£06暴君的美味向导
苏尾今天没有上山,自从被蒋承和安华君无语一把之后,他就不想看见这两人。不过他也没不是因为要避开他们,而是自家地里的豆子熟了,他得赶紧把豆子收摘掉。
他天没亮就起来,忙了一清晨,装了满满一口袋。这豆子嫩黄色,颗颗圆润饱满,用来做豆腐是最好不过的了。他早早泡发了一大盆豆子,用石磨将豆子进行研磨,同时点上卤水和熟料。这个过程中,反复的磨制最为关键,很多人偷懒,用驴子或者其他东西代替人来推石磨,其实真正原汁原味的,还是老一辈留下的传统的手工技艺最出色。
苏尾不想亏待自己,当然是用石磨,何况他很穷,也没有其他东西可以帮他。石磨又大又重,饶是苏尾,也推得汗流浃背。
黑影蹲在屋顶上,舔了舔爪子。它目光盯着院子里苏尾那小身板,见他撩起衣服擦汗,露出一截瘦削的腰身,细得来仿佛一用力就能掐断。它金色的瞳孔中流露出担忧,万一他只磨一碗怎么办,它肚子很饿,难道只能最后舔空碗。
苏尾磨累了,回屋子休息了一会儿。
黑影动了动耳朵,赶紧跳下来,爬到了石磨上。这石磨半人高,它左瞅瞅,右看看,用爪子刨了些豆子丢进磨眼,然后跳到了地面上,然后直起身体,把前爪子搭在墨把推手上,后两腿蹬在地面上。开始蹬着腿用力推磨。
这石磨真的很沉,它推了十几圈,差点都累趴下了。实在推不动才停下来,用爪子抹了一把汗,反正这里没有人,它爬回屋顶,一屁股瘫下来,吐出鲜红的舌头,不断呼哧呼哧喘气。
苏尾出来的时候看见桶里的豆汁还奇怪了一下,他休息前竟然已经磨了这样多了吗。
他加快了干劲,最终磨了一大桶,接着点好了豆腐,将豆腐从院子中搬进了厨房。黑影兴奋的甩着尾巴,跳下屋顶,跑到了侧窗,这个位置非常隐蔽,用爪子在侧窗上戳了一个洞,黄金的眼凑到了洞孔,盯着厨房里的一举一动。
它最喜欢这种数不清个数的菜了,好伪装,好掩盖,无风险,嘿嘿。
既然只有豆腐,苏尾便打算做一道地道的传承菜,麻婆豆腐。他将豆腐捞出来,放在菜板上,将其切成两根拇指宽见方的豆腐坨,他一刀下去的时候,豆腐整整齐齐,还富有弹性的摇了摇,却没有碎掉一块。
切好了豆腐,苏尾弯下腰,从墙角拖出一罐密封的菜坛。打开封盖,一股浓郁的豆瓣香味飘散出来,说来安咊虽然做饭不行,腌制酱料倒是一绝,当然若是苏尾来腌,他会略微改动一点点配料,让味道更醇厚一点。
他在锅中将一勺油煎熟,然后将一小部分干豆瓣酱和辣椒末煮到干酥,这一步很关键,能不能充分发挥出豆瓣酱的酱香和微辣,就在这微妙的一小步。苏尾翻了一下锅,被香油包裹的酱料已经流出了纯浓的酱色汁液,微辣中带着酱香,咸辛,鲜美,刺激得人胃口大开。马上就能想到被这味道包裹住的豆腐是多么美妙的滋味。
黑影抽了抽鼻头,不停地舔嘴,一双金黄的眼瞪得大大的。看着少年勾好锅底的酱汁后,加入带汁的豆瓣酱、豆豉、红椒粉、酱油、盐和糖,最后放入了白白嫩嫩的豆腐。这些豆腐黏性极好,一翻滚下锅,就和酱汁黏在了一起,变成了浅黄色,每一块身上,都有浓稠的汁液,最大程度的包裹着豆腐。
苏尾用铲几下调匀,最后小火将汤汁收干,起锅前再洒上花椒末和葱点缀。他做得有点多,特意留了一大半在锅里。
他还想抓住跑到他家里的偷东西的家伙,虽然他不知道对方是谁。
苏尾端着盘子走到了外间,慢慢吃着饭。他听见,厨房里似乎传来了吱呀一声,听上去像是窗户被打开的声音。然后极轻极轻的又传来啪嗒一下,好像有东西溜了进来,淅淅索索一阵响动。这声音非常小,甚至可以说没有声响,如果不是苏尾放了十万分的注意力,真的完全会被忽视掉。
苏尾冷笑一声,拿过手边放的木棍,一步一步极轻的向厨房靠了过去。
他倒是要好好瞧一瞧,是什么东西蹿了进来。
他脚步放得很慢,一点一点靠了过去。他已经走到了厨房的门边上,只有再过去一点,就能看见厨房里的光景了。那东西似乎还在埋头苦干,因为淅淅索索舔舐的声音一直没停。
苏尾刚要撩开门帘,院子外却传来了一声高喊“安咊,你不是要去镇上吗?快出来,要走了!”
