第126章 试做冉遗鱼
第126章试做冉遗鱼
推着小车飞快的抄近路去了上次的荒废茅草屋,文舒将木门一掩,先将孟槐肉和剥好的皮放进置物篮,然后又将肩头染血的冬衣换下,从里头拿出另一套绯红冬衣穿上。
自从置物篮开启,她的一些随身物品包括换洗衣服就都丢进去了,这样有用得到的时侯,随时随地都能拿出来。
换好衣裳,文舒又飞快的将车子还了回去,然后路过杂货铺,又顺手买了些香料回去。
原还想买几个葫芦的,无奈路过的那家杂货铺很小,里头只有一些常用的物品。葫芦倒是也有,却都只是一些装酒的小葫芦,而她要买的是那种大葫芦。
因为葫芦越大,浮力越大。
先这么着吧,反正明天还要出来给储家送鱼,到时再去王记买吧。
拎着香料,文舒快步回了李府,到得景院时,太阳已完全落下西山,天色也有些擦黑。
厨房里飘来阵阵香气,她抽了抽鼻子,笑意更甚,是糖醋鱼和香酥鸭!
虽然心急如焚的想要一尝美食,但因为身上这身衣服,她探头探脑的在院外瞅了好一阵,直等院内无人走动的时侯,方才一溜烟的迅速跑回了房。
将香料放下,她抻了抻衣服,又侧耳在门边听了一会。
果然没得片刻,就听见正房珠帘哗啦啦的响动,然后银红唤厨房传膳的声音传来,文舒赶忙打开房门,笑嘻嘻的喊了一句:“银红姐姐。”
“呀,小娘子回来了,什么时侯回来的,怎么也没听见个动静。”
“有一会儿了,这不,在街人被人不小心泼了一盆水,弄湿了衣摆,这不紧赶着回来换了。”
“我说怎么连衣服都换了呢,这是哪个缺德的,泼水也不知道先左右看看,这天气穿着湿衣服走一路,还不知道有多冷呢,赶紧的到屋里来烤烤火。”
“哎,就知道姐姐心疼我。”文舒从善如流的往那边去。
银红噗嗤笑道:“哪止我心疼,姑娘也心疼呢。”说着,捏了捏她圆圆的包子脸:“看看这些日子跟着姑娘吃的,都胖一圈了。”
“姐姐可别打趣我了,姑娘这是看着我下饭呢。”
一席话,将屋里屋外的众人都逗笑了。
吃过饭,文舒向陆大姑娘申请,想借用小厨房给储六公子熬药,陆大姑娘自无不肯。
王厨娘也是个识趣的,知道秘方不外传,收拾了碗筷后,便领着小丫头们出了厨房,回房里休息了。
没人在旁边看着,文舒便可以毫无顾忌的试验,她兴冲冲将房门一关,从置物篮里拿出一条冉遗鱼。
鱼拿出来的时侯确实是死的,但可能因为置物篮时间恒定的问题,看上去还新鲜的很,一看就是刚死不久。
按照常规的杀鱼方法,将鱼去鳞挖腮。将肚子里的内脏和脏东西掏出来,洗净。
内外撒上少许盐,生姜切片,葱切段,用黄酒少量与之相拌。过了一会,将拌好的生姜,葱段塞入剁了六只脚的鱼腹中,然后上锅清蒸。
没错,为了不太惹眼,文舒打算明天呈上去的鱼最好是去了脚的。但又怕脚才是最重要的,所以想了又想,最后蒸的时侯还是将脚给放进去了。
锅里暂不用照应,她便又坐下来开始烧火。熊熊的火光照在她灿烂如花的面庞上,就像初升的太阳一样,满是希望和阳光。
文舒此时正单手托腮,坐在小凳子上遥想,她爹看见她买回护腰时的场景。
爹心里一定会高兴坏的吧!她越想,脸上的笑容越发乐不可支。
刚才吃饭的时侯,她又问了大姑娘一遍,得到确认,老夫人自吃了她的“药水”后身子大好,目前除了偶尔还会咳嗽外,心痛之症却是再未犯过。
陆大姑娘对她感激涕零,当下便问她想要什么,只要能做到一定不遗余力。
她就说想要回家,大姑娘闻言笑了一场,二话不说就答应了。而且还跟银红她们定下日子,后天一早启程。
过了大约两刻钟,锅里传来水烧开的咕噜声,文舒忙撤了些柴,转至小火慢闷。大约又半盏茶的功夫,才将锅盖揭开,打量里头的鱼。
鱼身银白如镜,鱼肉已经软烂,用筷子轻轻一撕,便撕下条鱼肉来。文舒尝了尝,还好,没什么太大的腥味。
尝完鱼肉,她又用筷子蘸了蘸盘底的汤汁,汤汁倒是有些腥。但为了效果最大化,她也不敢把汤汁倒了。
做完清蒸鱼,考虑到口感,她又拿出一条冉遗鱼做了一道糖醋鱼,这个却是在看了王厨娘晚上做的糖醋鱼而萌生的想法。
若按药性来说,肯定是清蒸保留的最完整,因为步骤最少,调味料,也只有盐和姜葱。
而糖醋鱼又是糖又是醋的,她怕做出来效果会大打折扣,但谁让储六郎是老太太的心头肉呢。
像那种富家公子,口味通常叼得很,所以能让他产生兴趣并且吃得下去也是很重要的一件事,所以她想两样都试试,最后再对比看看效果。
就在她做糖醋鱼的时侯,出门倒水的银红闻见厨房传来的香味,不禁有些疑惑,回头就把这事告诉了陆星晚。
“姑娘,文小娘子不是说要给储家六公子制药吗?可我刚才出去怎么闻到了一股鱼味啊,对了,还是糖醋鱼。”
“真的?”陆星晚来了兴趣,直起身道:“你没闻错?”
