第188话 困境
现场鸦雀无声,每个人都能听到自己的呼吸和心跳。
这种压力,在老上田死后,已经有很长时间没有感受到了。
高桥间怒视默不作声的七八十人,阴阳怪气的说道:“别浪费掉上田少爷的一片善心,能走的,就赶紧走。”
听起来,高桥间像是在帮上田武说话,其实,更深层的意思是在逼迫这些人站队,到底是支持上田武,还是支持他,所有人都要清楚地表示出来。
稀稀拉拉,有人陆陆续续地从人群中出来。
上田武本以为最多会有二三十个人离开,结果,却发现只有十个人还留在原地。
这些人真的都找到退路了吗?
上田武的后背开始冒出冷汗,这些人一走,整个彩叶之庭立刻就有可能垮下来,但现实已经不允许他回头。
一旦服软,他以后再也别想在这些人面前抬头挺胸。
“好,你们跟着我,办理离职手续……你们这十个人中,有人事部的吗?”上田武问道。
有一个带红色眼睛的女生,唯唯诺诺地举起了手。
“好,你等会儿跟着我走。其他人,根据不同部门,分别展开。”
九个人分别站开。
保安部、销售部和财务部彻底没了,前台还有两个人,厨师还剩一个栗山仁,客房部有五个人,工程部有一个人。
这就是现在彩叶之庭的全部家当。
“郑轲、栗山仁、这里就靠你们了,还有大石,你在这里帮衬一下,等到晚餐的时候,先充当一下服务员。对了,你叫什么名字?”上田武看着戴眼镜的女生。
“神保珪。”女生低着头,小声说道。
“你跟着我过来,其他人,全部都返回各自岗位,继续工作。高桥间叔叔,我们走吧?”上田武瞥了一眼高桥间,心情极为忐忑。
睿山枝津也偷偷移动到一侧的座位上,将手机交给一个人,小声地嘀咕了几声,然后跟着上田武和神保珪,上了电梯。
郑轲和栗山仁互看一眼,“好了接下来,就看我们的了。”
“郑老师这次一定要教教我厨艺,如果当时我跟着您和白石老师的话,或许我就能获得那座餐厅了。”栗山仁笑着说道。
“没问题,对了,你给你的同学联系了吗?”郑轲问道。
“联系过了,他们估计要到晚上七八点的时候,才能到吧?”栗山仁推测道。
“晚上七八点?看来他们今天是帮不了我们了……大石。”郑轲对着身后的大石说,“你去把你们餐厅使用的菜单拿过来,我看一下。”
大石榛名连连点头,快速地从一侧的休息室,拿出了一份崭新的菜单。
郑轲大致看了一遍,眉头微微皱起。
“香橙鲑鱼水波蛋、香焗芭蕉干贝、大理石松露巧克力、德式金字塔……这本菜单虽然数量不多,但是,每道料理都蛮精致的。”
“是啊,一个星期前,竹村主厨突然把食谱交给了我们……”
栗山仁话没说完,就被郑轲打断了。
“你说有食谱?”
“是啊,有食谱。”栗山仁点了点头。
“我要看一下。”郑轲急迫地说道。
菜单上的料理确实特别精致,但也给郑轲出了一个小难题,有些菜品,比如香焗芭蕉干贝,郑轲能推测出来料理的做法,但有些料理,比如德式金字塔,它和蚂蚁上树是一个性质的菜品,如果不看到料理的样子,根本猜不出来是用什么食材。
“稍等,我这就去找。”栗山仁快速返回厨房,把食谱找了出来。
“嗯,你去准备一下晚上的食材……”郑轲看了一下手机,“半个小时……40分钟后,我去找你!”
