第63话 甜点的较量
事实证明,郑轲的担忧并不是多余。
这座足足能装下两千人的料理竞技场,此刻的人数,不超过二百人,就算随着时间的推移,还有其他学生进来,但应该在五百人以内。
而这已经到场的一百多人,还有一半是戴维的粉丝,拉着横幅,举着海报,给戴维加油。
不知道艾妮儿那个小妮子,看到这些人,会不会泄气。
郑轲和凯瑟琳找了一个比较靠后的位置坐下,视线刚好与赛场上空的大屏幕持平,更能通过大屏幕,观察赛场的一切。
大概又过了10分钟,又进来十几名学生。
一个穿着蓝色校服的男生,走上了舞台,向现场的观众介绍了本次比赛的评委。
因为这次的题目为甜点,所以请来的老师,也是三家星级餐厅的甜点师,两男一女。
现场也随之响起了稀里哗啦的响声,郑轲猜测,三名评委老师在听到掌声后,应该会比较郁闷。
“接下来,就是本次比赛的两位选手,二年级的艾妮儿,以及一年级的戴维!”
这一次的掌声较之前有了很大的改善,不仅响亮,而且还非常整齐,同时,还有整齐的口号。
戴维面带微笑,朝着自己的粉丝挥手,现场再次传来了尖叫声。
“人气这么高?”郑轲好奇道。
“花痴多,没办法。”凯瑟琳耸了耸肩膀,一脸无奈。
郑轲很少见凯瑟琳说这样的话,有些哭笑不得。
赛场另一侧的艾妮儿则显得比较平静,像是没有受到观众的影响。
想想也是,毕竟是参加过the-blue的人,无论是厨艺还是心态,都不可同日而语。
之前的the-blue,郑轲被分到下半区,每天不是在比赛,就是在准备比赛的菜品。除非特别精彩的比赛,否则他几乎没时间去看、从严格意义上说,这是郑轲第一次完整地看艾妮儿的比赛。因此,他也对艾妮儿的厨艺,有了一丝好奇。
“别抱有太高的期望,我听别人说,她做的甜点,质量只能是中等偏上。”凯瑟琳提醒说。
“诶?”郑轲看了一眼抬头挺胸的艾妮儿,简直无话可说。不知道的人,还真以为他胸有成竹呢?
在主持人一句“比赛开始”后,两个人立刻从小推车上,拿出了各自的食材。
郑轲的视野也移向大屏幕上。
艾妮儿将糖和水,倒入锅中,进行熬煮,同时餐勺也在不停搅拌。
“艾妮儿这是在做什么?”郑轲轻声问道。
“做蛋白霜。”凯瑟琳解释道。
郑轲恍然大悟,这才想起奥伦斯给的几本书里,确实有介绍这方面的内容。
西式糕点常见的蛋白霜有三种,分别是法式、瑞士式,和意式。
法式经常被用来塑形、或者烘烤,瑞士式则是用来挤花,至于意式,因为其质地结实、光滑,所以常备用来制备慕斯。
这三种方法中,意式稍微麻烦一些。所以,有时候,有人为了偷懒,会使用其他类型的蛋白霜。
郑轲就是这样的典型代表。
不过,这场比赛的三位评委,都是来自星级餐厅的甜点师,对细节的把控,肯定要强过普通的评委。为了保险起见,艾妮儿也只能尽可能地将料理做的严谨。
艾妮儿把从鸡蛋中取出的蛋白倒入小碗中,快速搅打结实,然后缓缓地缴入唐建,不停搅拌,蛋白霜渐渐成型。接着,她便将蛋白霜装进了靠盘中,放入烤箱烘烤。
郑轲连连点头,从目前看,艾妮儿的实力确实很强。当然,在甜点这一方面,她可能还不是茜久保桃的对手,但她的强项也不是甜点,如果换个其他类型,茜久保桃估计坚持不了太久。
单从目前的实力来判断,艾妮儿并不亚于小林龙胆。
“艾妮儿是蓝际在排位赛,派出的选手吧?”郑轲小声问道。
“没错,你怎么知道?”凯瑟琳可不记得,她向郑轲提起过这件事。
“她好歹也是the-blue的参赛选手,还进入了淘汰赛,而且,蓝际的三年级也没参加,因此实力肯定会受到影响。”郑轲解释道,“对了,你们另一个二年级的参赛选手是谁?”
