第110话 自信的洛克
“评委们看起来,很享受这道米饭啊。”
“但就算再好吃,这也只是一道米饭呀。”
“在第三场比赛烹制米饭,远月学园真是有底气”
现场观众的声音,在赛场的上空回荡,在讨论声中,不乏对这道米饭料理的质疑。
这仅仅只是米饭吗?如果使用柴鱼汁所烹制出的意式米饭,只是一道普通的菜品,那么,什么才是不普通的菜品呢?
郑轲冷哼一声,无视这些杂音,而是将目光放在三位评委的身上。
艾迪在试吃了两口之后,颇为不舍的放下了餐勺,但是脸颊却泛着红润,看向司瑛士的目光,也充满了欣喜。
“真是一道不可思议的菜品——你在这道菜品中,使用的并不是意式酱汁,对吧?”
“是。我使用的是柴鱼汁。”司瑛士解释道。
“柴鱼汁,难道这米饭中的味道会如此的鲜香,米饭中也夹带着大海的气息。”唐娜舔了一下嘴唇,再次看向面前的米饭,晶莹剔透的米粒在这个时候,更加吸引她的眼球。
“不止如此,菜品中的米饭,也不是意米,口感偏软,但是经过烹制之后,米饭又带着一定的弹性,嚼头不如意米,但是米香却更为充足。你用的是什么米?”乔布接着问道。
“日式米。”司瑛士回答。
“可是,日式米的质地偏软,不像这道菜品中,这么有劲道。”艾迪疑惑道。
“因为米饭只有九成熟。”司瑛士连忙回答,额头上依然露出了汗水。
他有些不太适应评委老师的询问。
“难道……难道……老师们觉得这些菜品有什么不合适吗?”司瑛士突然想到了什么,略带惊慌地问向三位评委。
郑轲看到这里,无奈的捂住了脸。
司瑛士消极的性格,在这个时候,又出现了。
“不,恰恰相反,我很满意。”艾迪看着面前略有惊慌的选手,突然感到了有趣,“九成熟的米饭,确实可以做到有嚼劲,但是米饭也有可能,因为没有经过长时间的熬煮,汁液的味道没办法浸入到米饭中……但这道菜品完全不同,不仅保证了极佳的口感,而且汁液所特有的浓香味道,也完全被米饭所吸收,我认为,这是本道菜品最大的难点,同时也是它最吸引人的地方。”
四周的观众听到艾迪的质疑,才明白这道米饭,好像并不是普通的意饭。
“那是当然!司学长的料理,怎么可能是普通的菜品?”吉野悠姬听到周围观众的议论声,心中那口恶气也总算能得到了发泄。
“好了,快看大屏幕吧?司学长就要解释里面的奥秘了。”榊凉子轻拍了一下吉野悠姬的肩膀,轻声说道。
吉野悠姬吐了一下舌头,视线也随之移动到大屏幕上。
“咳咳……其实……为了让味道更全面地浸入米饭中,在熬煮好柴鱼汁后,将柴鱼汁与切好的香菇继续熬煮,成为味道浓郁的柴鱼香菇汤。之后,就是米饭了。其实米饭与柴鱼香菇汁,并不是在米饭下锅后,就开始烹饪,而是在米饭半熟的时候,才将米饭倒入锅中。等到米饭九成熟,起锅装盘。”
司瑛士勉强将这些话说出来。
现场一片哗然。
“虽然听起来构思很巧妙,但是总觉得我也能烹制这道菜品。”
“果然让一个日本人来做意饭,有些强人所难。”
“如果是烹制日式料理,或许还有胜算,但是现在……洛克应该赢了吧?”
