第191章 杀鱼技巧
鱼眼睛流血不止!
大家忙活,但是因为地方空间有限看,所以,不能一次性的上去30个人!
所以,只上来了4个人!
其他20多人在旁边看!
钱大伟老远高举镜头!
生怕错过这奇景!
弹幕观众的反应很强烈!
之前那条200来斤的毕竟小了一点点!
现在这条,是正儿八经的超过五百斤了!
大家议论:“我了个去,这么大个!”
“我头一次见到!”
“我是头一次看到直播猎杀蓝鳍金枪鱼,网上有图片,但是却没这么真实!”
“666!老丁牛逼!”
“这一条就够一船人吃的吧?”
“这鱼跟肥猪似得,那么大个!”
“楼上的,你自己算嘛,30个人,一个人吃2斤肉,一顿饭才60多斤肉嘛,这够吃好几天的了!”
“杰夫小伙子好运气啊!是个福星!”
“这个外国小伙子,不是说要申请长期在丁兆天的船上住下工作吗?”
大家议论不停!
钱大伟看了看弹幕,说道:“杰夫,大家夸你好运气呢!”
杰夫很高兴,人也勤快!也懂礼貌,连连喊道:“感谢大家,感谢华国的朋友!感谢世界的朋友!”
这个时候,其他几个人,已经开始用自动鼓轮加上辅助工具,往甲板上拉扯了!
很快五六百斤的这条大金枪鱼就到了甲板上了!
还活着!
科尔说道:“这条鱼我来切吧?”
丁兆天也同意,支持!
科尔抽出自己的匕首,先放血,和胖子放血的步骤一样,只是熟练度不同!
科尔心灵手巧,尽管也是第一次给蓝鳍金枪鱼放血,但是流畅度不同啦!
放掉之后,去内脏和鱼鳃!
用刀子,从肛门解剖开,直接划拉到胸口的鱼鳍!
然后,去除鱼的内脏部分!
内脏很大,跟猪肝似得!
旁边,古大力和赵定邦,早已经准备好海水!
冲洗!
这个时候,科尔说道:“我有学习过资料,你们看!”
指着内部,将鱼鳃边缘解剖开,去掉部分鱼鳃,然后用匕首沿着鱼鳃内侧平推!
这样比较美观!
然后小心翼翼的,将鱼鳃内部骨头上的杂肉剔除!
赵定邦笑道:“看起来蛮专业的!不过大家吃嘛!不在意这么多美观方面的讲究!我觉得,如果是出到东洋国的高级饭店,那倒是要讲究一些的!”
胖子也点头!
说道:“是的!”
古大力说道:“我从没吃过蓝鳍金枪鱼肉,这肉怎么跟猪肉似得?”
赵定邦笑道:“今天的这顿饭,估计能值大价钱了!”
胖子问道:“怎么说?”
赵定邦说道:“还用说吗?新鲜的蓝鳍金枪鱼,东洋国那边,多少钱一斤?”
大家点头!
古大力说道:“东洋国生鱼片嘛,顶级的蓝鳍金枪鱼,基本都空运到东洋国做刺身寿司去了!”
丁兆天也知道东洋国料理世界驰名!
这个时候,科尔说道:“看,胖子,刷洗鱼的时候,必须从尾部向头部刷,明白吗?吃东洋国料理的时候,最讲求的是食材新鲜,因此,极度考验大厨的手艺!”
赵定邦说道:“是的,胖子,你跟科尔多学习一下!”
这个时候,有一个人说道:“我在东洋国吃过料理,据说,这金枪鱼空运到东洋国以后,还分部位哦!每个部位,价格不同!”
胖子急道:“最贵的是哪个部位?我要吃最贵的!”
那人是本国人,是体验者之一,平时默默无闻,叫唐云磊!大家叫他小唐!23岁!
这个时候,丁兆天说道:“小唐,你吃过蓝鳍金枪鱼料理吗?我问你个问题,什么是刺身啊?”
唐云磊说道:“刺身就是生鱼片之类的一个概念称呼,为什么叫刺身呢?因为当年,东洋国渔民出海捕鱼,回来以后,把新鲜食材切片,但是因为鱼切片了,不容易分辨种类,所以用竹签把鱼皮刺在鱼片上,以方便大家分辨种类,哪个贵,哪个便宜……后来,变成一个统称了!”
科尔点头,说道:“现在的刺身发展的很快,不仅仅是什么金枪鱼片了!”
这个时候,弹幕观众问道:“生鱼片有细菌吗?或者寄生虫?”
“你怎么这么问?”
“东洋国的生鱼片人人吃,怎么不见有人得寄生虫病呢?”
“这是个问题,我也很好奇,老丁能解答吗?”
丁兆天说道:“据我所知,淡水鱼寄生虫多,远洋海水鱼,寄生虫很少吧?”
