12、木耳豆腐包子
“小姑,咱家能在菜园子里种点糖吃吗?”黄念花一脸天真地等待着小姑的回答。
五岁的小女孩,有张小小的瓜子脸,瘦瘦的小尖下巴,两道浓黑挺秀的眉毛,和一双乌溜滚圆的大眼睛。被这么漂亮的孩子注视着,黄豆芽都不忍心告诉侄女,生怕看见这双纯真的眼睛中流露出失望的神情。
上一世,黄豆芽在这双眼睛中看过太多隐忍、悲伤、凄凉、绝望和麻木的表情了,这一世不想再让这双美目失去光彩。
人和人之间的缘分就是这么奇妙,都说侄女像姑姑,黄念花确实长得跟黄豆芽有几分相像。
但上一世,白芷跟养母黄念花却没有一丝血缘关系,两人的出生地也隔了好几百里,但两人却偏偏长得十分相似。
黄家人全都不在了,孤身一人的黄念花,在五岁的白芷身上看到了自家小姑的影子,再也控制不住对亲人的思念了。
这也是为啥当初在张家没有一点话语权的黄念花,拼了命也要收养白芷的原因。
那时候带着白芷逃难的爷爷已经去世了,如果黄念花不收养她,白芷可能五岁那年就死了。
“馋猫,糖是种不出来的。”黄念文虽然也想吃糖,但这不影响他嘲笑妹妹。
黄豆芽的回忆被小侄子可爱的话语打断了,涌上心头的悲伤被冲淡了不少。
两个孩子馋糖馋得厉害,黄豆芽又是个惯孩子的,虽然没有钱买糖,但好歹咱们会熬糖。
现在家里田地这么多,不用也是浪费,还不如自家种一些小麦和糯米,以后想啥时候做糖就啥时候做糖,家里的东西想咋吃就咋吃,也不让人心疼。
要想熬制麦芽糖,就得种小麦和糯米,小麦还好说,找片空地就行了,糯米却是要种在水田里的,这就有些麻烦了。
再麻烦的事也阻碍不了吃货对美食的向往,黄豆芽在前院的空地上划了两片空地,一片用来种小麦,一片垒上田垄,往田里面灌了水,等泡好了地,过一阵子种糯米。
种糯米需要育苗,黄豆芽编的柳筐就被临时征用了,黄豆芽在屋地上铺一层稻草,把筐装上土放在稻草上,然后在筐里育苗,屋子里烧着火炕,温度正适合育苗。
小麦和糯米种子都是当时在吉德县买的,当时是打算回家再熬点麦芽糖哄孩子的,奈何家里一直忙,就把熬糖的事情抛诸脑后了。
关外种糯米的人家少,粮铺里的糯米大多是从关内运过来的,去壳的糯米价格不便宜,黄家囊中羞涩,就买了带壳的糯米,打算回家自己磨。
没成想这糯米还买对了,现在正好可以当做种子用。
黄豆腐两口子看自家小妹跟家里的两个孩子没差别,也任由家里三个孩子胡闹,反正家里现在啥都不多就是地多,随她们仨折腾吧,外一真折腾出花来,那也不错。
家里现在也没啥活了,黄豆芽除了带俩孩子去河边捡柳絮,剩下的时间都在家里编草鞋,直到草鞋已经装满了一筐,才意识到自家五口人好像穿不完这么多草鞋。
草鞋今年留着不穿,明年就没这么结实了,还不如便宜卖了,反正是无本的买卖,便宜卖了也不心疼,哪怕换点粮食也行啊。
黄豆芽把这一筐的草鞋放在了大哥的豆腐车上,让大哥卖豆腐的时候顺便帮自己卖卖草鞋,价格让大哥看着定。
陈家村和苇子沟村是移民比较早的村子,而且里面有不少户人家是本地人。
本地人家的粮食一般比较多,生活条件要比移民们好不少,这些人家最舍得拿粮食换豆腐吃。