考虑到还要换衣服,郑轲把时间又往后推了10分钟。
在栗山仁离开之后,郑轲快速的翻到了“德式金字塔”的食谱。
“原来是这样……”郑轲点了点头,又无奈地笑了两下,在之前,他还真没有想过,德式金字塔竟然是一道海绵蛋糕构成的甜点。不过,这道甜点的做法,确实非常精致,是一道不错的精品甜点。
其他的料理也多是这样,有些料理郑轲之前也会做,但是食谱却做了修改,静心看下来,修改后的料理确实比修改前,降低了难度,更强调用量的准确以及仪器的使用,同时对厨艺也做了一定的削弱。
这也就能够明白,为什么那些厨师能做出这么美味的料理了。
郑轲快速地把食材过了一遍,让大石给他找了一套厨师服换上,然后来到厨房内,帮助栗山仁处理食材。
“郑老师觉得这些食谱怎么样?”正在清洗蔬菜的栗山仁问向郑轲。
“还行,用了很多仪器,像是什么炸炉、食物料理机、研磨机等等,简化了制作的过程,而且保证了料理的品质,挺不错的食谱。只是,标准化的食谱也有它的弊端,会让料理失去个人色彩,每个人做的料理都相差不多……比较适合一般的酒店。但如果想要让酒店更上一个层次,还是要锤炼自己的厨艺。”
“果然是这样。”栗山仁脸上略显失望,“还以为找到捷径了呢?”
“料理上哪有这么多捷径?想往上走,除了提升自身的厨艺……以及对料理的理解,除此之外,在没有其他的方法。”
无论别人怎么看,至少郑轲是这么理解。
随着时间的推移,住在酒店的客人,也开始陆陆续续地来到了餐厅。
暂时充当服务员的大石榛名穿插在每个座位之间,记录着每位客人所点的料理。
“大石君,这里。”川口京武冲着大石榛名挥了挥手。
大石榛名快速地跑了过来,“川口先生,您想吃什么?”
川口京武略做深思,抬头看接着大石榛名,“我果然还是喜欢吃刺身。大石君,我要一道鲷鱼刺身吧?”
“诶?鲷鱼刺身?”大石榛名眨了眨眼睛,眉头紧跟着皱了起来,有些为难地看着川口京武,“川口先生,食谱上没有刺身,我们是以西餐为主的酒店。”
“你就去这样说,能不能做出来,还不是你们厨师说了算?”川口京武眯着眼睛说道。
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这种压力,在老上田死后,已经有很长时间没有感受到了。
高桥间怒视默不作声的七八十人,阴阳怪气的说道:“别浪费掉上田少爷的一片善心,能走的,就赶紧走。”
听起来,高桥间像是在帮上田武说话,其实,更深层的意思是在逼迫这些人站队,到底是支持上田武,还是支持他,所有人都要清楚地表示出来。
稀稀拉拉,有人陆陆续续地从人群中出来。
上田武本以为最多会有二三十个人离开,结果,却发现只有十个人还留在原地。
这些人真的都找到退路了吗?
上田武的后背开始冒出冷汗,这些人一走,整个彩叶之庭立刻就有可能垮下来,但现实已经不允许他回头。
一旦服软,他以后再也别想在这些人面前抬头挺胸。
“好,你们跟着我,办理离职手续……你们这十个人中,有人事部的吗?”上田武问道。
有一个带红色眼睛的女生,唯唯诺诺地举起了手。
“好,你等会儿跟着我走。其他人,根据不同部门,分别展开。”
九个人分别站开。
保安部、销售部和财务部彻底没了,前台还有两个人,厨师还剩一个栗山仁,客房部有五个人,工程部有一个人。
这就是现在彩叶之庭的全部家当。
“郑轲、栗山仁、这里就靠你们了,还有大石,你在这里帮衬一下,等到晚餐的时候,先充当一下服务员。对了,你叫什么名字?”上田武看着戴眼镜的女生。
“神保珪。”女生低着头,小声说道。
“你跟着我过来,其他人,全部都返回各自岗位,继续工作。高桥间叔叔,我们走吧?”上田武瞥了一眼高桥间,心情极为忐忑。
睿山枝津也偷偷移动到一侧的座位上,将手机交给一个人,小声地嘀咕了几声,然后跟着上田武和神保珪,上了电梯。
郑轲和栗山仁互看一眼,“好了接下来,就看我们的了。”
“郑老师这次一定要教教我厨艺,如果当时我跟着您和白石老师的话,或许我就能获得那座餐厅了。”栗山仁笑着说道。
“没问题,对了,你给你的同学联系了吗?”郑轲问道。
“联系过了,他们估计要到晚上七八点的时候,才能到吧?”栗山仁推测道。
“晚上七八点?看来他们今天是帮不了我们了……大石。”郑轲对着身后的大石说,“你去把你们餐厅使用的菜单拿过来,我看一下。”
大石榛名连连点头,快速地从一侧的休息室,拿出了一份崭新的菜单。
郑轲大致看了一遍,眉头微微皱起。
“香橙鲑鱼水波蛋、香焗芭蕉干贝、大理石松露巧克力、德式金字塔……这本菜单虽然数量不多,但是,每道料理都蛮精致的。”
“是啊,一个星期前,竹村主厨突然把食谱交给了我们……”
栗山仁话没说完,就被郑轲打断了。
“你说有食谱?”
