第333话 G组开赛
须贺志野和岩井雄二经过这几天的观看比赛以及采访,也终于搞清楚了采访有关的事宜。他们必须要拿着记者证到组委会进行登记,才能拥有免费入场的权利。
于是,之后的几天两个人都坐在了记者的席位,对比赛进行报道。
记者席的位置离赛场更近,而且,每名记者前面都有一个挡板,用来摆放笔记本,这也给两个人提供了及时对比赛进行报道的条件。
这次比赛,给两个人最直观的印象,就是强者如云。尤其那些年轻的选手,比如凯瑟琳、畑中英,甚至被淘汰的艾妮儿和王鹤,都表现出了极强的实力。远月学园的十杰与其相比,可能都要处于劣势。
“总编,这次,郑老师应该不会出什么意外吧?”
日本的记者中,最熟悉郑轲的记者莫过于岩井雄二,但是,此刻的他完全冷静不下来。
“我也想说没问题,但是……”须贺志野摸着下巴的胡渣,一脸愁容“但是……很多时候,结果不会随着我们的意志而改变。最近一年来,郑老师很少制作甜点,所以,我也不清楚他在甜点上的厨艺,究竟如何。”
“万一,郑老师的料理不是甜点呢?”岩井雄二带有侥幸地说道。
“这句话你信吗?有多少带有巧克力的料理不是甜点?”须贺志野反问道。
“……”岩井雄二只能摇了摇头。
就在这时,女主持人再次登上了舞台,用流利的英语向观众打招呼。
“诸位早上好,今天是第一轮淘汰赛最后一天,依然有两场精彩的比赛,而且这两场比赛都有很年轻的选手出场,我相信,-blue是一场料理界的盛宴,更是一个年轻人展现自己厨艺的舞台,相信他们能有精彩的表现。”
现场立刻响起了欢呼声。
“好,下面,有请两位选手登场。”
“注意,拿起相机一定要拍几张不错的照片,我们杂志还没有合适的照片呢?”须贺志野叮嘱道。
“知道。”岩井雄二立刻拿起相机,对着进场的郑轲拍了几张照片。
“the-blue总决赛淘汰赛第一轮G组比赛,参赛双方为托德和郑轲。本场比赛的时长为三个小时,题目为巧克力——现在,比赛正式开始!”
主持人话音刚落,大屏幕的电子钟声响起。
郑轲和托德相互鞠了一躬后,朝着各自场地走去。
来到自己的操作台前,郑轲将自己的食材拿了出来。
鸡蛋、白糖、面粉,奶油、香草荚、明胶……
众多的食材将操作台的一侧堆成了小山。最后,郑轲又取出了一大块白色巧克力。
“竟然是白巧克力?”岩井雄二惊讶地说道。
“我看得到……”须贺志野打断了岩井雄二的话,视线始终没有离开过郑轲的身上。
郑轲取出了十枚鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开放入两个小碗中,同时将低筋面粉和杏仁粉过筛,细密的细粉粉末落入小盆内。
把一切处理好之后,郑轲开始了制备蛋白霜。
他先是将蛋清倒入一个玻璃盆中,添加细砂糖,均匀搅打,被打发的蛋清,产生的气泡填满了玻璃盆。接着,郑轲在蛋白霜里加入蛋黄,拿起搅拌器缓慢搅拌,使两者轻轻混合。
等蛋黄和蛋白霜混合混匀,郑轲又往玻璃碗内,倒入了经过混合的低筋面粉和杏仁粉,面粉与蛋白霜混合在一起,成为了粘稠的面糊。
岩井雄二一边抬头看着大屏幕,一边快速地记录着郑轲的步骤。
其他人的比赛,他可以不怎么在意,但郑轲和畑中英的记录必须详尽。考虑到他们和畑中英不太熟,所以,也不可能给畑中英大面积的报道。因此,郑轲就是他们所支持的人选——前提是郑轲必须赢得比赛。
因为有了支持的对象,所以在观看比赛的时候,岩井雄二感到他的心脏也在急速跳动,或许,他要比郑轲更紧张。
郑轲,你一定要赢啊。
岩井雄二在心里默默祈祷。
