第174话 返校
郑轲不是傻子,相反,他比大多数人都精明。
中村蓟所说的那个破村庄的例子,他比谁都清楚。
以日本现在的料理界,比作破村庄,建造破村庄的材料,比作现在日本的普通厨师。中村蓟要做的事,就是彻底推翻日本的料理,重新构建以少数几个人的标准为依据的料理界。
如果,中村蓟真的变革成功,那么,底层的料理必将受到致命冲击。
无论中村蓟是否看得起这些底层料理,但它们确实是把日本料理向前推动的动力。如果把这些全部除去,估计日本料理也会受到影响。
起初,他听川口京武的话,以为是为了提升料理的质量,向KXC那样,把烹饪规范起来。虽然食客的选择性会变窄,但是料理的质量会有很大幅度的提升。今天听了中村蓟的解释,顿时没了兴趣。中村并不是要培训那些厨师,而是把不合格的厨师,全部清理掉。
普通或者最底层的厨师,他们经营餐厅,只是为了活下去,比如‘四季甜品屋’(郑轲实地实习的地方),又比如‘平长面馆’。一旦摧毁了这些底层餐厅,这些失业的人怎么办?
郑轲没兴趣做这么没品位的事情,只是,他向来信奉‘车到山前必有路’,‘没有过不去的坎’,等真的到了那一步,也会有人反抗。至于那个人是谁,郑轲也说不太准。可能是他,也可能是其他人。不过,日本料理界的事,他一个华夏人也没必要急着插手。再说,万一那个大叔只是一个嘴炮呢?
他现在的目标是the-blue,至于其他的事情,还是等以后再说吧?
翌日,郑轲早早的起床,带着阿布索伦和凯瑟琳前往神奈川的各处游玩。
比如,《灌篮高手》OP中的车站、陵南高中的原型‘镰仓市镰仓高校’,漫画结尾处的江之岛等等场景。
一天下来,三个人把神奈川的很多地方转了一遍,但依然觉得意犹未尽。
“对了,湘北高中在哪儿?我记得湘北也是神奈川县的高中。”阿布索伦问道。
“湘北,哦,它的原型在东京,要不要去东京看看?”
提起了湘北,郑轲才想起了这所学校。
“不用了,我们后天就要回法国了。”阿布索伦咧嘴笑道。
“诶?后天?”郑轲眨了眨眼睛,一脸迷茫地看着凯瑟琳,发现她低着头,脸色也暗淡了下来。
郑轲也不知道说些什么,两个人从法国刻意飞过来帮自己一把,结果,还没怎么带着他们玩,他们竟然就要开学了。
“别这么沮丧,只要你能从亚洲区杀出去,我们在12月的时候,就能在巴黎见面了。”阿布索伦笑道。
“决赛的时间已经确定了吗?”这是郑轲第一次听到与决赛圈有关的事情。
“哪有?只是有这样的传闻。法国的选拔赛大约在11月前后,我估计亚洲区预选赛也差不多在这个时间?所以,请你一定要冲进来。”凯瑟琳双手合十,一副期待的样子。
“一定……我一定能进入决赛圈的,到时候,你们领着我,在法国好好地转一下。”郑轲呲牙笑道。
虽然郑轲和杜兰兄妹做了约定,但当他被两个人送飞机,他还是无奈地叹了口气。
再次返回均客亭后,郑轲把安西晃太叫了过来,让他把均客亭所有的食谱全部拿来。
安西晃太很快拿来一大本厚厚的食谱,大约二百多页。
“这本食谱,我拿去修订一下,争取尽快把食谱还给你们。”郑轲把食谱收了起来。
“郑师傅,你在比赛中做过的那些食谱,会不会加在上面?”安西晃太笑嘻嘻地说道。
“那些食谱?唔,到时候再说吧?不知道有没有时间,毕竟我的时间也是挺紧张的。”郑轲揉了揉额头,听阿布索伦的话,亚洲区的选拔赛,估计在10月份左右,到那时,不知道能不能完成食谱修订。
“还有一件事。”安西晃太搓了搓手,有些拘谨。
“大叔,你也是一个脸皮很厚的人,请不要做出让人感到别扭的动作。”郑轲一脸郁闷。
安西晃太气得半天没说出来一句话。
“我是想问,你找的那个小厨师怎么样了?就是学习中餐的那一个,马上就要到三月了,是不是可以把他找回来了?”安西晃太郁闷地说道。
“三个月?哦,你是说木原秀?”郑轲还真的把这个人给忘了。
看到安西晃太不停点头,郑轲也不好意思把这件事糊弄过去,只好给宣荔打了一个电话。刚刚接通,立刻传来了宣荔的咆哮声。
“你这个臭小子,现在才打电话,是不是把你姐给忘了?”