“另一个?喏,就是他。”凯瑟琳指向了赛场。
郑轲顺着凯瑟琳手指的方向看去,略微一愣,不确定地说道:“这不是主持人吗?”
“是啊?主持人是他的副业。他的厨艺可是很强的。”凯瑟琳说道,“其实,他这么做,也不全是为了兴趣。担任主持人,可以让他接触更多的名厨,甚至三星级的主厨,这些人脉在毕业之后,可以起到很大的作用。”
郑轲微微颔首,可能从进入中等部开始,就有人已经规划毕业后的出路了,这样的情况并不少见。
而那名主持人此刻双手抱胸,脸上带着浅浅的笑容,先不说实力如何,单是气场看起来很足。
“我突然觉得,不能和你们比赛有些遗憾。”郑轲说道。
“诶?为什么?”凯瑟琳不解地问道。
“蓝际的选手,都挺不错。”郑轲揉着下巴说道。
“得了吧——你如果敢赢下和蓝际的比赛,进入蓝际后,估计会有大片的人骂你。”
“这倒是真的。”郑轲叹了口气。
“而且,一名选手。最多只能连续出战两场。也就是说,你最多只能参加4场比赛。你休息那一场比赛,让给蓝际,也没什么不妥。”凯瑟琳接着说道。
“也是。”郑轲点了点头。
他不怎么喜欢这个规定。
如果按照目前所知的流程,每所选学校差不多是两天一赛,选手们很容易得到充足的休息,至少,他觉得他的体力没什么问题。
但是,组织方这样做,也有一定的原因,总不能说,一个学校的三名学生,赢下最终的胜利,这所学校就是世界第一的名校吧?
样本要足够大,比赛得出的结果,才更有说服力,这也是组委会的想法。
而且,如果一所学校,能在这样的比赛中,派出五名一流的学生并最终取得桂冠,那也说明,这所学校绝对有实力,站在世界之巅。
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这座足足能装下两千人的料理竞技场,此刻的人数,不超过二百人,就算随着时间的推移,还有其他学生进来,但应该在五百人以内。
而这已经到场的一百多人,还有一半是戴维的粉丝,拉着横幅,举着海报,给戴维加油。
不知道艾妮儿那个小妮子,看到这些人,会不会泄气。
郑轲和凯瑟琳找了一个比较靠后的位置坐下,视线刚好与赛场上空的大屏幕持平,更能通过大屏幕,观察赛场的一切。
大概又过了10分钟,又进来十几名学生。
一个穿着蓝色校服的男生,走上了舞台,向现场的观众介绍了本次比赛的评委。
因为这次的题目为甜点,所以请来的老师,也是三家星级餐厅的甜点师,两男一女。
现场也随之响起了稀里哗啦的响声,郑轲猜测,三名评委老师在听到掌声后,应该会比较郁闷。
“接下来,就是本次比赛的两位选手,二年级的艾妮儿,以及一年级的戴维!”
这一次的掌声较之前有了很大的改善,不仅响亮,而且还非常整齐,同时,还有整齐的口号。
戴维面带微笑,朝着自己的粉丝挥手,现场再次传来了尖叫声。
“人气这么高?”郑轲好奇道。
“花痴多,没办法。”凯瑟琳耸了耸肩膀,一脸无奈。
郑轲很少见凯瑟琳说这样的话,有些哭笑不得。
赛场另一侧的艾妮儿则显得比较平静,像是没有受到观众的影响。
想想也是,毕竟是参加过the-blue的人,无论是厨艺还是心态,都不可同日而语。
之前的the-blue,郑轲被分到下半区,每天不是在比赛,就是在准备比赛的菜品。除非特别精彩的比赛,否则他几乎没时间去看、从严格意义上说,这是郑轲第一次完整地看艾妮儿的比赛。因此,他也对艾妮儿的厨艺,有了一丝好奇。
“别抱有太高的期望,我听别人说,她做的甜点,质量只能是中等偏上。”凯瑟琳提醒说。
“诶?”郑轲看了一眼抬头挺胸的艾妮儿,简直无话可说。不知道的人,还真以为他胸有成竹呢?
