第167话 甜品对决
郑轲时刻注意着汤锅的火候,等到米粒被煮软,加入适量细砂糖,稍微熬煮,又将香草荚取出,再倒入黄油。
对面的片桐洋,抬头看了一眼郑轲,刚想和他说两句话,却发现郑轲的精力,全部集中在料理上。
他不会以为他的料理能赢过我吧?
片桐洋疑惑地低下头,继续处理食材,为了准备这道料理的食谱,他可是花费了很大的精力,足足花了20万円。最后,那几名欧洲的选手,才帮他制定了这个精致的料理,再加上将近两个星期的训练,这道料理几乎达到了如火纯清的地步。
虽然代价非常沉重,但是,如果能获得比赛的胜利,那么,一切都不是问题。
片桐洋随手抓来两个鸡蛋,将蛋黄打进盆中,加入适量细砂糖,用打蛋器充分搅打。
这些步骤,他在过去的两个星期里,不知道重复了多少遍,毫不夸张地说,哪怕闭上眼睛,他都能顺利地将整道料理做出来。
娴熟的技巧和手法,吸引了大厅内,所有人的注意。
相较于别墅外的游客或观众,大厅内的人,无论是选手,还是记者,都对料理有很深的见解,所以,在看到片桐洋的烹饪过程之后,几乎每个人都被片桐洋的高超技艺所折服。
“喂,妹妹,你不是说,他的西餐不好吗?”阿布索伦也有些紧张起来。
片桐洋所表现出来的厨艺,竟然不比他差多少。
“我怎么知道?这些都是记者们说的。”凯瑟琳瞪着一旁的几名记者。
那几名记者面对凯瑟琳的指责,也是一脸懵B,在采访片桐洋的时候,他明明说自己并不会西式甜点啊?难道是烟雾弹?
并不是没有这种可能!唉,做记者还是不能太单纯。
几名记者低着头,无奈地叹了口气。
“片桐洋的这道料理很不简单。”久不开口说话的木久知园果,看着片桐洋对食材烹饪,发出了感叹,“如果他在上一场比赛,就是用这样的厨艺,比赛或许会非常焦灼。”
茜久保桃也皱起了眉头,之前的自信笑容也收敛了起来。作为远月学园在校生中,最厉害的甜点师,她对甜点的嗅觉,比木久知园果还要灵敏,做出的观察,也比木久知园果更加仔细。
一名甜点师的优秀与否,并不只是根据一道料理的味道来判断的,还有在烹饪过程中,厨师所表现出来动作的协调性。
从打发到和面,动作的力度要拿捏的恰到好处。不同力度做出来的甜点,很可能在口感上,出现明显的差异。
除此之外,甜度的把控也要做到精致,不同食材,搭配不同分量的细砂糖,否则很容易在第二口,感到甜腻。
如果一名厨师在整个过程中,动作连贯,不会在一些地方——比如称量——浪费时间,这道料理就不会出现断续,由此而做出的料理,在口感上也会更加出色。
从目前片桐洋所表现出来的烹饪过程判断,他现在简直就是一名优秀的厨师。
果然,两个星期的备战时间,实在太充足了。
茜久保桃咬着嘴唇,双目紧盯着大屏幕,她对郑轲充满了信心,但是片桐洋今天的表现,却远超过她的想象。
这场比赛,如果不出意外,应该是本届比赛中,最精彩的对决了。
看着视频内,全神贯注处理食材的郑轲,茜久保桃也是满脑子疑惑,电视里的这个人,还是那个在三人食戟中,和她打平手的郑轲吗?
此刻的郑轲,完全不在乎其他人的态度,在开始烹饪料理以来,他的注意力就放在了他的料理上,甚至连片桐洋多次抬头看他,都没有注意到。
这道甜点,几乎承载了他所有的努力和梦想,他有信心,这道料理,将会是整个系列赛中,最出色的料理,没有之一。
郑轲将调配好的材料,倒入模具之中,用汤勺压好表面的食材后,将五个模具放入盛有热水的小铁盆中,移进烤箱。直到这时,他才长长地出了一口气,全身的汗水已然把衣服浸透。
还差酱汁,整道料理就做好了。
郑轲没时间休息,快速地拿出六枚鸡蛋,取出蛋黄,放入盆中,然后加入牛奶、香草荚……等食材,用打蛋器搅拌。
“怎么回事?郑轲的料理不是已经放进烤箱吗?”