“没……我最近一直很忙,现在才腾出时间。”郑轲连忙解释。
“我就说你这个臭小子也不敢。说吧,有什么事?”宣荔问道。
“姐,木原秀怎么样了?”
“怎么样?我还能把他吃了?总体差不多,但有些料理还是很糙。我准备再打磨一个月。”
“啊?还要一个月?”郑轲没控制住,直接喊出声来。
“废话,你以为学华夏料理这么简单?再说,好不容易培训出来一个学生,我用一个月不过分吧?”
“不过分(才怪)。”郑轲没敢把话说完,把剩下的话,直接咽进了肚里。
两个人又闲聊了两句话,便结束了通话。
郑轲叹了口气,扭头对安西晃太摊开了手,“还要一个月,慢慢熬吧。”
“……”安西晃太瞬间如霜打的茄子,无精打采地离开休息室。
接下来,郑轲又花了两天时间,把餐厅整饬了一下,比刚进来的时候,好了许多。
做完这一切后,均客亭这边的事情总算可以告一段落。郑轲与安西晃太和栗山仁打了招呼后,便乘车返回了极星寮。
因为正处在假期,所以极星寮也空荡荡的,并没有其他人存在。郑轲简单地做了一碗面,放到餐桌上,就看到一色慧扛着锄头,穿着一个兜裆裤,走进了极星寮。
“呦,郑轲,你回来了。”一色慧看到郑轲的第一面,立刻喜笑颜开,对着郑轲挥了挥手。
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中村蓟所说的那个破村庄的例子,他比谁都清楚。
以日本现在的料理界,比作破村庄,建造破村庄的材料,比作现在日本的普通厨师。中村蓟要做的事,就是彻底推翻日本的料理,重新构建以少数几个人的标准为依据的料理界。
如果,中村蓟真的变革成功,那么,底层的料理必将受到致命冲击。
无论中村蓟是否看得起这些底层料理,但它们确实是把日本料理向前推动的动力。如果把这些全部除去,估计日本料理也会受到影响。
起初,他听川口京武的话,以为是为了提升料理的质量,向KXC那样,把烹饪规范起来。虽然食客的选择性会变窄,但是料理的质量会有很大幅度的提升。今天听了中村蓟的解释,顿时没了兴趣。中村并不是要培训那些厨师,而是把不合格的厨师,全部清理掉。
普通或者最底层的厨师,他们经营餐厅,只是为了活下去,比如‘四季甜品屋’(郑轲实地实习的地方),又比如‘平长面馆’。一旦摧毁了这些底层餐厅,这些失业的人怎么办?
郑轲没兴趣做这么没品位的事情,只是,他向来信奉‘车到山前必有路’,‘没有过不去的坎’,等真的到了那一步,也会有人反抗。至于那个人是谁,郑轲也说不太准。可能是他,也可能是其他人。不过,日本料理界的事,他一个华夏人也没必要急着插手。再说,万一那个大叔只是一个嘴炮呢?
他现在的目标是the-blue,至于其他的事情,还是等以后再说吧?
翌日,郑轲早早的起床,带着阿布索伦和凯瑟琳前往神奈川的各处游玩。
比如,《灌篮高手》OP中的车站、陵南高中的原型‘镰仓市镰仓高校’,漫画结尾处的江之岛等等场景。
一天下来,三个人把神奈川的很多地方转了一遍,但依然觉得意犹未尽。
“对了,湘北高中在哪儿?我记得湘北也是神奈川县的高中。”阿布索伦问道。
“湘北,哦,它的原型在东京,要不要去东京看看?”
