第352话 评委的选择
评委们手中的餐叉轻轻地切开鹅肝的一角,蘸取餐盘上的酱汁,然后送入口中。
惊喜——
这是五位评委在试吃到这道料理之后,最直接的感受。
这种惊喜,并不等同于意外之喜,因为所有的食材,都已经出现在大家的视野中。这种惊喜更贴近于欣喜。
普普通通的食材,却赋予了菜品不一样的魅力。
拜耳如同一名炼金术士,打开了一扇新的大门,给料理中的食材,赋予了新的味道。
“怎么回事?明明在刚才,已经试吃过鹅肝的料理。但是这道菜品中的鹅肝,和刚刚完全不同。”年长的评委,脸上洋溢着满满的幸福,脸颊也散发出了红润,脸上的光泽给人一种年轻十几岁的错觉。
“经过煎制后的鹅肝煎制的恰到好处,淡雅的鹅肝经过咀嚼,鲜美的味道在口中不停地朝着各处流淌,那淡雅的鹅肝源源不断地冲刷着刚才那道料理的味道。”秃顶的评委发出了惊呼声,光秃秃的头顶冒出了汗水,在灯光的照射下,发出了光亮。
“意识……已经快记不起鹅肝卷的味道。”费迪南德发出了惊呼声。
“相较于这些,我更在意的是酱汁,香甜中又带有一丝酸味,是柠檬汁!还有那种发自让人无法自拔的醇香,淡奶油?”
“没错,白葡萄酒的醇香,提升了香草夹和洋葱的味道。而柠檬除了调味之外,也可以是料理整体不至于太过浓郁。白胡椒粉的刺激味道,让鹅肝的味道呈现出多层次的味道,最后再加入厚重的黄油,最终熬制出这道奶油香草汁。”拜耳面部表情地说道。
“不只如此吧?我在酱汁中尝到了牛高汤的味道——”莉莲紧接着问道。
“哎呀,没想到您的味觉这么灵敏,确实,我在酱汁里加入了牛骨高汤,为了保证酱汁的颜色,所以,没有对牛骨进行烧烤上色,最终得到了白色高汤。”拜耳简单地解释说道。
郑轲听了拜耳的话,神色变得凝重起来。
将这么多食材混合在一起,特别是牛高汤与牛奶的混合,是要冒着很大的风险,稍有不慎,就有可能让评委感到厌恶。
在这个系列赛中,敢这么做的也只有拜耳了……
“当然,这只是我的一次尝试,我也不敢保证每个人都喜欢这道酱汁,不过看到你们这么喜欢,我也放心了不少。”
拜耳突如其来的话,让郑轲一头黑线。
让现场的五位评委担任小白鼠,这也没谁了吧?更让其他选手妒忌的是,五位评委没有丝毫不乐意的样子。
“两种不同风味的食材,通过其高超的厨艺,调配的恰到好处,让同为浓郁的牛奶和高汤混在一起,并不影响彼此的味道。可以说,今天的拜耳状态正佳。”
米尔恩看着大屏幕上的拜耳,在不经意间,拜耳嘴角上翘,露出了一丝笑容。
对于像拜耳这样习惯于将情感隐藏起来的人来说,就像是微笑这样的情绪,也很不常见。
享受,此刻的拜耳正在享受比赛——
这种情绪的绽放,只有在势均力敌的情况下,才会出现。
“看来,拜耳也认同了叶秋翎。”米尔恩喃喃自语道。
这时,主持人也走到五位评委的面前,“评委老师,现在选出你们所支持的选手吧?”
莉莲看着面前的两道料理,抬头问向主持人:“请再给我们两分钟的时间,可以吗?”
主持人一愣,作为评委长的莉莲很少会延长时间,去思考料理的选择,看来这一组果然不好判断。
“那就两分钟,请五位评委选择各自支持的选手。”看到评委长的坚持,主持人也只好妥协。
现场的观众也看出了端倪。
“怎么回事?难道这场比赛有什么难度吗?”
“有可能,五位评委的神情都不轻松,应该也在做艰难的抉择吧?”