“不知道,看郑轲的烹饪速度,后续工作好像特别复杂呀。”
“时间只剩下一个小时了,不知道时间够不够。”
“肯定够啊,他肯定提前练过的。”
“唉,看到郑轲的这么着急,我的心里好像没有了底气。”
不同于这些议论纷纷的观众,中村在看到正在烹饪的食材后,突然坐了起来。
“怎么了?中村先生?”川口京武不明所以,看着中井,却见他紧握拳头,脸上露出了一抹笑意。
“这个小子,挺不错的。”大约看了五六分钟后,中村才说出了这样一句话。
川口京武的脸色,缓和了下来,“是啊,我和他在2月的那次见面,就看出他不简单了。不过,我好像听说,他更擅长华夏料理,西餐方面可能更弱一些。”
中村点了点头,不再说话。
郑轲不停地搅拌酱汁,时刻注意着酱汁浓度的变化,直至酱汁能够粘黏在木勺上,才把炉火关上。
香甜的味道,弥漫在空气中,三位评委轻轻地嗅着空气中酱汁的香味,整个人的神情都变得轻松起来。
郑轲的料理……好像挺不错。
三位评委不约而同地想到。
“评委老师,我的料理做好了。”
突如其来的声音,就像是一根尖锐的刺针,毫不费力地戳破了三位评委的幻觉,把他们拉到现实中来。
布克看着说话的人,片桐洋扶了一下眼镜,料理已然被他放在了托盘上。
“哦,请把你的料理端上来。”布克瞥了一眼托盘上的甜点,但因为距离比较远,所以看的并不清晰,只能大致判断出这道料理的色彩比较鲜艳。
“是,评委老师。”片桐洋端起托盘,昂首走向评委席。
请收藏本站:https://www.ccbr.net。笔趣阁手机版:https://m.ccbr.net
对面的片桐洋,抬头看了一眼郑轲,刚想和他说两句话,却发现郑轲的精力,全部集中在料理上。
他不会以为他的料理能赢过我吧?
片桐洋疑惑地低下头,继续处理食材,为了准备这道料理的食谱,他可是花费了很大的精力,足足花了20万円。最后,那几名欧洲的选手,才帮他制定了这个精致的料理,再加上将近两个星期的训练,这道料理几乎达到了如火纯清的地步。
虽然代价非常沉重,但是,如果能获得比赛的胜利,那么,一切都不是问题。
片桐洋随手抓来两个鸡蛋,将蛋黄打进盆中,加入适量细砂糖,用打蛋器充分搅打。
这些步骤,他在过去的两个星期里,不知道重复了多少遍,毫不夸张地说,哪怕闭上眼睛,他都能顺利地将整道料理做出来。
娴熟的技巧和手法,吸引了大厅内,所有人的注意。
相较于别墅外的游客或观众,大厅内的人,无论是选手,还是记者,都对料理有很深的见解,所以,在看到片桐洋的烹饪过程之后,几乎每个人都被片桐洋的高超技艺所折服。
“喂,妹妹,你不是说,他的西餐不好吗?”阿布索伦也有些紧张起来。
片桐洋所表现出来的厨艺,竟然不比他差多少。
“我怎么知道?这些都是记者们说的。”凯瑟琳瞪着一旁的几名记者。
那几名记者面对凯瑟琳的指责,也是一脸懵B,在采访片桐洋的时候,他明明说自己并不会西式甜点啊?难道是烟雾弹?
