第248话 郁闷
凯瑟琳也听出郑轲对她的提议不太感兴趣,然后又皱起了眉头,“唔……要不然,就制作酱汁,但是,番红花很容易遮住其他食材的味道。所以,最好还是制作海鲜……对了,郑轲,你的海鲜不是很厉害吗?”
“还好吧?”郑轲揉了揉鼻子,他做海鲜料理比较多,但也不敢保证每道海鲜料理都是精品。
“还有,最好和其他类型的汤料配合……诶?哦哦……真的?”
凯瑟琳话说了一半,立刻转移了话题,郑轲听得云里雾里。
“喂,凯瑟琳,你那边怎么了?”郑轲问道。
“没……没什么。呃……还是告诉你吧,艾妮儿刚才告诉我说……澳洲出现的那名选手很厉害。”凯瑟琳犹犹豫豫,还是把话说了出来,“艾妮儿在去澳洲旅游的时候见过他,然后和他比试了一场,输了。所以,如果能赢过木久知学姐,那你最好拿下这一场比赛,要不然,后面的比赛也不好应付……嘟嘟……”
郑轲只听了一半,就听到凯瑟琳挂断了电话,等他再打过去,才知道原来是他没有了话费。
凯瑟琳的最后一句话,其实有很大的信息量,难道从澳洲出线的那名日本选手真的很厉害?为什么郑轲没有听说过这个人?
艾妮儿……好像在二年级生中排名第二,既然澳洲选手能够击败艾妮儿,那就说明,他的实力也非常厉害,自己和他对决,可能也要看题目,才能确定是否取胜的机会。
郑轲挠了挠头,看来想进入决赛,也不太容易啊。还是赶紧准备菜谱吧?
此刻,郑轲根本没时间休息,连忙抽出了一张白纸,回想着刚才凯瑟琳的话,把她说过的方法一一列了出来。
首先,海鲜饭划去。他可不想在木久知园果擅长的领域,和她对决。
其次,意大利炖饭也被郑轲放弃。主要是因为在这道料理中,番红花的作用很难发挥到最大。
去掉这两点之后,可供考虑的选项,就只剩下汤品和酱汁。
郑轲双手抱胸,目不转睛地盯着这两个选项。
其实,如果只有这两个选择,郑轲更偏向于做汤。但是如果选择做汤,在面对木久知园果做的主菜时,可能会在感官和口感上,处于劣势。
到底该怎么办呢?
郑轲继续回忆凯瑟琳说过的话,凯瑟琳曾经对他说过最好用海鲜——这是食材选择,暂时先不考虑,除此之外,就只剩下和其他类型的汤料配合。
西餐的常用高汤主要分为小牛骨高汤、鸡骨高汤、鱼骨高汤和蔬菜高汤。
使用鱼高汤的话,郑轲倒是知道一道料理——马赛海鲜汤。但是这道汤品在法国太有名气,绝大多数的评委都吃过这道汤品,如果做不出新意,很容易被评委找到破绽。
至于其他三种高汤,与海鲜的切合并不算太高。
郑轲揉了揉额头,今天晚上,注定不太好过啊。
在天方北苑的咖啡厅,三名评委围着一个圆桌坐下。
“不得不说,今天的比赛还算精彩。”伊芙轻轻抿了一口咖啡,淡然说道。
“你还说,那道火锅,差点被你拒绝了。”怀特不满地看了一眼伊芙。
“可是,火锅确实很少见。”伊芙皱起眉头,现在回想起白天与郑轲的争辩,心中突然有了一丝火气。
那道火锅确实非常好吃,就是做火锅的厨师太让人生气了。
“其实,我在试吃火锅的时候,刻意使牛肉浸没汤液的时间不一样,你猜怎么着?”罗兹眨眼问道。
伊芙眨了眨眼睛,一脸问号,而怀特却率先开口。
“相差不大。口感有鲜有老,但是味道一样,影响不了结果。”怀特沉声说道。
“诶?怀特老师,你怎么知道?哦……你也试验!”罗兹拍着脑门,恍然大悟。
“也就是说,郑轲无论如何都能赢下那场比赛?”伊芙眉头微挑。
在试吃的时候,她整个心思都在火锅上,根本没有想到这个问题。
“是啊。郑轲和木久知园果……这两个人进入决赛,看来比赛有意思了。”怀特摸着下巴。
“不过,我觉得木久知选手有些危险。”罗兹沉声说道,“上一场比赛中,她的料理缺点有些明显,但是靠着扎实的基本功和高超的厨艺,才击败了干哈——郑轲可不是干哈。至少,我没有从郑轲的火锅上,找到太大的毛病。”
“不不不,罗兹老师,我的意见恰恰和你相反,我倒是觉得木久知选手进入总决赛的可能性最大,别忘了,郑轲他不会西餐啊。”伊芙眯起眼睛说道,“番红花这种香料,还是使用西餐比较划算。”
“不,你听我说,我觉得状态最重要……”
“不可能,一般厨师跨菜系,很难做出精致的料理……”
“那我们就打个赌?”