在比赛的现场,关注郑轲的人并不只是两名日本记者,在贵宾席,杜兰夫妇目不转睛地盯着大屏幕。
米尔恩身为米其林三星主厨,对西餐的认知,远不是所谓的美食家能比的。在郑轲打发蛋清开始,他就关注着郑轲的每一个动作。郑轲的动作虽然谈不上绝对标准,但每一个要点都把握的相当到位。
这种烹饪状态,和小组赛的时候,判若两人。
“奥伦斯说的果然没错。”米尔恩突然开口说道。
“你看得出来……”娜塔莉疑问道。
“是啊。只从郑轲的动作来看,他烹饪西餐……咳,烹饪西点的水平确实不错。动作流畅,该慢的地方会相当小心,该快的地方又动作灵敏。看一名厨师的厨艺如何,其实还是要看他在烹饪料理时的节奏。到目前为止,郑轲的节奏就相当不错。”
米尔恩看到郑轲将蛋清与面粉的混合物倒入模具,在放入烘箱,点了一下头。
“这么说,你觉得他的水平还可以?”娜塔莉连忙问道。
“不好说,现在他只是做了第一步,也是最基本的比斯吉(Biscuit),这种美利坚南部的面包,关键是刚才打发面糊的质量以及烘烤的水平。更为关键的是,郑轲的这道甜点,很可能会非常复杂。”
娜塔莉看着郑轲操作台前的食材,叹了口气。
有这么多的食材,就预示着郑轲要做的甜点,并不是随便简单就能做好的。
“艾妮儿,你说过,他在3月份的时候,料理还一塌糊涂?”米尔恩扭头看着脸色紧绷的艾妮儿。
“是……是啊。那个时候,他虽然能做出一些西餐,但和我相比,还有很大的差距。”艾妮儿连连点头,神色也有些古怪。
“那就好玩了。这场比赛的关键点,就看他能否将这道甜点,零失误地做出来。”米尔恩摸索着下巴,眼睛眯在一起,“奥伦斯的眼光,还是挺不错的嘛。”.
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于是,之后的几天两个人都坐在了记者的席位,对比赛进行报道。
记者席的位置离赛场更近,而且,每名记者前面都有一个挡板,用来摆放笔记本,这也给两个人提供了及时对比赛进行报道的条件。
这次比赛,给两个人最直观的印象,就是强者如云。尤其那些年轻的选手,比如凯瑟琳、畑中英,甚至被淘汰的艾妮儿和王鹤,都表现出了极强的实力。远月学园的十杰与其相比,可能都要处于劣势。
“总编,这次,郑老师应该不会出什么意外吧?”
日本的记者中,最熟悉郑轲的记者莫过于岩井雄二,但是,此刻的他完全冷静不下来。
“我也想说没问题,但是……”须贺志野摸着下巴的胡渣,一脸愁容“但是……很多时候,结果不会随着我们的意志而改变。最近一年来,郑老师很少制作甜点,所以,我也不清楚他在甜点上的厨艺,究竟如何。”
“万一,郑老师的料理不是甜点呢?”岩井雄二带有侥幸地说道。
“这句话你信吗?有多少带有巧克力的料理不是甜点?”须贺志野反问道。
“……”岩井雄二只能摇了摇头。
就在这时,女主持人再次登上了舞台,用流利的英语向观众打招呼。
“诸位早上好,今天是第一轮淘汰赛最后一天,依然有两场精彩的比赛,而且这两场比赛都有很年轻的选手出场,我相信,-blue是一场料理界的盛宴,更是一个年轻人展现自己厨艺的舞台,相信他们能有精彩的表现。”
现场立刻响起了欢呼声。
“好,下面,有请两位选手登场。”
“注意,拿起相机一定要拍几张不错的照片,我们杂志还没有合适的照片呢?”须贺志野叮嘱道。
“知道。”岩井雄二立刻拿起相机,对着进场的郑轲拍了几张照片。
“the-blue总决赛淘汰赛第一轮G组比赛,参赛双方为托德和郑轲。本场比赛的时长为三个小时,题目为巧克力——现在,比赛正式开始!”
