第57话 少女的菜品
除了这三个人之外,还有一个人引起了郑轲的注意。
这个人年纪大约也只有二十岁左右,留着短发,穿着日式厨师服,带着白色的厨师帽,看起来气势汹汹。
当然,并不是长得凶的人,厨艺就好。只是在第一轮的比赛中,他虽然只是做出了一道普通的乌贼刺身,但从这道刺身中,郑轲看出他的刀工非常出色,对料理的理解,以及对食材的把握,都在一个很高的水平。
“中里治能?”郑轲打着哈欠,把这个人的名字记在了纸上,回头让睿山查一下这个人的资料。
还有最后一个视频,不知道这次的选手有什么特点。
郑轲点开视频,越发犯困。
最后一场比赛的选手年龄相差极大。一个是年纪超过三十岁的大叔,另一个则是一个小萝莉,看起来和茜久保桃的身高差不多,黑色的头发,两只眼睛炯炯有神,看起来好像瓷娃娃一样。
“这次比赛的题目是——鸡蛋!”裁判长抽出一张信笺。
鸡蛋?这个题目非常普通……不过,正因为普通,这场比赛才能更能体现厨师的实力。
看到这个题目,郑轲总算有了一点儿精神,用3倍速度快进视频,略过两名选手思考的时间,直到工作人员将食材端上来,郑轲才将速度降下来。
“唔……虾仁、鸡蛋、鸡胸肉、萝卜、香菇……”
郑轲揉了揉额头,只看这些食材,无法判断出大叔要做什么料理。不过,根据调料,不难判断出是日本传统料理。
这时,镜头一转,对准了小女生,操作台上的食材全部出现在郑轲的视野中。
“鸡蛋、猪肠衣、猪肉、香菇……”
这些食材,郑轲越看越觉得眼熟,眉头也微微皱了起来。
等等……这好像是双色蛋菇。
身上的困意立刻消散,郑轲坐直身体,目光盯着视频,更准确地说,是看着小女生的操作。
这一场比赛,郑轲看的格外认真,花了将近一个小时,才把视频看完。但这个时候的郑轲,内心深处,五味杂陈,不知道该高兴还是该难过。
如果只出现‘双色蛋菇’,郑轲也不会觉得意外,因为任何一个人都有可能做出这道料理。但是,同一道菜品,不同的厨师因为对其理解不同,选材可能会略有差异。更何况,每名厨师都有自己的习惯性操作,所以,哪怕拿着同一份食谱,也有可能做出不同的味道。
然而,但郑轲看到这个小女孩做出这道双色蛋菰,感到颇为无奈,因为这道双色蛋菰和他在十杰赛第一轮正赛,所做的双色蛋菰,一模一样。
无论从选材,还是从习惯性动作,完全一样,更重要的是,这些动作看起来格外自然。
这……这是怎么回事?为什么这个小女孩,做出的料理和我的如出一辙?
“本场比赛优胜者——近藤淳!”裁判长宣布了这场比赛的胜者。
小女生高兴地跳了起来,调皮地对着摄影机做了一个剪刀手的手势。
“近藤淳?”郑轲敲了敲桌面,脸色阴沉,思考再三,终于下定决心,给睿山枝津也打了一个电话。
睿山颇为不爽地来到郑轲的房间,看了一眼坐在电脑前的郑轲,气愤地说道:“还有什么事?视频都已经给你了,你还想怎么样?”
“你过来看看这个选手。”郑轲也不废话,直接把旁边的椅子拉了过来。
等到一脸迷茫的睿山枝津也坐了下来,把最后一场比赛看完,然后有些疑惑的看着郑轲,“有什么问题吗?”
“这是我在十杰赛第一轮正赛做过的料理。”郑轲极其认真地说道。
“你是不是看错了?就算有人能做出这道料理,又能说明什么?”睿山满脸疑惑。
郑轲摇了摇手指。
“你不懂。对于华夏料理而言,即便是同一道菜品,只要是不同人做,它的味道就会截然不同。甚至,选择的食材也不一样。以最常见的鱼香肉丝为例,正常来说,鱼香肉丝应该用的食材为竹笋,但有的人会使用土豆替代竹笋,有的人为了突出肉质的味道,直接去掉竹笋。因为这道料理追求的是鱼香的味道,而不是简单的将食材重合起来。从这一点说,华夏料理和西餐,有很大的区别。”
睿山枝津也也听出了问题之所在,“你是说,她的选材也和你一样?”