双顶山村和大荒地村则跟莲花山村差不多,村民们大多都是移民户,村里只有三五家本地人。移民户大多是近几年才过来的,跟黄家一起移民过来的不少人家被分到了这两个村子。
近年来移民过来的村民,家里条件都不怎么好,还有不少人家在跟朝廷借粮吃,不过也是有不少人家舍得用粮食换豆腐吃的。
现在家家户户也没什么菜,大豆腐还是很受欢迎,而且黄家做生意实在,豆腐都压得很厚实,无论是拌酱吃还是炖着吃,味道都很好。
黄家的豆腐经常不够卖,好些人家在黄豆腐这都提前订货,生怕自家吃不上。
黄豆腐偶尔碰到家里有鸡鸭鹅的人家,就会提出用豆腐换鸡蛋,想给家里人改善改善伙食。
不过鸡蛋在村里是硬通货,镇上有专门收鸡蛋的地方,鸡蛋是可以直接换成钱的,所以大部分人不愿意换。黄豆腐也不能强迫人家,所以家里已经好久不见荤腥了。
不过只要有舍得拿粮食换豆腐的人,黄家五口人的口粮就不用犯愁了。唯一的缺点就是手头没钱,想买点啥都买不成。
自从上次吃过一回肥猪肉后,黄家就再也没吃过肉了。
关外这边吃肉不是随时都能买到的,一般都要在赶集时才能买得到猪肉。
吉昌镇逢一是镇上的大集,不过黄家人因为忙着开荒,搬了新家以来,一次都没赶过集。
眼瞅着就要到初五的端午节了,五月初一这天还是镇上的大集。
端午节是黄家搬家之后过的第一个大节,不管咋样,也不能过得太寒酸了。
久不吃荤腥,不光是两个孩子馋,黄豆芽自己也馋得厉害。移民路上虽苦,但天天还能吃到鱼儿呢,野鸭蛋也没少吃,现在鱼鱼吃不到,蛋蛋也没有,由奢入俭难啊。
黄豆芽也不是没去村里的小河捞鱼,奈何那条小河水太清亮了,清凉到都能看到小河底下的石子,而且这小河太宽了,也没法堵鱼,家里的两个鱼篓派不上用场,已经被当成筐用了。
野鸭蛋倒是碰见过几回,开荒的时候端过两窝,吃了几顿解馋,不过后来就再也没碰见了。
野鸭倒是爱在荒草甸絮窝,不过现在野草都长到人腰那么高了,灌木就藏在荒草里。
要想在那么大片的荒草地里找点野鸭蛋,一不小心衣服就被刮破了,家里总共就这么几件衣服,刮出大口子,缝都不好缝。
鱼捉不成,野鸭蛋捡不成,黄豆芽只能带着两个孩子去山上碰运气,倒是捡了不少木耳,虽说换不了钱,但却很好吃,还能给家里添道菜。
以前在老家时,柴火珍贵,为了节省柴火,除了给黄豆芽和孩子们煮点粥之外,家里的主食主要是杂粮饼子。
贴饼子省柴火,薄薄的饼子贴在锅边,借着熬粥的火,能贴出家里一天吃的饼子。
不过现在家里不缺柴火了,金氏也不吃干巴巴的饼子了,家里的主食换成杂面馒头和包子了。
家里卖不掉的豆腐捏碎,往里面放上切碎的木耳和韭菜,包成包子。这样做的报纸里虽然没有油,但也是相当的好吃了。
豆腐香和韭菜香充分混合在一起,滑嫩的豆腐和口感纯正的木耳,显得粗粮做的包子皮也不那么的噎人了。
黄家这伙食,在莲花山村里算是数一数二的好伙食了。黄念文这个小淘气包,特别爱拿着包子出去吃,享受一帮孩子围在他身边流口水的情形。
虽说现在家里能吃饱饭了,但家里的钱是真的见底了。虽然从老家带来的钱还剩一些,但金氏和黄豆腐也不敢轻易花掉。毕竟这一年还没过去呢,谁知家里会不会有啥急用钱的时候。
