第0060章 山穷水尽
当天晚上,苏阳也没休息,和所有人一起打扫扩建出来的厨房。
本来计划只打通2个房间,后来一看还是小了,苏阳一咬牙又给打通1个房间,3个房间加上原来的小厨房,这才稍微有了一点规模。
晚上22点,一辆大卡车停在外面。
南锦宾馆订购的厨具被运送过来,这些都是在酒店厨房工作过帮厨们写出来的清单。
不过苏阳不放心,让胡蕊咨询了之前酒店大厨又补充了一些东西。
从刀、铲、针、锅这些工具到拉门工作台、保温饭车、保洁柜,到冷冻柜、消毒柜,甚至电子灭蚊器都买了过来,大大小小所有一切都一应俱全。
不过因为要的急,很多都是连夜加急调过来的,这些额外的费用都算在苏阳头上。
等厨房所有一切都安装好后,已经到了下半夜,苏阳擦一下头上的汗珠,正好看到从婚宴厅下楼的胡蕊:“胡主管,冻库的菜能不能及时送过来?”
胡蕊以前毕竟是三星级酒店经理,这次虽然是临时工作几天,但苏阳还是给了一个主管的职位和待遇,方便胡蕊协助王莲把婚宴办好。
“没问题,早上8点之前可以送到。”不过说到这里,胡蕊有些尴尬,“就是货款结算方面,因为我们是新酒店,对方希望一天一结算。等合作一段时间后,才会考虑一个月一结算。”
一天一结。
苏阳皱了皱眉。
酒店最大的好处就在于现金流。
营业后,只要不是政府单位签单的,客人都是当天就付钱,所以每天都是大把现金流进入口袋。
而不管水电费、床单洗涤费、人员工资、餐厅的菜款,都是一个月后才结算,能给酒店缓冲几十万的现金流出来还债,或者投资其他东西。
就像南锦宾馆这些天的菜,都是从菜市场那边的商贩采购的,也是一个月结算一次货款。
结果这个冻库,居然要一天一结算。
苏阳当然不乐意:“能不能换一家,毕竟我们有这么多婚宴,在江州市也算是一个大客户。”
胡蕊摇了摇头:“平时还好,现在是元旦婚宴的时候,每家都紧缺,如果不是找了关系,很难挤出我们要的这批货。”
元旦3天,整个江州市所有酒店每天都以惊人的速度消耗大量饭菜,胡蕊能帮南锦宾馆临时抢到足够冻库的货,已经很不容易。
“行吧,这3天先按日结算,等元旦过去了换一家可以月结的冻库。”
苏阳叹了一口气。
其实不止冻库,白天采购圆桌,因为临时要的急,价格上虽然没有被坑,但货款都是现付。
白天送来的70套圆桌椅,有新的还有二手的,苏阳掏了近30万现金出去,直接把苏阳的口袋掏了个底朝天。
明天的30套桌椅,以及采购小一点的50套桌椅,本来对方还要明天货到立即付全款。
气的苏阳直接丢了一句:“70套桌椅都拉回去,我不要了,大不了把餐厅现有的桌子上架一个大圆盘,反正布套一盖,谁也看不出来。”
虽然苏阳有点耍无赖,但那些送货司机吓的纷纷打电话给自己老板。
毕竟每家差不多有10多万的订单,那些老板也舍不得丢掉苏阳这大客户,最后答应苏阳可以打个欠条,剩下的80套桌椅可以一个月后再算尾款。
晚上厨房的这些厨具要的太急,很多也是加紧调货过来的。
苏阳实在没钱了,从今天的房费和餐厅凑了4万块钱,然后也是打了一个欠条。
不过毕竟没有东西替代,跟对方商量了下,剩下的11万明天拿到酒席钱立即就付。
至于窗帘、地毯、灯具……这些七七八八的商家,毕竟不是急缺,到处都能买到,所以苏阳回复一概是元旦后再来结账,要是不愿意,就换其他家。