“我的姑娘哎,王嫂子傍晚才刚做了糖醋鱼,我哪能记错。”
“那倒是稀奇了,难不成文小娘子说秘方就是糖醋鱼。”
陆星晚话音一落,主仆三人对视一眼皆笑了。
正笑闹着就听文舒的声音从外头传来:“两位姐姐,姑娘睡下了吗?”
闻声,银红忙脚步匆匆的过去打起帘子,“没呢,小娘子有事?”
文舒眨眨眼,“做了两盘鱼,想请姑娘尝尝。”
“哟,还真做的是鱼啊。”银红探头一看,随即扭头朝里得意道:“姑娘,你看我没说错吧,还就是糖醋鱼。”
陆星晚早听到了声音,闻言笑道:“堵在门口做什么,还不快让小娘子进来。”
“哎,小娘子赶紧的进去吧,姑娘等着吃鱼呢。”银红笑着打趣了一句,赶忙放文舒进去。
“小娘子不是熬药去了吗?怎的又做起鱼了?”见她真端着两盘鱼从外间进来,陆星晚不免好奇的问道。
文舒却是不慌不忙的回答:“这鱼便是其中一味,只不过听说储六公子有些口叼,怕一番心意最后却因为口味问题被他拒之门外,所以特请姑娘帮着品尝一二,看看这鱼可还能入口。”
“倒是头一次见你做菜,好吧,端过来我尝尝。”
绿柳见状,提醒道:“这鱼里没加别的吧,姑娘没有梦魇之症,可别回头吃坏了。”
陆星晚拿起筷子的手一顿。
“姐姐放心,我是那没轻重的人嘛。”文舒嗔了她一眼:“这鱼就是寻常做法,什么都没加,姑娘只管放心用就是。”
她问过小星了,冉遗鱼能治梦魇之症,主要是因为其能安神定志,服用后除了睡得更香外,不会有其它作用。
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推着小车飞快的抄近路去了上次的荒废茅草屋,文舒将木门一掩,先将孟槐肉和剥好的皮放进置物篮,然后又将肩头染血的冬衣换下,从里头拿出另一套绯红冬衣穿上。
自从置物篮开启,她的一些随身物品包括换洗衣服就都丢进去了,这样有用得到的时侯,随时随地都能拿出来。
换好衣裳,文舒又飞快的将车子还了回去,然后路过杂货铺,又顺手买了些香料回去。
原还想买几个葫芦的,无奈路过的那家杂货铺很小,里头只有一些常用的物品。葫芦倒是也有,却都只是一些装酒的小葫芦,而她要买的是那种大葫芦。
因为葫芦越大,浮力越大。
先这么着吧,反正明天还要出来给储家送鱼,到时再去王记买吧。
拎着香料,文舒快步回了李府,到得景院时,太阳已完全落下西山,天色也有些擦黑。
厨房里飘来阵阵香气,她抽了抽鼻子,笑意更甚,是糖醋鱼和香酥鸭!