据说关外的冬天很难熬,咋样也得留些应急钱,现在黄家要想花钱就只能现赚了。
黄豆腐这些天赶着驴车在五个村子里换豆腐,虽然没赚到一文钱,但家里的黄豆和高粱米是不缺了,尤其是黄豆,攒了足足三大布袋子。
为了在初一的大集上多赚点钱,黄豆腐和金氏提前五天开始挑豆皮。晒干的豆皮保存好了,放一年都没问题,也不怕做多了卖不出去。
挑豆皮用不上黄豆芽,黄豆芽也不能再继续编草鞋了,家里编的草鞋又快攒满一筐了,这些天总共才换出去三双,换了一斤高粱米,这点米连煮饭都不够,家里只吃了顿高粱米粥。
草鞋换不出去,极大地打击了黄豆芽的信心,但家里剩下的草鞋也不能就干放着,只能赶集的时候去碰碰运气了。
这些草鞋要是能卖出去就再好不过了,要是实在卖不出去,就只能厚着脸皮跟别人以货换货了。
不能编草鞋了,黄豆芽又闲不住,就又带着两个孩子上山了。
黄念文和黄念花自打跟在小姑身后混了一阵之后,性格肉眼可见的活泼了,跟村里的孩子们玩得十分开心。
大人忙的时候,两个孩子就出门找村里的小孩一起玩,他俩的玩伴主要是跟黄家一起移民过来的八户人家中的孩子。这些孩子在移民的路上就混熟了,现在就自发成了一小帮,天天在村路上撒欢乱跑。
不过即使玩得再开心,只要黄豆芽喊一声要上山了,这俩孩子麻溜就撇下小伙伴们,兴冲冲地跟着小姑往山上跑。
黄念文现在学会了赶驴车,只要上山就抢先坐在赶车的位置处,生怕被小姑抢了先,黄豆芽只觉好笑,她巴不得干坐车呢,赶车又不是啥好活,小傻子才抢呢。
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五岁的小女孩,有张小小的瓜子脸,瘦瘦的小尖下巴,两道浓黑挺秀的眉毛,和一双乌溜滚圆的大眼睛。被这么漂亮的孩子注视着,黄豆芽都不忍心告诉侄女,生怕看见这双纯真的眼睛中流露出失望的神情。
上一世,黄豆芽在这双眼睛中看过太多隐忍、悲伤、凄凉、绝望和麻木的表情了,这一世不想再让这双美目失去光彩。
人和人之间的缘分就是这么奇妙,都说侄女像姑姑,黄念花确实长得跟黄豆芽有几分相像。
但上一世,白芷跟养母黄念花却没有一丝血缘关系,两人的出生地也隔了好几百里,但两人却偏偏长得十分相似。
黄家人全都不在了,孤身一人的黄念花,在五岁的白芷身上看到了自家小姑的影子,再也控制不住对亲人的思念了。
这也是为啥当初在张家没有一点话语权的黄念花,拼了命也要收养白芷的原因。
那时候带着白芷逃难的爷爷已经去世了,如果黄念花不收养她,白芷可能五岁那年就死了。
“馋猫,糖是种不出来的。”黄念文虽然也想吃糖,但这不影响他嘲笑妹妹。
黄豆芽的回忆被小侄子可爱的话语打断了,涌上心头的悲伤被冲淡了不少。
两个孩子馋糖馋得厉害,黄豆芽又是个惯孩子的,虽然没有钱买糖,但好歹咱们会熬糖。
现在家里田地这么多,不用也是浪费,还不如自家种一些小麦和糯米,以后想啥时候做糖就啥时候做糖,家里的东西想咋吃就咋吃,也不让人心疼。
要想熬制麦芽糖,就得种小麦和糯米,小麦还好说,找片空地就行了,糯米却是要种在水田里的,这就有些麻烦了。