那些商家哪里不愿意,3天时间而已,比那些拖欠一两个月甚至半年的要好太多,纷纷祝贺苏阳酒店开张大吉,然后拿着欠条乐呵呵的离开。
看着手机银行里剩下的元,苏阳摸了摸口袋里已经空了的烟盒,忍不住一阵苦笑:“创业不容易啊,自己好不容易赚了几十万,现在全丢出去不说,还欠了几十万,连一包烟都买不起了。”
苏阳还是有点庆幸,如果不是丽川园林一个月20万预付款租下6楼,自己根本拿不出来这么多钱。
不过看到安装接近尾声的厨房,以及布置的差不多的几个婚宴大厅,苏阳心里的成就感还是很满足的。
因为这些东西,从现在开始都是属于苏阳自己的,都是苏阳的资产。
凌晨3点,劳累了一天的所有人,各自从宾馆布草间抱了一床被子,在婚宴厅找了个角落歇了下来。
她们现在需要养足精神,等待天亮后的10场婚礼大战。
当然,苏阳也给了她们不少的加班工资,才让她们干劲十足。
苏阳没有睡,他和王莲、胡蕊商量着明天婚宴的所有流程,确保明天万无一失,否则就等于自砸招牌。
几个人一直商量到宾馆开始微微泛亮,苏阳才让王莲和胡蕊两人赶忙找地方睡了下来。
上午8点。
所有服务员都被喊起来,去已经退房打扫好的客房洗漱干净,然后吃早饭。
上午9点。
中午6场婚礼的6家婚庆公司来到南锦宾馆,虽然昨晚他们就已经布置的差不多,今天还是一大早就过来做最后的调整。
而此时的新厨房已经开始忙碌起来,那些在酒店里做过婚宴的老手帮厨、厨工、打荷们和老黑夫妇开始准备中午婚宴的菜,顺带着做所有人的午餐。
上午10点30分。
餐饮部的员工们开始集体用午餐,她们在中午的时候是最忙的时候,根本没时间吃早饭,必须上午就吃完。
另外30套桌椅被搬进缺少的婚宴大厅,一共100套圆桌椅摆放完毕。
上午11点。
新婚家庭陆陆续续有人进了宾馆,前往各自的婚宴厅查看布置情况,每一个新婚家庭的人进去之后,都被婚宴厅唯美大气所震惊。
虽然他们早就看过视频,但是真站在婚宴厅里,还是久久不敢相信一个普通宾馆的婚宴厅居然能布置的这么好看。
上午11点30分。
已经有新人的亲朋好友来到南锦宾馆,纷纷和新人道和合影,然后进入了让他们瞠目结舌的婚宴厅。
当时间来到12点的时候,苏阳知道南锦宾馆已经进入了最繁忙的时候,也是最后冲刺阶段。
还有1小时14分,下午13点14分,6个婚宴大厅,足足96桌婚宴就要集体开席。
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本来计划只打通2个房间,后来一看还是小了,苏阳一咬牙又给打通1个房间,3个房间加上原来的小厨房,这才稍微有了一点规模。
晚上22点,一辆大卡车停在外面。
南锦宾馆订购的厨具被运送过来,这些都是在酒店厨房工作过帮厨们写出来的清单。
不过苏阳不放心,让胡蕊咨询了之前酒店大厨又补充了一些东西。
从刀、铲、针、锅这些工具到拉门工作台、保温饭车、保洁柜,到冷冻柜、消毒柜,甚至电子灭蚊器都买了过来,大大小小所有一切都一应俱全。
不过因为要的急,很多都是连夜加急调过来的,这些额外的费用都算在苏阳头上。
等厨房所有一切都安装好后,已经到了下半夜,苏阳擦一下头上的汗珠,正好看到从婚宴厅下楼的胡蕊:“胡主管,冻库的菜能不能及时送过来?”
