第158话 郑轲的杀手锏
香美的肉卷平整地摆放在盘子上,在肉片的周围,是浓郁的酱汁,在酱汁内,放着数枚深褐色的梅干。
与高见安的酥皮烤鲑鱼相比,这道料理的配菜并不多,除了洒在汤液中的欧芹之外,并没有多余的配菜,颜色也比酥皮烤鲑鱼朴实。然而,没有了华丽的装饰之后,郑轲的料理依然吸引着三位评委的目光。
“白葡萄酒梅干炖猪肉?”乔舒亚紧咬嘴唇,眼神也近乎迷离,“唔,肉卷类的料理,通常会在里面添加其他的食材,这道料理应该也是如此。”
“经过煎烤之后,肉卷外部散发着明亮的光泽,搭配着香浓的酱汁……散发出阵阵诱人的香味。”艾文德的脸颊也红晕起来。
“光是闻到香味,身体就要融化了……”
三个人不约而同的拿起了刀叉,迫不及待地切下一小块肉卷,蘸取了酱汁之后,轻轻地咀嚼。
浓郁的酱汁在咀嚼之后,在口腔内部流淌,绝美的味道拨动着评委们的每根神经。在美食的冲击下,三位评委脸色红润,甚至说不出声来。
阿布索伦瞠目结舌地看着大屏幕,“不……不会吧?评委竟然说不出话来?”
“哥哥,在之前,我就已经告诉你了,郑轲的这道料理是非常出色的。它已经超过了你的水平。”凯瑟琳轻蔑地看了一眼阿布索伦。
阿布索伦一脸郁闷,想要极力反驳,但电视里的三位评委,在巴黎也是享有盛名,他自认为,做出来的料理,不可能让评委露出这样饱含幸福的表情。
难道我……我真的不行了?不,绝对不能让郑轲超过我!
阿布索伦握紧拳头,发誓等他回到巴黎,一定要重新把自己的厨艺练上来。
乔舒亚抚摸着脸颊,白皙的脸色也在此刻,微微涨红。
外层的腰肉肥美香醇,浓郁的汁液与腰肉一起,带给人们极致的鲜味。正因为郑轲精致的刀工,切下的猪腰肉厚度如一,无论是煎制,还是烘烤,都没有影响肉卷的味道。
布克的注意力则全部集中在肉卷内部的食材上。
同样香醇浓郁,但是,口感却更为细腻。裹在猪腰肉里面的食材,并不是常见的菇类或者其他蔬菜,而是鸡肉。
经过切成碎末之后的鸡肉与蛋清、胡椒粉、食盐等食材一起,放在搅拌机内搅成泥状,在加入鲜牛奶,让牛奶的味道遍及整道料理中,再涂抹在猪腰肉上,卷成肉卷。所以,裹在肉卷内的鸡肉,不仅口感细腻顺滑,更在味道上增添了料理的层次感。让人欲罢不能,想要一直吃下去……
等等……口中的这股微酸的味道是来自什么地方?
布克突然睁大了眼睛,目光锁定在肉片表面的黑褐色小块上。
“这是……梅干?”布克抬头看着郑轲。
郑轲点了点头,“没错,这个食材正是梅干。在浓郁的料理中,添加这种食材,不仅能保证料理爽口的味道,更能激发人的食欲。”
“果然是这样。”布克握紧餐叉,双眼注视着面前的料理,想要慢慢品味这道料理,但很快,在美味的攻势下,他再也顾不上仔细品味,而是切下一大块牛肉卷,塞进了嘴里。
艾文德闭上眼睛,静静地品尝着这道美味,同时一种种食材浮现在他的脑海中。
洋葱、胡萝卜、西芹……经过翻炒变软之后,添加白葡萄酒稀释。稍微焖煮片刻,倒入番茄、牛高汤和香料束,慢慢熬煮。
这种绝妙的组合,所熬煮出来的酱汁,已经让人沉溺其中,最后,再往锅中添加清爽酸甜的梅干……整个人的意境也渐渐地模糊起来。
这种浓郁的香味,仿佛就是一个黑洞,把人们的意识,完全吸收其中。
“两位,每人有一分种的思考时间,然后,把你们支持选手的名字,写在白板上。”布克拿起餐巾,拭去嘴角的油渍,面前的餐盘已经空空如也。
兰西尔兄弟纷纷点头,拿起白板以及油性笔,略作沉思之后,便在白板上,写下了人名。
“这一次,郑轲应该能赢吧?”花泽牧眉头微蹙,不知不觉间,手中依然渗出了汗水。
“不好说,我觉得布克比较好说话,但有那一对双胞胎大宝贝在,不到最后,谁也说不清楚。”阿布索伦眉头皱起,想起了他在蓝际时,和一名同学同时烹饪料理,结果,在提前得到一票的情况下,被这对双胞胎投了反对票,直接导致输掉了比赛。
这一段惨痛的经历,让阿布索伦记忆犹新,直到现在,他依然非常讨厌兰西尔兄弟。
“郑轲又不是你,肯定没问题。”凯瑟琳不满地看了一眼阿布索伦。
阿布索伦刚要反驳凯瑟琳,突然听到周围噪杂的议论声,接着,在第一个人鼓起掌后,其他人也纷纷鼓起了掌。
凯瑟琳和阿布索伦连忙看向大屏幕,三位评委的纸牌出现在他们的视野中zhengke。
“郑轲?”凯瑟琳眨了眨眼睛,很快明白了过来,“郑轲赢了!”