“打就打,输的人要请对方去东京最好的餐厅吃饭。”
“没问题!”
两个人信誓旦旦地作出了约定。
“你们两个,别忘了,你们可是评委!”怀特提醒说道,如果因为这件事,影响料理结果的公正性,那么他们三个可就丢大人了。
“这个不用您担心,我们两个会有分寸。”伊芙拍着胸口说道。
“我是一名有职业素养的美食家。”罗兹也整理了一下领结。
怀特摇了摇头,虽然说是没影响,但这种心理上的偏护,是潜移默化的。
就在这时,一个手机铃声突然响了起来。三个人各自摸了口袋里的手机,最终,发现是怀特的手机。
怀特看了一眼屏幕,神色一变,对着另外两个人说:“是欧洲总部的电话。”
两个人心领神会,点了点头,默不作声,怀特这才接通了电话,一边听对方说话,一边点头,但是脸色却略微有些尴尬。等到对方挂掉电话,怀特才叹了口气。
“什么事?”罗兹连忙问道。
“你们可以继续打赌了。”怀特苦笑道。
“为什么?”伊芙不解地问道。
“决赛、以及亚洲区第二名和澳洲第一名的比赛,评委不是我们。欧洲总部会重新委托新的裁判过来。其中有两个人是TOP30的美食家。”怀特说道。
“那另一名呢?”罗兹连忙问道。
“不清楚,听刚刚组织方的意思,好像是合作方的一位美食家吧?”怀特摇了摇头,一脸郁闷。
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“还好吧?”郑轲揉了揉鼻子,他做海鲜料理比较多,但也不敢保证每道海鲜料理都是精品。
“还有,最好和其他类型的汤料配合……诶?哦哦……真的?”
凯瑟琳话说了一半,立刻转移了话题,郑轲听得云里雾里。
“喂,凯瑟琳,你那边怎么了?”郑轲问道。
“没……没什么。呃……还是告诉你吧,艾妮儿刚才告诉我说……澳洲出现的那名选手很厉害。”凯瑟琳犹犹豫豫,还是把话说了出来,“艾妮儿在去澳洲旅游的时候见过他,然后和他比试了一场,输了。所以,如果能赢过木久知学姐,那你最好拿下这一场比赛,要不然,后面的比赛也不好应付……嘟嘟……”
郑轲只听了一半,就听到凯瑟琳挂断了电话,等他再打过去,才知道原来是他没有了话费。
凯瑟琳的最后一句话,其实有很大的信息量,难道从澳洲出线的那名日本选手真的很厉害?为什么郑轲没有听说过这个人?
艾妮儿……好像在二年级生中排名第二,既然澳洲选手能够击败艾妮儿,那就说明,他的实力也非常厉害,自己和他对决,可能也要看题目,才能确定是否取胜的机会。
郑轲挠了挠头,看来想进入决赛,也不太容易啊。还是赶紧准备菜谱吧?
此刻,郑轲根本没时间休息,连忙抽出了一张白纸,回想着刚才凯瑟琳的话,把她说过的方法一一列了出来。
首先,海鲜饭划去。他可不想在木久知园果擅长的领域,和她对决。
其次,意大利炖饭也被郑轲放弃。主要是因为在这道料理中,番红花的作用很难发挥到最大。
去掉这两点之后,可供考虑的选项,就只剩下汤品和酱汁。
郑轲双手抱胸,目不转睛地盯着这两个选项。
其实,如果只有这两个选择,郑轲更偏向于做汤。但是如果选择做汤,在面对木久知园果做的主菜时,可能会在感官和口感上,处于劣势。
到底该怎么办呢?
