第138章:酸菜1
杨知月:……
她好无语!
而杨知雨却还在继续说道:“姐你看,璃姐姐要吃饭,你也要吃饭,不是一样的嘛?”
满眼无辜的看着杨知月。
噗!
陆云璃忍不住笑了。
小丫头咋这么可爱呢?
……
将玉米磨成面后,陆云璃几人便又回到了小院。
之前马车里的东西也全都被搬了下来,都被几人分别放好在该放的位置上。
目前已经是傍晚了。
而余氏也早从昏迷中醒了过来。
现下正在房间里守着石大爷。
陆云璃倒是没空管他们,去了伙房便忙活了起来。
杨知月负责做饭,而陆云璃则是在另外一个灶台上热了锅水。
“你准备怎么做啊?”杨知月一边忙活着一边好奇道。
陆云璃一边将萝卜菜放了一小部分进冒翻了水里,一边回答道:“做酸菜。”
“酸菜?”杨知月又是一脸懵。
不过仔细一想,好像自己没听过也正常。
毕竟之前就有那么多的例子。
他们大家没吃过的没见过的,更是听都没听过的。
陆云璃不都照样弄来吃嘛?
所以现下她的心里承受能力也好上了许多。
“不过听名字……是很酸的菜吗?”杨知月开始猜测着。
陆云璃挑了挑眉,“是有些酸,但也不会太酸,总之味道不错。”
杨知月这次可只能是半信半疑了。
至于为什么呢?
完全是被昨天那道鱼腥草给骗了!!!
之前陆云璃也是说很好吃,结果呢?
让她成功坑了那三人!
“怎么?还不相信?”见杨知月那狐疑的表情,陆云璃便知道她半信半疑了。
杨知月没好气的瞥了陆云璃一眼,“这是有例子的。”
“可是那个鱼腥草确实多吃几次就会觉得好吃啊!你可以多尝试,昨晚那个是泡的时间短,所以味道大。”
“你今晚可以再试试昨晚剩的,入味了的味道很香。”陆云璃将第二波过完水的菜给夹了出来。
“真的?”杨知月还是有些不相信。
“真的。”陆云璃一边说着一边弄一小部分萝卜菜再次放进重新冒翻的水里。
杨知月没再说话,保持怀疑的态度。
不过还是将陆云璃的话听了进去。
“对了,这个酸菜为什么不煮?而是过一下水?”杨知月好奇的看着陆云璃这几次的动作。
发现了这个问题。
陆云璃浅然一笑,“因为它后续还有步骤,如果再这第一步将菜煮得熟透,那后面做出来的酸菜会不脆爽,就会不好吃。”
她倒是不介意杨知月知道这些,也不怕杨知月偷师学艺。
“噢!是这样啊!”杨知月点了点头。
“对了,之后店铺的事,我想让你去管理,你看如何?”陆云璃想起这一件事,于是开口说道。
“你自己怎么不管理?”杨知月好奇的问道。
“我还有事物要忙,放心,既是我店铺的掌柜,我不会少你银子的。”陆云璃将最后一批萝卜菜夹了出来。
“这个我倒是不担心,只是好奇你怎么会丢给我,而自己却不去守着店铺。”杨知月开始动手炒着菜,一边说道。
陆云璃这边也将过了水的萝卜菜放在一个装了冷水的大盆里。
挽起袖子就开始清洗萝卜菜。
“我事儿那么多,每月都要忙活地里的事,加上水稻一事,这个地方是第一次种水稻,所以得看看能不能长成,随时得照顾着。”
陆云璃一边洗着一边说道。
“那行,只是我对店铺管理一事也不甚了解,到时候你可得多担待些啊!”杨知月调皮得眨了眨眼。
“管理店铺一事,我前期会带带你,等你上手了,这店铺就完全交给你,只是一点,虽然这里是偏僻小镇,但是也不妨碍有竞争。”
“所以万事皆当心。”陆云璃看向杨知月,很是认真。
她怕她不在,杨知月会吃亏。
