第204章 美味佳肴 (四更)
和道尔视讯完,南姝收起智脑面板,继续忙着手里的事。
先将料酒倒在洗好的肉块上,撒上盐,细细腌制,待腌制好后,将鸡蛋和面粉搅匀,混入肉里,肉块滚落一圈,均匀的裹上面粉,南姝开始开火倒油热锅,将裹好的肉块倒入油锅中,翻炒两三下后,肉块表面变成金黄颜色,捞出肉块,放在盛有吸油纸的盘子中沥出油。
随后,南姝从淡盐水里取出菠萝块,被淡盐水泡过的菠萝块呈泛着浅黄,水灵清脆,南姝将菠萝块和切好的青椒蒜末备好,锅底留了一层浅浅的细油,放入蒜末白醋番茄酱和白糖,南姝开了火,白醋的酸味混杂着番茄酱和白糖的甜香,加上蒜末的爆香气,刚才还清新洁净的空气瞬间溢满香味。
南姝往锅内添了点清水,几种调料混合,红色的料汁慢慢成形,舀起手边的白瓷里的淀粉,洒进料汁里,白色融入料汁,随着小火的不断加热,料汁变得浓稠鲜红,酸甜的刺激着味蕾的气味慢慢散出。
南姝看着,快速将菠萝块青椒倒入另一个干净的锅中,开火翻炒过后,菠萝呈现水嫩的嫩黄的色,青椒颜色略深,更加青翠,南姝又复将沥干净的肉块倒入锅中,微热一下,将其盛出。
盛好的菠萝咕噜肉,嫩黄中带着深红,上面青翠的青椒格外明显,南姝端起过,浓稠鲜红的酱汁均匀地洒在菠萝咕噜肉上,香气逼人。
做好了菠萝咕噜肉,南姝快速洗净锅,洗净虾仁抽掉虾线,将木耳豆腐备好,开始准备三虾豆腐。
先是倒入水黄酒虾油,快速将虾仁烧至半熟,倒入盐蚝油调味,再将豆腐倒入虾仁中同煮,三分钟后,三虾豆腐成功做好。
南姝盛出三虾豆腐,开始准备莲花汤,清汤为主,南姝去了肉,直接将莲子枸杞黄花菜洗净同煮,又加入少许盐葱油调味。
莲子汤不需要细熬,十分钟后,成功出锅。
南姝将三道菜端上餐桌。
素白花纹餐布上,三道菜摆着,成功吸引去了南玦的视线。
菠萝咕噜肉色泽鲜亮,外酥里嫩,三虾豆腐白嫩鲜香,莲花汤清香怡人,南玦的视线在这儿三道菜上打了一个转,成功瞄准了菠萝咕噜肉。
南姝坐在他对面,看到南玦的动作,眼尾扬起。
果然,这道菜是第一个动筷的。
南玦夹起一块咕噜肉,动起小鼻子闻了闻,酸甜的气息在鼻翼上散开,小脸上露出满意的笑。
嘴巴张开,南玦咬了一口咕噜肉,脆嫩香甜的味道立马刺激了味蕾,南玦咀嚼的速度加快,圆润的腮帮子鼓起,像只正在觅食的仓鼠。
南姝看着,头一次,觉得南玦脸上的婴儿肥应该不是天生的,而是自己投喂的。
一连吃了好几块咕噜肉,南玦才停下筷子,小脑袋点着:“好吃。”
果然,妈妈做什么都是好吃的。
南姝盛了碗莲花清汤,慢条斯理的喝着,闻言,替他夹了一块白嫩水润的豆腐,“好吃是好吃,但不许挑食。”
南玦水嘟嘟的唇撅起,看着南姝,童言童语:“妈妈,我要是挑食的话,就不会这么圆润了。”
说完,肉乎乎的小手还捏了捏自己的软嫩的两颊。
“噗嗤。”
南姝被南玦可爱的话逗笑,点了点他的头,“小玦这不叫圆润,这叫可爱。”
像个软乎乎的用明玉雕琢的白包子,玉雪可爱。