“我才不信拜耳会输呢?这可是蓝际最好的学生。”
“但对手的实力明显也不错……我也很少看到这么精彩的比赛。”
“这是真的,这场比赛看的我热血沸腾,无论谁输谁赢,这都将是一场精彩绝伦的比赛。”
坐在电视机前的郑轲搓了搓手,手心早已经流满了汗水。
叶秋翎的料理非常出色,这一点毫无疑问,在郑轲看来,叶秋翎的网油包鹅肝,是一道近乎完美的料理。但同样,拜耳的料理也极为出色。评委在试吃过叶秋翎的料理后,依然对拜耳的菜品赞赏有加,也证明了拜耳也有取胜的可能。
紧张啊……
不知道什么时候,凯瑟琳也坐了起来,轻轻握住郑轲的手。
“不要紧的,这场比赛无论胜负如何,都没有输者。他们为这个系列赛,定了一个非常高的基调,真正需要担心的人反而是我们——如果接下来的比赛,没有这场精彩,我们肯定会成为那些美食家批评的对象。”
“在他们面前,我可不敢放松。”郑轲摇了摇头。
这一场比赛,将这个系列赛的门槛,提高到了一个匪夷所思的程度。
两分钟的时间,如同蜗牛攀爬的一样缓慢,以至于郑轲也感到了一种莫名的焦躁。直到主持人的声音再次响起,这种焦躁才稍微得到了缓解。
“两分钟的时间已到,请五位评委老师为两道料理打分。”主持人打断了评委们的思绪。
五位评委神态各异,有的面露痛苦,有的神色坚毅,有的犹豫不决。
但是,思考的时间已经到了,每名评委必须做出评判。
大屏幕的倒计时,从五变成了零,大屏幕的比分也终于出现在大家的视野中。
赛场的两位选手、现场观众、主持人、电视机前的美食爱好者……每个人看到这个比分之后,露出了惊讶的神色。
“开玩笑吧?这怎么可能是比分?”
“是啊,这应该不算是结果吧?”
现场的观众发出了抗议声。
郑轲揉了揉额头,正如凯瑟琳而言,这场比赛没有输者。
2:2,比分打平。
在场的五名评委中,有一个人没有摁下打分器。
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惊喜——
这是五位评委在试吃到这道料理之后,最直接的感受。
这种惊喜,并不等同于意外之喜,因为所有的食材,都已经出现在大家的视野中。这种惊喜更贴近于欣喜。
普普通通的食材,却赋予了菜品不一样的魅力。
拜耳如同一名炼金术士,打开了一扇新的大门,给料理中的食材,赋予了新的味道。
“怎么回事?明明在刚才,已经试吃过鹅肝的料理。但是这道菜品中的鹅肝,和刚刚完全不同。”年长的评委,脸上洋溢着满满的幸福,脸颊也散发出了红润,脸上的光泽给人一种年轻十几岁的错觉。
“经过煎制后的鹅肝煎制的恰到好处,淡雅的鹅肝经过咀嚼,鲜美的味道在口中不停地朝着各处流淌,那淡雅的鹅肝源源不断地冲刷着刚才那道料理的味道。”秃顶的评委发出了惊呼声,光秃秃的头顶冒出了汗水,在灯光的照射下,发出了光亮。
“意识……已经快记不起鹅肝卷的味道。”费迪南德发出了惊呼声。
“相较于这些,我更在意的是酱汁,香甜中又带有一丝酸味,是柠檬汁!还有那种发自让人无法自拔的醇香,淡奶油?”