再麻烦的事也阻碍不了吃货对美食的向往,黄豆芽在前院的空地上划了两片空地,一片用来种小麦,一片垒上田垄,往田里面灌了水,等泡好了地,过一阵子种糯米。
种糯米需要育苗,黄豆芽编的柳筐就被临时征用了,黄豆芽在屋地上铺一层稻草,把筐装上土放在稻草上,然后在筐里育苗,屋子里烧着火炕,温度正适合育苗。
小麦和糯米种子都是当时在吉德县买的,当时是打算回家再熬点麦芽糖哄孩子的,奈何家里一直忙,就把熬糖的事情抛诸脑后了。
关外种糯米的人家少,粮铺里的糯米大多是从关内运过来的,去壳的糯米价格不便宜,黄家囊中羞涩,就买了带壳的糯米,打算回家自己磨。
没成想这糯米还买对了,现在正好可以当做种子用。
黄豆腐两口子看自家小妹跟家里的两个孩子没差别,也任由家里三个孩子胡闹,反正家里现在啥都不多就是地多,随她们仨折腾吧,外一真折腾出花来,那也不错。
家里现在也没啥活了,黄豆芽除了带俩孩子去河边捡柳絮,剩下的时间都在家里编草鞋,直到草鞋已经装满了一筐,才意识到自家五口人好像穿不完这么多草鞋。
草鞋今年留着不穿,明年就没这么结实了,还不如便宜卖了,反正是无本的买卖,便宜卖了也不心疼,哪怕换点粮食也行啊。
黄豆芽把这一筐的草鞋放在了大哥的豆腐车上,让大哥卖豆腐的时候顺便帮自己卖卖草鞋,价格让大哥看着定。
陈家村和苇子沟村是移民比较早的村子,而且里面有不少户人家是本地人。
本地人家的粮食一般比较多,生活条件要比移民们好不少,这些人家最舍得拿粮食换豆腐吃。
双顶山村和大荒地村则跟莲花山村差不多,村民们大多都是移民户,村里只有三五家本地人。移民户大多是近几年才过来的,跟黄家一起移民过来的不少人家被分到了这两个村子。
近年来移民过来的村民,家里条件都不怎么好,还有不少人家在跟朝廷借粮吃,不过也是有不少人家舍得用粮食换豆腐吃的。
现在家家户户也没什么菜,大豆腐还是很受欢迎,而且黄家做生意实在,豆腐都压得很厚实,无论是拌酱吃还是炖着吃,味道都很好。
黄家的豆腐经常不够卖,好些人家在黄豆腐这都提前订货,生怕自家吃不上。
黄豆腐偶尔碰到家里有鸡鸭鹅的人家,就会提出用豆腐换鸡蛋,想给家里人改善改善伙食。
不过鸡蛋在村里是硬通货,镇上有专门收鸡蛋的地方,鸡蛋是可以直接换成钱的,所以大部分人不愿意换。黄豆腐也不能强迫人家,所以家里已经好久不见荤腥了。
不过只要有舍得拿粮食换豆腐的人,黄家五口人的口粮就不用犯愁了。唯一的缺点就是手头没钱,想买点啥都买不成。
自从上次吃过一回肥猪肉后,黄家就再也没吃过肉了。
关外这边吃肉不是随时都能买到的,一般都要在赶集时才能买得到猪肉。
吉昌镇逢一是镇上的大集,不过黄家人因为忙着开荒,搬了新家以来,一次都没赶过集。
眼瞅着就要到初五的端午节了,五月初一这天还是镇上的大集。
端午节是黄家搬家之后过的第一个大节,不管咋样,也不能过得太寒酸了。
久不吃荤腥,不光是两个孩子馋,黄豆芽自己也馋得厉害。移民路上虽苦,但天天还能吃到鱼儿呢,野鸭蛋也没少吃,现在鱼鱼吃不到,蛋蛋也没有,由奢入俭难啊。
黄豆芽也不是没去村里的小河捞鱼,奈何那条小河水太清亮了,清凉到都能看到小河底下的石子,而且这小河太宽了,也没法堵鱼,家里的两个鱼篓派不上用场,已经被当成筐用了。
