第三百九十七章 一双巧手
第三百九十七章一双巧手
古代没有烤盘,也没有烤箱,烤鱼要有焦黄的表面,只能靠油煎。
虽然比不得现代那么专业,但是苏清晚有一双巧手。
五斤多的草鱼,被苏清晚改了花刀,洗干净放在一旁备用。
这几天苏清晚没有去镇上卖豆芽,但是她每天都有发上一点点豆芽,供萧家人食用。
毕竟这是萧家人总容易获得的蔬菜,不需要靠任何人。
烤鱼离不开豆芽,也离不开洋葱。
不过萧家没有洋葱,苏清晚正犯愁,翻动了野猪皮的萧长河进了厨房。
见苏清晚一脸发愁的样子,萧长河问:“需要什么?”
“洋葱!”
“等我一会儿,我去旁边赵叔家问问,他家种了洋葱,六月的时候,收了一大筐子!”萧长河道。
苏清晚递给他两个铜钱,“别问人家要,拿钱买!”
这回,萧长河倒是没有拒绝苏清晚给的钱。
主要是他兜里确实一个钢镚都没有,不拿钱,买不了东西。
不到片刻的时间,他回来了,手上拿了五个个头饱满的洋葱。
“赵叔收了两文钱!”
苏清晚倒抽了一口气,“好贵!”
别说苏清晚觉得贵,就是萧长河也觉得贵。
洋葱味儿大,很多人不喜欢吃。
就算是镇上都只要一文钱一斤,萧长河拿回来的五个洋葱,顶多一斤。
“算了,下回我们自己种!”萧长河道。
苏清晚点头,“只能这样了!不能总是被人这么白白占便宜。”
不是苏清晚抠,按照物价换算,就是现代,一斤洋葱,也不要两块钱。
在苏清晚心中,两文钱换两个包子,那就相当于现代的两块钱,当然两文钱比两块钱更值钱。
这赵大饼,分明是坐地起价。
苏清晚悄咪咪的将赵大饼这个邻居打成了黑名单,下回他来萧家买什么,她也要翻个倍。
苏清晚将五个洋葱都给切了,放在一旁备用。
苏清晚做饭,萧长河又没有什么事,坐在灶膛口,帮她烧火。
帮着做家务这一点,萧长河还是很不错。
不需要人提醒。
一点不像原主记忆中的苏家人。
男人是天,女人是地。
家里的活儿,都得女人做。
扫把倒了,就在自己跟前,跟没瞧见似得。
特别是她那大伯和二伯两个,懒成蛆一样。
苏清晚活了两辈子,没见过那么懒,还那么喜欢找人麻烦的人。
有人烧火,苏清晚做饭都要轻松不少。
锅一烧热,她就将洗干净晾干水分的鱼放进锅里。
“煎鱼的锅里,火不要太大!”苏清晚交代了一句,一双眼睛,一直落在油锅里翻滚的鱼上。
等到时间差不多了,再翻面。
非得将鱼煎到两面金黄,再起锅。
接下来,就是炒大料了。
往锅里放入花椒,姜片,和蒜末,再放洋葱,八角桂皮、香叶和干辣椒,以及其他各种大料。
炒出香味,放豆芽菜,再放烤鱼,小火煮。
萧家两口锅,一口锅炒菜,一口锅做饭。
菜熟了,饭也就熟了。
等于锅里的鱼好了,就去喊大家吃饭。
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古代没有烤盘,也没有烤箱,烤鱼要有焦黄的表面,只能靠油煎。
虽然比不得现代那么专业,但是苏清晚有一双巧手。
五斤多的草鱼,被苏清晚改了花刀,洗干净放在一旁备用。
这几天苏清晚没有去镇上卖豆芽,但是她每天都有发上一点点豆芽,供萧家人食用。
毕竟这是萧家人总容易获得的蔬菜,不需要靠任何人。
烤鱼离不开豆芽,也离不开洋葱。
不过萧家没有洋葱,苏清晚正犯愁,翻动了野猪皮的萧长河进了厨房。
见苏清晚一脸发愁的样子,萧长河问:“需要什么?”
“洋葱!”
“等我一会儿,我去旁边赵叔家问问,他家种了洋葱,六月的时候,收了一大筐子!”萧长河道。
苏清晚递给他两个铜钱,“别问人家要,拿钱买!”
这回,萧长河倒是没有拒绝苏清晚给的钱。
主要是他兜里确实一个钢镚都没有,不拿钱,买不了东西。
不到片刻的时间,他回来了,手上拿了五个个头饱满的洋葱。
“赵叔收了两文钱!”
苏清晚倒抽了一口气,“好贵!”
别说苏清晚觉得贵,就是萧长河也觉得贵。
洋葱味儿大,很多人不喜欢吃。
就算是镇上都只要一文钱一斤,萧长河拿回来的五个洋葱,顶多一斤。
“算了,下回我们自己种!”萧长河道。
苏清晚点头,“只能这样了!不能总是被人这么白白占便宜。”
不是苏清晚抠,按照物价换算,就是现代,一斤洋葱,也不要两块钱。
在苏清晚心中,两文钱换两个包子,那就相当于现代的两块钱,当然两文钱比两块钱更值钱。
这赵大饼,分明是坐地起价。
苏清晚悄咪咪的将赵大饼这个邻居打成了黑名单,下回他来萧家买什么,她也要翻个倍。
苏清晚将五个洋葱都给切了,放在一旁备用。
苏清晚做饭,萧长河又没有什么事,坐在灶膛口,帮她烧火。
帮着做家务这一点,萧长河还是很不错。
不需要人提醒。
一点不像原主记忆中的苏家人。
男人是天,女人是地。
家里的活儿,都得女人做。
扫把倒了,就在自己跟前,跟没瞧见似得。
特别是她那大伯和二伯两个,懒成蛆一样。
苏清晚活了两辈子,没见过那么懒,还那么喜欢找人麻烦的人。
有人烧火,苏清晚做饭都要轻松不少。
锅一烧热,她就将洗干净晾干水分的鱼放进锅里。
“煎鱼的锅里,火不要太大!”苏清晚交代了一句,一双眼睛,一直落在油锅里翻滚的鱼上。
等到时间差不多了,再翻面。
非得将鱼煎到两面金黄,再起锅。
接下来,就是炒大料了。
往锅里放入花椒,姜片,和蒜末,再放洋葱,八角桂皮、香叶和干辣椒,以及其他各种大料。
炒出香味,放豆芽菜,再放烤鱼,小火煮。
萧家两口锅,一口锅炒菜,一口锅做饭。
菜熟了,饭也就熟了。
等于锅里的鱼好了,就去喊大家吃饭。
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