第87章 凉拌折耳根
第87章凉拌折耳根
折耳根,这种看起来如树木根须、细细瘦瘦的植物。
在很多人的心目中,都是黑暗料理,什么最难吃的蔬菜,阴间食物等等称呼
可以跟香菜组成一个cp。
当然,在喜欢吃的人眼中,这又是顶级的美味了。
西南F4,便是酷爱吃折耳根的忠实粉丝。
网络上流传一句话,不吃折耳根,是要被开除西南籍的。
从这句话,就可见一斑。
每逢春天来临,视线来到西南,在野外的田地里,你能看到两种人。
一种是踏春赏花的,一种便是采摘折耳根的。
在吃货看来,跟赏花相比,采摘折耳根才是心头好。
风雨无阻,乐此不疲。
每年如此。
林毅端着蛋炒饭,一边吃,一边教热芭和杨密如何清洗折耳根,其实很简单,掐头去尾,留下中间的部位。
当然,这只是折耳根的一种吃法。
还有的人整根吃的。
众口难调。
热芭有些不解:“小师弟,为什么这个野菜要叫鱼腥草啊?”
林毅微微一笑,这都不需要多解释什么。
他拿起一根折耳根,折断了,然后递到热芭鼻子旁边,让她闻。
热芭连忙捂住了鼻子。
“我说蘑菇屋怎么从傍晚,就一股子鱼腥味,原来根源在这里啊。”热芭哭笑不得。
“你才知道啊。”林毅咳嗽一声,微微一笑。
热芭眨了眨眼睛,嘻嘻一笑。
别说,这味道的确是有些古怪
难怪叫鱼腥草了。
只有取错的名字,没有取错的外号。
“那个.折耳根好吃吗?”热芭一头黑线。
满是鱼腥味,如何下口哦。
她光是闻到这味道,就觉得黑暗了。
想到要吃这个,更是从内心涌出一股抗拒。
“怎么说呢,折耳根,喜欢吃的人很喜欢吃,不喜欢吃的人,吃一口就会yue,不勉强啊,等会想吃的就吃,不想吃,就别吃。”林毅开口道。
黄小厨他们也在旁边纷纷附和。
直播间的水友,看到林毅准备凉拌折耳根,也分成了两派。
“小哥,你你你.快来西南耍啊,只要你吃折耳根,我们就是一家人。”
“粉了!小哥,你吃折耳根,就是我朋友。”
“西南F4表示,折耳根,是世界上最美味的东西。”
“我们西南人,从小就是吃这个长大的,甚至小的时候,遇到有感冒,头痛脑热什么的,都很少去医院,在家里折耳根泡水,喝个几次,病就好了。”
“有这么神奇?”
何老师,一兴他们是湘地人。
湘西那边的人,是吃折耳根的,跟西南F4一样。
而其余地方的人,并不喜欢吃折耳根。
有些像是两极分化的感觉。
“你吃折耳根吗?”何老师询问一兴。
一兴连忙摇头:“不吃,何老师,这个真不吃。”
热芭好奇的看着林毅,询问林毅吃不吃这个。
“我要是不吃,会让你洗吗?话说,我小时候,也是不喜欢吃的,后来吃过几次,就爱上了这个味道。”林毅笑着说道。
任何事物,都是从尝试到喜爱的。
开始的时候,他也觉得这玩意是黑暗料理。
后面真香!
“说起这折耳根泡水我小时候不是感冒吗?嘴里没味,然后我爸去kcc买了一杯可乐,喝了几次,就好了,但我之后在kcc,再也没有找到那种可乐,没有气泡的可乐,长大之后我问我爸,当时的可乐是什么,然后我爸告诉我说,那压根就不是什么可乐,而是折耳根泡水。”
林毅跟热芭他们分享了一段往事。
热芭听了之后,忍不住笑了出来。
你爸不愧是你爸啊。
“哈哈,没想到以前就有这样的套路了啊。”
“噗,你是不是还挺怀念那种味道?”
