第461话 死斗(二)
判断一名厨师将来的成就,不是看他学了多少年,而是看他的进步速度。
当然,以郑轲来说,他在西餐上进步这么快,除了自身的努力之外,还与他的眼界有关。
郑轲依靠着华夏菜品,在远月十杰占有一席之地,这让他与高级西餐接触,创造了条件。而在过去的一年里,郑轲一直在参加the-blue的预选赛,最终冲出决赛圈。
在这个过程中,他所接触的对手,以及朋友,在和食和西餐中,都有极高的水平,这在无意中也提高了他对西餐的鉴赏力。再加上,白石龙一和堂岛银对他进行的强化集训,也让他在西餐方面,打下了很好的基础。
但是,即便这样,在马库斯看来,这种进步速度,依然有些太快,他甚至不敢想象,如果再给郑轲一年时间,让他在“美食之都”巴黎,以及在西方排名的蓝际学院这样的地方学习西餐,会到达什么样的水平。
“蓝际……或者更准确地说是我本人,对郑轲的未来非常看好,而且,学好西餐对他以后的发展,也有绝对的好处。”马库斯轻笑着说道。
仙左卫门摸了一下胡子,半天没有说话。
而就在郑轲稍微喘气的时候,司瑛士也正忙碌着自己的菜品。手中的厨刀以一种极其自然的方式,切开了放在砧板上的食材,而他心中对食物的怜爱,一览无余地表现了出来。
快速且又安宁,与刚才郑轲处理食材的动作,截然不同。每切下一刀,都像是与食材,进行交流,根据食材的意愿,将食材进行切割。
切好食材,司瑛士将热锅烧热,倒入适量的无盐奶油。等奶油烧热,冒出白烟之后,他又立刻加入了培根切片和红葱头,进行煸炒。
浓香的气味渐渐逸出,浓郁的香味飘散到空气中。
“好香啊——”
“浓香的培根切片,与香醇的牛奶一起翻炒,迸发出的美味,真是让人垂涎欲滴。”
“真不愧是远月十杰的首席,这种水平的烹饪,一般人完全无法比拟!”
观众席上的学生们发出了惊叹声,让现场的气氛顿时活跃起来。
“郑学长不会受到影响吧?”田所惠不安地看着郑轲——郑轲依然双手扶着操作台,看起来像是在休息。
“不会,郑君在各种比赛的赛场上,一定遭遇过更困难的处境,所以,我相信他一定没问题的。”一色慧眯着眼睛,给学弟和学妹们足够的信心,但自己却悄悄地握紧了拳头——他的内心深处,也没有太多的底气。
城一郎摸着下巴,视线落在司瑛士的身上。
“下午的司,比上午更认真。”城一郎在观察了半分钟之后,突然开口说道,“那种动作的流畅度,与食材的‘沟通’,要比上午更加顺畅。这道菜品,也不简单。”
“司瑛士的问题,也在于体力上。”马库斯答话道,“只不过,从目前来看,体力的影响还没体现出来。”
“那么,郑轲和司瑛士,他们谁会在体力上,达到极限呢?”仙左卫门沉思道。
休息了几分钟后,郑轲也终于站直了身体,用棉绳将鸽子吊在了水管上。
郑轲的这一举动,立刻引起了大多数人的注意。
“郑学长在干什么啊?”
“不清楚?没见过这种烹制食材的方法?”
周围的人纷纷摇头,不知所措。
郑轲深吸一口气,拿起了主厨刀,从鸽子的颈部下划,切至鸽子的尾部和小腿、两只翅膀的关节,切除内脏,并把鸽子从内向外,翻了过来。
看台的观众席立刻响起了惊呼声。
“怎么回事?郑学长到底想要做什么?”