“我去,这小子干的不错,3:0,真提士气!”花泽牧大吼一声。
“比你强多了。”茜久保桃斜眼看了一眼花泽牧,一脸不爽。
“嘁,我那是大意了。”花泽牧反驳说。
茜久保桃做了一个鬼脸,气得花泽牧差点跳了起来。
赛场内的高见安看到这道料理后,呆若木鸡,等到三名评委站起身来,准备离开的时候,他立刻叫住了评委。
“评委老师,等一下!”
布克一愣,满脸迷茫地看着高见安,“有什么事?”
“有!我……我的料理就这么差吗?连一名老师都不给我投票。”高见安难以相信这个结果,在比赛之前,他还幻想着下一个星期的比赛,结果却止步于此。
“你的料理并不差,比上一周的料理,要好吃很多,有很高的水准,我很喜欢。”布克点头说道。
“那我为什么……得不到一票?”
“哦,你说这个……嗯,你的料理不错,但郑轲的料理更好。无论选材、还是制作手法,他都有更好的水准。相对于你的料理,郑轲做出的味道,更为纯正。这一局,你输得不怨。”
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与高见安的酥皮烤鲑鱼相比,这道料理的配菜并不多,除了洒在汤液中的欧芹之外,并没有多余的配菜,颜色也比酥皮烤鲑鱼朴实。然而,没有了华丽的装饰之后,郑轲的料理依然吸引着三位评委的目光。
“白葡萄酒梅干炖猪肉?”乔舒亚紧咬嘴唇,眼神也近乎迷离,“唔,肉卷类的料理,通常会在里面添加其他的食材,这道料理应该也是如此。”
“经过煎烤之后,肉卷外部散发着明亮的光泽,搭配着香浓的酱汁……散发出阵阵诱人的香味。”艾文德的脸颊也红晕起来。
“光是闻到香味,身体就要融化了……”
三个人不约而同的拿起了刀叉,迫不及待地切下一小块肉卷,蘸取了酱汁之后,轻轻地咀嚼。
浓郁的酱汁在咀嚼之后,在口腔内部流淌,绝美的味道拨动着评委们的每根神经。在美食的冲击下,三位评委脸色红润,甚至说不出声来。
阿布索伦瞠目结舌地看着大屏幕,“不……不会吧?评委竟然说不出话来?”
“哥哥,在之前,我就已经告诉你了,郑轲的这道料理是非常出色的。它已经超过了你的水平。”凯瑟琳轻蔑地看了一眼阿布索伦。
阿布索伦一脸郁闷,想要极力反驳,但电视里的三位评委,在巴黎也是享有盛名,他自认为,做出来的料理,不可能让评委露出这样饱含幸福的表情。
难道我……我真的不行了?不,绝对不能让郑轲超过我!
