第148话 有什么影响?
“没错,就是温度计!这道鱼骨汤的制作方法,要比普通的鱼骨汤复杂很多。为了做出味美纯净的鱼骨汤,我先是用开水焯了鱼骨。但如果用纯开水,会让鱼头和鱼骨脱皮,为了防止这种情况的发生,要不断往里面加水,控制水温。等到把鱼肉煮到泛白,再用冰水浸泡,这样可以除去鱼骨本身的生腥气味。”
高杉寿二摸了摸鼻子,把其中的秘密说了出来。
原来温度计是来控制水温的。
郑轲摸着下巴,果然不愧是‘汤使者’,对汤品的研究,简直是精益求精。
三位评委也连连点头,除非高杉寿二亲自解释,否则其他人还真不好猜出其中的技巧以及原理。
“这道料理中,应该也经历过一次过滤。”小岛幸春突然开口说道。
“咦?”秋本步没想到小岛幸春会主动提及这一点,这让她感到了意外。
高杉寿二的嘴角翘起,脸上露出了自负的神色,“没错,老师,这道料理中,我确实又过滤了一次,在鱼骨汤的头遍汤熬好之后,为了达到这么清澈的程度。”
布克点了点头,在最初尝到清汤的时候,他确实被那种极致的清澈与美味惊呆了。或者说,正因为经过了过滤,在滤去了鱼骨、昆布的同时,也让鱼骨汤不再那么浓郁,再搭配独活丝和木芽的调味——才使得这道料理这么的完美。
“好了,一分钟的思考时间,在纸板上,写出你们所支持的选手。”
听了布克的话,秋本步和小岛幸春的神情凝重起来,两个人拿起了笔,沉默不语。
别墅内外,全部屏气凝神,看着大屏幕,尤其,那些与郑轲的关系不错的人,茜久保桃、阿布索伦、睿山枝津也、女孩近藤淳全部紧张地看着大屏幕,只有凯瑟琳,低着头,双手交叉,放在胸前,为郑轲默默祈祷。
她渴望在第一时间知道郑轲的成绩,但是,她更害怕——害怕郑轲止步于此。
“时间到。”布克的声音,打破了宁静,所有人的视线全部集中在大屏幕。
“请亮出你们的题板。”
秋本步和小岛幸春依然眉头紧缩,手中的笔抵在纸板上,迟迟写不下名字。
在漆黑的房间内,花泽牧蜷腿坐在地上,湿漉漉的毛巾搭在头上,听到布克的声音后,他抬起了头,看着电视——这场比赛,结果依然没有出现。
“我再说一遍,请亮出你们的题板,否则,取消你们的投票权。”布克的声音再次响起。
秋本步和小岛幸春互看一眼,一咬牙,快速在题板上写下了他们所支持选手的名字。
“秋本步给了郑轲一票,nice!”阿布索伦挥舞着拳头,大声喊了出来。
“小岛给了高杉寿二一票!”茜久保桃失声说道。
两个人的比分又是一比一,分数再次拉平,所有人的目光全部集中在布克的身上,作为审判长,他手中的选票,将直接决定一个晋级名额。
“我支持的选手是——”布克亮出了纸板,上面赫然写着“郑轲”。
大厅内立刻沸腾了起来,阿布索伦双拳砸向桌子,“太棒了,郑轲晋级下一轮了。”
凯瑟琳这时,才敢睁开眼睛,全身的力气也像是被抽空了一样,只是喃喃自语地说道:“太好了……太好了……”
坐在后方的片桐洋站了起来,双臂交叉,被和服的衣袖遮住,转身走出了大厅,“郑轲……呵呵,有意思。”
别墅外面的沙滩上,也成为了欢乐的海洋。
“哈哈,真不会是我们神奈川县的选手,就应该这样!”
“让我们为郑轲晋级下一轮,干杯!”
“老板,再来十罐啤酒!”
睿山枝津也冷哼一声,“这个郑轲,干的不错,没让我失望。”
近藤淳也学着睿山冷哼一声,“你没资格说郑轲,要不然,你怎么不参加the-blue大赛?”
睿山枝津也怒瞪了近藤淳一眼,“你不说话会死吗?”
