第318话 开赛
红酒,因为其颜色较深,所以在很多情况下,都是用作肉类的烹饪,在禽类以及野味的烹饪中,也经常用到。如果是白酒,则经常用在海鲜料理中。
郑轲使用牛肉、以及叶秋翎所使用的鹌鹑,也是基于这个原因。
其实,不止郑轲,同组的其他人,使用的是梅肉和羊肉,原因也是相同。
郑轲拿出平底锅,往锅里倒入色拉油,再将切好的洋葱放入锅中翻炒。因为洋葱主要用来提香,所以郑轲用的分量也不是太多。等到香味飘出后,郑轲又加入黑胡椒粉进行调味。
小组赛的比赛时间,只有两个小时,给每个选手留下的时间并不算太多,因此,不止是郑轲,其他人也是挑选比较熟悉的料理。
这种料理的特点是常见,甚至有一些美食爱好者都能做出来。但如何将料理做出新意,就显得格外重要了。
然而,越是熟练的料理,在烹饪过程中越容易出现错误。在有限地时间内,不可能给他们重做的时间。所以,每一步都要谨慎才行。
像这样的小组赛,通常只是为了考察选手的基本功,而只淘汰一个人的赛制,也告诉了每个小组的五名选手,你不必做到最好,你只需要把对手淘汰掉。
须贺志野紧张地看着大屏幕。
如果在日本,他绝对不会有现在这么紧张。因为在相同年龄段,能赢过郑轲的人屈指可数。
但这是the-blue的总决赛,每个人的实力几乎都在同一水平线上,即便有几个人的实力稍弱,也可以从题目上得到平衡。
更重要的是,郑轲小组的其他人,实力也不容小觑。
作为日本著名杂志社的总编,他当然认识叶秋翎,因为叶秋翎在远月学园担任过十杰首席。而其他三名厨师的基本功也非常扎实,一看就是各个国家的翘楚。
五个人中,只淘汰一个,所以在小组赛就被淘汰的概率真的很小,但看到这种激烈的场面,他的心脏急速跳动。双手在不经意间,沾满了汗水。
郑轲,你可一定要加油啊。
须贺志野双手合十,在心中默默祈祷。
贵宾席,一名黑发碧眼的中年人,无聊的看着赛场,视线却从未离开过A组的凯瑟琳。
“你觉得女儿的料理怎么样?”
一头波浪黑色长发的年轻女人,依偎在中年人的肩膀上,一脸慈爱地看着赛场中的凯瑟琳。
“嗯,如果我作为评委,可能会比较喜欢她的料理。”中年人瞥了一眼其他四个人,随口说道。
“敷衍,你当我不知道吗?你只是看着我在身边,故意讨好我。”年轻女人坐直了身体,脸上充满了不屑。
“娜塔莉,你还真说错了。如果我做评委,在不试吃的情况下,只有两个人合格。”中年人一脸严肃地说道。
“哪两个人?其中一个是我们的女儿,另一个人是谁?”娜塔莉小声地问道。
“那名东方选手。”中年人的目光一扫,程怀志的身上。
“你看好凯瑟琳还有情可原,看好那名东方厨师,是什么道理?”娜塔莉不解地问。
“A组的题目,有一个小陷阱。”中年人说道。
“陷阱?”娜塔莉抬头看着大屏幕,“你是说——番茄?”
“没错。番茄这种食材,在西餐中经常用到。无论是正式的主菜,还是家常料理,像意面和米饭,都会使用到这种食材。但在这样的场合,使用意面的可能性很小,因为他们不确定对手的料理。如果用作主菜的话……唔,番茄很容易被用作装饰。”
“这些参赛选手,要么是各个餐厅的大厨,要么是名校的学生,应该不会犯这种错误吧?”娜塔莉质疑道。
“那可不好说。在只有半个小时思考料理的情况下,人们又会选择自己比较擅长的料理。而番茄可以当作装饰菜品的特点,并不会破坏主菜的味道。所以,他们有可能为了省去思考时间。而做出他们熟悉的主菜——”
“我可爱的女儿——”说到这里,之前一脸严肃的中年人,立刻眯起了眼睛,“很明显将番茄容易入了菜品中,如果我没猜错,她做的料理,应该是番茄炖煮猪肉;而那个东方选手则比较偷懒,他使用的是番茄汤品。”
“这么说,第一名就是女儿了?”
