第499章铁脊背
几个菜的功夫,案板上的骨肉,便已拍的入味,肉质变软、骨肉之间,似也有分离的迹象。』Ww』W.』biqUwU.Cc苏婉一直注意着,见功候到了,便吩咐暖暖:“好,已经可以了。去放烤箱里烤吧……记得要放平,火不要太大,用文火烤……烤上一阵之后,待熟了,再刷一层酱料……肉很重哦,拿的时候,一定要小心一点!”
“知道了……”她照着吩咐,先打开烤箱,然后便将肉放进去。一大衫子的肉,平平的铺进去,占满了烤箱的底面。然后,便关上门,打开火,开始烤……之后,她就又帮小姨做了两个菜,再开烤箱查看了火候,刷了酱料。
她破是兴奋,说:“小姨,我还是第一次知道,原来排骨还可以这么吃……小姨,这样做出来的排骨,会不会很干啊?”
苏婉摇头,一边炒菜,一边讲:“不会很干的。相反,外焦里嫩。因为一开始的时候,你已经把肉打松了,所以烤出来之后,肉不会干,也不会老,肉质会非常的鲜美。尤其是骨头上的油,更在生的时候,就被压榨到了肉里,所以……”听着小姨描述,暖暖就已经知道了,肯定是特别美味的
因为是烤制的原因,肉的外层,会形成一层焦层,这一层焦层,会将骨肉那种油,尽数的保留下来,大大的增加了口感。
骨头上的油,最好吃了……
暖暖说道:“哇,好想想在就吃……”
苏婉道:“不知道吧?这道菜可是你任姐姐明的,叫铁脊背。当年,在蒙古地里拉练刚结束,原地休整。野外的环境条件简陋,做饭的东西都不全,她就花钱找当地牧民买了一只羊,别出心裁的明了这一种吃法还别说,真的挺意外的。做出来的肉,因为被她用劲力拍击过,味道却特别的好……后来呢,这也就成了我们一个保留的菜式了!”暖暖听的佩服,心说:“这果然是吃货改变世界啊……”
外面,正玩儿游戏的任红梅一句话插进来:“怎么样,是不是很佩服我啊?哈哈,姐就是这么天才小妞儿你已经挂了。姐,咱们俩打。”
暖暖:“……”
无语了几秒,她才大声反驳任红梅:“噫,你这铁脊背要不是高手,还真吃不上。受众面儿也太窄了啊……尤其是对厨师的要求太高了!”
任红梅道:“这有什么?我打……嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟……反正我能吃到就好了。”
暖暖再次无言以对。
“端菜……汤怎么样了?”
“看着差不多了……”
菜上桌,一盘一盘摆的整齐。然后汤也端上去,厨房腾开地方之后,烤好的铁脊背就从烤箱中取出来,涂抹了酱料之后,铁脊背的颜色深红,散着浓郁的香气。暖暖戴上了隔热的手套,抓着一头,小姨则直接素手抓着另一头。刚烤出来的肉虽然很烫,可苏婉却根本无视了这么一丁点儿的热量……
“砰”
肉摔在案板上,小姨便又让暖暖拿了一个小盆过来,她的手在脊背的算盘子、肋骨上一按、一挤,里面的骨头便从刀口的位置被挤出来,被她扔进暖暖端着的小盆中。长长的肋骨,也被以同样的方式抽出来,扔在小盆中。
抽出的骨头上没有丝毫的肉。
只在窗外的阳光下,泛着一些油光。
“簌”“簌”“噗”“噗”……
一阵声响不觉,须臾功夫,一大衫子的肉,就变得没了骨头,只剩下肉了。暖暖的盆中,满满的一盆骨头,小姨道:“骨头给小金子吧。”暖暖心里怪怪的,将骨头端给小金子……心说,这还真的拿人家小金子当狗了啊!不过,貌似小金子自己也没有一个身为神兽的自觉。见了骨头之后,立马双手接过小盆儿,蹲在墙角吧唧嘴去了……
o╯╰o……她心中咆哮:“神兽的尊严何在?”