毕竟行业竞争者也不是每一个都光明磊落、坦荡做事。
正所谓,害人之心不可有,防人之心不可无。
店铺事小,只要是杨知月的安危问题。
“我会让阿源和你一起管理,这样你俩有什么都可以商量着来。”
“嗯。”杨知月点头,再听到许清源去陪她时,嘴角下意识的扬了扬。
当然,这一幕陆云璃自是看到了。
不过也不说破。
小丫头,让她自己行动才有意义。
将萝卜菜反复清洗了几遍后。
将洗干净的菜放进坛子里。
在里面加上了醋和一些玉米面。
“为什么要加醋和玉米面?”杨知月走到陆云璃旁边,此时的她已经将菜炒好了。
陆云璃一边忙活着一边说道:“因为要酸呀!而玉米面则是保证酸汤白净,等下一次留酸汤种时看起来也不至于难看。”
“酸汤种?”杨知月再次好奇。
陆云璃点头:“嗯,以后有了酸汤种,便可以省下放醋和玉米面了,直接放酸汤种就行。”
“噢!原来如此。”杨知月点了点头,通过陆云璃的解释,她虽然还有些不太理解,但是做法也全都看在了眼里。
“没有酸汤种的情况下,就用醋和玉米面来弄,然后再加上热水,等上一两天就能吃了。”
陆云璃说着便将热水到了进去,再盖上坛子的盖子。
“当然,若是就这样吃,酸菜会很粘稠,所以得搭配了花豆,花豆煮好后,两者放在一起,加上水一起煮,就可以了。”
把一切弄好后,两人将炒好的菜端到厅房。
“那若是不放花豆呢?”杨知月一边走一边问道。
“不放花豆的话会很酸。”陆云璃回答。
而厅房的几人看着俩人这般旁若无人的聊天。
而且还听得不太懂。
都有些好奇了。
“什么放不放花豆?”许清源问道。
杨知月却学起了陆云璃的小套路说道:“之后你就知道了。”
众人:……
这是好的不学,竟会了卖关子?!
“阿源,将石大娘唤下来吃饭。”陆云璃说着转身去了伙房继续端菜。
“嗯。”许清源点头,随后便上了楼。
去叫一直守在石大爷床前的余氏。
将菜全部端上桌后。
许清源和余氏也走了进来。
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她好无语!
而杨知雨却还在继续说道:“姐你看,璃姐姐要吃饭,你也要吃饭,不是一样的嘛?”
满眼无辜的看着杨知月。
噗!
陆云璃忍不住笑了。
小丫头咋这么可爱呢?
……
将玉米磨成面后,陆云璃几人便又回到了小院。
之前马车里的东西也全都被搬了下来,都被几人分别放好在该放的位置上。
目前已经是傍晚了。
而余氏也早从昏迷中醒了过来。
现下正在房间里守着石大爷。
陆云璃倒是没空管他们,去了伙房便忙活了起来。
杨知月负责做饭,而陆云璃则是在另外一个灶台上热了锅水。
“你准备怎么做啊?”杨知月一边忙活着一边好奇道。
陆云璃一边将萝卜菜放了一小部分进冒翻了水里,一边回答道:“做酸菜。”
“酸菜?”杨知月又是一脸懵。
不过仔细一想,好像自己没听过也正常。
毕竟之前就有那么多的例子。
他们大家没吃过的没见过的,更是听都没听过的。
陆云璃不都照样弄来吃嘛?
所以现下她的心里承受能力也好上了许多。
“不过听名字……是很酸的菜吗?”杨知月开始猜测着。
陆云璃挑了挑眉,“是有些酸,但也不会太酸,总之味道不错。”
杨知月这次可只能是半信半疑了。
至于为什么呢?
完全是被昨天那道鱼腥草给骗了!!!
之前陆云璃也是说很好吃,结果呢?
让她成功坑了那三人!