苏尾咬牙,完了,肯定抓不到了。他情急之下,手里的木棍闪电般先砸了过去,他五官强,凭感觉也能知道那东西在里面哪个方位。他感觉木棍打到了一个物体身上,急忙掀开门帘,厨房里果然空空荡荡的,然而锅里的麻婆豆腐却明显有了变化,看得出来,那东西跑得快,豆腐在它慌乱之下,划破了好几个。
呵,看来这玩意儿还知道掩盖呢。也对,如果不知道掩饰,前几次他不也没看出来吗。
苏尾遗憾的捡起木棍。回应了一声,“我马上来。”
他才打听过,村里每天都有马车到镇上,既然现在地里收成全是豆子,太多吃不完的,他就打算除了紧着自己的口粮。剩下的全部做成其他豆制品,到镇上去卖,这样也能攒点钱。
村里的邻居大多还是热心人,都是看着安咊长大的,赶车的吴叔一听苏尾要去镇里,便过来捎带上他,也没要他的车钱。只说等他以后真攒了,再补上就行。
苏尾匆匆刨了两口饭饭,把要带走的木桶和其他盒子放进了箩筐里,关上门离开了家。
黑影跑回了皇宫塔。这次它可不敢直接溜回姬玉翾的屋子了。它想了想,躲开了护卫队和来往的仆从,从走廊上想跑去找程海。
然而它刚一动,脑海中就响起了一道冰冷的声音,“回来了为什么不进来。”
黑影浑身一抖,磨磨蹭蹭跑到了黄铜门边。它用鼻子拱了拱门,表示没推开。
屋子里的姬玉翾停下笔,这个时候装虚弱,早干什么去了。它每天都跑出去,他也没说什么,怎么就躲着不敢回来了。姬玉淡淡开口道,“你是要我出去揪你吗。”
黑影连忙摇头,只能用爪子推开门,然后蔫不拉几地低头着走了进去。它走路的姿势很奇怪,三只爪子在地上,另外一只一直放在脑袋上,遮遮掩掩的,好像有什么见不得人的东西一样。
姬玉翾放下书,这次他真的心情不是很好。他看了一眼黑影滑稽的模样,嘴角突然冷了神色,就那么淡淡盯着它。
黑影头埋得更低了,它小心瞅了一眼姬玉翾。才把捂住脑袋的爪子放下来,它的后脑勺上,有一个硕大红肿的包,闪闪发亮。
小汆镇比村里富庶多了,至少从大街上比肩的店铺就能看出来,而且走街串巷的,还有好些卖各种零嘴的小摊贩。不过苏尾运气实在太差,他刚转过街,就看见了安华君和蒋承。
两人已经摆好了摊位,安华君正在大锅前忙活,而蒋承则在招呼客人。安华君对他柔柔一笑,眼里都是感激和温柔。他舀了一碗汤,吹了吹,体贴地送到了蒋承的手里,心疼道,“阿承哥,你也累了,先坐下喝完汤,休息休息。”
旁边有人哄笑,“哎哟,瞧小老板这害羞的样子,这位大兄弟是你家男人吧。”
安华君刷地红了脸,慌乱摆手,“不是的,你们不要误会了。阿承哥很好,他都是来帮我。”