“不一定,那个东方选手的基本功很扎实,是第一名的有力争夺者。”中年人揉着下巴说道。
“咳,你觉得在这些和女儿年纪相仿的选手中,你最看好哪一个?”娜塔莉轻轻地捅了一下中年人。
“年纪相仿?我觉得和女儿同组的那名东方选手,实力就不错呀。”中年人看着程怀志说道。
“……赛场这么多人,你不可能就看好一个吧?”
“艾妮儿也不错啊……B族的那名齐耳发的东方选手也不错,就是身高有些矮。”中年人看着畑中英,沉思片刻又摇了摇头,“不过,他的料理,感觉像是在模仿什么……不如A组的那名东方学选手自然。至于C组,拜耳就不用我多说了吧?”
中年人说到这里,眼睛撇到阙正卿的身上,停滞了半分钟后,说了一声‘奇怪’。
“怎么了?”娜塔莉说道。
“没,只是觉得那个人的厨艺还算不错,就是动作有些别扭,应该是不经常做西餐吧。”
娜塔莉点了点头,轻咳了一下嗓子,目光却瞄到了郑轲的身上,“你觉得D组怎么样?”
“D组?”中年人的视线移动到D组,“还不错,我挺看好。”
“真的?”娜塔莉在心里偷偷松了一口气。
“嗯,他的鹌鹑处理的还不错。”中年人连连点头。
“鹌鹑?”娜塔莉一时间有些没反应过来,她再次看向赛场,只见叶秋翎正将腌好的鹌鹑放在锅里煎制。
这个混蛋,竟然在意的是他……
“D组的另一个少年,你觉得怎么样?”娜塔莉连忙问道。
“另一个?”中年人的视线刚刚移动到郑轲的身上,突然听到了敲门声,“请进。”
中年人扭过了头,房门也在这个时候打开,一名蓝发碧眼、身材魁梧的法国人,走了进来,在他的身后,则跟着一名凌乱头发,满脸胡渣的人。
“米尔恩主厨,娜塔莉夫人,好久不见。”法国人说道。
“马库斯老师,还有奥伦斯老师,你们怎么来了?”中年人连忙站起身来。10
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郑轲使用牛肉、以及叶秋翎所使用的鹌鹑,也是基于这个原因。
其实,不止郑轲,同组的其他人,使用的是梅肉和羊肉,原因也是相同。
郑轲拿出平底锅,往锅里倒入色拉油,再将切好的洋葱放入锅中翻炒。因为洋葱主要用来提香,所以郑轲用的分量也不是太多。等到香味飘出后,郑轲又加入黑胡椒粉进行调味。
小组赛的比赛时间,只有两个小时,给每个选手留下的时间并不算太多,因此,不止是郑轲,其他人也是挑选比较熟悉的料理。
这种料理的特点是常见,甚至有一些美食爱好者都能做出来。但如何将料理做出新意,就显得格外重要了。
然而,越是熟练的料理,在烹饪过程中越容易出现错误。在有限地时间内,不可能给他们重做的时间。所以,每一步都要谨慎才行。
像这样的小组赛,通常只是为了考察选手的基本功,而只淘汰一个人的赛制,也告诉了每个小组的五名选手,你不必做到最好,你只需要把对手淘汰掉。
须贺志野紧张地看着大屏幕。
如果在日本,他绝对不会有现在这么紧张。因为在相同年龄段,能赢过郑轲的人屈指可数。
但这是the-blue的总决赛,每个人的实力几乎都在同一水平线上,即便有几个人的实力稍弱,也可以从题目上得到平衡。
更重要的是,郑轲小组的其他人,实力也不容小觑。
作为日本著名杂志社的总编,他当然认识叶秋翎,因为叶秋翎在远月学园担任过十杰首席。而其他三名厨师的基本功也非常扎实,一看就是各个国家的翘楚。
五个人中,只淘汰一个,所以在小组赛就被淘汰的概率真的很小,但看到这种激烈的场面,他的心脏急速跳动。双手在不经意间,沾满了汗水。
郑轲,你可一定要加油啊。
须贺志野双手合十,在心中默默祈祷。
贵宾席,一名黑发碧眼的中年人,无聊的看着赛场,视线却从未离开过A组的凯瑟琳。
“你觉得女儿的料理怎么样?”
