,每天都要来店里工作,而且不管你是不是在店里,整个店里前台的工作你都要负责,只要前台这边出了任何的问题我只找你。怎么把前台的工作和人员管理好安排好那是你的事,这些我之前都跟你谈好的,你也跟我保证的。能不能做到?”王文斌看着那个叫晓雯的姑娘。
“能,放心吧,老板。”晓雯点头。
王文斌为什么选择这个姑娘,这是他观察了一个月之后得出来的,这个姑娘不仅仅是工作认真,而且脑子聪明,比起其它几个她管理能力更强,而且会用脑子去想办法去解决问题。这一个月以来,王文斌实在是太辛苦了,自己每天从早干到黑,而且店里大大小小的事情全部都要他来管理来负责,店里说大不大,说小也不小,每天零零碎碎的事情太多太多了,他这一个月已经瘦了整整十斤,黑眼圈都是非常的明显,最主要的他实在没办法再坚持下去了。所以他早就想好了,从这个月开始,店里面开始实现这种管理模式,这样子能够最大限度的减轻他的工作量,如果依旧这个样子,他一定会猝死的,就算是铁人也再坚持不下去了。
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