第115话 爱华顿
爱华顿美食培训机构是用来做什么的,郑轲完全没有概念。
甚至,在阿布索伦说出这个机构很有名时,郑轲的大脑中,也不知道它的存在。
如果不是罗蒙站在他的面前,郑轲很可能会上网查一下这个机构的相关信息,但是现在,郑轲又不好意思,当着罗蒙的面掏出手机。
“小厨师不知道爱华顿,也是情有可原,因为爱华顿并没有在法国设立分机构。”说着,罗蒙从怀里掏出了一张名片,递给了郑轲,“这是名片,如果有空闲时间,我们可以常联系。”
阿布索伦注视着罗蒙,心头有一些惊讶。
能让一名在欧洲,都非常有名的美食培训机构的负责人,主动提交名片,任何一个长脑子的人,都知道这件事肯定不寻常。
“哦,对了,还有大家。”看到郑轲注视着名片,罗蒙又将名片递给了在场的其他人,“杜兰小姐,请收下名片……艾妮儿小姐在排位赛上的表现也不错,还有这位小厨师,我也看了你的表现……你是杜兰小姐的哥哥,对吧,欢迎来参加培训。”
阿布索伦捏着罗蒙的名片,差点把它砸在罗蒙的脸上。
罗蒙偏偏在他接过名片的时候,刻意说了一句“参加培训”,真是恼火啊。
郑轲看了一眼名片上的内容,除了有这个机构的名字外,还有罗蒙的名字以及手机号。
“爱华顿这么有名气,为什么没有在法国设立分机构呢?是蓝际不同意吗?”郑轲好奇地问道。
“唉,这件事,说来话长。如果你们有时间,我坐下慢慢说。”罗蒙指着一侧的圆桌说道。
“没问题,我今天也是过来转转,没有其他的事情。”郑轲说道。
“这样啊……但我还是希望能在回去的时候,吃上一道你的菜品。”罗蒙说道。
“还有我!”凯瑟琳也立刻举起了手。
“那个……我也要一道。”艾妮儿扭扭捏捏地说道。
“学长,我也想吃。”幸平龇着牙,笑着说道。
郑轲:“……”
喂,你们几个,应该都会烹饪吧?
六个人围着餐桌做好之后,罗蒙也开始解释郑轲的问题。
“在回答你的疑惑之前,我先解释一下爱华顿美食培训机构,究竟是什么组织。简单来说,爱华顿就是一个厨师培训机构。我们服务的对象,主要是一些想要冲击星级餐厅,或者三星级餐厅的主厨。主要从烹饪、餐厅管理、设计与规划等方面,进行培训。我们会聘请世界一流餐厅的主厨、美食家、设计师、酿酒师,对厨师进行培训。对了,艾迪老师是我们机构最出色的讲师之一,也是意大利分机构的台柱子之一。
“经过这么多年的经营,爱华顿在欧洲料理界,也有了一些名气。现在是欧洲最大的厨师培训机构,每年都会有一两百人,参加不同的课程,各位任课老师之间,也会相互选课,会有一定量的优惠哦。”
看到罗蒙颇有兴致推销学校的课程,其他人也是一头黑线。
“不过,每年才一两百人,人数是不是太少了。”郑轲好奇地问道。
阿布索伦苦笑道:“已经不少了。你想一下,每年有机会晋升星级的餐厅才多少家?而且,学费也应该不低吧?”
