第65话 千层糕
“你也是这种想法?”郑轲问向凯瑟琳。
“我认为高品质的菜品,取决于料理本身的味道,以及摆盘的质量。毕竟,摆盘也是整道菜品中的一部分。”凯瑟琳解释道。
郑轲微微颔首,这或许也是他目前所欠缺的。萧寒教他雕刻,也是为了提升菜品的品质。
“怎么了?”凯瑟琳看到沉思的郑轲,有些好奇。
“没什么。我只是觉得,这次来到蓝际,或许能有不小的收获。”郑轲笑着说道。
“那当然——如果法餐有什么不懂的地方,尽管问我。”凯瑟琳一脸得意之色。
“作为交换,我也教你华夏菜。”
凯瑟琳在菜品的烹制上,有很高的天赋,或许很快就能掌握华夏菜。
“不要。”凯瑟琳连连摇头。
“诶?华夏菜也很好吃。”郑轲一脸诧异。
“我知道,但是就算我开始学习华夏菜,也很难超过你。与其这样,倒不如老老实实地做一个吃货。”凯瑟琳眯着眼,脸上的笑容透露着恬静。
郑轲一头黑线,没想到凯瑟琳不学做华夏菜的原因,竟然是这个。
从评委席下来的艾妮儿,抬头看着郑轲和凯瑟琳低头闲聊,不满地嘟气了嘴,气愤地走上了看台。
“学姐,就算你取胜的可能性不大,也不应该这么生气啊?”戴维撩了一下头发,露出了迷人的笑容。
“闭嘴!”艾妮儿瞪了戴维一眼。
戴维有些不知所措,他也好像除了说的难听一些,也没怎么得罪艾妮儿啊。既然是对手,说一些挑衅的话,不算过分吧?
主持人看出了戴维的尴尬,很切合时宜地站了出来,给戴维解围。
“戴维同学,评委该审查你的菜品了。”
戴维深吸一口气,脸上再次露出习惯性的笑容,端起自己的甜点走上了评委席。
四周看台的粉丝,举着戴维的海报,大声给戴维加油。
戴维把菜品放在评委席上后,与自己的支持者们打了招呼,再次引起了尖叫声。
当郑轲看到面前的菜品时,稍微一愣,大屏幕里的甜点有些意思。
这道甜点像是夹心饼干,深黄色的薄饼摆在甜点的最下方,在其上面,是混合了草莓的奶油,然后又增加了一层薄饼,再上面就是草莓和蛋白霜、奶油的混合体,以及覆盆子和薄荷叶。
三种颜色的酱汁淋洒在餐盘的四周,看起来鲜艳多姿。被切成小块的草莓,也散落在餐盘的空白区域。
整道甜点的摆放,看起来没有规律可言,但给人的感觉却是赏心悦目,像经过精心搭配一样,让郑轲有了试吃一口的冲动。
“这道菜品叫什么名字?”坐在中间的女评委问道。
“草莓千层糕。”戴维轻声说道。
郑轲揉着下巴,目不转睛地盯着大屏幕上的甜点,连连点头。
“不错,这道甜点,看起来很有味道。”郑轲轻声说道。
“毕竟是戴维的得意之作,在味道上,应该有自己的特点。”凯瑟琳推测说。
“艾妮儿……她现在的住处怎么样?”郑轲突然想起了一个问题。
凯瑟琳立刻有了警觉,狐疑地看着郑轲,“你想干什么?”