提起了湘北,郑轲才想起了这所学校。
“不用了,我们后天就要回法国了。”阿布索伦咧嘴笑道。
“诶?后天?”郑轲眨了眨眼睛,一脸迷茫地看着凯瑟琳,发现她低着头,脸色也暗淡了下来。
郑轲也不知道说些什么,两个人从法国刻意飞过来帮自己一把,结果,还没怎么带着他们玩,他们竟然就要开学了。
“别这么沮丧,只要你能从亚洲区杀出去,我们在12月的时候,就能在巴黎见面了。”阿布索伦笑道。
“决赛的时间已经确定了吗?”这是郑轲第一次听到与决赛圈有关的事情。
“哪有?只是有这样的传闻。法国的选拔赛大约在11月前后,我估计亚洲区预选赛也差不多在这个时间?所以,请你一定要冲进来。”凯瑟琳双手合十,一副期待的样子。
“一定……我一定能进入决赛圈的,到时候,你们领着我,在法国好好地转一下。”郑轲呲牙笑道。
虽然郑轲和杜兰兄妹做了约定,但当他被两个人送飞机,他还是无奈地叹了口气。
再次返回均客亭后,郑轲把安西晃太叫了过来,让他把均客亭所有的食谱全部拿来。
安西晃太很快拿来一大本厚厚的食谱,大约二百多页。
“这本食谱,我拿去修订一下,争取尽快把食谱还给你们。”郑轲把食谱收了起来。
“郑师傅,你在比赛中做过的那些食谱,会不会加在上面?”安西晃太笑嘻嘻地说道。
“那些食谱?唔,到时候再说吧?不知道有没有时间,毕竟我的时间也是挺紧张的。”郑轲揉了揉额头,听阿布索伦的话,亚洲区的选拔赛,估计在10月份左右,到那时,不知道能不能完成食谱修订。
“还有一件事。”安西晃太搓了搓手,有些拘谨。
“大叔,你也是一个脸皮很厚的人,请不要做出让人感到别扭的动作。”郑轲一脸郁闷。
安西晃太气得半天没说出来一句话。
“我是想问,你找的那个小厨师怎么样了?就是学习中餐的那一个,马上就要到三月了,是不是可以把他找回来了?”安西晃太郁闷地说道。
“三个月?哦,你是说木原秀?”郑轲还真的把这个人给忘了。
看到安西晃太不停点头,郑轲也不好意思把这件事糊弄过去,只好给宣荔打了一个电话。刚刚接通,立刻传来了宣荔的咆哮声。
“你这个臭小子,现在才打电话,是不是把你姐给忘了?”
“没……我最近一直很忙,现在才腾出时间。”郑轲连忙解释。
“我就说你这个臭小子也不敢。说吧,有什么事?”宣荔问道。
“姐,木原秀怎么样了?”
“怎么样?我还能把他吃了?总体差不多,但有些料理还是很糙。我准备再打磨一个月。”
“啊?还要一个月?”郑轲没控制住,直接喊出声来。
“废话,你以为学华夏料理这么简单?再说,好不容易培训出来一个学生,我用一个月不过分吧?”
“不过分(才怪)。”郑轲没敢把话说完,把剩下的话,直接咽进了肚里。
两个人又闲聊了两句话,便结束了通话。
郑轲叹了口气,扭头对安西晃太摊开了手,“还要一个月,慢慢熬吧。”
“……”安西晃太瞬间如霜打的茄子,无精打采地离开休息室。
接下来,郑轲又花了两天时间,把餐厅整饬了一下,比刚进来的时候,好了许多。
做完这一切后,均客亭这边的事情总算可以告一段落。郑轲与安西晃太和栗山仁打了招呼后,便乘车返回了极星寮。
因为正处在假期,所以极星寮也空荡荡的,并没有其他人存在。郑轲简单地做了一碗面,放到餐桌上,就看到一色慧扛着锄头,穿着一个兜裆裤,走进了极星寮。
“呦,郑轲,你回来了。”一色慧看到郑轲的第一面,立刻喜笑颜开,对着郑轲挥了挥手。
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