“不清楚,直接将鸽子翻了过来……这也太……太……”
四周的惊讶声,也把司瑛士的注意力吸引了过去,这时,郑轲已经把鸽子肉又恢复了原样,但是多余的内脏却被他取了出来。
“你这道菜品,好像挺有意思啊。”司瑛士问道。
对面的郑轲完全没有听到司瑛士的话,继续处理第二只鸽子——他的眼中,只有手中的鸽子,其他的人或者事情,哪怕是司瑛士,都和他没有任何的关系。
汗水沿着脸颊滑落,但是他没有感觉,手中的厨刀再次划过鸽子的后背。
安妮颇有兴致地看着赛场上的郑轲和司瑛士,毫不夸张地说,赛场上的两名选手,在本次联队食戟中的表现,堪称完美。一个能与食材对话,将食材的特点发挥到了极致,而另一个人,则是可以完全把精力放到厨艺上。
这两个人做出的菜品,应该让人有足够的期待吧?
旁边两个人的眼睛也露出了精光,他们与安妮一样,一脸期待地看着郑轲和司瑛士,能做出完美的菜品。
“我……我好像在什么地方见过郑轲的菜品。”久我照纪的视线落在忙碌的郑轲身上。
“是川菜吗?”幸平创真问道。
“不是……好像是华夏北方的菜,但当时,这道菜品好像不是鸽子……”久我照纪有些犹豫。
“这么说……这道菜品是郑学长改动过的菜品了。”幸平若有所思。
“应该是。”久我照纪点了点头,他在假期去华夏的时候,吃过这道菜品,但这是已经是很久之前的事情了,所以他也记不得到底在什么地方见过。
“在这么重要的比赛,改动食谱,风险太大了吧?”田所惠不安地看着赛场。
“不破不立!如果这时候,没有放手一搏的勇气,郑君这场比赛也没有胜算。”一色慧比较认同郑轲的做法。
久我照纪点了点头,仰着头回忆道:“这话倒是没错。对手是司学长,如果使用普通的办法,根本没机会获胜。而且,那道菜品用到的主要食材虽然不是鸽子,但是,相差也不太多。”
“学长吃到的食材是什么?”幸平好奇地问道。
“鸡。就是那种还没长大的鸡,肉质鲜嫩细腻,入口后,香味留在口中,经久不散。”久我照纪简单地说道。
“如果是这样,确实有一定的改动条件。”一色慧点了点头,“可惜的是,你把那道菜品的名字给忘了——”
“名字……”久我照纪拼命挠头,一个名字渐渐浮现在他的脑海中,“好像是……口袋**?”
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当然,以郑轲来说,他在西餐上进步这么快,除了自身的努力之外,还与他的眼界有关。
郑轲依靠着华夏菜品,在远月十杰占有一席之地,这让他与高级西餐接触,创造了条件。而在过去的一年里,郑轲一直在参加the-blue的预选赛,最终冲出决赛圈。
在这个过程中,他所接触的对手,以及朋友,在和食和西餐中,都有极高的水平,这在无意中也提高了他对西餐的鉴赏力。再加上,白石龙一和堂岛银对他进行的强化集训,也让他在西餐方面,打下了很好的基础。
但是,即便这样,在马库斯看来,这种进步速度,依然有些太快,他甚至不敢想象,如果再给郑轲一年时间,让他在“美食之都”巴黎,以及在西方排名的蓝际学院这样的地方学习西餐,会到达什么样的水平。
“蓝际……或者更准确地说是我本人,对郑轲的未来非常看好,而且,学好西餐对他以后的发展,也有绝对的好处。”马库斯轻笑着说道。
仙左卫门摸了一下胡子,半天没有说话。
而就在郑轲稍微喘气的时候,司瑛士也正忙碌着自己的菜品。手中的厨刀以一种极其自然的方式,切开了放在砧板上的食材,而他心中对食物的怜爱,一览无余地表现了出来。
快速且又安宁,与刚才郑轲处理食材的动作,截然不同。每切下一刀,都像是与食材,进行交流,根据食材的意愿,将食材进行切割。
切好食材,司瑛士将热锅烧热,倒入适量的无盐奶油。等奶油烧热,冒出白烟之后,他又立刻加入了培根切片和红葱头,进行煸炒。
浓香的气味渐渐逸出,浓郁的香味飘散到空气中。
“好香啊——”
“浓香的培根切片,与香醇的牛奶一起翻炒,迸发出的美味,真是让人垂涎欲滴。”
“真不愧是远月十杰的首席,这种水平的烹饪,一般人完全无法比拟!”