胡蕊以前毕竟是三星级酒店经理,这次虽然是临时工作几天,但苏阳还是给了一个主管的职位和待遇,方便胡蕊协助王莲把婚宴办好。
“没问题,早上8点之前可以送到。”不过说到这里,胡蕊有些尴尬,“就是货款结算方面,因为我们是新酒店,对方希望一天一结算。等合作一段时间后,才会考虑一个月一结算。”
一天一结。
苏阳皱了皱眉。
酒店最大的好处就在于现金流。
营业后,只要不是政府单位签单的,客人都是当天就付钱,所以每天都是大把现金流进入口袋。
而不管水电费、床单洗涤费、人员工资、餐厅的菜款,都是一个月后才结算,能给酒店缓冲几十万的现金流出来还债,或者投资其他东西。
就像南锦宾馆这些天的菜,都是从菜市场那边的商贩采购的,也是一个月结算一次货款。
结果这个冻库,居然要一天一结算。
苏阳当然不乐意:“能不能换一家,毕竟我们有这么多婚宴,在江州市也算是一个大客户。”
胡蕊摇了摇头:“平时还好,现在是元旦婚宴的时候,每家都紧缺,如果不是找了关系,很难挤出我们要的这批货。”
元旦3天,整个江州市所有酒店每天都以惊人的速度消耗大量饭菜,胡蕊能帮南锦宾馆临时抢到足够冻库的货,已经很不容易。
“行吧,这3天先按日结算,等元旦过去了换一家可以月结的冻库。”
苏阳叹了一口气。
其实不止冻库,白天采购圆桌,因为临时要的急,价格上虽然没有被坑,但货款都是现付。
白天送来的70套圆桌椅,有新的还有二手的,苏阳掏了近30万现金出去,直接把苏阳的口袋掏了个底朝天。
明天的30套桌椅,以及采购小一点的50套桌椅,本来对方还要明天货到立即付全款。
气的苏阳直接丢了一句:“70套桌椅都拉回去,我不要了,大不了把餐厅现有的桌子上架一个大圆盘,反正布套一盖,谁也看不出来。”
虽然苏阳有点耍无赖,但那些送货司机吓的纷纷打电话给自己老板。
毕竟每家差不多有10多万的订单,那些老板也舍不得丢掉苏阳这大客户,最后答应苏阳可以打个欠条,剩下的80套桌椅可以一个月后再算尾款。
晚上厨房的这些厨具要的太急,很多也是加紧调货过来的。
苏阳实在没钱了,从今天的房费和餐厅凑了4万块钱,然后也是打了一个欠条。
不过毕竟没有东西替代,跟对方商量了下,剩下的11万明天拿到酒席钱立即就付。
至于窗帘、地毯、灯具……这些七七八八的商家,毕竟不是急缺,到处都能买到,所以苏阳回复一概是元旦后再来结账,要是不愿意,就换其他家。
那些商家哪里不愿意,3天时间而已,比那些拖欠一两个月甚至半年的要好太多,纷纷祝贺苏阳酒店开张大吉,然后拿着欠条乐呵呵的离开。
看着手机银行里剩下的元,苏阳摸了摸口袋里已经空了的烟盒,忍不住一阵苦笑:“创业不容易啊,自己好不容易赚了几十万,现在全丢出去不说,还欠了几十万,连一包烟都买不起了。”
苏阳还是有点庆幸,如果不是丽川园林一个月20万预付款租下6楼,自己根本拿不出来这么多钱。
不过看到安装接近尾声的厨房,以及布置的差不多的几个婚宴大厅,苏阳心里的成就感还是很满足的。
因为这些东西,从现在开始都是属于苏阳自己的,都是苏阳的资产。
凌晨3点,劳累了一天的所有人,各自从宾馆布草间抱了一床被子,在婚宴厅找了个角落歇了下来。
她们现在需要养足精神,等待天亮后的10场婚礼大战。
当然,苏阳也给了她们不少的加班工资,才让她们干劲十足。
苏阳没有睡,他和王莲、胡蕊商量着明天婚宴的所有流程,确保明天万无一失,否则就等于自砸招牌。
几个人一直商量到宾馆开始微微泛亮,苏阳才让王莲和胡蕊两人赶忙找地方睡了下来。
上午8点。
所有服务员都被喊起来,去已经退房打扫好的客房洗漱干净,然后吃早饭。
上午9点。
中午6场婚礼的6家婚庆公司来到南锦宾馆,虽然昨晚他们就已经布置的差不多,今天还是一大早就过来做最后的调整。
而此时的新厨房已经开始忙碌起来,那些在酒店里做过婚宴的老手帮厨、厨工、打荷们和老黑夫妇开始准备中午婚宴的菜,顺带着做所有人的午餐。
上午10点30分。
餐饮部的员工们开始集体用午餐,她们在中午的时候是最忙的时候,根本没时间吃早饭,必须上午就吃完。
另外30套桌椅被搬进缺少的婚宴大厅,一共100套圆桌椅摆放完毕。
上午11点。
新婚家庭陆陆续续有人进了宾馆,前往各自的婚宴厅查看布置情况,每一个新婚家庭的人进去之后,都被婚宴厅唯美大气所震惊。
虽然他们早就看过视频,但是真站在婚宴厅里,还是久久不敢相信一个普通宾馆的婚宴厅居然能布置的这么好看。
上午11点30分。
已经有新人的亲朋好友来到南锦宾馆,纷纷和新人道和合影,然后进入了让他们瞠目结舌的婚宴厅。
当时间来到12点的时候,苏阳知道南锦宾馆已经进入了最繁忙的时候,也是最后冲刺阶段。
还有1小时14分,下午13点14分,6个婚宴大厅,足足96桌婚宴就要集体开席。
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