“不干什么,就是问问……啊?你该不是以为,我对那个丫头……呸呸,你脑子里装的但是什么啊——”郑轲有些气愤。
凯瑟琳也知道自己想多了,郑轲和艾妮儿见面后,几乎都在斗嘴,关系确实不太好。连她自己提出让郑轲帮忙试吃,艾妮儿都不愿意,而郑轲更是把艾妮儿当作小孩对待。
“咳咳……还行,她在二年级也是前几名的成绩,住处不可能太差,虽然比不上我的——你第一次来蓝际的时候,不是见过我的宿舍吗?和那个一个样式。”凯瑟琳红着脸,解释道。
“那意思就是能同时住两个人了……你说,有没有可能,戴维和卡罗尔一起想的菜品?”郑轲询问道。
“那道不至于,厨师的自尊心,不会让他们这么做。不过,卡罗尔帮着试吃,并提一些修正意见,倒是有可能。”凯瑟琳推测道。
“也就是说,这道甜点,是戴维自己烹制的菜品了。”郑轲了解这些后,又看向大屏幕。
凯瑟琳的回答,也让郑轲开始期待戴维的甜点,究竟能到达什么样的水平。
三位评委的脸上,突出了一个词——亢奋。甚至,连他们的眼睛也开始燃烧出兴奋的神色。
细腻香脆的薄脆片,在入口之后,就开始断裂,香浓的味道,渐渐在口腔中散开。薄脆片折断后,所发出的清脆声,在评委们的耳中响起,提醒着他们,这道甜点中,包含的极致甜美。
沾黏在薄脆片上的鲜奶油,混合着蛋白霜,细腻而又鲜浓;而草莓经过与细砂糖、柠檬汁等食材熬煮之后,与鲜奶油混合,所调配的草莓酱,更是让他们发出了惊讶声。
最终,女评委拿起薄脆片,蘸取了淋洒在餐盘四周的酱汁,细细咀嚼,脸上露出了满满的幸福。
“这道甜点本身就是极好的料理,再搭配了这三道酱汁之后,更是将这种美味推到了极致。”女评委兴奋地说道。
郑轲的视线集中在餐盘上,他很容易猜出其中的巧克力酱和草莓酱,至于第三种酱汁,郑轲却没什么印象。
“那种白色的酱汁是什么?”郑轲问道。
凯瑟琳耸了耸肩,“白色的酱汁有些多,我也不可能每种都记住,只能等评委老师解释了。”
郑轲点了点头,只看外观,确实很难猜测。
女评委老师也非常配合,在试吃过酱汁之后,好奇地看着戴维,“这个酱汁应该是英式酱吧?”
“没错,为了突出这道料理的层次感,我刻意加入了英式酱、巧克力酱以及草莓酱。特别是这种英式酱,混合了牛奶、香草荚、蛋黄和细糖,其厚重甘香的味道,与巧克力酱和草莓酱完美叠加,这也算是这道甜品的亮点吧?”
戴维撩起了头发,露出了阳光般的微笑,再次引起不少女生的尖叫声。
“这次的比赛,有点意思了。”
郑轲揉了揉下巴,这两道菜品的质量都很不错,但是,三位评委该回如何对待这两道甜点呢?
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“我认为高品质的菜品,取决于料理本身的味道,以及摆盘的质量。毕竟,摆盘也是整道菜品中的一部分。”凯瑟琳解释道。
郑轲微微颔首,这或许也是他目前所欠缺的。萧寒教他雕刻,也是为了提升菜品的品质。
“怎么了?”凯瑟琳看到沉思的郑轲,有些好奇。
“没什么。我只是觉得,这次来到蓝际,或许能有不小的收获。”郑轲笑着说道。
“那当然——如果法餐有什么不懂的地方,尽管问我。”凯瑟琳一脸得意之色。
“作为交换,我也教你华夏菜。”
凯瑟琳在菜品的烹制上,有很高的天赋,或许很快就能掌握华夏菜。
“不要。”凯瑟琳连连摇头。
“诶?华夏菜也很好吃。”郑轲一脸诧异。
“我知道,但是就算我开始学习华夏菜,也很难超过你。与其这样,倒不如老老实实地做一个吃货。”凯瑟琳眯着眼,脸上的笑容透露着恬静。
郑轲一头黑线,没想到凯瑟琳不学做华夏菜的原因,竟然是这个。
从评委席下来的艾妮儿,抬头看着郑轲和凯瑟琳低头闲聊,不满地嘟气了嘴,气愤地走上了看台。
“学姐,就算你取胜的可能性不大,也不应该这么生气啊?”戴维撩了一下头发,露出了迷人的笑容。
“闭嘴!”艾妮儿瞪了戴维一眼。
戴维有些不知所措,他也好像除了说的难听一些,也没怎么得罪艾妮儿啊。既然是对手,说一些挑衅的话,不算过分吧?