观众席上的学生们发出了惊叹声,让现场的气氛顿时活跃起来。
“郑学长不会受到影响吧?”田所惠不安地看着郑轲——郑轲依然双手扶着操作台,看起来像是在休息。
“不会,郑君在各种比赛的赛场上,一定遭遇过更困难的处境,所以,我相信他一定没问题的。”一色慧眯着眼睛,给学弟和学妹们足够的信心,但自己却悄悄地握紧了拳头——他的内心深处,也没有太多的底气。
城一郎摸着下巴,视线落在司瑛士的身上。
“下午的司,比上午更认真。”城一郎在观察了半分钟之后,突然开口说道,“那种动作的流畅度,与食材的‘沟通’,要比上午更加顺畅。这道菜品,也不简单。”
“司瑛士的问题,也在于体力上。”马库斯答话道,“只不过,从目前来看,体力的影响还没体现出来。”
“那么,郑轲和司瑛士,他们谁会在体力上,达到极限呢?”仙左卫门沉思道。
休息了几分钟后,郑轲也终于站直了身体,用棉绳将鸽子吊在了水管上。
郑轲的这一举动,立刻引起了大多数人的注意。
“郑学长在干什么啊?”
“不清楚?没见过这种烹制食材的方法?”
周围的人纷纷摇头,不知所措。
郑轲深吸一口气,拿起了主厨刀,从鸽子的颈部下划,切至鸽子的尾部和小腿、两只翅膀的关节,切除内脏,并把鸽子从内向外,翻了过来。
看台的观众席立刻响起了惊呼声。
“怎么回事?郑学长到底想要做什么?”
“不清楚,直接将鸽子翻了过来……这也太……太……”
四周的惊讶声,也把司瑛士的注意力吸引了过去,这时,郑轲已经把鸽子肉又恢复了原样,但是多余的内脏却被他取了出来。
“你这道菜品,好像挺有意思啊。”司瑛士问道。
对面的郑轲完全没有听到司瑛士的话,继续处理第二只鸽子——他的眼中,只有手中的鸽子,其他的人或者事情,哪怕是司瑛士,都和他没有任何的关系。
汗水沿着脸颊滑落,但是他没有感觉,手中的厨刀再次划过鸽子的后背。
安妮颇有兴致地看着赛场上的郑轲和司瑛士,毫不夸张地说,赛场上的两名选手,在本次联队食戟中的表现,堪称完美。一个能与食材对话,将食材的特点发挥到了极致,而另一个人,则是可以完全把精力放到厨艺上。
这两个人做出的菜品,应该让人有足够的期待吧?
旁边两个人的眼睛也露出了精光,他们与安妮一样,一脸期待地看着郑轲和司瑛士,能做出完美的菜品。
“我……我好像在什么地方见过郑轲的菜品。”久我照纪的视线落在忙碌的郑轲身上。
“是川菜吗?”幸平创真问道。
“不是……好像是华夏北方的菜,但当时,这道菜品好像不是鸽子……”久我照纪有些犹豫。
“这么说……这道菜品是郑学长改动过的菜品了。”幸平若有所思。
“应该是。”久我照纪点了点头,他在假期去华夏的时候,吃过这道菜品,但这是已经是很久之前的事情了,所以他也记不得到底在什么地方见过。
“在这么重要的比赛,改动食谱,风险太大了吧?”田所惠不安地看着赛场。
“不破不立!如果这时候,没有放手一搏的勇气,郑君这场比赛也没有胜算。”一色慧比较认同郑轲的做法。
久我照纪点了点头,仰着头回忆道:“这话倒是没错。对手是司学长,如果使用普通的办法,根本没机会获胜。而且,那道菜品用到的主要食材虽然不是鸽子,但是,相差也不太多。”
“学长吃到的食材是什么?”幸平好奇地问道。
“鸡。就是那种还没长大的鸡,肉质鲜嫩细腻,入口后,香味留在口中,经久不散。”久我照纪简单地说道。
“如果是这样,确实有一定的改动条件。”一色慧点了点头,“可惜的是,你把那道菜品的名字给忘了——”
“名字……”久我照纪拼命挠头,一个名字渐渐浮现在他的脑海中,“好像是……口袋**?”
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