一头波浪黑色长发的年轻女人,依偎在中年人的肩膀上,一脸慈爱地看着赛场中的凯瑟琳。
“嗯,如果我作为评委,可能会比较喜欢她的料理。”中年人瞥了一眼其他四个人,随口说道。
“敷衍,你当我不知道吗?你只是看着我在身边,故意讨好我。”年轻女人坐直了身体,脸上充满了不屑。
“娜塔莉,你还真说错了。如果我做评委,在不试吃的情况下,只有两个人合格。”中年人一脸严肃地说道。
“哪两个人?其中一个是我们的女儿,另一个人是谁?”娜塔莉小声地问道。
“那名东方选手。”中年人的目光一扫,程怀志的身上。
“你看好凯瑟琳还有情可原,看好那名东方厨师,是什么道理?”娜塔莉不解地问。
“A组的题目,有一个小陷阱。”中年人说道。
“陷阱?”娜塔莉抬头看着大屏幕,“你是说——番茄?”
“没错。番茄这种食材,在西餐中经常用到。无论是正式的主菜,还是家常料理,像意面和米饭,都会使用到这种食材。但在这样的场合,使用意面的可能性很小,因为他们不确定对手的料理。如果用作主菜的话……唔,番茄很容易被用作装饰。”
“这些参赛选手,要么是各个餐厅的大厨,要么是名校的学生,应该不会犯这种错误吧?”娜塔莉质疑道。
“那可不好说。在只有半个小时思考料理的情况下,人们又会选择自己比较擅长的料理。而番茄可以当作装饰菜品的特点,并不会破坏主菜的味道。所以,他们有可能为了省去思考时间。而做出他们熟悉的主菜——”
“我可爱的女儿——”说到这里,之前一脸严肃的中年人,立刻眯起了眼睛,“很明显将番茄容易入了菜品中,如果我没猜错,她做的料理,应该是番茄炖煮猪肉;而那个东方选手则比较偷懒,他使用的是番茄汤品。”
“这么说,第一名就是女儿了?”
“不一定,那个东方选手的基本功很扎实,是第一名的有力争夺者。”中年人揉着下巴说道。
“咳,你觉得在这些和女儿年纪相仿的选手中,你最看好哪一个?”娜塔莉轻轻地捅了一下中年人。
“年纪相仿?我觉得和女儿同组的那名东方选手,实力就不错呀。”中年人看着程怀志说道。
“……赛场这么多人,你不可能就看好一个吧?”
“艾妮儿也不错啊……B族的那名齐耳发的东方选手也不错,就是身高有些矮。”中年人看着畑中英,沉思片刻又摇了摇头,“不过,他的料理,感觉像是在模仿什么……不如A组的那名东方学选手自然。至于C组,拜耳就不用我多说了吧?”
中年人说到这里,眼睛撇到阙正卿的身上,停滞了半分钟后,说了一声‘奇怪’。
“怎么了?”娜塔莉说道。
“没,只是觉得那个人的厨艺还算不错,就是动作有些别扭,应该是不经常做西餐吧。”
娜塔莉点了点头,轻咳了一下嗓子,目光却瞄到了郑轲的身上,“你觉得D组怎么样?”
“D组?”中年人的视线移动到D组,“还不错,我挺看好。”
“真的?”娜塔莉在心里偷偷松了一口气。
“嗯,他的鹌鹑处理的还不错。”中年人连连点头。
“鹌鹑?”娜塔莉一时间有些没反应过来,她再次看向赛场,只见叶秋翎正将腌好的鹌鹑放在锅里煎制。
这个混蛋,竟然在意的是他……
“D组的另一个少年,你觉得怎么样?”娜塔莉连忙问道。
“另一个?”中年人的视线刚刚移动到郑轲的身上,突然听到了敲门声,“请进。”
中年人扭过了头,房门也在这个时候打开,一名蓝发碧眼、身材魁梧的法国人,走了进来,在他的身后,则跟着一名凌乱头发,满脸胡渣的人。
“米尔恩主厨,娜塔莉夫人,好久不见。”法国人说道。
“马库斯老师,还有奥伦斯老师,你们怎么来了?”中年人连忙站起身来。10
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