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先将料酒倒在洗好的肉块上,撒上盐,细细腌制,待腌制好后,将鸡蛋和面粉搅匀,混入肉里,肉块滚落一圈,均匀的裹上面粉,南姝开始开火倒油热锅,将裹好的肉块倒入油锅中,翻炒两三下后,肉块表面变成金黄颜色,捞出肉块,放在盛有吸油纸的盘子中沥出油。
随后,南姝从淡盐水里取出菠萝块,被淡盐水泡过的菠萝块呈泛着浅黄,水灵清脆,南姝将菠萝块和切好的青椒蒜末备好,锅底留了一层浅浅的细油,放入蒜末白醋番茄酱和白糖,南姝开了火,白醋的酸味混杂着番茄酱和白糖的甜香,加上蒜末的爆香气,刚才还清新洁净的空气瞬间溢满香味。
南姝往锅内添了点清水,几种调料混合,红色的料汁慢慢成形,舀起手边的白瓷里的淀粉,洒进料汁里,白色融入料汁,随着小火的不断加热,料汁变得浓稠鲜红,酸甜的刺激着味蕾的气味慢慢散出。
南姝看着,快速将菠萝块青椒倒入另一个干净的锅中,开火翻炒过后,菠萝呈现水嫩的嫩黄的色,青椒颜色略深,更加青翠,南姝又复将沥干净的肉块倒入锅中,微热一下,将其盛出。
盛好的菠萝咕噜肉,嫩黄中带着深红,上面青翠的青椒格外明显,南姝端起过,浓稠鲜红的酱汁均匀地洒在菠萝咕噜肉上,香气逼人。
做好了菠萝咕噜肉,南姝快速洗净锅,洗净虾仁抽掉虾线,将木耳豆腐备好,开始准备三虾豆腐。
先是倒入水黄酒虾油,快速将虾仁烧至半熟,倒入盐蚝油调味,再将豆腐倒入虾仁中同煮,三分钟后,三虾豆腐成功做好。
南姝盛出三虾豆腐,开始准备莲花汤,清汤为主,南姝去了肉,直接将莲子枸杞黄花菜洗净同煮,又加入少许盐葱油调味。
莲子汤不需要细熬,十分钟后,成功出锅。
南姝将三道菜端上餐桌。
素白花纹餐布上,三道菜摆着,成功吸引去了南玦的视线。
菠萝咕噜肉色泽鲜亮,外酥里嫩,三虾豆腐白嫩鲜香,莲花汤清香怡人,南玦的视线在这儿三道菜上打了一个转,成功瞄准了菠萝咕噜肉。
南姝坐在他对面,看到南玦的动作,眼尾扬起。
果然,这道菜是第一个动筷的。
南玦夹起一块咕噜肉,动起小鼻子闻了闻,酸甜的气息在鼻翼上散开,小脸上露出满意的笑。
嘴巴张开,南玦咬了一口咕噜肉,脆嫩香甜的味道立马刺激了味蕾,南玦咀嚼的速度加快,圆润的腮帮子鼓起,像只正在觅食的仓鼠。
南姝看着,头一次,觉得南玦脸上的婴儿肥应该不是天生的,而是自己投喂的。
一连吃了好几块咕噜肉,南玦才停下筷子,小脑袋点着:“好吃。”
果然,妈妈做什么都是好吃的。
南姝盛了碗莲花清汤,慢条斯理的喝着,闻言,替他夹了一块白嫩水润的豆腐,“好吃是好吃,但不许挑食。”
南玦水嘟嘟的唇撅起,看着南姝,童言童语:“妈妈,我要是挑食的话,就不会这么圆润了。”
说完,肉乎乎的小手还捏了捏自己的软嫩的两颊。
“噗嗤。”
南姝被南玦可爱的话逗笑,点了点他的头,“小玦这不叫圆润,这叫可爱。”
像个软乎乎的用明玉雕琢的白包子,玉雪可爱。
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