“是一模一样,没有任何变化,甚至连我在料理时的动作,也完全模仿了下来。比如,在每次切完食材,我都会用厨房纸擦掉刀上的水渍。这是因为我一直没有找到合适的厨刀,对于那套还能使用的厨刀,格外爱惜。所以才会留下这个习惯,但是这个小女生却也把这个动作学了下来。”郑轲把视频重新快速播放一遍。
睿山枝津也点了点头,“我知道了,这个女生我可以去调查。不过,她应该是‘百源秋芳’的代表,是直接晋级正赛的选手,所以,我怕……她的资料可能找不到。”
“百源秋芳?这是什么地方?”郑轲眨了眨眼睛,有些不解。
“是一家二星级餐厅,主打日本料理。”睿山枝津也解释说。
郑轲眉毛微微轻挑,一家二星级的餐厅,竟然派出了一名小女孩?这也太……
反正他是看不懂这家餐厅到底是怎么想的。
“那就拜托你了。”郑轲郑重其事地说道。
睿山点了点头,“但是你也别抱太大希望,我不确保能找到太多的信息。”
把睿山送走之后,郑轲再次把视屏看了一遍,但越看越不明白这个小女孩的意图。
希望只是偶然事件吧?要不然,有一个人会做自己的料理……唔,总觉得怪怪的。
就在这时,桌面上的手机突然亮了起来,一封来自the-blue官方的邮件出现在郑轲的视野中。
“第二轮比赛日期:4月25号;比赛场地:县篮球馆;对阵以及题目,由现场抽签决定。请收到邮件的选手,与25日上午九点之前,到达比赛场地。迟到者,取消比赛资格。”
后天就要开始第二轮了,一定要加把劲才行。
郑轲拍了拍自己的脸,给自己鼓劲。
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这个人年纪大约也只有二十岁左右,留着短发,穿着日式厨师服,带着白色的厨师帽,看起来气势汹汹。
当然,并不是长得凶的人,厨艺就好。只是在第一轮的比赛中,他虽然只是做出了一道普通的乌贼刺身,但从这道刺身中,郑轲看出他的刀工非常出色,对料理的理解,以及对食材的把握,都在一个很高的水平。
“中里治能?”郑轲打着哈欠,把这个人的名字记在了纸上,回头让睿山查一下这个人的资料。
还有最后一个视频,不知道这次的选手有什么特点。
郑轲点开视频,越发犯困。
最后一场比赛的选手年龄相差极大。一个是年纪超过三十岁的大叔,另一个则是一个小萝莉,看起来和茜久保桃的身高差不多,黑色的头发,两只眼睛炯炯有神,看起来好像瓷娃娃一样。
“这次比赛的题目是——鸡蛋!”裁判长抽出一张信笺。
鸡蛋?这个题目非常普通……不过,正因为普通,这场比赛才能更能体现厨师的实力。
看到这个题目,郑轲总算有了一点儿精神,用3倍速度快进视频,略过两名选手思考的时间,直到工作人员将食材端上来,郑轲才将速度降下来。
“唔……虾仁、鸡蛋、鸡胸肉、萝卜、香菇……”
郑轲揉了揉额头,只看这些食材,无法判断出大叔要做什么料理。不过,根据调料,不难判断出是日本传统料理。
这时,镜头一转,对准了小女生,操作台上的食材全部出现在郑轲的视野中。
“鸡蛋、猪肠衣、猪肉、香菇……”
这些食材,郑轲越看越觉得眼熟,眉头也微微皱了起来。
等等……这好像是双色蛋菇。
身上的困意立刻消散,郑轲坐直身体,目光盯着视频,更准确地说,是看着小女生的操作。
这一场比赛,郑轲看的格外认真,花了将近一个小时,才把视频看完。但这个时候的郑轲,内心深处,五味杂陈,不知道该高兴还是该难过。
如果只出现‘双色蛋菇’,郑轲也不会觉得意外,因为任何一个人都有可能做出这道料理。但是,同一道菜品,不同的厨师因为对其理解不同,选材可能会略有差异。更何况,每名厨师都有自己的习惯性操作,所以,哪怕拿着同一份食谱,也有可能做出不同的味道。
然而,但郑轲看到这个小女孩做出这道双色蛋菰,感到颇为无奈,因为这道双色蛋菰和他在十杰赛第一轮正赛,所做的双色蛋菰,一模一样。
无论从选材,还是从习惯性动作,完全一样,更重要的是,这些动作看起来格外自然。
这……这是怎么回事?为什么这个小女孩,做出的料理和我的如出一辙?