郑轲继续回忆凯瑟琳说过的话,凯瑟琳曾经对他说过最好用海鲜——这是食材选择,暂时先不考虑,除此之外,就只剩下和其他类型的汤料配合。
西餐的常用高汤主要分为小牛骨高汤、鸡骨高汤、鱼骨高汤和蔬菜高汤。
使用鱼高汤的话,郑轲倒是知道一道料理——马赛海鲜汤。但是这道汤品在法国太有名气,绝大多数的评委都吃过这道汤品,如果做不出新意,很容易被评委找到破绽。
至于其他三种高汤,与海鲜的切合并不算太高。
郑轲揉了揉额头,今天晚上,注定不太好过啊。
在天方北苑的咖啡厅,三名评委围着一个圆桌坐下。
“不得不说,今天的比赛还算精彩。”伊芙轻轻抿了一口咖啡,淡然说道。
“你还说,那道火锅,差点被你拒绝了。”怀特不满地看了一眼伊芙。
“可是,火锅确实很少见。”伊芙皱起眉头,现在回想起白天与郑轲的争辩,心中突然有了一丝火气。
那道火锅确实非常好吃,就是做火锅的厨师太让人生气了。
“其实,我在试吃火锅的时候,刻意使牛肉浸没汤液的时间不一样,你猜怎么着?”罗兹眨眼问道。
伊芙眨了眨眼睛,一脸问号,而怀特却率先开口。
“相差不大。口感有鲜有老,但是味道一样,影响不了结果。”怀特沉声说道。
“诶?怀特老师,你怎么知道?哦……你也试验!”罗兹拍着脑门,恍然大悟。
“也就是说,郑轲无论如何都能赢下那场比赛?”伊芙眉头微挑。
在试吃的时候,她整个心思都在火锅上,根本没有想到这个问题。
“是啊。郑轲和木久知园果……这两个人进入决赛,看来比赛有意思了。”怀特摸着下巴。
“不过,我觉得木久知选手有些危险。”罗兹沉声说道,“上一场比赛中,她的料理缺点有些明显,但是靠着扎实的基本功和高超的厨艺,才击败了干哈——郑轲可不是干哈。至少,我没有从郑轲的火锅上,找到太大的毛病。”
“不不不,罗兹老师,我的意见恰恰和你相反,我倒是觉得木久知选手进入总决赛的可能性最大,别忘了,郑轲他不会西餐啊。”伊芙眯起眼睛说道,“番红花这种香料,还是使用西餐比较划算。”
“不,你听我说,我觉得状态最重要……”
“不可能,一般厨师跨菜系,很难做出精致的料理……”
“那我们就打个赌?”
“打就打,输的人要请对方去东京最好的餐厅吃饭。”
“没问题!”
两个人信誓旦旦地作出了约定。
“你们两个,别忘了,你们可是评委!”怀特提醒说道,如果因为这件事,影响料理结果的公正性,那么他们三个可就丢大人了。
“这个不用您担心,我们两个会有分寸。”伊芙拍着胸口说道。
“我是一名有职业素养的美食家。”罗兹也整理了一下领结。
怀特摇了摇头,虽然说是没影响,但这种心理上的偏护,是潜移默化的。
就在这时,一个手机铃声突然响了起来。三个人各自摸了口袋里的手机,最终,发现是怀特的手机。
怀特看了一眼屏幕,神色一变,对着另外两个人说:“是欧洲总部的电话。”
两个人心领神会,点了点头,默不作声,怀特这才接通了电话,一边听对方说话,一边点头,但是脸色却略微有些尴尬。等到对方挂掉电话,怀特才叹了口气。
“什么事?”罗兹连忙问道。
“你们可以继续打赌了。”怀特苦笑道。
“为什么?”伊芙不解地问道。
“决赛、以及亚洲区第二名和澳洲第一名的比赛,评委不是我们。欧洲总部会重新委托新的裁判过来。其中有两个人是TOP30的美食家。”怀特说道。
“那另一名呢?”罗兹连忙问道。
“不清楚,听刚刚组织方的意思,好像是合作方的一位美食家吧?”怀特摇了摇头,一脸郁闷。
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