“没错,白葡萄酒的醇香,提升了香草夹和洋葱的味道。而柠檬除了调味之外,也可以是料理整体不至于太过浓郁。白胡椒粉的刺激味道,让鹅肝的味道呈现出多层次的味道,最后再加入厚重的黄油,最终熬制出这道奶油香草汁。”拜耳面部表情地说道。
“不只如此吧?我在酱汁中尝到了牛高汤的味道——”莉莲紧接着问道。
“哎呀,没想到您的味觉这么灵敏,确实,我在酱汁里加入了牛骨高汤,为了保证酱汁的颜色,所以,没有对牛骨进行烧烤上色,最终得到了白色高汤。”拜耳简单地解释说道。
郑轲听了拜耳的话,神色变得凝重起来。
将这么多食材混合在一起,特别是牛高汤与牛奶的混合,是要冒着很大的风险,稍有不慎,就有可能让评委感到厌恶。
在这个系列赛中,敢这么做的也只有拜耳了……
“当然,这只是我的一次尝试,我也不敢保证每个人都喜欢这道酱汁,不过看到你们这么喜欢,我也放心了不少。”
拜耳突如其来的话,让郑轲一头黑线。
让现场的五位评委担任小白鼠,这也没谁了吧?更让其他选手妒忌的是,五位评委没有丝毫不乐意的样子。
“两种不同风味的食材,通过其高超的厨艺,调配的恰到好处,让同为浓郁的牛奶和高汤混在一起,并不影响彼此的味道。可以说,今天的拜耳状态正佳。”
米尔恩看着大屏幕上的拜耳,在不经意间,拜耳嘴角上翘,露出了一丝笑容。
对于像拜耳这样习惯于将情感隐藏起来的人来说,就像是微笑这样的情绪,也很不常见。
享受,此刻的拜耳正在享受比赛——
这种情绪的绽放,只有在势均力敌的情况下,才会出现。
“看来,拜耳也认同了叶秋翎。”米尔恩喃喃自语道。
这时,主持人也走到五位评委的面前,“评委老师,现在选出你们所支持的选手吧?”
莉莲看着面前的两道料理,抬头问向主持人:“请再给我们两分钟的时间,可以吗?”
主持人一愣,作为评委长的莉莲很少会延长时间,去思考料理的选择,看来这一组果然不好判断。
“那就两分钟,请五位评委选择各自支持的选手。”看到评委长的坚持,主持人也只好妥协。
现场的观众也看出了端倪。
“怎么回事?难道这场比赛有什么难度吗?”
“有可能,五位评委的神情都不轻松,应该也在做艰难的抉择吧?”
“我才不信拜耳会输呢?这可是蓝际最好的学生。”
“但对手的实力明显也不错……我也很少看到这么精彩的比赛。”
“这是真的,这场比赛看的我热血沸腾,无论谁输谁赢,这都将是一场精彩绝伦的比赛。”
坐在电视机前的郑轲搓了搓手,手心早已经流满了汗水。
叶秋翎的料理非常出色,这一点毫无疑问,在郑轲看来,叶秋翎的网油包鹅肝,是一道近乎完美的料理。但同样,拜耳的料理也极为出色。评委在试吃过叶秋翎的料理后,依然对拜耳的菜品赞赏有加,也证明了拜耳也有取胜的可能。
紧张啊……
不知道什么时候,凯瑟琳也坐了起来,轻轻握住郑轲的手。
“不要紧的,这场比赛无论胜负如何,都没有输者。他们为这个系列赛,定了一个非常高的基调,真正需要担心的人反而是我们——如果接下来的比赛,没有这场精彩,我们肯定会成为那些美食家批评的对象。”
“在他们面前,我可不敢放松。”郑轲摇了摇头。
这一场比赛,将这个系列赛的门槛,提高到了一个匪夷所思的程度。
两分钟的时间,如同蜗牛攀爬的一样缓慢,以至于郑轲也感到了一种莫名的焦躁。直到主持人的声音再次响起,这种焦躁才稍微得到了缓解。
“两分钟的时间已到,请五位评委老师为两道料理打分。”主持人打断了评委们的思绪。
五位评委神态各异,有的面露痛苦,有的神色坚毅,有的犹豫不决。
但是,思考的时间已经到了,每名评委必须做出评判。
大屏幕的倒计时,从五变成了零,大屏幕的比分也终于出现在大家的视野中。
赛场的两位选手、现场观众、主持人、电视机前的美食爱好者……每个人看到这个比分之后,露出了惊讶的神色。
“开玩笑吧?这怎么可能是比分?”
“是啊,这应该不算是结果吧?”
现场的观众发出了抗议声。
郑轲揉了揉额头,正如凯瑟琳而言,这场比赛没有输者。
2:2,比分打平。
在场的五名评委中,有一个人没有摁下打分器。
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