第184话 失控
郑轲揉了揉脸,当初上田武说他对整个酒店处在失控的状态,他还半信半疑,现在看来,真的是毫不夸张。
“如果我执意要辞去冈崎魁呢?”上田武紧皱眉头。
“那……就对不起了,上田老爷。”厨师长将帽子摘了下来,“我辞职!”
不仅是他,连他身后的厨师,也全部摘掉了帽子。
这一幕,郑轲无数次在电视上看到过,下属以自身的优势,逼迫在位者妥协。
如果在位者坚持己见,那么手下的人,很可能分崩离析,如果选择退让,那么在位者的威信,便荡然无存。
如果郑轲处在上田武的位置,估计也是进退两难了。
“竹村主厨,你是认真的?”上田武皮肤涨红,睚呲欲裂,手指狠狠地摁在桌子上。
“是的,不只是我,其他厨师也是这个看法。冈崎师傅对我们而言,很重要。”竹村主厨斩钉截铁地说道。
“好。”上田武的脸色变了几变,突然笑了起来,“既然,竹村主厨这么说,或许冈崎师傅真有过人之处……不过,毕竟他也犯过错,所以,暂时把他的副厨师长撤了,应该没什么问题吧?”
冈崎魁脸色微变,但考虑到今天顶撞了上田武,如果不付出一些代价也着实说不过去,便低头默认。不过,让他感到有些意外的是,上田武并没有人名新的副厨师长。
怎么回事?他难道对栗山仁有意见了?
毕竟,任何一个人都知道,在不久前,上田武还为了想让栗山仁成为副厨师长,而与高桥间针锋相对。而这次,在得到优势之后,竟然没有提及栗山仁的事情,着实刻意。
这时,大石榛名也跑了回来,贴着上田武的耳朵,低声说道:“武哥,有三名保安推耸了那名客人、并对他动手动脚,被我喝止住了。”
上田武点了点头,“做了赔偿吗?”
“是,给了他足够的钱。”大石榛名说道。
上田武点了点头,然后清了一嗓子,“有三名保安欺负了我的客人,因此,我决定对这三名保安予以辞退。大石,你去办理这件事。”
竹村主厨张了张嘴,他万没想到上田武会来一出声东击西,竟然直接辞退了三个人。但他和保安部并不是同一个部门,所以,没办法替他们说话。
“你们还站在着干什么,还不赶紧回去工作,难道都想被辞退吗?”上田武呵斥道。
其他厨师纷纷看向竹村,见他转身离开,便跟着竹村返回了厨房。
郑轲与睿山枝津也互看一眼,然后摇了摇头,看来,事情比他想象的还要麻烦呀。
……
出了这一档事,上田武也没心情再待在彩叶之庭。虽然辞退了3名保安,但在厨师面前的威信,荡然无存。
“他们就像是一块钢铁,根本找不到任何突破点。”回到庭院之后,上田武狠狠地砸了桌子。
郑轲则是靠着墙,席地而坐,回想着刚才发生的一切,被手下人逼成这样,作为彩叶之庭的老板,上田武确实有理由生气。
这时,睿山枝津也拉门进来。
“你今天出的主意,有点馊啊。”郑轲轻笑道。
睿山枝津也居高临下,瞥了一眼郑轲,冷哼一声,坐在上田武的对面。
“这不是计划中的事情。”睿山枝津也喝了口水,“不过,也差不多。我问了我找的那个人,这个苍蝇确实是厨师搞的。上田君,没想到,你对酒店的失控,这么严重。”
上田武干笑一声,“厨师是失控最严重的。”
“我看得到,几乎所有厨师都抱在一起。没有了厨师,星级酒店只不过是一个可以提供住宿的地方。”睿山枝津也点了点头。
“这也是我最头痛的地方。毕竟其他地方,工作人员可以全部换掉,但是厨师……我也不知道上哪儿找这么多有经验的厨师。而且,最关键的是主厨,因为主厨可以决定一个餐厅的品质。栗山仁的水平还不足以充当主厨……要不,郑轲,你来做彩叶之庭的主厨,怎么样?”上田武用充满期待的眼神看着郑轲。
“我?我不行。”郑轲摇了摇头,“我今年的事情会很多,估计没时间,而且远月学园和彩叶之庭之间的距离太远,我也不可能两边跑。”
“也是啊。”上田武满脸失望。
“你们的财务部怎么样?”郑轲开口问道,“无论哪个企业,财务部总归是最重要的吧?”