倒是“任我行”这个名字很行的肥猫,跑进厨房,在苏婉的腿边“喵”了一声,就获得了一些鳖身上的零碎虽然,也都是人不吃的东西。可比起小金子的骨头,却高端、大气、上档次了不是一点半点。
小姨将整块肉用刀切开,切成了手掌宽、手掌长的样子,装进一个笸箩里,端上桌。之后,便喊人吃饭:“别玩儿了,吃饭了啊……”
遂,话音一落,任红梅就跑进来,看着一桌子的菜两眼放光:“真丰盛啊。够意思、太够意思了……小妞儿,你以后一定要多招一些从部队下来的啊,尤其是那些女兵,一个个长得漂亮,拍戏都不用替身的,而且本身的水平、素质也绝对杠杠的……”随后进来的唐小妞则顺着她的话,说出了后半句:“这样,我每次来这儿都带着一个,么么就都会弄这么一大桌子的好吃的是吧?”
无比鄙视的鄙视了任红梅一眼,唐小妞道:“这么幼稚的想法!”
任红梅道:“咱俩站在一起,究竟谁显得幼稚?”
暖暖看二人一眼,心中接话:“谁幼稚?应该是谁不幼稚才对两个未成年人吵架,真有意思呢!”苏倚拉开一个椅子,先让小薰坐下:“小薰你先坐。红梅、小妞儿,你们俩也别吵了,坐下来……谁吵等下就不要吃了!芃芃,你挨着红梅……暖暖,咱们一块儿坐!”安排着人,一一坐下来,小姨最后坐下来。
拿起筷子,说:“时间有点儿仓促,咱们这就开始吃吧!今天没饭,光是这些菜。怕吃不饱的,就多吃铁脊背……小薰,你还没尝过这铁脊背吧?”
苏婉浅笑,介绍道:“这一道菜,可是咱们神巢士兵的保留菜式,来,尝一尝。”
便用一个镊子夹了一块,放进小薰身前的盘子里。
“谢谢,我自己就可以了……”
“别客气,和自己家一样……”
苏婉拿着镊子,一人夹了一块,放在盘子里。然后说:“咱们今天,就不讲什么食不言的规矩了,嗯,暖暖你也可以说话……”“哦,太好了,小姨!”暖暖很是高兴吃饭的时候不允许说话,甚至筷子和碗之间,都不能出声音,那种感觉是很沉闷的。暖暖用筷子插了铁脊背,然后咬了一口。
轻轻的一咬,一层焦的皮一下就破开,肉中的油脂则顺着唇齿流淌出来,热的烫,却异常的松软、美味,让她忍不住“呜”的呻吟了一声。
“真好吃……”她说。然后,又吃了一口,咽下去,才问任红梅:“任姐姐你怎么想到的啊?简直太好吃了!”
“硬憋出来的啊……暖暖你不知道,当时真的要什么没什么,每个人也就剩下一些食食物了。刚好附近有一户牧民,于是我们就去买了羊,打算烤的。后来……”任红梅简单的,讲了一下事情的经过。只能说这是一件“歪打正着”的事情因为环境,腌制的时间没有那么充裕,所以任红梅就想到了用掌力拍击,让调料入味……再然后,这东西竟然意外的美味,简直绝了。
“佩服!”暖暖送给任红梅一个大拇指。
任红梅道:“别以为你跑了就没事儿了啊。咱们俩下午再接着比!”暖暖一边吃,一边说:“比就比……咱们还比三国战纪。上午比了度,下午咱们比分数。就用119的正版系统,人物任选,不可以接币,敢吗?”她暗自佩服自己的机智:“女侠好一招乾坤大挪移,她听了必然轻敌上当!”
果然,任红梅道:“好,比就比。”
“你输定了!”
暖暖信心十足她可是过一千万的人呢!
唐小妞也尝了一口,美的不行:“这铁脊背太好吃了。天啊,我以前都不知道有这么好吃的东西……喂,这真是你明的?”唐小妞的语气满是疑问,其中的意思就只有两个字:不信!任红梅白眼,“爱信不信。”
小薰则证明:“唐总,这是真的。我们可早听过这道菜的大名呢……能进神巢,能吃上一口铁脊背,才不枉当了一场兵呢。”她吃的度奇快,唐小妞才吃了几口,她盘子里的那一大块肉就已经没有了。
而任红梅的度同样不差,一块肉也消失了。
其他人则和唐小妞一样慢慢的吃。
小姨嗔了任红梅一眼:“这么多呢,也没人跟你抢。你能吃完?”
任红梅“哼”一声,扬起下巴:“能!”