“是,根据基础和需求不同,选择不同的项目,收费也会有些许不同,当然相对应的学习时间,会有差异。”罗蒙解释道。
“最长能学多长时间?”郑轲问道。
“两年,当然也有短的,差不多2个月。不过,2个月多是2星冲击3星的强化培训,一般人没这个需求。”罗蒙解释道。
“那学费呢?”郑轲问道。
经过罗蒙的讲述,郑轲也对这个培训机构有了一点儿兴趣。
“有些便宜,有些稍微贵一些,通常来说,都集中在五十万美金附近。”罗蒙说道。
“五……五十万!美金?”郑轲失声说了出来。
这笔钱,可不是随便一个人就能出得起。
“没办法,虽然学费高,但我们请的都是像艾迪这样的美食家,或者顶级餐厅的主厨。有时候,给再多的钱,他们都不一定愿意授课,这要我们去动员、做工作。这笔钱里,还包括后续的跟进工作,这些都要花钱。除去正常的花销、支付场地和老师的费用,我们的机构,赚不了多少钱。”
听到罗蒙这么说,郑轲点了点头。如果是这么摊下来,这笔钱确实不算多。毕竟,聘请三星主厨授课,真的很难,不是有钱就能请到的。
“那为什么爱华顿没有在法国设置分机构呢?不会真与蓝际有关吧?”郑轲好奇地问道。
一山难容二虎,除非一公和一母。
蓝际虽然不经营厨师培训,但作为西方烹饪学校的龙头,爱华顿想在法国设立分机构,肯定要得到蓝际的许可。
“主要原因嘛……起初确实有这个原因,蓝际害怕我们影响他们的生源。但最近几年,蓝际没有再阻挠我们了,但还是面临着一些困难。”爱华顿解释道。
最近几年?
“该不会是和厨师的流失,使得巴黎厨师整体水平下降有关吧?”郑轲喃喃自语。
他在去年三月,来到巴黎的时候,就已经察觉到这件事了。
“你也知道了?确实和这件事情有关。无论对与普通食客,还是对于游客而言,巴黎厨师水平下降,是一件很严重的事情。蓝际作为法国最著名的学校,有义务阻止失态恶化。所以,也就给我们开了绿灯。”
“原来如此。”郑轲这才明白了事情的大概,“罗蒙先生来到巴黎,是为了这件事?”
“秘密。”罗蒙冲着郑轲挤了一下眼睛,郑轲顿时感到了不太舒服。
不过,这件事和郑轲也没什么关系,既然罗蒙不愿意说,他也就没有再继续问下去的必要了。
“既然这样,我的去跟你们做菜去了,还是老样子,制作华夏菜。”郑轲笑道。
“诶?为什么不做西餐?”罗蒙好奇地问道。
“西餐还是等到排位赛结束吧?我现在还在找比赛的感觉。”郑轲笑着说道。
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甚至,在阿布索伦说出这个机构很有名时,郑轲的大脑中,也不知道它的存在。
如果不是罗蒙站在他的面前,郑轲很可能会上网查一下这个机构的相关信息,但是现在,郑轲又不好意思,当着罗蒙的面掏出手机。
“小厨师不知道爱华顿,也是情有可原,因为爱华顿并没有在法国设立分机构。”说着,罗蒙从怀里掏出了一张名片,递给了郑轲,“这是名片,如果有空闲时间,我们可以常联系。”
阿布索伦注视着罗蒙,心头有一些惊讶。
能让一名在欧洲,都非常有名的美食培训机构的负责人,主动提交名片,任何一个长脑子的人,都知道这件事肯定不寻常。
“哦,对了,还有大家。”看到郑轲注视着名片,罗蒙又将名片递给了在场的其他人,“杜兰小姐,请收下名片……艾妮儿小姐在排位赛上的表现也不错,还有这位小厨师,我也看了你的表现……你是杜兰小姐的哥哥,对吧,欢迎来参加培训。”
阿布索伦捏着罗蒙的名片,差点把它砸在罗蒙的脸上。
罗蒙偏偏在他接过名片的时候,刻意说了一句“参加培训”,真是恼火啊。
郑轲看了一眼名片上的内容,除了有这个机构的名字外,还有罗蒙的名字以及手机号。
“爱华顿这么有名气,为什么没有在法国设立分机构呢?是蓝际不同意吗?”郑轲好奇地问道。
“唉,这件事,说来话长。如果你们有时间,我坐下慢慢说。”罗蒙指着一侧的圆桌说道。
“没问题,我今天也是过来转转,没有其他的事情。”郑轲说道。
“这样啊……但我还是希望能在回去的时候,吃上一道你的菜品。”罗蒙说道。
“还有我!”凯瑟琳也立刻举起了手。
“那个……我也要一道。”艾妮儿扭扭捏捏地说道。
“学长,我也想吃。”幸平龇着牙,笑着说道。
郑轲:“……”
喂,你们几个,应该都会烹饪吧?