“本场比赛优胜者——近藤淳!”裁判长宣布了这场比赛的胜者。
小女生高兴地跳了起来,调皮地对着摄影机做了一个剪刀手的手势。
“近藤淳?”郑轲敲了敲桌面,脸色阴沉,思考再三,终于下定决心,给睿山枝津也打了一个电话。
睿山颇为不爽地来到郑轲的房间,看了一眼坐在电脑前的郑轲,气愤地说道:“还有什么事?视频都已经给你了,你还想怎么样?”
“你过来看看这个选手。”郑轲也不废话,直接把旁边的椅子拉了过来。
等到一脸迷茫的睿山枝津也坐了下来,把最后一场比赛看完,然后有些疑惑的看着郑轲,“有什么问题吗?”
“这是我在十杰赛第一轮正赛做过的料理。”郑轲极其认真地说道。
“你是不是看错了?就算有人能做出这道料理,又能说明什么?”睿山满脸疑惑。
郑轲摇了摇手指。
“你不懂。对于华夏料理而言,即便是同一道菜品,只要是不同人做,它的味道就会截然不同。甚至,选择的食材也不一样。以最常见的鱼香肉丝为例,正常来说,鱼香肉丝应该用的食材为竹笋,但有的人会使用土豆替代竹笋,有的人为了突出肉质的味道,直接去掉竹笋。因为这道料理追求的是鱼香的味道,而不是简单的将食材重合起来。从这一点说,华夏料理和西餐,有很大的区别。”
睿山枝津也也听出了问题之所在,“你是说,她的选材也和你一样?”
“是一模一样,没有任何变化,甚至连我在料理时的动作,也完全模仿了下来。比如,在每次切完食材,我都会用厨房纸擦掉刀上的水渍。这是因为我一直没有找到合适的厨刀,对于那套还能使用的厨刀,格外爱惜。所以才会留下这个习惯,但是这个小女生却也把这个动作学了下来。”郑轲把视频重新快速播放一遍。
睿山枝津也点了点头,“我知道了,这个女生我可以去调查。不过,她应该是‘百源秋芳’的代表,是直接晋级正赛的选手,所以,我怕……她的资料可能找不到。”
“百源秋芳?这是什么地方?”郑轲眨了眨眼睛,有些不解。
“是一家二星级餐厅,主打日本料理。”睿山枝津也解释说。
郑轲眉毛微微轻挑,一家二星级的餐厅,竟然派出了一名小女孩?这也太……
反正他是看不懂这家餐厅到底是怎么想的。
“那就拜托你了。”郑轲郑重其事地说道。
睿山点了点头,“但是你也别抱太大希望,我不确保能找到太多的信息。”
把睿山送走之后,郑轲再次把视屏看了一遍,但越看越不明白这个小女孩的意图。
希望只是偶然事件吧?要不然,有一个人会做自己的料理……唔,总觉得怪怪的。
就在这时,桌面上的手机突然亮了起来,一封来自the-blue官方的邮件出现在郑轲的视野中。
“第二轮比赛日期:4月25号;比赛场地:县篮球馆;对阵以及题目,由现场抽签决定。请收到邮件的选手,与25日上午九点之前,到达比赛场地。迟到者,取消比赛资格。”
后天就要开始第二轮了,一定要加把劲才行。
郑轲拍了拍自己的脸,给自己鼓劲。
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