小姨不理她,和小薰说道:“小薰,以后大家就是一家人了。你要和暖暖共事,就不要见外,吃完了就自己夹……”说话,却主动的给小薰夹了一条。小薰忙点头称谢……“小薰你这也太见外了啊,一点儿都不像特战队出来的啊……”任红梅故意的,挤兑了小薰一句,冲她挑眉,之后便主动的,开始讲一些几人比较“共同”的话题:
关于在军中的一些生活、琐事……
一桌子的人,唯有唐小妞、暖暖二人是插不上嘴的。
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“知道了……”她照着吩咐,先打开烤箱,然后便将肉放进去。一大衫子的肉,平平的铺进去,占满了烤箱的底面。然后,便关上门,打开火,开始烤……之后,她就又帮小姨做了两个菜,再开烤箱查看了火候,刷了酱料。
她破是兴奋,说:“小姨,我还是第一次知道,原来排骨还可以这么吃……小姨,这样做出来的排骨,会不会很干啊?”
苏婉摇头,一边炒菜,一边讲:“不会很干的。相反,外焦里嫩。因为一开始的时候,你已经把肉打松了,所以烤出来之后,肉不会干,也不会老,肉质会非常的鲜美。尤其是骨头上的油,更在生的时候,就被压榨到了肉里,所以……”听着小姨描述,暖暖就已经知道了,肯定是特别美味的
因为是烤制的原因,肉的外层,会形成一层焦层,这一层焦层,会将骨肉那种油,尽数的保留下来,大大的增加了口感。
骨头上的油,最好吃了……
暖暖说道:“哇,好想想在就吃……”
苏婉道:“不知道吧?这道菜可是你任姐姐明的,叫铁脊背。当年,在蒙古地里拉练刚结束,原地休整。野外的环境条件简陋,做饭的东西都不全,她就花钱找当地牧民买了一只羊,别出心裁的明了这一种吃法还别说,真的挺意外的。做出来的肉,因为被她用劲力拍击过,味道却特别的好……后来呢,这也就成了我们一个保留的菜式了!”暖暖听的佩服,心说:“这果然是吃货改变世界啊……”
外面,正玩儿游戏的任红梅一句话插进来:“怎么样,是不是很佩服我啊?哈哈,姐就是这么天才小妞儿你已经挂了。姐,咱们俩打。”
暖暖:“……”
无语了几秒,她才大声反驳任红梅:“噫,你这铁脊背要不是高手,还真吃不上。受众面儿也太窄了啊……尤其是对厨师的要求太高了!”
任红梅道:“这有什么?我打……嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟……反正我能吃到就好了。”
暖暖再次无言以对。
“端菜……汤怎么样了?”
“看着差不多了……”
菜上桌,一盘一盘摆的整齐。然后汤也端上去,厨房腾开地方之后,烤好的铁脊背就从烤箱中取出来,涂抹了酱料之后,铁脊背的颜色深红,散着浓郁的香气。暖暖戴上了隔热的手套,抓着一头,小姨则直接素手抓着另一头。刚烤出来的肉虽然很烫,可苏婉却根本无视了这么一丁点儿的热量……
“砰”
肉摔在案板上,小姨便又让暖暖拿了一个小盆过来,她的手在脊背的算盘子、肋骨上一按、一挤,里面的骨头便从刀口的位置被挤出来,被她扔进暖暖端着的小盆中。长长的肋骨,也被以同样的方式抽出来,扔在小盆中。
抽出的骨头上没有丝毫的肉。
只在窗外的阳光下,泛着一些油光。
“簌”“簌”“噗”“噗”……
一阵声响不觉,须臾功夫,一大衫子的肉,就变得没了骨头,只剩下肉了。暖暖的盆中,满满的一盆骨头,小姨道:“骨头给小金子吧。”暖暖心里怪怪的,将骨头端给小金子……心说,这还真的拿人家小金子当狗了啊!不过,貌似小金子自己也没有一个身为神兽的自觉。见了骨头之后,立马双手接过小盆儿,蹲在墙角吧唧嘴去了……
o╯╰o……她心中咆哮:“神兽的尊严何在?”
倒是“任我行”这个名字很行的肥猫,跑进厨房,在苏婉的腿边“喵”了一声,就获得了一些鳖身上的零碎虽然,也都是人不吃的东西。可比起小金子的骨头,却高端、大气、上档次了不是一点半点。
小姨将整块肉用刀切开,切成了手掌宽、手掌长的样子,装进一个笸箩里,端上桌。之后,便喊人吃饭:“别玩儿了,吃饭了啊……”
遂,话音一落,任红梅就跑进来,看着一桌子的菜两眼放光:“真丰盛啊。够意思、太够意思了……小妞儿,你以后一定要多招一些从部队下来的啊,尤其是那些女兵,一个个长得漂亮,拍戏都不用替身的,而且本身的水平、素质也绝对杠杠的……”随后进来的唐小妞则顺着她的话,说出了后半句:“这样,我每次来这儿都带着一个,么么就都会弄这么一大桌子的好吃的是吧?”