在主持人一句“比赛开始”后,两个人立刻从小推车上,拿出了各自的食材。
郑轲的视野也移向大屏幕上。
艾妮儿将糖和水,倒入锅中,进行熬煮,同时餐勺也在不停搅拌。
“艾妮儿这是在做什么?”郑轲轻声问道。
“做蛋白霜。”凯瑟琳解释道。
郑轲恍然大悟,这才想起奥伦斯给的几本书里,确实有介绍这方面的内容。
西式糕点常见的蛋白霜有三种,分别是法式、瑞士式,和意式。
法式经常被用来塑形、或者烘烤,瑞士式则是用来挤花,至于意式,因为其质地结实、光滑,所以常备用来制备慕斯。
这三种方法中,意式稍微麻烦一些。所以,有时候,有人为了偷懒,会使用其他类型的蛋白霜。
郑轲就是这样的典型代表。
不过,这场比赛的三位评委,都是来自星级餐厅的甜点师,对细节的把控,肯定要强过普通的评委。为了保险起见,艾妮儿也只能尽可能地将料理做的严谨。
艾妮儿把从鸡蛋中取出的蛋白倒入小碗中,快速搅打结实,然后缓缓地缴入唐建,不停搅拌,蛋白霜渐渐成型。接着,她便将蛋白霜装进了靠盘中,放入烤箱烘烤。
郑轲连连点头,从目前看,艾妮儿的实力确实很强。当然,在甜点这一方面,她可能还不是茜久保桃的对手,但她的强项也不是甜点,如果换个其他类型,茜久保桃估计坚持不了太久。
单从目前的实力来判断,艾妮儿并不亚于小林龙胆。
“艾妮儿是蓝际在排位赛,派出的选手吧?”郑轲小声问道。
“没错,你怎么知道?”凯瑟琳可不记得,她向郑轲提起过这件事。
“她好歹也是the-blue的参赛选手,还进入了淘汰赛,而且,蓝际的三年级也没参加,因此实力肯定会受到影响。”郑轲解释道,“对了,你们另一个二年级的参赛选手是谁?”
“另一个?喏,就是他。”凯瑟琳指向了赛场。
郑轲顺着凯瑟琳手指的方向看去,略微一愣,不确定地说道:“这不是主持人吗?”
“是啊?主持人是他的副业。他的厨艺可是很强的。”凯瑟琳说道,“其实,他这么做,也不全是为了兴趣。担任主持人,可以让他接触更多的名厨,甚至三星级的主厨,这些人脉在毕业之后,可以起到很大的作用。”
郑轲微微颔首,可能从进入中等部开始,就有人已经规划毕业后的出路了,这样的情况并不少见。
而那名主持人此刻双手抱胸,脸上带着浅浅的笑容,先不说实力如何,单是气场看起来很足。
“我突然觉得,不能和你们比赛有些遗憾。”郑轲说道。
“诶?为什么?”凯瑟琳不解地问道。
“蓝际的选手,都挺不错。”郑轲揉着下巴说道。
“得了吧——你如果敢赢下和蓝际的比赛,进入蓝际后,估计会有大片的人骂你。”
“这倒是真的。”郑轲叹了口气。
“而且,一名选手。最多只能连续出战两场。也就是说,你最多只能参加4场比赛。你休息那一场比赛,让给蓝际,也没什么不妥。”凯瑟琳接着说道。
“也是。”郑轲点了点头。
他不怎么喜欢这个规定。
如果按照目前所知的流程,每所选学校差不多是两天一赛,选手们很容易得到充足的休息,至少,他觉得他的体力没什么问题。
但是,组织方这样做,也有一定的原因,总不能说,一个学校的三名学生,赢下最终的胜利,这所学校就是世界第一的名校吧?
样本要足够大,比赛得出的结果,才更有说服力,这也是组委会的想法。
而且,如果一所学校,能在这样的比赛中,派出五名一流的学生并最终取得桂冠,那也说明,这所学校绝对有实力,站在世界之巅。
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