并不是没有这种可能!唉,做记者还是不能太单纯。
几名记者低着头,无奈地叹了口气。
“片桐洋的这道料理很不简单。”久不开口说话的木久知园果,看着片桐洋对食材烹饪,发出了感叹,“如果他在上一场比赛,就是用这样的厨艺,比赛或许会非常焦灼。”
茜久保桃也皱起了眉头,之前的自信笑容也收敛了起来。作为远月学园在校生中,最厉害的甜点师,她对甜点的嗅觉,比木久知园果还要灵敏,做出的观察,也比木久知园果更加仔细。
一名甜点师的优秀与否,并不只是根据一道料理的味道来判断的,还有在烹饪过程中,厨师所表现出来动作的协调性。
从打发到和面,动作的力度要拿捏的恰到好处。不同力度做出来的甜点,很可能在口感上,出现明显的差异。
除此之外,甜度的把控也要做到精致,不同食材,搭配不同分量的细砂糖,否则很容易在第二口,感到甜腻。
如果一名厨师在整个过程中,动作连贯,不会在一些地方——比如称量——浪费时间,这道料理就不会出现断续,由此而做出的料理,在口感上也会更加出色。
从目前片桐洋所表现出来的烹饪过程判断,他现在简直就是一名优秀的厨师。
果然,两个星期的备战时间,实在太充足了。
茜久保桃咬着嘴唇,双目紧盯着大屏幕,她对郑轲充满了信心,但是片桐洋今天的表现,却远超过她的想象。
这场比赛,如果不出意外,应该是本届比赛中,最精彩的对决了。
看着视频内,全神贯注处理食材的郑轲,茜久保桃也是满脑子疑惑,电视里的这个人,还是那个在三人食戟中,和她打平手的郑轲吗?
此刻的郑轲,完全不在乎其他人的态度,在开始烹饪料理以来,他的注意力就放在了他的料理上,甚至连片桐洋多次抬头看他,都没有注意到。
这道甜点,几乎承载了他所有的努力和梦想,他有信心,这道料理,将会是整个系列赛中,最出色的料理,没有之一。
郑轲将调配好的材料,倒入模具之中,用汤勺压好表面的食材后,将五个模具放入盛有热水的小铁盆中,移进烤箱。直到这时,他才长长地出了一口气,全身的汗水已然把衣服浸透。
还差酱汁,整道料理就做好了。
郑轲没时间休息,快速地拿出六枚鸡蛋,取出蛋黄,放入盆中,然后加入牛奶、香草荚……等食材,用打蛋器搅拌。
“怎么回事?郑轲的料理不是已经放进烤箱吗?”
“不知道,看郑轲的烹饪速度,后续工作好像特别复杂呀。”
“时间只剩下一个小时了,不知道时间够不够。”
“肯定够啊,他肯定提前练过的。”
“唉,看到郑轲的这么着急,我的心里好像没有了底气。”
不同于这些议论纷纷的观众,中村在看到正在烹饪的食材后,突然坐了起来。
“怎么了?中村先生?”川口京武不明所以,看着中井,却见他紧握拳头,脸上露出了一抹笑意。
“这个小子,挺不错的。”大约看了五六分钟后,中村才说出了这样一句话。
川口京武的脸色,缓和了下来,“是啊,我和他在2月的那次见面,就看出他不简单了。不过,我好像听说,他更擅长华夏料理,西餐方面可能更弱一些。”
中村点了点头,不再说话。
郑轲不停地搅拌酱汁,时刻注意着酱汁浓度的变化,直至酱汁能够粘黏在木勺上,才把炉火关上。
香甜的味道,弥漫在空气中,三位评委轻轻地嗅着空气中酱汁的香味,整个人的神情都变得轻松起来。
郑轲的料理……好像挺不错。
三位评委不约而同地想到。
“评委老师,我的料理做好了。”
突如其来的声音,就像是一根尖锐的刺针,毫不费力地戳破了三位评委的幻觉,把他们拉到现实中来。
布克看着说话的人,片桐洋扶了一下眼镜,料理已然被他放在了托盘上。
“哦,请把你的料理端上来。”布克瞥了一眼托盘上的甜点,但因为距离比较远,所以看的并不清晰,只能大致判断出这道料理的色彩比较鲜艳。
“是,评委老师。”片桐洋端起托盘,昂首走向评委席。
请收藏本站:https://www.ccbr.net。笔趣阁手机版:https://m.ccbr.net