主持人话音刚落,大屏幕的电子钟声响起。
郑轲和托德相互鞠了一躬后,朝着各自场地走去。
来到自己的操作台前,郑轲将自己的食材拿了出来。
鸡蛋、白糖、面粉,奶油、香草荚、明胶……
众多的食材将操作台的一侧堆成了小山。最后,郑轲又取出了一大块白色巧克力。
“竟然是白巧克力?”岩井雄二惊讶地说道。
“我看得到……”须贺志野打断了岩井雄二的话,视线始终没有离开过郑轲的身上。
郑轲取出了十枚鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开放入两个小碗中,同时将低筋面粉和杏仁粉过筛,细密的细粉粉末落入小盆内。
把一切处理好之后,郑轲开始了制备蛋白霜。
他先是将蛋清倒入一个玻璃盆中,添加细砂糖,均匀搅打,被打发的蛋清,产生的气泡填满了玻璃盆。接着,郑轲在蛋白霜里加入蛋黄,拿起搅拌器缓慢搅拌,使两者轻轻混合。
等蛋黄和蛋白霜混合混匀,郑轲又往玻璃碗内,倒入了经过混合的低筋面粉和杏仁粉,面粉与蛋白霜混合在一起,成为了粘稠的面糊。
岩井雄二一边抬头看着大屏幕,一边快速地记录着郑轲的步骤。
其他人的比赛,他可以不怎么在意,但郑轲和畑中英的记录必须详尽。考虑到他们和畑中英不太熟,所以,也不可能给畑中英大面积的报道。因此,郑轲就是他们所支持的人选——前提是郑轲必须赢得比赛。
因为有了支持的对象,所以在观看比赛的时候,岩井雄二感到他的心脏也在急速跳动,或许,他要比郑轲更紧张。
郑轲,你一定要赢啊。
岩井雄二在心里默默祈祷。
在比赛的现场,关注郑轲的人并不只是两名日本记者,在贵宾席,杜兰夫妇目不转睛地盯着大屏幕。
米尔恩身为米其林三星主厨,对西餐的认知,远不是所谓的美食家能比的。在郑轲打发蛋清开始,他就关注着郑轲的每一个动作。郑轲的动作虽然谈不上绝对标准,但每一个要点都把握的相当到位。
这种烹饪状态,和小组赛的时候,判若两人。
“奥伦斯说的果然没错。”米尔恩突然开口说道。
“你看得出来……”娜塔莉疑问道。
“是啊。只从郑轲的动作来看,他烹饪西餐……咳,烹饪西点的水平确实不错。动作流畅,该慢的地方会相当小心,该快的地方又动作灵敏。看一名厨师的厨艺如何,其实还是要看他在烹饪料理时的节奏。到目前为止,郑轲的节奏就相当不错。”
米尔恩看到郑轲将蛋清与面粉的混合物倒入模具,在放入烘箱,点了一下头。
“这么说,你觉得他的水平还可以?”娜塔莉连忙问道。
“不好说,现在他只是做了第一步,也是最基本的比斯吉(Biscuit),这种美利坚南部的面包,关键是刚才打发面糊的质量以及烘烤的水平。更为关键的是,郑轲的这道甜点,很可能会非常复杂。”
娜塔莉看着郑轲操作台前的食材,叹了口气。
有这么多的食材,就预示着郑轲要做的甜点,并不是随便简单就能做好的。
“艾妮儿,你说过,他在3月份的时候,料理还一塌糊涂?”米尔恩扭头看着脸色紧绷的艾妮儿。
“是……是啊。那个时候,他虽然能做出一些西餐,但和我相比,还有很大的差距。”艾妮儿连连点头,神色也有些古怪。
“那就好玩了。这场比赛的关键点,就看他能否将这道甜点,零失误地做出来。”米尔恩摸索着下巴,眼睛眯在一起,“奥伦斯的眼光,还是挺不错的嘛。”.
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