“怎么?还不相信?”见杨知月那狐疑的表情,陆云璃便知道她半信半疑了。
杨知月没好气的瞥了陆云璃一眼,“这是有例子的。”
“可是那个鱼腥草确实多吃几次就会觉得好吃啊!你可以多尝试,昨晚那个是泡的时间短,所以味道大。”
“你今晚可以再试试昨晚剩的,入味了的味道很香。”陆云璃将第二波过完水的菜给夹了出来。
“真的?”杨知月还是有些不相信。
“真的。”陆云璃一边说着一边弄一小部分萝卜菜再次放进重新冒翻的水里。
杨知月没再说话,保持怀疑的态度。
不过还是将陆云璃的话听了进去。
“对了,这个酸菜为什么不煮?而是过一下水?”杨知月好奇的看着陆云璃这几次的动作。
发现了这个问题。
陆云璃浅然一笑,“因为它后续还有步骤,如果再这第一步将菜煮得熟透,那后面做出来的酸菜会不脆爽,就会不好吃。”
她倒是不介意杨知月知道这些,也不怕杨知月偷师学艺。
“噢!是这样啊!”杨知月点了点头。
“对了,之后店铺的事,我想让你去管理,你看如何?”陆云璃想起这一件事,于是开口说道。
“你自己怎么不管理?”杨知月好奇的问道。
“我还有事物要忙,放心,既是我店铺的掌柜,我不会少你银子的。”陆云璃将最后一批萝卜菜夹了出来。
“这个我倒是不担心,只是好奇你怎么会丢给我,而自己却不去守着店铺。”杨知月开始动手炒着菜,一边说道。
陆云璃这边也将过了水的萝卜菜放在一个装了冷水的大盆里。
挽起袖子就开始清洗萝卜菜。
“我事儿那么多,每月都要忙活地里的事,加上水稻一事,这个地方是第一次种水稻,所以得看看能不能长成,随时得照顾着。”
陆云璃一边洗着一边说道。
“那行,只是我对店铺管理一事也不甚了解,到时候你可得多担待些啊!”杨知月调皮得眨了眨眼。
“管理店铺一事,我前期会带带你,等你上手了,这店铺就完全交给你,只是一点,虽然这里是偏僻小镇,但是也不妨碍有竞争。”
“所以万事皆当心。”陆云璃看向杨知月,很是认真。
她怕她不在,杨知月会吃亏。
毕竟行业竞争者也不是每一个都光明磊落、坦荡做事。
正所谓,害人之心不可有,防人之心不可无。
店铺事小,只要是杨知月的安危问题。
“我会让阿源和你一起管理,这样你俩有什么都可以商量着来。”
“嗯。”杨知月点头,再听到许清源去陪她时,嘴角下意识的扬了扬。
当然,这一幕陆云璃自是看到了。
不过也不说破。
小丫头,让她自己行动才有意义。
将萝卜菜反复清洗了几遍后。
将洗干净的菜放进坛子里。
在里面加上了醋和一些玉米面。
“为什么要加醋和玉米面?”杨知月走到陆云璃旁边,此时的她已经将菜炒好了。
陆云璃一边忙活着一边说道:“因为要酸呀!而玉米面则是保证酸汤白净,等下一次留酸汤种时看起来也不至于难看。”
“酸汤种?”杨知月再次好奇。
陆云璃点头:“嗯,以后有了酸汤种,便可以省下放醋和玉米面了,直接放酸汤种就行。”
“噢!原来如此。”杨知月点了点头,通过陆云璃的解释,她虽然还有些不太理解,但是做法也全都看在了眼里。
“没有酸汤种的情况下,就用醋和玉米面来弄,然后再加上热水,等上一两天就能吃了。”
陆云璃说着便将热水到了进去,再盖上坛子的盖子。
“当然,若是就这样吃,酸菜会很粘稠,所以得搭配了花豆,花豆煮好后,两者放在一起,加上水一起煮,就可以了。”
把一切弄好后,两人将炒好的菜端到厅房。
“那若是不放花豆呢?”杨知月一边走一边问道。
“不放花豆的话会很酸。”陆云璃回答。
而厅房的几人看着俩人这般旁若无人的聊天。
而且还听得不太懂。
都有些好奇了。
“什么放不放花豆?”许清源问道。
杨知月却学起了陆云璃的小套路说道:“之后你就知道了。”
众人:……
这是好的不学,竟会了卖关子?!
“阿源,将石大娘唤下来吃饭。”陆云璃说着转身去了伙房继续端菜。
“嗯。”许清源点头,随后便上了楼。
去叫一直守在石大爷床前的余氏。
将菜全部端上桌后。
许清源和余氏也走了进来。
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