现场响起的质疑声,观众们依然不看好司瑛士的菜品。
“可恶,这群人,在没有试吃司学长料理的情况下,就这么说,真是太胡扯了!”吉野悠姬紧咬牙齿。
“就是啊,司学长的料理,才不会这么没水平呢!”丸井善二也提出了抗议。
“好了好了……你们也不要生气。”一色慧眯起眼睛,摆了摆手。
“可是,他们什么都不知道,就在这里指责司学长的料理……”吉野悠姬着急说道。
田所惠也皱起眉头,看着大屏幕上,额头渗出汗水的司瑛士,心中有些不安起来。
“正因为他们什么都不知道,所以,他们才坐在观众席,而不是评委席,对吧?”一色慧眯起眼睛说道。
“可是……”
丸井张开了嘴,还没来得及说话,就听到一色慧继续说道:“能够成为顶尖美食家的人,也是万中无一的天才。尤其像这次比赛的评委,听郑君说,评委长是欧洲排名前十的美食家。因此,即便司学长烹制的菜品,与正宗意餐有一些区别,但是他们肯定能尝出别人察觉不到的地方。所以,请相信评委。”
丸井点了点头,但内心还是略有不安,只能推了一下眼镜,看向大屏幕。
“原来如此,听你这么说,我就知道这道菜品,为什么会这么好吃了。”艾迪点了点头,“司选手,你做出了一道非常出色的菜品,我很喜欢。”
“多谢。”
司瑛士长出了一口气,身上的力气消失大半,等走下评委席,才稍微恢复了一些精力。
“郑学长?”幸平偷偷地喊了一声郑轲的名字。
“嗯?”
“我觉得司学长的料理,非常出色。”幸平低声说道。
“嗯。”郑轲点了点头。
“那为什么观众们不太喜欢?”幸平语气生硬,多少有些不太高兴。
“观众又不是评委,而且,他们也只是听评委老师转述料理的味道,并没有试吃。因此,他们的判断与评委们,会有很大差距。”
幸平点了点头,既然连郑轲都这么说,那司瑛士的料理,应该没有大问题。
“接下来,该试吃你的菜品了。”艾迪眯起眼睛,看着赛场上的洛克。
洛克深吸了一口气,端起自己的菜品,走下了赛场。经过司瑛士的身边时,他轻轻地点了一下头,“对不起,这场比赛我必须赢。”
“那就祝你能取得一个好成绩。”司瑛士有气无力地笑道。
洛克收归视线,大步走上了评委席,将自己的菜品放在了餐桌上。
“老师,这是我的菜品,柠檬奶油鲑鱼派,请慢用。”
洛克的脸上,露出了自信的笑容。
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“但就算再好吃,这也只是一道米饭呀。”
“在第三场比赛烹制米饭,远月学园真是有底气”
现场观众的声音,在赛场的上空回荡,在讨论声中,不乏对这道米饭料理的质疑。
这仅仅只是米饭吗?如果使用柴鱼汁所烹制出的意式米饭,只是一道普通的菜品,那么,什么才是不普通的菜品呢?
郑轲冷哼一声,无视这些杂音,而是将目光放在三位评委的身上。
艾迪在试吃了两口之后,颇为不舍的放下了餐勺,但是脸颊却泛着红润,看向司瑛士的目光,也充满了欣喜。
“真是一道不可思议的菜品——你在这道菜品中,使用的并不是意式酱汁,对吧?”
“是。我使用的是柴鱼汁。”司瑛士解释道。
“柴鱼汁,难道这米饭中的味道会如此的鲜香,米饭中也夹带着大海的气息。”唐娜舔了一下嘴唇,再次看向面前的米饭,晶莹剔透的米粒在这个时候,更加吸引她的眼球。
“不止如此,菜品中的米饭,也不是意米,口感偏软,但是经过烹制之后,米饭又带着一定的弹性,嚼头不如意米,但是米香却更为充足。你用的是什么米?”乔布接着问道。
“日式米。”司瑛士回答。
“可是,日式米的质地偏软,不像这道菜品中,这么有劲道。”艾迪疑惑道。
“因为米饭只有九成熟。”司瑛士连忙回答,额头上依然露出了汗水。
他有些不太适应评委老师的询问。
“难道……难道……老师们觉得这些菜品有什么不合适吗?”司瑛士突然想到了什么,略带惊慌地问向三位评委。
郑轲看到这里,无奈的捂住了脸。