大家大部分人也同意这个观点!
但是依然有部分观众存疑!
有一个观众,打赏了1个超级火箭,说道:“绝对不吃生鱼片,怕得寄生虫病!”
钱大伟看了弹幕,说道:“我觉得,这么深的海水中得到的蓝鳍金枪鱼,应该没事吧?如果是淡水里的青鱼什么的,我是不敢生吃的!”
大家还在继续讨论!
科尔说道:“这大的,你来杀还是我来杀?”
胖子笑道:“让我再练练!”
胖子动手,大家帮忙,边帮忙边聊!
唐云磊说道:“科尔说的没错,吃日料,最求新鲜,因此,都是讲求一个朝捕晚食!就是早晨捕捞,晚上吃!”
丁兆天感叹:“哎,有钱人的世界啊!”
弹幕有人说道:“我昨天刚吃完刺身,好吃,新鲜!花了我1000块钱,哈哈!”
马上有人跟:“你就吹牛吧!”
也有人信了,说道:“你真有钱!”
这人说道:“主播的船员说的没错,所有的刺身,都是空运的,东洋国日料,大的店铺,都有固定航班运货的!十分高级!不同的鱼类,根据季节,会有不同的处理方法,而当家花旦,毫无疑问的是蓝鳍金枪鱼!”
弹幕有人问:“胖子,你尝尝,金枪鱼的生鱼片是啥味儿?”
钱大伟转告给胖子!
胖子笑道:“等一会吧,大家一会一起吃!”
唐云磊说道:“东洋国是个神奇的国度,他们喜欢把一个物品,比如日料吧,研究到极致!经常有日料比赛什么的!都是用的最顶级的金枪鱼食材!”
大家点头!
丁兆天也长知识了,建议他继续说下去!
他说道:“一般来说,日料店,尤其是现代化的日料店,师傅带学徒,都是带好几年甚至十年的!开放式吧台,透明的,可以看到师傅制寿司的全部过程,还有刺身!”
赵定邦点头!
说道:“他们那边都是师傅带徒弟的,不过现在,也有专门的刺身寿司制作的培训机构!时代也在变化!”
唐云磊说道:“我记得我吃的那家店铺,黑灰搭配的色调,有刺身区,寿司区域,以及铁板烧区!很多情侣会在那边约会!”
赵定邦说道:“是的,大部分的店铺是黑灰色的搭配!不过,你说情侣约会,那可不便宜,一顿饭下来,我们的钱,估计要3000块钱!”
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大家忙活,但是因为地方空间有限看,所以,不能一次性的上去30个人!
所以,只上来了4个人!
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钱大伟老远高举镜头!
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弹幕观众的反应很强烈!
之前那条200来斤的毕竟小了一点点!
现在这条,是正儿八经的超过五百斤了!
大家议论:“我了个去,这么大个!”
“我头一次见到!”
“我是头一次看到直播猎杀蓝鳍金枪鱼,网上有图片,但是却没这么真实!”
“666!老丁牛逼!”
“这一条就够一船人吃的吧?”
“这鱼跟肥猪似得,那么大个!”
“楼上的,你自己算嘛,30个人,一个人吃2斤肉,一顿饭才60多斤肉嘛,这够吃好几天的了!”
“杰夫小伙子好运气啊!是个福星!”
“这个外国小伙子,不是说要申请长期在丁兆天的船上住下工作吗?”
大家议论不停!
钱大伟看了看弹幕,说道:“杰夫,大家夸你好运气呢!”
杰夫很高兴,人也勤快!也懂礼貌,连连喊道:“感谢大家,感谢华国的朋友!感谢世界的朋友!”
这个时候,其他几个人,已经开始用自动鼓轮加上辅助工具,往甲板上拉扯了!
很快五六百斤的这条大金枪鱼就到了甲板上了!
还活着!
科尔说道:“这条鱼我来切吧?”
丁兆天也同意,支持!
科尔抽出自己的匕首,先放血,和胖子放血的步骤一样,只是熟练度不同!
科尔心灵手巧,尽管也是第一次给蓝鳍金枪鱼放血,但是流畅度不同啦!
放掉之后,去内脏和鱼鳃!
用刀子,从肛门解剖开,直接划拉到胸口的鱼鳍!
然后,去除鱼的内脏部分!
内脏很大,跟猪肝似得!
旁边,古大力和赵定邦,早已经准备好海水!
冲洗!
这个时候,科尔说道:“我有学习过资料,你们看!”
指着内部,将鱼鳃边缘解剖开,去掉部分鱼鳃,然后用匕首沿着鱼鳃内侧平推!
这样比较美观!
然后小心翼翼的,将鱼鳃内部骨头上的杂肉剔除!
赵定邦笑道:“看起来蛮专业的!不过大家吃嘛!不在意这么多美观方面的讲究!我觉得,如果是出到东洋国的高级饭店,那倒是要讲究一些的!”