“话是这么说,这个部门也是高桥间最在意的部门,外人很难渗透。”上田武解释说。
睿山敲了两下桌子,眉头微皱,“越难渗透,说明问题越大。或许,我们能从这一块有所突破呢?”
“那财务部就交给你了,最好找到一些高桥间的把柄。”郑轲一副指点江山的样子。
“你也不要那么清闲,厨师的事情,就交给你了。”睿山枝津也咬着牙说道。
“也行。”郑轲点了点头。
上田武突然贴到郑轲的面前,把郑轲吓了一大跳,“武哥,你想干什么?”
“你说的都是真的吗?能帮我找到适合的主厨?”上田武急迫地问道。
“应该没问题吧?”郑轲挠了挠头,“如果你舍得花钱,我不仅可以帮你找到主厨,也可以找到让你满意的厨师。”
“大概多少钱?”上田武问道。
“保守估计,500万円起。如果,你还想宣传彩叶之庭,价格还要再往上走。”郑轲说道。
“这样啊……嗯,如果睿山枝津也能帮我拿到财务部的控制权,也不是不可能支付这笔钱。但,你总要告诉我,你想的是什么吧?”
睿山枝津也也颇有兴致地看着郑轲。
“如果你想要简单一些的,就去料理学校招聘毕业生。但可以忽略远月学院的学生,他们最多也就十几个人,再去掉十杰,人数根本不够。而且,他们也不见得愿意过来。去其他料理学校招聘的好处是,能短时间内筹够厨师人数,而且工资会很低。缺点也很明显,经验不足、水平不够。
“如果你想要高水平的厨师,就拿出来300万円,办一个比赛。冠军当然是主厨,如果有你中意的其他厨师,你也可以把他们签下来,同时也算是对彩叶之庭,做一个推广。”
听了郑轲的话,睿山枝津也和上田武全部眼前一亮。
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“如果我执意要辞去冈崎魁呢?”上田武紧皱眉头。
“那……就对不起了,上田老爷。”厨师长将帽子摘了下来,“我辞职!”
不仅是他,连他身后的厨师,也全部摘掉了帽子。
这一幕,郑轲无数次在电视上看到过,下属以自身的优势,逼迫在位者妥协。
如果在位者坚持己见,那么手下的人,很可能分崩离析,如果选择退让,那么在位者的威信,便荡然无存。
如果郑轲处在上田武的位置,估计也是进退两难了。
“竹村主厨,你是认真的?”上田武皮肤涨红,睚呲欲裂,手指狠狠地摁在桌子上。
“是的,不只是我,其他厨师也是这个看法。冈崎师傅对我们而言,很重要。”竹村主厨斩钉截铁地说道。
“好。”上田武的脸色变了几变,突然笑了起来,“既然,竹村主厨这么说,或许冈崎师傅真有过人之处……不过,毕竟他也犯过错,所以,暂时把他的副厨师长撤了,应该没什么问题吧?”
冈崎魁脸色微变,但考虑到今天顶撞了上田武,如果不付出一些代价也着实说不过去,便低头默认。不过,让他感到有些意外的是,上田武并没有人名新的副厨师长。
怎么回事?他难道对栗山仁有意见了?
毕竟,任何一个人都知道,在不久前,上田武还为了想让栗山仁成为副厨师长,而与高桥间针锋相对。而这次,在得到优势之后,竟然没有提及栗山仁的事情,着实刻意。
这时,大石榛名也跑了回来,贴着上田武的耳朵,低声说道:“武哥,有三名保安推耸了那名客人、并对他动手动脚,被我喝止住了。”
上田武点了点头,“做了赔偿吗?”