主持人看出了戴维的尴尬,很切合时宜地站了出来,给戴维解围。
“戴维同学,评委该审查你的菜品了。”
戴维深吸一口气,脸上再次露出习惯性的笑容,端起自己的甜点走上了评委席。
四周看台的粉丝,举着戴维的海报,大声给戴维加油。
戴维把菜品放在评委席上后,与自己的支持者们打了招呼,再次引起了尖叫声。
当郑轲看到面前的菜品时,稍微一愣,大屏幕里的甜点有些意思。
这道甜点像是夹心饼干,深黄色的薄饼摆在甜点的最下方,在其上面,是混合了草莓的奶油,然后又增加了一层薄饼,再上面就是草莓和蛋白霜、奶油的混合体,以及覆盆子和薄荷叶。
三种颜色的酱汁淋洒在餐盘的四周,看起来鲜艳多姿。被切成小块的草莓,也散落在餐盘的空白区域。
整道甜点的摆放,看起来没有规律可言,但给人的感觉却是赏心悦目,像经过精心搭配一样,让郑轲有了试吃一口的冲动。
“这道菜品叫什么名字?”坐在中间的女评委问道。
“草莓千层糕。”戴维轻声说道。
郑轲揉着下巴,目不转睛地盯着大屏幕上的甜点,连连点头。
“不错,这道甜点,看起来很有味道。”郑轲轻声说道。
“毕竟是戴维的得意之作,在味道上,应该有自己的特点。”凯瑟琳推测说。
“艾妮儿……她现在的住处怎么样?”郑轲突然想起了一个问题。
凯瑟琳立刻有了警觉,狐疑地看着郑轲,“你想干什么?”
“不干什么,就是问问……啊?你该不是以为,我对那个丫头……呸呸,你脑子里装的但是什么啊——”郑轲有些气愤。
凯瑟琳也知道自己想多了,郑轲和艾妮儿见面后,几乎都在斗嘴,关系确实不太好。连她自己提出让郑轲帮忙试吃,艾妮儿都不愿意,而郑轲更是把艾妮儿当作小孩对待。
“咳咳……还行,她在二年级也是前几名的成绩,住处不可能太差,虽然比不上我的——你第一次来蓝际的时候,不是见过我的宿舍吗?和那个一个样式。”凯瑟琳红着脸,解释道。
“那意思就是能同时住两个人了……你说,有没有可能,戴维和卡罗尔一起想的菜品?”郑轲询问道。
“那道不至于,厨师的自尊心,不会让他们这么做。不过,卡罗尔帮着试吃,并提一些修正意见,倒是有可能。”凯瑟琳推测道。
“也就是说,这道甜点,是戴维自己烹制的菜品了。”郑轲了解这些后,又看向大屏幕。
凯瑟琳的回答,也让郑轲开始期待戴维的甜点,究竟能到达什么样的水平。
三位评委的脸上,突出了一个词——亢奋。甚至,连他们的眼睛也开始燃烧出兴奋的神色。
细腻香脆的薄脆片,在入口之后,就开始断裂,香浓的味道,渐渐在口腔中散开。薄脆片折断后,所发出的清脆声,在评委们的耳中响起,提醒着他们,这道甜点中,包含的极致甜美。
沾黏在薄脆片上的鲜奶油,混合着蛋白霜,细腻而又鲜浓;而草莓经过与细砂糖、柠檬汁等食材熬煮之后,与鲜奶油混合,所调配的草莓酱,更是让他们发出了惊讶声。
最终,女评委拿起薄脆片,蘸取了淋洒在餐盘四周的酱汁,细细咀嚼,脸上露出了满满的幸福。
“这道甜点本身就是极好的料理,再搭配了这三道酱汁之后,更是将这种美味推到了极致。”女评委兴奋地说道。
郑轲的视线集中在餐盘上,他很容易猜出其中的巧克力酱和草莓酱,至于第三种酱汁,郑轲却没什么印象。
“那种白色的酱汁是什么?”郑轲问道。
凯瑟琳耸了耸肩,“白色的酱汁有些多,我也不可能每种都记住,只能等评委老师解释了。”
郑轲点了点头,只看外观,确实很难猜测。
女评委老师也非常配合,在试吃过酱汁之后,好奇地看着戴维,“这个酱汁应该是英式酱吧?”
“没错,为了突出这道料理的层次感,我刻意加入了英式酱、巧克力酱以及草莓酱。特别是这种英式酱,混合了牛奶、香草荚、蛋黄和细糖,其厚重甘香的味道,与巧克力酱和草莓酱完美叠加,这也算是这道甜品的亮点吧?”
戴维撩起了头发,露出了阳光般的微笑,再次引起不少女生的尖叫声。
“这次的比赛,有点意思了。”
郑轲揉了揉下巴,这两道菜品的质量都很不错,但是,三位评委该回如何对待这两道甜点呢?
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