“要你管!”近藤淳双臂抱胸,扭过了头,睿山被气得差点跳了起来。
在赛场,得知比赛结果的郑轲,有一种如释重负的感觉,终于又向前迈了一步。
“学长……”郑轲叫了一声站在他前面的高杉寿二,高杉转过了头,泪眼婆娑。
“你一定要继续走下去,下一场比赛,一定要赢高见安。”
高杉寿二满脸委屈,他承认郑轲的料理非常出色,但他也几乎用出了全力。可是,这道被他称之为‘艺术品’的真鲷鱼骨汤,还是输给了郑轲。
“我会的……我的目标可是出线。”郑轲拍着胸口说道。
“嗯,我相信你。你先出去吧?我想静静。”高杉寿二失落地说。
郑轲点了点头,他知道高杉寿二的内心并不舒服,便收拾好刀具,掂着刀具走出了赛场。
门外挤满了记者。
“恭喜郑选手晋级下一轮,我是《美食周刊》的记者,请问你现在的心情到底怎么样?”一名女记者将录音笔递到郑轲的面前。
“很一般。”郑轲面无表情。
“为什么?晋级不应该很高兴吗?”
“又没有出线,有什么值得高兴的?”郑轲反问道。
就在女记者理解郑轲话中的意思时,后面的一个男记者挤开女记者,将录音笔递到郑轲的面前。
“您好,我是《最美食》的记者,现在可以确定的是,您下一轮的对手,是有着‘远月杀手’之称的高见选手,你会以什么状态面对他?会害怕吗?”
“害怕?”郑轲突然停了下来,不满地看着《最美食》的记者,为了杂志的销量,故意操作话题。
“我想你弄错了一点儿,在日本,没有所谓的‘远月杀手’,现在远月学园的在校生中,比我厉害的人,至少有三个,而在毕业生中,比我厉害的人,更是数不胜数。所以,一两个远月学园学生的意外失利,并不能说明什么。”
“可是,这一轮比赛中,被淘汰的都是远月学园的学生,会不会影响你们包揽两个出线名额?”《最美食》的记者锲而不舍地追问。
“出线名额有几个?”郑轲反问道。
“两……两个。”
“现在,在远月学园学习过的选手,还有几个?”郑轲继续问道。
“也是两个。”
“那你说……有什么影响?”郑轲说出了一句耐人寻味的话。
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高杉寿二摸了摸鼻子,把其中的秘密说了出来。
原来温度计是来控制水温的。
郑轲摸着下巴,果然不愧是‘汤使者’,对汤品的研究,简直是精益求精。
三位评委也连连点头,除非高杉寿二亲自解释,否则其他人还真不好猜出其中的技巧以及原理。
“这道料理中,应该也经历过一次过滤。”小岛幸春突然开口说道。
“咦?”秋本步没想到小岛幸春会主动提及这一点,这让她感到了意外。
高杉寿二的嘴角翘起,脸上露出了自负的神色,“没错,老师,这道料理中,我确实又过滤了一次,在鱼骨汤的头遍汤熬好之后,为了达到这么清澈的程度。”
布克点了点头,在最初尝到清汤的时候,他确实被那种极致的清澈与美味惊呆了。或者说,正因为经过了过滤,在滤去了鱼骨、昆布的同时,也让鱼骨汤不再那么浓郁,再搭配独活丝和木芽的调味——才使得这道料理这么的完美。
“好了,一分钟的思考时间,在纸板上,写出你们所支持的选手。”
听了布克的话,秋本步和小岛幸春的神情凝重起来,两个人拿起了笔,沉默不语。
别墅内外,全部屏气凝神,看着大屏幕,尤其,那些与郑轲的关系不错的人,茜久保桃、阿布索伦、睿山枝津也、女孩近藤淳全部紧张地看着大屏幕,只有凯瑟琳,低着头,双手交叉,放在胸前,为郑轲默默祈祷。
她渴望在第一时间知道郑轲的成绩,但是,她更害怕——害怕郑轲止步于此。
“时间到。”布克的声音,打破了宁静,所有人的视线全部集中在大屏幕。
“请亮出你们的题板。”
秋本步和小岛幸春依然眉头紧缩,手中的笔抵在纸板上,迟迟写不下名字。