无比鄙视的鄙视了任红梅一眼,唐小妞道:“这么幼稚的想法!”
任红梅道:“咱俩站在一起,究竟谁显得幼稚?”
暖暖看二人一眼,心中接话:“谁幼稚?应该是谁不幼稚才对两个未成年人吵架,真有意思呢!”苏倚拉开一个椅子,先让小薰坐下:“小薰你先坐。红梅、小妞儿,你们俩也别吵了,坐下来……谁吵等下就不要吃了!芃芃,你挨着红梅……暖暖,咱们一块儿坐!”安排着人,一一坐下来,小姨最后坐下来。
拿起筷子,说:“时间有点儿仓促,咱们这就开始吃吧!今天没饭,光是这些菜。怕吃不饱的,就多吃铁脊背……小薰,你还没尝过这铁脊背吧?”
苏婉浅笑,介绍道:“这一道菜,可是咱们神巢士兵的保留菜式,来,尝一尝。”
便用一个镊子夹了一块,放进小薰身前的盘子里。
“谢谢,我自己就可以了……”
“别客气,和自己家一样……”
苏婉拿着镊子,一人夹了一块,放在盘子里。然后说:“咱们今天,就不讲什么食不言的规矩了,嗯,暖暖你也可以说话……”“哦,太好了,小姨!”暖暖很是高兴吃饭的时候不允许说话,甚至筷子和碗之间,都不能出声音,那种感觉是很沉闷的。暖暖用筷子插了铁脊背,然后咬了一口。
轻轻的一咬,一层焦的皮一下就破开,肉中的油脂则顺着唇齿流淌出来,热的烫,却异常的松软、美味,让她忍不住“呜”的呻吟了一声。
“真好吃……”她说。然后,又吃了一口,咽下去,才问任红梅:“任姐姐你怎么想到的啊?简直太好吃了!”
“硬憋出来的啊……暖暖你不知道,当时真的要什么没什么,每个人也就剩下一些食食物了。刚好附近有一户牧民,于是我们就去买了羊,打算烤的。后来……”任红梅简单的,讲了一下事情的经过。只能说这是一件“歪打正着”的事情因为环境,腌制的时间没有那么充裕,所以任红梅就想到了用掌力拍击,让调料入味……再然后,这东西竟然意外的美味,简直绝了。
“佩服!”暖暖送给任红梅一个大拇指。
任红梅道:“别以为你跑了就没事儿了啊。咱们俩下午再接着比!”暖暖一边吃,一边说:“比就比……咱们还比三国战纪。上午比了度,下午咱们比分数。就用119的正版系统,人物任选,不可以接币,敢吗?”她暗自佩服自己的机智:“女侠好一招乾坤大挪移,她听了必然轻敌上当!”
果然,任红梅道:“好,比就比。”
“你输定了!”
暖暖信心十足她可是过一千万的人呢!
唐小妞也尝了一口,美的不行:“这铁脊背太好吃了。天啊,我以前都不知道有这么好吃的东西……喂,这真是你明的?”唐小妞的语气满是疑问,其中的意思就只有两个字:不信!任红梅白眼,“爱信不信。”
小薰则证明:“唐总,这是真的。我们可早听过这道菜的大名呢……能进神巢,能吃上一口铁脊背,才不枉当了一场兵呢。”她吃的度奇快,唐小妞才吃了几口,她盘子里的那一大块肉就已经没有了。
而任红梅的度同样不差,一块肉也消失了。
其他人则和唐小妞一样慢慢的吃。
小姨嗔了任红梅一眼:“这么多呢,也没人跟你抢。你能吃完?”
任红梅“哼”一声,扬起下巴:“能!”
小姨不理她,和小薰说道:“小薰,以后大家就是一家人了。你要和暖暖共事,就不要见外,吃完了就自己夹……”说话,却主动的给小薰夹了一条。小薰忙点头称谢……“小薰你这也太见外了啊,一点儿都不像特战队出来的啊……”任红梅故意的,挤兑了小薰一句,冲她挑眉,之后便主动的,开始讲一些几人比较“共同”的话题:
关于在军中的一些生活、琐事……
一桌子的人,唯有唐小妞、暖暖二人是插不上嘴的。
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