“是,给了他足够的钱。”大石榛名说道。
上田武点了点头,然后清了一嗓子,“有三名保安欺负了我的客人,因此,我决定对这三名保安予以辞退。大石,你去办理这件事。”
竹村主厨张了张嘴,他万没想到上田武会来一出声东击西,竟然直接辞退了三个人。但他和保安部并不是同一个部门,所以,没办法替他们说话。
“你们还站在着干什么,还不赶紧回去工作,难道都想被辞退吗?”上田武呵斥道。
其他厨师纷纷看向竹村,见他转身离开,便跟着竹村返回了厨房。
郑轲与睿山枝津也互看一眼,然后摇了摇头,看来,事情比他想象的还要麻烦呀。
……
出了这一档事,上田武也没心情再待在彩叶之庭。虽然辞退了3名保安,但在厨师面前的威信,荡然无存。
“他们就像是一块钢铁,根本找不到任何突破点。”回到庭院之后,上田武狠狠地砸了桌子。
郑轲则是靠着墙,席地而坐,回想着刚才发生的一切,被手下人逼成这样,作为彩叶之庭的老板,上田武确实有理由生气。
这时,睿山枝津也拉门进来。
“你今天出的主意,有点馊啊。”郑轲轻笑道。
睿山枝津也居高临下,瞥了一眼郑轲,冷哼一声,坐在上田武的对面。
“这不是计划中的事情。”睿山枝津也喝了口水,“不过,也差不多。我问了我找的那个人,这个苍蝇确实是厨师搞的。上田君,没想到,你对酒店的失控,这么严重。”
上田武干笑一声,“厨师是失控最严重的。”
“我看得到,几乎所有厨师都抱在一起。没有了厨师,星级酒店只不过是一个可以提供住宿的地方。”睿山枝津也点了点头。
“这也是我最头痛的地方。毕竟其他地方,工作人员可以全部换掉,但是厨师……我也不知道上哪儿找这么多有经验的厨师。而且,最关键的是主厨,因为主厨可以决定一个餐厅的品质。栗山仁的水平还不足以充当主厨……要不,郑轲,你来做彩叶之庭的主厨,怎么样?”上田武用充满期待的眼神看着郑轲。
“我?我不行。”郑轲摇了摇头,“我今年的事情会很多,估计没时间,而且远月学园和彩叶之庭之间的距离太远,我也不可能两边跑。”
“也是啊。”上田武满脸失望。
“你们的财务部怎么样?”郑轲开口问道,“无论哪个企业,财务部总归是最重要的吧?”
“话是这么说,这个部门也是高桥间最在意的部门,外人很难渗透。”上田武解释说。
睿山敲了两下桌子,眉头微皱,“越难渗透,说明问题越大。或许,我们能从这一块有所突破呢?”
“那财务部就交给你了,最好找到一些高桥间的把柄。”郑轲一副指点江山的样子。
“你也不要那么清闲,厨师的事情,就交给你了。”睿山枝津也咬着牙说道。
“也行。”郑轲点了点头。
上田武突然贴到郑轲的面前,把郑轲吓了一大跳,“武哥,你想干什么?”
“你说的都是真的吗?能帮我找到适合的主厨?”上田武急迫地问道。
“应该没问题吧?”郑轲挠了挠头,“如果你舍得花钱,我不仅可以帮你找到主厨,也可以找到让你满意的厨师。”
“大概多少钱?”上田武问道。
“保守估计,500万円起。如果,你还想宣传彩叶之庭,价格还要再往上走。”郑轲说道。
“这样啊……嗯,如果睿山枝津也能帮我拿到财务部的控制权,也不是不可能支付这笔钱。但,你总要告诉我,你想的是什么吧?”
睿山枝津也也颇有兴致地看着郑轲。
“如果你想要简单一些的,就去料理学校招聘毕业生。但可以忽略远月学院的学生,他们最多也就十几个人,再去掉十杰,人数根本不够。而且,他们也不见得愿意过来。去其他料理学校招聘的好处是,能短时间内筹够厨师人数,而且工资会很低。缺点也很明显,经验不足、水平不够。
“如果你想要高水平的厨师,就拿出来300万円,办一个比赛。冠军当然是主厨,如果有你中意的其他厨师,你也可以把他们签下来,同时也算是对彩叶之庭,做一个推广。”
听了郑轲的话,睿山枝津也和上田武全部眼前一亮。
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