六个人围着餐桌做好之后,罗蒙也开始解释郑轲的问题。
“在回答你的疑惑之前,我先解释一下爱华顿美食培训机构,究竟是什么组织。简单来说,爱华顿就是一个厨师培训机构。我们服务的对象,主要是一些想要冲击星级餐厅,或者三星级餐厅的主厨。主要从烹饪、餐厅管理、设计与规划等方面,进行培训。我们会聘请世界一流餐厅的主厨、美食家、设计师、酿酒师,对厨师进行培训。对了,艾迪老师是我们机构最出色的讲师之一,也是意大利分机构的台柱子之一。
“经过这么多年的经营,爱华顿在欧洲料理界,也有了一些名气。现在是欧洲最大的厨师培训机构,每年都会有一两百人,参加不同的课程,各位任课老师之间,也会相互选课,会有一定量的优惠哦。”
看到罗蒙颇有兴致推销学校的课程,其他人也是一头黑线。
“不过,每年才一两百人,人数是不是太少了。”郑轲好奇地问道。
阿布索伦苦笑道:“已经不少了。你想一下,每年有机会晋升星级的餐厅才多少家?而且,学费也应该不低吧?”
“是,根据基础和需求不同,选择不同的项目,收费也会有些许不同,当然相对应的学习时间,会有差异。”罗蒙解释道。
“最长能学多长时间?”郑轲问道。
“两年,当然也有短的,差不多2个月。不过,2个月多是2星冲击3星的强化培训,一般人没这个需求。”罗蒙解释道。
“那学费呢?”郑轲问道。
经过罗蒙的讲述,郑轲也对这个培训机构有了一点儿兴趣。
“有些便宜,有些稍微贵一些,通常来说,都集中在五十万美金附近。”罗蒙说道。
“五……五十万!美金?”郑轲失声说了出来。
这笔钱,可不是随便一个人就能出得起。
“没办法,虽然学费高,但我们请的都是像艾迪这样的美食家,或者顶级餐厅的主厨。有时候,给再多的钱,他们都不一定愿意授课,这要我们去动员、做工作。这笔钱里,还包括后续的跟进工作,这些都要花钱。除去正常的花销、支付场地和老师的费用,我们的机构,赚不了多少钱。”
听到罗蒙这么说,郑轲点了点头。如果是这么摊下来,这笔钱确实不算多。毕竟,聘请三星主厨授课,真的很难,不是有钱就能请到的。
“那为什么爱华顿没有在法国设置分机构呢?不会真与蓝际有关吧?”郑轲好奇地问道。
一山难容二虎,除非一公和一母。
蓝际虽然不经营厨师培训,但作为西方烹饪学校的龙头,爱华顿想在法国设立分机构,肯定要得到蓝际的许可。
“主要原因嘛……起初确实有这个原因,蓝际害怕我们影响他们的生源。但最近几年,蓝际没有再阻挠我们了,但还是面临着一些困难。”爱华顿解释道。
最近几年?
“该不会是和厨师的流失,使得巴黎厨师整体水平下降有关吧?”郑轲喃喃自语。
他在去年三月,来到巴黎的时候,就已经察觉到这件事了。
“你也知道了?确实和这件事情有关。无论对与普通食客,还是对于游客而言,巴黎厨师水平下降,是一件很严重的事情。蓝际作为法国最著名的学校,有义务阻止失态恶化。所以,也就给我们开了绿灯。”
“原来如此。”郑轲这才明白了事情的大概,“罗蒙先生来到巴黎,是为了这件事?”
“秘密。”罗蒙冲着郑轲挤了一下眼睛,郑轲顿时感到了不太舒服。
不过,这件事和郑轲也没什么关系,既然罗蒙不愿意说,他也就没有再继续问下去的必要了。
“既然这样,我的去跟你们做菜去了,还是老样子,制作华夏菜。”郑轲笑道。
“诶?为什么不做西餐?”罗蒙好奇地问道。
“西餐还是等到排位赛结束吧?我现在还在找比赛的感觉。”郑轲笑着说道。
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