阿布索伦握紧拳头,发誓等他回到巴黎,一定要重新把自己的厨艺练上来。
乔舒亚抚摸着脸颊,白皙的脸色也在此刻,微微涨红。
外层的腰肉肥美香醇,浓郁的汁液与腰肉一起,带给人们极致的鲜味。正因为郑轲精致的刀工,切下的猪腰肉厚度如一,无论是煎制,还是烘烤,都没有影响肉卷的味道。
布克的注意力则全部集中在肉卷内部的食材上。
同样香醇浓郁,但是,口感却更为细腻。裹在猪腰肉里面的食材,并不是常见的菇类或者其他蔬菜,而是鸡肉。
经过切成碎末之后的鸡肉与蛋清、胡椒粉、食盐等食材一起,放在搅拌机内搅成泥状,在加入鲜牛奶,让牛奶的味道遍及整道料理中,再涂抹在猪腰肉上,卷成肉卷。所以,裹在肉卷内的鸡肉,不仅口感细腻顺滑,更在味道上增添了料理的层次感。让人欲罢不能,想要一直吃下去……
等等……口中的这股微酸的味道是来自什么地方?
布克突然睁大了眼睛,目光锁定在肉片表面的黑褐色小块上。
“这是……梅干?”布克抬头看着郑轲。
郑轲点了点头,“没错,这个食材正是梅干。在浓郁的料理中,添加这种食材,不仅能保证料理爽口的味道,更能激发人的食欲。”
“果然是这样。”布克握紧餐叉,双眼注视着面前的料理,想要慢慢品味这道料理,但很快,在美味的攻势下,他再也顾不上仔细品味,而是切下一大块牛肉卷,塞进了嘴里。
艾文德闭上眼睛,静静地品尝着这道美味,同时一种种食材浮现在他的脑海中。
洋葱、胡萝卜、西芹……经过翻炒变软之后,添加白葡萄酒稀释。稍微焖煮片刻,倒入番茄、牛高汤和香料束,慢慢熬煮。
这种绝妙的组合,所熬煮出来的酱汁,已经让人沉溺其中,最后,再往锅中添加清爽酸甜的梅干……整个人的意境也渐渐地模糊起来。
这种浓郁的香味,仿佛就是一个黑洞,把人们的意识,完全吸收其中。
“两位,每人有一分种的思考时间,然后,把你们支持选手的名字,写在白板上。”布克拿起餐巾,拭去嘴角的油渍,面前的餐盘已经空空如也。
兰西尔兄弟纷纷点头,拿起白板以及油性笔,略作沉思之后,便在白板上,写下了人名。
“这一次,郑轲应该能赢吧?”花泽牧眉头微蹙,不知不觉间,手中依然渗出了汗水。
“不好说,我觉得布克比较好说话,但有那一对双胞胎大宝贝在,不到最后,谁也说不清楚。”阿布索伦眉头皱起,想起了他在蓝际时,和一名同学同时烹饪料理,结果,在提前得到一票的情况下,被这对双胞胎投了反对票,直接导致输掉了比赛。
这一段惨痛的经历,让阿布索伦记忆犹新,直到现在,他依然非常讨厌兰西尔兄弟。
“郑轲又不是你,肯定没问题。”凯瑟琳不满地看了一眼阿布索伦。
阿布索伦刚要反驳凯瑟琳,突然听到周围噪杂的议论声,接着,在第一个人鼓起掌后,其他人也纷纷鼓起了掌。
凯瑟琳和阿布索伦连忙看向大屏幕,三位评委的纸牌出现在他们的视野中zhengke。
“郑轲?”凯瑟琳眨了眨眼睛,很快明白了过来,“郑轲赢了!”
“我去,这小子干的不错,3:0,真提士气!”花泽牧大吼一声。
“比你强多了。”茜久保桃斜眼看了一眼花泽牧,一脸不爽。
“嘁,我那是大意了。”花泽牧反驳说。
茜久保桃做了一个鬼脸,气得花泽牧差点跳了起来。
赛场内的高见安看到这道料理后,呆若木鸡,等到三名评委站起身来,准备离开的时候,他立刻叫住了评委。
“评委老师,等一下!”
布克一愣,满脸迷茫地看着高见安,“有什么事?”
“有!我……我的料理就这么差吗?连一名老师都不给我投票。”高见安难以相信这个结果,在比赛之前,他还幻想着下一个星期的比赛,结果却止步于此。
“你的料理并不差,比上一周的料理,要好吃很多,有很高的水准,我很喜欢。”布克点头说道。
“那我为什么……得不到一票?”
“哦,你说这个……嗯,你的料理不错,但郑轲的料理更好。无论选材、还是制作手法,他都有更好的水准。相对于你的料理,郑轲做出的味道,更为纯正。这一局,你输得不怨。”
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