吃饭的人哈哈大笑,“俺们也来帮你,不如你也叫咱们一声哥。还说不是呢,脸都红透了。小老板手艺这样棒,大兄弟你可享福了。”
后面还说什么,苏尾也没听见。他根本就没兴趣关心这两人,既然这个最当街的位置已经被他们占据了,那他就走远一点好了,免得膈应。说来,安华君这个时候已经开始在镇上摆摊了,他一副好手艺也是从这里开始被人熟知的,后来越来越厉害,然后就开始排起了长队。蒋承也越来越受他吸引,还情不自禁给他做牛做马。
但是这跟苏尾没有一点关系,他们爱搅合在一起就搅合呗。
他转到了一条侧马路的巷子里,这里虽然人流少一点,但是是个十字路口,通达性也很好。很多其他村子来赶集的逛街的,也会路过这里。
他把箩筐放下来,找了一颗大树下。第一天他也没搭棚子,只把卷成一团的招牌抖开,然后挂在了树枝上,黄底黑字,大大的五个字,迎风招展。
苏尾坐下来,擦了擦汗,等着生意上门。来来往往的人很多,有些还是镇上的住户,他们都发现这里新来了一个摆摊的,有些人还个的围着唠嗑一下,纯当好奇,但是却没有一个人来光顾生意。
因为他们都没听说过招牌上写的那东西,万一不好吃,岂不是亏了吗。
两个时辰后,终于有一个过路的大婶停下来。她实在走累了,身上的钱又不够买其他吃的,看见苏尾的招牌,便过来问道,“你这真的一碗只要两文钱吗?”,,网址,
请收藏本站:https://www.ccbr.net。笔趣阁手机版:https://m.ccbr.net
他天没亮就起来,忙了一清晨,装了满满一口袋。这豆子嫩黄色,颗颗圆润饱满,用来做豆腐是最好不过的了。他早早泡发了一大盆豆子,用石磨将豆子进行研磨,同时点上卤水和熟料。这个过程中,反复的磨制最为关键,很多人偷懒,用驴子或者其他东西代替人来推石磨,其实真正原汁原味的,还是老一辈留下的传统的手工技艺最出色。
苏尾不想亏待自己,当然是用石磨,何况他很穷,也没有其他东西可以帮他。石磨又大又重,饶是苏尾,也推得汗流浃背。
黑影蹲在屋顶上,舔了舔爪子。它目光盯着院子里苏尾那小身板,见他撩起衣服擦汗,露出一截瘦削的腰身,细得来仿佛一用力就能掐断。它金色的瞳孔中流露出担忧,万一他只磨一碗怎么办,它肚子很饿,难道只能最后舔空碗。
苏尾磨累了,回屋子休息了一会儿。
黑影动了动耳朵,赶紧跳下来,爬到了石磨上。这石磨半人高,它左瞅瞅,右看看,用爪子刨了些豆子丢进磨眼,然后跳到了地面上,然后直起身体,把前爪子搭在墨把推手上,后两腿蹬在地面上。开始蹬着腿用力推磨。
这石磨真的很沉,它推了十几圈,差点都累趴下了。实在推不动才停下来,用爪子抹了一把汗,反正这里没有人,它爬回屋顶,一屁股瘫下来,吐出鲜红的舌头,不断呼哧呼哧喘气。