在漆黑的房间内,花泽牧蜷腿坐在地上,湿漉漉的毛巾搭在头上,听到布克的声音后,他抬起了头,看着电视——这场比赛,结果依然没有出现。
“我再说一遍,请亮出你们的题板,否则,取消你们的投票权。”布克的声音再次响起。
秋本步和小岛幸春互看一眼,一咬牙,快速在题板上写下了他们所支持选手的名字。
“秋本步给了郑轲一票,nice!”阿布索伦挥舞着拳头,大声喊了出来。
“小岛给了高杉寿二一票!”茜久保桃失声说道。
两个人的比分又是一比一,分数再次拉平,所有人的目光全部集中在布克的身上,作为审判长,他手中的选票,将直接决定一个晋级名额。
“我支持的选手是——”布克亮出了纸板,上面赫然写着“郑轲”。
大厅内立刻沸腾了起来,阿布索伦双拳砸向桌子,“太棒了,郑轲晋级下一轮了。”
凯瑟琳这时,才敢睁开眼睛,全身的力气也像是被抽空了一样,只是喃喃自语地说道:“太好了……太好了……”
坐在后方的片桐洋站了起来,双臂交叉,被和服的衣袖遮住,转身走出了大厅,“郑轲……呵呵,有意思。”
别墅外面的沙滩上,也成为了欢乐的海洋。
“哈哈,真不会是我们神奈川县的选手,就应该这样!”
“让我们为郑轲晋级下一轮,干杯!”
“老板,再来十罐啤酒!”
睿山枝津也冷哼一声,“这个郑轲,干的不错,没让我失望。”
近藤淳也学着睿山冷哼一声,“你没资格说郑轲,要不然,你怎么不参加the-blue大赛?”
睿山枝津也怒瞪了近藤淳一眼,“你不说话会死吗?”
“要你管!”近藤淳双臂抱胸,扭过了头,睿山被气得差点跳了起来。
在赛场,得知比赛结果的郑轲,有一种如释重负的感觉,终于又向前迈了一步。
“学长……”郑轲叫了一声站在他前面的高杉寿二,高杉转过了头,泪眼婆娑。
“你一定要继续走下去,下一场比赛,一定要赢高见安。”
高杉寿二满脸委屈,他承认郑轲的料理非常出色,但他也几乎用出了全力。可是,这道被他称之为‘艺术品’的真鲷鱼骨汤,还是输给了郑轲。
“我会的……我的目标可是出线。”郑轲拍着胸口说道。
“嗯,我相信你。你先出去吧?我想静静。”高杉寿二失落地说。
郑轲点了点头,他知道高杉寿二的内心并不舒服,便收拾好刀具,掂着刀具走出了赛场。
门外挤满了记者。
“恭喜郑选手晋级下一轮,我是《美食周刊》的记者,请问你现在的心情到底怎么样?”一名女记者将录音笔递到郑轲的面前。
“很一般。”郑轲面无表情。
“为什么?晋级不应该很高兴吗?”
“又没有出线,有什么值得高兴的?”郑轲反问道。
就在女记者理解郑轲话中的意思时,后面的一个男记者挤开女记者,将录音笔递到郑轲的面前。
“您好,我是《最美食》的记者,现在可以确定的是,您下一轮的对手,是有着‘远月杀手’之称的高见选手,你会以什么状态面对他?会害怕吗?”
“害怕?”郑轲突然停了下来,不满地看着《最美食》的记者,为了杂志的销量,故意操作话题。
“我想你弄错了一点儿,在日本,没有所谓的‘远月杀手’,现在远月学园的在校生中,比我厉害的人,至少有三个,而在毕业生中,比我厉害的人,更是数不胜数。所以,一两个远月学园学生的意外失利,并不能说明什么。”
“可是,这一轮比赛中,被淘汰的都是远月学园的学生,会不会影响你们包揽两个出线名额?”《最美食》的记者锲而不舍地追问。
“出线名额有几个?”郑轲反问道。
“两……两个。”
“现在,在远月学园学习过的选手,还有几个?”郑轲继续问道。
“也是两个。”
“那你说……有什么影响?”郑轲说出了一句耐人寻味的话。
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