直播间的水友集体蚌.埠了。
“小哥,你父亲可真是秀。”
“麻袋,我还以为这种事情,只发生在我身上,没想到我跟小哥有一样的童年。”
“同款父母!我父母小时候骗我喝的是板蓝根。”
“我长大了才知道,这辈子走过最长的路,就是父母的套路。”
“父母的良苦用心,小的时候没有体会,长大了才知道。”
折耳根泡水,是折耳根的一种用法。
可以治疗感冒。
当然,折耳根最常见,也是最多的做法,还是凉拌。
很快,热芭她们便洗好了折耳根,一大盆,足足好几斤。
洗好了之后,林毅也吃完了蛋炒饭,于是几人开始掐折耳根,摘去老根、叶,留下嫩白根及叶片,再用手将其分折成长短合适的段。
吃折耳根的精髓,便在于掐断。
如果是用刀切的话,那就没有灵魂了。
用手掐断的折耳根,比刀切更有滋味。
热芭掐完折耳根,闻了闻自己的手,yue了出来,连忙跑去洗手了。
林毅看到她可爱的模样也是乐了。
的确,满手的鱼腥味,女孩子大部分都受不了吧。
凉拌折耳根很简单。
用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟(不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间),捞出沥干。
然后倒入盐、醋、煳辣椒、花椒面、姜蒜、芫荽等等配料。
搅拌均匀就ok了。
拌好了之后,放在一旁,过一会就可以吃了。
如果嘴馋的话,过个几分钟就可以吃,想要吃入味一些的话,也可以等个小半天。
凉拌才是对春天鲜嫩折耳根的最高敬意。
在醋、辣椒的衬托下,这种植物独有的香味被完全凸显出来。
咬一口,嘎吱脆,满口生津,yyds。
很快,一大盆凉拌好的折耳根端上了餐桌。
众人都不敢伸出筷子。
“我不敢吃。”
“+1,我连香菜都不吃的,折耳根还是算了吧。”
“小哥,你先吃一口?”
林毅呃了一声,行吧。
他们不吃,也是他们的自由。
林毅才懒得管他们,自顾自夹了一筷子,吃了起来。
折耳根虽然有一股鱼腥味,但经过调料凉拌之后,就没有鱼腥味了。
就跟烹饪鱼一样,烹饪好的鱼,不就丝毫闻不到腥味了。
因为被各种调料的香味给遮盖了。
第二个吃折耳根的是热芭。
不愧是吃货,无所畏惧。
“怎么样?”林毅询问热芭。
热芭眼前一亮,猛地点头:“好吃,很好吃!”
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折耳根,这种看起来如树木根须、细细瘦瘦的植物。
在很多人的心目中,都是黑暗料理,什么最难吃的蔬菜,阴间食物等等称呼
可以跟香菜组成一个cp。
当然,在喜欢吃的人眼中,这又是顶级的美味了。
西南F4,便是酷爱吃折耳根的忠实粉丝。
网络上流传一句话,不吃折耳根,是要被开除西南籍的。
从这句话,就可见一斑。
每逢春天来临,视线来到西南,在野外的田地里,你能看到两种人。
一种是踏春赏花的,一种便是采摘折耳根的。
在吃货看来,跟赏花相比,采摘折耳根才是心头好。
风雨无阻,乐此不疲。
每年如此。
林毅端着蛋炒饭,一边吃,一边教热芭和杨密如何清洗折耳根,其实很简单,掐头去尾,留下中间的部位。
当然,这只是折耳根的一种吃法。
还有的人整根吃的。
众口难调。
热芭有些不解:“小师弟,为什么这个野菜要叫鱼腥草啊?”
林毅微微一笑,这都不需要多解释什么。
他拿起一根折耳根,折断了,然后递到热芭鼻子旁边,让她闻。
热芭连忙捂住了鼻子。
“我说蘑菇屋怎么从傍晚,就一股子鱼腥味,原来根源在这里啊。”热芭哭笑不得。
“你才知道啊。”林毅咳嗽一声,微微一笑。
热芭眨了眨眼睛,嘻嘻一笑。
别说,这味道的确是有些古怪
难怪叫鱼腥草了。
只有取错的名字,没有取错的外号。
“那个.折耳根好吃吗?”热芭一头黑线。
满是鱼腥味,如何下口哦。
她光是闻到这味道,就觉得黑暗了。
想到要吃这个,更是从内心涌出一股抗拒。
“怎么说呢,折耳根,喜欢吃的人很喜欢吃,不喜欢吃的人,吃一口就会yue,不勉强啊,等会想吃的就吃,不想吃,就别吃。”林毅开口道。
黄小厨他们也在旁边纷纷附和。
直播间的水友,看到林毅准备凉拌折耳根,也分成了两派。
“小哥,你你你.快来西南耍啊,只要你吃折耳根,我们就是一家人。”
“粉了!小哥,你吃折耳根,就是我朋友。”
“西南F4表示,折耳根,是世界上最美味的东西。”
“我们西南人,从小就是吃这个长大的,甚至小的时候,遇到有感冒,头痛脑热什么的,都很少去医院,在家里折耳根泡水,喝个几次,病就好了。”
“有这么神奇?”