苏尾出来的时候看见桶里的豆汁还奇怪了一下,他休息前竟然已经磨了这样多了吗。
他加快了干劲,最终磨了一大桶,接着点好了豆腐,将豆腐从院子中搬进了厨房。黑影兴奋的甩着尾巴,跳下屋顶,跑到了侧窗,这个位置非常隐蔽,用爪子在侧窗上戳了一个洞,黄金的眼凑到了洞孔,盯着厨房里的一举一动。
它最喜欢这种数不清个数的菜了,好伪装,好掩盖,无风险,嘿嘿。
既然只有豆腐,苏尾便打算做一道地道的传承菜,麻婆豆腐。他将豆腐捞出来,放在菜板上,将其切成两根拇指宽见方的豆腐坨,他一刀下去的时候,豆腐整整齐齐,还富有弹性的摇了摇,却没有碎掉一块。
切好了豆腐,苏尾弯下腰,从墙角拖出一罐密封的菜坛。打开封盖,一股浓郁的豆瓣香味飘散出来,说来安咊虽然做饭不行,腌制酱料倒是一绝,当然若是苏尾来腌,他会略微改动一点点配料,让味道更醇厚一点。
他在锅中将一勺油煎熟,然后将一小部分干豆瓣酱和辣椒末煮到干酥,这一步很关键,能不能充分发挥出豆瓣酱的酱香和微辣,就在这微妙的一小步。苏尾翻了一下锅,被香油包裹的酱料已经流出了纯浓的酱色汁液,微辣中带着酱香,咸辛,鲜美,刺激得人胃口大开。马上就能想到被这味道包裹住的豆腐是多么美妙的滋味。
黑影抽了抽鼻头,不停地舔嘴,一双金黄的眼瞪得大大的。看着少年勾好锅底的酱汁后,加入带汁的豆瓣酱、豆豉、红椒粉、酱油、盐和糖,最后放入了白白嫩嫩的豆腐。这些豆腐黏性极好,一翻滚下锅,就和酱汁黏在了一起,变成了浅黄色,每一块身上,都有浓稠的汁液,最大程度的包裹着豆腐。
苏尾用铲几下调匀,最后小火将汤汁收干,起锅前再洒上花椒末和葱点缀。他做得有点多,特意留了一大半在锅里。
他还想抓住跑到他家里的偷东西的家伙,虽然他不知道对方是谁。
苏尾端着盘子走到了外间,慢慢吃着饭。他听见,厨房里似乎传来了吱呀一声,听上去像是窗户被打开的声音。然后极轻极轻的又传来啪嗒一下,好像有东西溜了进来,淅淅索索一阵响动。这声音非常小,甚至可以说没有声响,如果不是苏尾放了十万分的注意力,真的完全会被忽视掉。
苏尾冷笑一声,拿过手边放的木棍,一步一步极轻的向厨房靠了过去。
他倒是要好好瞧一瞧,是什么东西蹿了进来。
他脚步放得很慢,一点一点靠了过去。他已经走到了厨房的门边上,只有再过去一点,就能看见厨房里的光景了。那东西似乎还在埋头苦干,因为淅淅索索舔舐的声音一直没停。
苏尾刚要撩开门帘,院子外却传来了一声高喊“安咊,你不是要去镇上吗?快出来,要走了!”