胖子也点头!
说道:“是的!”
古大力说道:“我从没吃过蓝鳍金枪鱼肉,这肉怎么跟猪肉似得?”
赵定邦笑道:“今天的这顿饭,估计能值大价钱了!”
胖子问道:“怎么说?”
赵定邦说道:“还用说吗?新鲜的蓝鳍金枪鱼,东洋国那边,多少钱一斤?”
大家点头!
古大力说道:“东洋国生鱼片嘛,顶级的蓝鳍金枪鱼,基本都空运到东洋国做刺身寿司去了!”
丁兆天也知道东洋国料理世界驰名!
这个时候,科尔说道:“看,胖子,刷洗鱼的时候,必须从尾部向头部刷,明白吗?吃东洋国料理的时候,最讲求的是食材新鲜,因此,极度考验大厨的手艺!”
赵定邦说道:“是的,胖子,你跟科尔多学习一下!”
这个时候,有一个人说道:“我在东洋国吃过料理,据说,这金枪鱼空运到东洋国以后,还分部位哦!每个部位,价格不同!”
胖子急道:“最贵的是哪个部位?我要吃最贵的!”
那人是本国人,是体验者之一,平时默默无闻,叫唐云磊!大家叫他小唐!23岁!
这个时候,丁兆天说道:“小唐,你吃过蓝鳍金枪鱼料理吗?我问你个问题,什么是刺身啊?”
唐云磊说道:“刺身就是生鱼片之类的一个概念称呼,为什么叫刺身呢?因为当年,东洋国渔民出海捕鱼,回来以后,把新鲜食材切片,但是因为鱼切片了,不容易分辨种类,所以用竹签把鱼皮刺在鱼片上,以方便大家分辨种类,哪个贵,哪个便宜……后来,变成一个统称了!”
科尔点头,说道:“现在的刺身发展的很快,不仅仅是什么金枪鱼片了!”
这个时候,弹幕观众问道:“生鱼片有细菌吗?或者寄生虫?”
“你怎么这么问?”
“东洋国的生鱼片人人吃,怎么不见有人得寄生虫病呢?”
“这是个问题,我也很好奇,老丁能解答吗?”
丁兆天说道:“据我所知,淡水鱼寄生虫多,远洋海水鱼,寄生虫很少吧?”
大家大部分人也同意这个观点!
但是依然有部分观众存疑!
有一个观众,打赏了1个超级火箭,说道:“绝对不吃生鱼片,怕得寄生虫病!”
钱大伟看了弹幕,说道:“我觉得,这么深的海水中得到的蓝鳍金枪鱼,应该没事吧?如果是淡水里的青鱼什么的,我是不敢生吃的!”
大家还在继续讨论!
科尔说道:“这大的,你来杀还是我来杀?”
胖子笑道:“让我再练练!”
胖子动手,大家帮忙,边帮忙边聊!
唐云磊说道:“科尔说的没错,吃日料,最求新鲜,因此,都是讲求一个朝捕晚食!就是早晨捕捞,晚上吃!”
丁兆天感叹:“哎,有钱人的世界啊!”
弹幕有人说道:“我昨天刚吃完刺身,好吃,新鲜!花了我1000块钱,哈哈!”
马上有人跟:“你就吹牛吧!”
也有人信了,说道:“你真有钱!”
这人说道:“主播的船员说的没错,所有的刺身,都是空运的,东洋国日料,大的店铺,都有固定航班运货的!十分高级!不同的鱼类,根据季节,会有不同的处理方法,而当家花旦,毫无疑问的是蓝鳍金枪鱼!”
弹幕有人问:“胖子,你尝尝,金枪鱼的生鱼片是啥味儿?”
钱大伟转告给胖子!
胖子笑道:“等一会吧,大家一会一起吃!”
唐云磊说道:“东洋国是个神奇的国度,他们喜欢把一个物品,比如日料吧,研究到极致!经常有日料比赛什么的!都是用的最顶级的金枪鱼食材!”
大家点头!
丁兆天也长知识了,建议他继续说下去!
他说道:“一般来说,日料店,尤其是现代化的日料店,师傅带学徒,都是带好几年甚至十年的!开放式吧台,透明的,可以看到师傅制寿司的全部过程,还有刺身!”
赵定邦点头!
说道:“他们那边都是师傅带徒弟的,不过现在,也有专门的刺身寿司制作的培训机构!时代也在变化!”
唐云磊说道:“我记得我吃的那家店铺,黑灰搭配的色调,有刺身区,寿司区域,以及铁板烧区!很多情侣会在那边约会!”
赵定邦说道:“是的,大部分的店铺是黑灰色的搭配!不过,你说情侣约会,那可不便宜,一顿饭下来,我们的钱,估计要3000块钱!”
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