何老师,一兴他们是湘地人。
湘西那边的人,是吃折耳根的,跟西南F4一样。
而其余地方的人,并不喜欢吃折耳根。
有些像是两极分化的感觉。
“你吃折耳根吗?”何老师询问一兴。
一兴连忙摇头:“不吃,何老师,这个真不吃。”
热芭好奇的看着林毅,询问林毅吃不吃这个。
“我要是不吃,会让你洗吗?话说,我小时候,也是不喜欢吃的,后来吃过几次,就爱上了这个味道。”林毅笑着说道。
任何事物,都是从尝试到喜爱的。
开始的时候,他也觉得这玩意是黑暗料理。
后面真香!
“说起这折耳根泡水我小时候不是感冒吗?嘴里没味,然后我爸去kcc买了一杯可乐,喝了几次,就好了,但我之后在kcc,再也没有找到那种可乐,没有气泡的可乐,长大之后我问我爸,当时的可乐是什么,然后我爸告诉我说,那压根就不是什么可乐,而是折耳根泡水。”
林毅跟热芭他们分享了一段往事。
热芭听了之后,忍不住笑了出来。
你爸不愧是你爸啊。
“哈哈,没想到以前就有这样的套路了啊。”
“噗,你是不是还挺怀念那种味道?”
直播间的水友集体蚌.埠了。
“小哥,你父亲可真是秀。”
“麻袋,我还以为这种事情,只发生在我身上,没想到我跟小哥有一样的童年。”
“同款父母!我父母小时候骗我喝的是板蓝根。”
“我长大了才知道,这辈子走过最长的路,就是父母的套路。”
“父母的良苦用心,小的时候没有体会,长大了才知道。”
折耳根泡水,是折耳根的一种用法。
可以治疗感冒。
当然,折耳根最常见,也是最多的做法,还是凉拌。
很快,热芭她们便洗好了折耳根,一大盆,足足好几斤。
洗好了之后,林毅也吃完了蛋炒饭,于是几人开始掐折耳根,摘去老根、叶,留下嫩白根及叶片,再用手将其分折成长短合适的段。
吃折耳根的精髓,便在于掐断。
如果是用刀切的话,那就没有灵魂了。
用手掐断的折耳根,比刀切更有滋味。
热芭掐完折耳根,闻了闻自己的手,yue了出来,连忙跑去洗手了。
林毅看到她可爱的模样也是乐了。
的确,满手的鱼腥味,女孩子大部分都受不了吧。
凉拌折耳根很简单。
用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟(不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间),捞出沥干。
然后倒入盐、醋、煳辣椒、花椒面、姜蒜、芫荽等等配料。
搅拌均匀就ok了。
拌好了之后,放在一旁,过一会就可以吃了。
如果嘴馋的话,过个几分钟就可以吃,想要吃入味一些的话,也可以等个小半天。
凉拌才是对春天鲜嫩折耳根的最高敬意。
在醋、辣椒的衬托下,这种植物独有的香味被完全凸显出来。
咬一口,嘎吱脆,满口生津,yyds。
很快,一大盆凉拌好的折耳根端上了餐桌。
众人都不敢伸出筷子。
“我不敢吃。”
“+1,我连香菜都不吃的,折耳根还是算了吧。”
“小哥,你先吃一口?”
林毅呃了一声,行吧。
他们不吃,也是他们的自由。
林毅才懒得管他们,自顾自夹了一筷子,吃了起来。
折耳根虽然有一股鱼腥味,但经过调料凉拌之后,就没有鱼腥味了。
就跟烹饪鱼一样,烹饪好的鱼,不就丝毫闻不到腥味了。
因为被各种调料的香味给遮盖了。
第二个吃折耳根的是热芭。
不愧是吃货,无所畏惧。
“怎么样?”林毅询问热芭。
热芭眼前一亮,猛地点头:“好吃,很好吃!”
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