野鸭蛋倒是碰见过几回,开荒的时候端过两窝,吃了几顿解馋,不过后来就再也没碰见了。
野鸭倒是爱在荒草甸絮窝,不过现在野草都长到人腰那么高了,灌木就藏在荒草里。
要想在那么大片的荒草地里找点野鸭蛋,一不小心衣服就被刮破了,家里总共就这么几件衣服,刮出大口子,缝都不好缝。
鱼捉不成,野鸭蛋捡不成,黄豆芽只能带着两个孩子去山上碰运气,倒是捡了不少木耳,虽说换不了钱,但却很好吃,还能给家里添道菜。
以前在老家时,柴火珍贵,为了节省柴火,除了给黄豆芽和孩子们煮点粥之外,家里的主食主要是杂粮饼子。
贴饼子省柴火,薄薄的饼子贴在锅边,借着熬粥的火,能贴出家里一天吃的饼子。
不过现在家里不缺柴火了,金氏也不吃干巴巴的饼子了,家里的主食换成杂面馒头和包子了。
家里卖不掉的豆腐捏碎,往里面放上切碎的木耳和韭菜,包成包子。这样做的报纸里虽然没有油,但也是相当的好吃了。
豆腐香和韭菜香充分混合在一起,滑嫩的豆腐和口感纯正的木耳,显得粗粮做的包子皮也不那么的噎人了。
黄家这伙食,在莲花山村里算是数一数二的好伙食了。黄念文这个小淘气包,特别爱拿着包子出去吃,享受一帮孩子围在他身边流口水的情形。
虽说现在家里能吃饱饭了,但家里的钱是真的见底了。虽然从老家带来的钱还剩一些,但金氏和黄豆腐也不敢轻易花掉。毕竟这一年还没过去呢,谁知家里会不会有啥急用钱的时候。
据说关外的冬天很难熬,咋样也得留些应急钱,现在黄家要想花钱就只能现赚了。
黄豆腐这些天赶着驴车在五个村子里换豆腐,虽然没赚到一文钱,但家里的黄豆和高粱米是不缺了,尤其是黄豆,攒了足足三大布袋子。
为了在初一的大集上多赚点钱,黄豆腐和金氏提前五天开始挑豆皮。晒干的豆皮保存好了,放一年都没问题,也不怕做多了卖不出去。
挑豆皮用不上黄豆芽,黄豆芽也不能再继续编草鞋了,家里编的草鞋又快攒满一筐了,这些天总共才换出去三双,换了一斤高粱米,这点米连煮饭都不够,家里只吃了顿高粱米粥。
草鞋换不出去,极大地打击了黄豆芽的信心,但家里剩下的草鞋也不能就干放着,只能赶集的时候去碰碰运气了。
这些草鞋要是能卖出去就再好不过了,要是实在卖不出去,就只能厚着脸皮跟别人以货换货了。
不能编草鞋了,黄豆芽又闲不住,就又带着两个孩子上山了。
黄念文和黄念花自打跟在小姑身后混了一阵之后,性格肉眼可见的活泼了,跟村里的孩子们玩得十分开心。
大人忙的时候,两个孩子就出门找村里的小孩一起玩,他俩的玩伴主要是跟黄家一起移民过来的八户人家中的孩子。这些孩子在移民的路上就混熟了,现在就自发成了一小帮,天天在村路上撒欢乱跑。
不过即使玩得再开心,只要黄豆芽喊一声要上山了,这俩孩子麻溜就撇下小伙伴们,兴冲冲地跟着小姑往山上跑。
黄念文现在学会了赶驴车,只要上山就抢先坐在赶车的位置处,生怕被小姑抢了先,黄豆芽只觉好笑,她巴不得干坐车呢,赶车又不是啥好活,小傻子才抢呢。
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