苏尾咬牙,完了,肯定抓不到了。他情急之下,手里的木棍闪电般先砸了过去,他五官强,凭感觉也能知道那东西在里面哪个方位。他感觉木棍打到了一个物体身上,急忙掀开门帘,厨房里果然空空荡荡的,然而锅里的麻婆豆腐却明显有了变化,看得出来,那东西跑得快,豆腐在它慌乱之下,划破了好几个。
呵,看来这玩意儿还知道掩盖呢。也对,如果不知道掩饰,前几次他不也没看出来吗。
苏尾遗憾的捡起木棍。回应了一声,“我马上来。”
他才打听过,村里每天都有马车到镇上,既然现在地里收成全是豆子,太多吃不完的,他就打算除了紧着自己的口粮。剩下的全部做成其他豆制品,到镇上去卖,这样也能攒点钱。
村里的邻居大多还是热心人,都是看着安咊长大的,赶车的吴叔一听苏尾要去镇里,便过来捎带上他,也没要他的车钱。只说等他以后真攒了,再补上就行。
苏尾匆匆刨了两口饭饭,把要带走的木桶和其他盒子放进了箩筐里,关上门离开了家。
黑影跑回了皇宫塔。这次它可不敢直接溜回姬玉翾的屋子了。它想了想,躲开了护卫队和来往的仆从,从走廊上想跑去找程海。
然而它刚一动,脑海中就响起了一道冰冷的声音,“回来了为什么不进来。”
黑影浑身一抖,磨磨蹭蹭跑到了黄铜门边。它用鼻子拱了拱门,表示没推开。
屋子里的姬玉翾停下笔,这个时候装虚弱,早干什么去了。它每天都跑出去,他也没说什么,怎么就躲着不敢回来了。姬玉淡淡开口道,“你是要我出去揪你吗。”
黑影连忙摇头,只能用爪子推开门,然后蔫不拉几地低头着走了进去。它走路的姿势很奇怪,三只爪子在地上,另外一只一直放在脑袋上,遮遮掩掩的,好像有什么见不得人的东西一样。
姬玉翾放下书,这次他真的心情不是很好。他看了一眼黑影滑稽的模样,嘴角突然冷了神色,就那么淡淡盯着它。
黑影头埋得更低了,它小心瞅了一眼姬玉翾。才把捂住脑袋的爪子放下来,它的后脑勺上,有一个硕大红肿的包,闪闪发亮。
小汆镇比村里富庶多了,至少从大街上比肩的店铺就能看出来,而且走街串巷的,还有好些卖各种零嘴的小摊贩。不过苏尾运气实在太差,他刚转过街,就看见了安华君和蒋承。
两人已经摆好了摊位,安华君正在大锅前忙活,而蒋承则在招呼客人。安华君对他柔柔一笑,眼里都是感激和温柔。他舀了一碗汤,吹了吹,体贴地送到了蒋承的手里,心疼道,“阿承哥,你也累了,先坐下喝完汤,休息休息。”
旁边有人哄笑,“哎哟,瞧小老板这害羞的样子,这位大兄弟是你家男人吧。”
安华君刷地红了脸,慌乱摆手,“不是的,你们不要误会了。阿承哥很好,他都是来帮我。”
吃饭的人哈哈大笑,“俺们也来帮你,不如你也叫咱们一声哥。还说不是呢,脸都红透了。小老板手艺这样棒,大兄弟你可享福了。”
后面还说什么,苏尾也没听见。他根本就没兴趣关心这两人,既然这个最当街的位置已经被他们占据了,那他就走远一点好了,免得膈应。说来,安华君这个时候已经开始在镇上摆摊了,他一副好手艺也是从这里开始被人熟知的,后来越来越厉害,然后就开始排起了长队。蒋承也越来越受他吸引,还情不自禁给他做牛做马。
但是这跟苏尾没有一点关系,他们爱搅合在一起就搅合呗。
他转到了一条侧马路的巷子里,这里虽然人流少一点,但是是个十字路口,通达性也很好。很多其他村子来赶集的逛街的,也会路过这里。
他把箩筐放下来,找了一颗大树下。第一天他也没搭棚子,只把卷成一团的招牌抖开,然后挂在了树枝上,黄底黑字,大大的五个字,迎风招展。
苏尾坐下来,擦了擦汗,等着生意上门。来来往往的人很多,有些还是镇上的住户,他们都发现这里新来了一个摆摊的,有些人还个的围着唠嗑一下,纯当好奇,但是却没有一个人来光顾生意。
因为他们都没听说过招牌上写的那东西,万一不好吃,岂不是亏了吗。
两个时辰后,终于有一个过路的大婶停下来。她实在走累了,身上的钱又不够买其他吃的,看见苏尾的招牌,便过来问道,“你这真的一碗只要两文钱吗?”,,网址,
请收藏本站:https://www.ccbr.net。笔趣阁手机版:https://m.ccbr.net