“是啊,有食谱。”栗山仁点了点头。
“我要看一下。”郑轲急迫地说道。
菜单上的料理确实特别精致,但也给郑轲出了一个小难题,有些菜品,比如香焗芭蕉干贝,郑轲能推测出来料理的做法,但有些料理,比如德式金字塔,它和蚂蚁上树是一个性质的菜品,如果不看到料理的样子,根本猜不出来是用什么食材。
“稍等,我这就去找。”栗山仁快速返回厨房,把食谱找了出来。
“嗯,你去准备一下晚上的食材……”郑轲看了一下手机,“半个小时……40分钟后,我去找你!”
考虑到还要换衣服,郑轲把时间又往后推了10分钟。
在栗山仁离开之后,郑轲快速的翻到了“德式金字塔”的食谱。
“原来是这样……”郑轲点了点头,又无奈地笑了两下,在之前,他还真没有想过,德式金字塔竟然是一道海绵蛋糕构成的甜点。不过,这道甜点的做法,确实非常精致,是一道不错的精品甜点。
其他的料理也多是这样,有些料理郑轲之前也会做,但是食谱却做了修改,静心看下来,修改后的料理确实比修改前,降低了难度,更强调用量的准确以及仪器的使用,同时对厨艺也做了一定的削弱。
这也就能够明白,为什么那些厨师能做出这么美味的料理了。
郑轲快速地把食材过了一遍,让大石给他找了一套厨师服换上,然后来到厨房内,帮助栗山仁处理食材。
“郑老师觉得这些食谱怎么样?”正在清洗蔬菜的栗山仁问向郑轲。
“还行,用了很多仪器,像是什么炸炉、食物料理机、研磨机等等,简化了制作的过程,而且保证了料理的品质,挺不错的食谱。只是,标准化的食谱也有它的弊端,会让料理失去个人色彩,每个人做的料理都相差不多……比较适合一般的酒店。但如果想要让酒店更上一个层次,还是要锤炼自己的厨艺。”
“果然是这样。”栗山仁脸上略显失望,“还以为找到捷径了呢?”
“料理上哪有这么多捷径?想往上走,除了提升自身的厨艺……以及对料理的理解,除此之外,在没有其他的方法。”
无论别人怎么看,至少郑轲是这么理解。
随着时间的推移,住在酒店的客人,也开始陆陆续续地来到了餐厅。
暂时充当服务员的大石榛名穿插在每个座位之间,记录着每位客人所点的料理。
“大石君,这里。”川口京武冲着大石榛名挥了挥手。
大石榛名快速地跑了过来,“川口先生,您想吃什么?”
川口京武略做深思,抬头看接着大石榛名,“我果然还是喜欢吃刺身。大石君,我要一道鲷鱼刺身吧?”
“诶?鲷鱼刺身?”大石榛名眨了眨眼睛,眉头紧跟着皱了起来,有些为难地看着川口京武,“川口先生,食谱上没有刺身,我们是以西餐为主的酒店。”
“你就去这样说,能不能做出来,还不是你们厨师说了算?”川口京武眯着眼睛说道。
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