虽然心急如焚的想要一尝美食,但因为身上这身衣服,她探头探脑的在院外瞅了好一阵,直等院内无人走动的时侯,方才一溜烟的迅速跑回了房。
将香料放下,她抻了抻衣服,又侧耳在门边听了一会。
果然没得片刻,就听见正房珠帘哗啦啦的响动,然后银红唤厨房传膳的声音传来,文舒赶忙打开房门,笑嘻嘻的喊了一句:“银红姐姐。”
“呀,小娘子回来了,什么时侯回来的,怎么也没听见个动静。”
“有一会儿了,这不,在街人被人不小心泼了一盆水,弄湿了衣摆,这不紧赶着回来换了。”
“我说怎么连衣服都换了呢,这是哪个缺德的,泼水也不知道先左右看看,这天气穿着湿衣服走一路,还不知道有多冷呢,赶紧的到屋里来烤烤火。”
“哎,就知道姐姐心疼我。”文舒从善如流的往那边去。
银红噗嗤笑道:“哪止我心疼,姑娘也心疼呢。”说着,捏了捏她圆圆的包子脸:“看看这些日子跟着姑娘吃的,都胖一圈了。”
“姐姐可别打趣我了,姑娘这是看着我下饭呢。”
一席话,将屋里屋外的众人都逗笑了。
吃过饭,文舒向陆大姑娘申请,想借用小厨房给储六公子熬药,陆大姑娘自无不肯。
王厨娘也是个识趣的,知道秘方不外传,收拾了碗筷后,便领着小丫头们出了厨房,回房里休息了。
没人在旁边看着,文舒便可以毫无顾忌的试验,她兴冲冲将房门一关,从置物篮里拿出一条冉遗鱼。
鱼拿出来的时侯确实是死的,但可能因为置物篮时间恒定的问题,看上去还新鲜的很,一看就是刚死不久。
按照常规的杀鱼方法,将鱼去鳞挖腮。将肚子里的内脏和脏东西掏出来,洗净。
内外撒上少许盐,生姜切片,葱切段,用黄酒少量与之相拌。过了一会,将拌好的生姜,葱段塞入剁了六只脚的鱼腹中,然后上锅清蒸。
没错,为了不太惹眼,文舒打算明天呈上去的鱼最好是去了脚的。但又怕脚才是最重要的,所以想了又想,最后蒸的时侯还是将脚给放进去了。
锅里暂不用照应,她便又坐下来开始烧火。熊熊的火光照在她灿烂如花的面庞上,就像初升的太阳一样,满是希望和阳光。
文舒此时正单手托腮,坐在小凳子上遥想,她爹看见她买回护腰时的场景。
爹心里一定会高兴坏的吧!她越想,脸上的笑容越发乐不可支。
刚才吃饭的时侯,她又问了大姑娘一遍,得到确认,老夫人自吃了她的“药水”后身子大好,目前除了偶尔还会咳嗽外,心痛之症却是再未犯过。
陆大姑娘对她感激涕零,当下便问她想要什么,只要能做到一定不遗余力。
她就说想要回家,大姑娘闻言笑了一场,二话不说就答应了。而且还跟银红她们定下日子,后天一早启程。
过了大约两刻钟,锅里传来水烧开的咕噜声,文舒忙撤了些柴,转至小火慢闷。大约又半盏茶的功夫,才将锅盖揭开,打量里头的鱼。
鱼身银白如镜,鱼肉已经软烂,用筷子轻轻一撕,便撕下条鱼肉来。文舒尝了尝,还好,没什么太大的腥味。
尝完鱼肉,她又用筷子蘸了蘸盘底的汤汁,汤汁倒是有些腥。但为了效果最大化,她也不敢把汤汁倒了。
做完清蒸鱼,考虑到口感,她又拿出一条冉遗鱼做了一道糖醋鱼,这个却是在看了王厨娘晚上做的糖醋鱼而萌生的想法。
若按药性来说,肯定是清蒸保留的最完整,因为步骤最少,调味料,也只有盐和姜葱。
而糖醋鱼又是糖又是醋的,她怕做出来效果会大打折扣,但谁让储六郎是老太太的心头肉呢。
像那种富家公子,口味通常叼得很,所以能让他产生兴趣并且吃得下去也是很重要的一件事,所以她想两样都试试,最后再对比看看效果。
就在她做糖醋鱼的时侯,出门倒水的银红闻见厨房传来的香味,不禁有些疑惑,回头就把这事告诉了陆星晚。
“姑娘,文小娘子不是说要给储家六公子制药吗?可我刚才出去怎么闻到了一股鱼味啊,对了,还是糖醋鱼。”
“真的?”陆星晚来了兴趣,直起身道:“你没闻错?”
“我的姑娘哎,王嫂子傍晚才刚做了糖醋鱼,我哪能记错。”
“那倒是稀奇了,难不成文小娘子说秘方就是糖醋鱼。”
陆星晚话音一落,主仆三人对视一眼皆笑了。
正笑闹着就听文舒的声音从外头传来:“两位姐姐,姑娘睡下了吗?”
闻声,银红忙脚步匆匆的过去打起帘子,“没呢,小娘子有事?”
文舒眨眨眼,“做了两盘鱼,想请姑娘尝尝。”
“哟,还真做的是鱼啊。”银红探头一看,随即扭头朝里得意道:“姑娘,你看我没说错吧,还就是糖醋鱼。”
陆星晚早听到了声音,闻言笑道:“堵在门口做什么,还不快让小娘子进来。”
“哎,小娘子赶紧的进去吧,姑娘等着吃鱼呢。”银红笑着打趣了一句,赶忙放文舒进去。
“小娘子不是熬药去了吗?怎的又做起鱼了?”见她真端着两盘鱼从外间进来,陆星晚不免好奇的问道。
文舒却是不慌不忙的回答:“这鱼便是其中一味,只不过听说储六公子有些口叼,怕一番心意最后却因为口味问题被他拒之门外,所以特请姑娘帮着品尝一二,看看这鱼可还能入口。”
“倒是头一次见你做菜,好吧,端过来我尝尝。”
绿柳见状,提醒道:“这鱼里没加别的吧,姑娘没有梦魇之症,可别回头吃坏了。”
陆星晚拿起筷子的手一顿。
“姐姐放心,我是那没轻重的人嘛。”文舒嗔了她一眼:“这鱼就是寻常做法,什么都没加,姑娘只管放心用就是。”
她问过小星了,冉遗鱼能治梦魇之症,主要是因为其能安神定志,服用后除了睡得更香外,不会有其它作用。
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