司瑛士消极的性格,在这个时候,又出现了。
“不,恰恰相反,我很满意。”艾迪看着面前略有惊慌的选手,突然感到了有趣,“九成熟的米饭,确实可以做到有嚼劲,但是米饭也有可能,因为没有经过长时间的熬煮,汁液的味道没办法浸入到米饭中……但这道菜品完全不同,不仅保证了极佳的口感,而且汁液所特有的浓香味道,也完全被米饭所吸收,我认为,这是本道菜品最大的难点,同时也是它最吸引人的地方。”
四周的观众听到艾迪的质疑,才明白这道米饭,好像并不是普通的意饭。
“那是当然!司学长的料理,怎么可能是普通的菜品?”吉野悠姬听到周围观众的议论声,心中那口恶气也总算能得到了发泄。
“好了,快看大屏幕吧?司学长就要解释里面的奥秘了。”榊凉子轻拍了一下吉野悠姬的肩膀,轻声说道。
吉野悠姬吐了一下舌头,视线也随之移动到大屏幕上。
“咳咳……其实……为了让味道更全面地浸入米饭中,在熬煮好柴鱼汁后,将柴鱼汁与切好的香菇继续熬煮,成为味道浓郁的柴鱼香菇汤。之后,就是米饭了。其实米饭与柴鱼香菇汁,并不是在米饭下锅后,就开始烹饪,而是在米饭半熟的时候,才将米饭倒入锅中。等到米饭九成熟,起锅装盘。”
司瑛士勉强将这些话说出来。
现场一片哗然。
“虽然听起来构思很巧妙,但是总觉得我也能烹制这道菜品。”
“果然让一个日本人来做意饭,有些强人所难。”
“如果是烹制日式料理,或许还有胜算,但是现在……洛克应该赢了吧?”
现场响起的质疑声,观众们依然不看好司瑛士的菜品。
“可恶,这群人,在没有试吃司学长料理的情况下,就这么说,真是太胡扯了!”吉野悠姬紧咬牙齿。
“就是啊,司学长的料理,才不会这么没水平呢!”丸井善二也提出了抗议。
“好了好了……你们也不要生气。”一色慧眯起眼睛,摆了摆手。
“可是,他们什么都不知道,就在这里指责司学长的料理……”吉野悠姬着急说道。
田所惠也皱起眉头,看着大屏幕上,额头渗出汗水的司瑛士,心中有些不安起来。
“正因为他们什么都不知道,所以,他们才坐在观众席,而不是评委席,对吧?”一色慧眯起眼睛说道。
“可是……”
丸井张开了嘴,还没来得及说话,就听到一色慧继续说道:“能够成为顶尖美食家的人,也是万中无一的天才。尤其像这次比赛的评委,听郑君说,评委长是欧洲排名前十的美食家。因此,即便司学长烹制的菜品,与正宗意餐有一些区别,但是他们肯定能尝出别人察觉不到的地方。所以,请相信评委。”
丸井点了点头,但内心还是略有不安,只能推了一下眼镜,看向大屏幕。
“原来如此,听你这么说,我就知道这道菜品,为什么会这么好吃了。”艾迪点了点头,“司选手,你做出了一道非常出色的菜品,我很喜欢。”
“多谢。”
司瑛士长出了一口气,身上的力气消失大半,等走下评委席,才稍微恢复了一些精力。
“郑学长?”幸平偷偷地喊了一声郑轲的名字。
“嗯?”
“我觉得司学长的料理,非常出色。”幸平低声说道。
“嗯。”郑轲点了点头。
“那为什么观众们不太喜欢?”幸平语气生硬,多少有些不太高兴。
“观众又不是评委,而且,他们也只是听评委老师转述料理的味道,并没有试吃。因此,他们的判断与评委们,会有很大差距。”
幸平点了点头,既然连郑轲都这么说,那司瑛士的料理,应该没有大问题。
“接下来,该试吃你的菜品了。”艾迪眯起眼睛,看着赛场上的洛克。
洛克深吸了一口气,端起自己的菜品,走下了赛场。经过司瑛士的身边时,他轻轻地点了一下头,“对不起,这场比赛我必须赢。”
“那就祝你能取得一个好成绩。”司瑛士有气无力地笑道。
洛克收归视线,大步走上了评委席,将自己的菜品放在了餐桌上。
“老师,这是我的菜品,柠檬奶油鲑鱼派,请慢用。”
洛克的脸上,露出了自信的笑容。
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